Konzerv- és Paprikaipar, 1988 (36. évfolyam, 1-4. szám)
TARTALOM 1988. Sós Józsefné dr.: Konzervipari kutatás helyzete, időszerű problémái 1 Szeniorok köszöntése 6 Schmied János: A Hunister legújabb típusa: DHS-750-26-0g-M3-105 8 Dr Ábrahám Tibor: A pármai TECHNOCONSERVE ’87 konzervipari szakkiállítás tapasztalatai 14 Sós Józsefné dr Ott József: A konzervipar műszaki fejlesztésének irányai 16 Szenes Endréné dr: Gyümölcs-zöldség hulladékok hasznosítása másodnyersanyagként 19 Szepessy Géza: A magyar konzervipar múltjából 22 Dr Balla Ferenc: A Szovjetunió gyümölcs- és zöldségkonzervgyártásának helyzete 24 Baki Alexandruné, Varga Erzsébet, dr Aczél Attila: Fűszerpaprika őrlemények ASTA értékének és összes szinezéktartalmának meghatározása egy lépésben, benzol használata nélkül 26 Szabó Pál: BNV 1987 28 Toma L. - Dávid I.: A konzervipar igénye a gyümölcsfajokkal és fajtákkal szemben 31 23 éves a plovdivi Konzervipari Kutatóintézet /összeállította: Szenes Endréné/ 36 Gratuláció Hernádi Zoltánnak 41 Bontovits Lajos emlékezete 43 Király Éva: A vasaszkorbát krém élelmiszeripari használhatósága 43 Horváth László: A legrégibb magyar érdekeltségű konzervgyár 48 Domonkos Lajos: Lényszés legkorszerűbb módszerei, különös tekintettel a lékihozatal növelésére 49 Szenes E.né - Sárosiné Tánczos E.: A Konzerv- és Paprikaipari Szakosztály 1987. évi tevékenysége, 1989. évi terve 56