Konzerv- és Paprikaipar, 1983 (31. évfolyam, 1-4. szám)
TARTALOM 1983. Búcsú Nagy Imrétől 1 dr Balla Ferenc: A Szovjetunió élelmezésfejlesztési tervéről 2 Szabó S. András: A konzervipari kutatás eredményei és feladatai 3 dr Biró Oszkár: Konzervipari termékek értékesítése, II. rész 7 Szenes Endréné dr: Tapasztalatok az NSzK konzervpiacán 9 K.Kljamov: A sterilezés racionalizálása: a konzervgyártás lehetséges energiatakarékossági forrása 16 Dr Horváth György - André László: Paradicsomlé és fűszerpaprikabőr érettségének megállapítása spektrofotometriás után 20 Perczelnél dr Zalai Magdolna: Konzervipari nyersanyagok minősítése többváltozós matematikai-statisztikai módszer alkalmazásával 24 Dr Czukor Bálintné-Horváth József: Konzervipari gyártóvonalakon felhasznált öblös üvegek veszteségforrásainak vizsgálata 27 A társadalmi étkeztetés technológiai és gazdasági vonatkozásai, FAO szimpózium 30 Szabó Pál-Szenes Endréné dr. A MÉTE Konzerv- és Paprikaipari Szakosztályának 1982/83. évi tevékenységéről 36 Az élelmiszeripar devizaegyenlegének javítása - az export fokozásának és az import csökkentésének problémái, MÉTE 1983. február 9-i konferenciája 41 Tvist-Off lapkagyártó vonal beruházása, a fedélgyártásnál alkalmazott minőségellenőrzési rendszer és a lankák használatának kezdeti tapasztalatai a Nagykőrösi Konzervgyárban 45 - Dr Ábrahám Tibor: Tviist-Off lapkagyártó vonal beruházási és műszaki programja - Rácz Lajos: Twist-Off fedél gyártásánál alkalmazott minőségellenőrzési rendszer - Détári Endre: Twist-Off fedél használatának kezdeti tapasztalatai Hartl Aladár-Sós Józsefné: Aluminium és feketelemez felhasználási lehetőségei a magyar konzerviparban 54 Körmendy Imre-Holger Wünsche: Osztott hidrosztatikus sterilező berendezés hőkezelési viszonyainak elemzése lecsókonzerv hőkezelésénél. A Duhamel integrálra és numerikus módszerre alapozott számítási eljárások összehasonlítása 60