Konzerv- és Paprikaipar, 1987 (35. évfolyam, 1-4. szám)

I 1987. évi TARTALOM Oldal dr Balla Ferenc: Emlékezés Szent-Györgyi Albert professzorra 1 Köves Béla elvtárs emlékezete 4 Pintér Béla­­ dr Pálos Tibor: a Budapesti Kon­zervgyár fejlődése a piaci igények figyelembe­vételével 4 Takács László: Almatermesztés Szabolcs-Szatmár megyében 8 Torna László: Szilvafeldolgozás jelentősége a kon­zerviparban 11 Sós Józsefné dr - dr Terts Andrásné - Moskovits Lászlóné - Vidács Ferencné: Kísérletek hús­konzervek táplálkozásbiológiai értékeinek növelésére 14 Mohácsiné Farkas Csilla - Tóth Attiláné dr -Tóthné Vei­perl Ilona - Fogarasyné Cseh Judit: Vízaktivitás hatása konzervkészítmények mikro­biológiai stabilitására 17 Bakos Péter: Energiatakarékos fűszerpaprika szárí­tás a KAGE Paprika- és Konzervgyárában 21 Schwertner Márta - Takácsné Soós Erzsébet: Bag-in­box csomagolási rendszer csomagolóanyagai 23 Ling Gyula - Papp László: A tisztítás és fertőtle­nítés higiéniai ellenőrzésére alkalmas mikro­biológiai módszerek összehasonlító vizsgálata 26 Sághy Endréné: Budakron speciál penészgátló belső falfesték és egyéb korszerű bevonatrendszerek 29 Magyary-Kossa Béla, Váradi Imre: Új magyar gyűjtő­csomagoló gépek 31 dr Konrád Zoltán: Hollandiai-Belgiumi útibeszámoló 34 Deli László: Mikroszámítógép alkalmazása grafikus értékelés helyett 36 Külföldi szakirodalomból: Hatékony intézkedések a lemez recycling terén. Ismerteti: Szenes Endréné dr 38

Next