Konzerv- és Paprikaipar, 1989 - Konzervújság, 1990 (37. évfolyam 1-3. szám, 38. évfolyam, 1. szám)
2 dr.Török Szilveszter - Horváth Dénesné : Esszenciális összetevőkben gazdag tartósított termékek kifejlesztése 55 Szenes Endréné dr.: Amit a trópusi és szubtrópusi gyümölcsökről tudni kell 58 dr.Osskó Péter : A dobozgyártás helyzete Magyarországon és összehasonlítása a nemzetközi élvonallal. II.rész 67 Virágné Széll Márta - Kovács Kálmán - Antalfy László : Feltéphető dobozfedelek gyártása a Debreceni Tartósítóipari Kombinátban 76 Antalfy László - Rácz Lajos : Fém csomagolóeszközök gyártásának gyártásközi minőségellenőrzése.II.rész 73 Torna László : Uborka termesztésével kapcsolatos konzervipari igények 77 Sárosi Sándorné - dr.Antal Istvánné - dr.Terts Andrásné : Új gyógyhatású készítmény . SZENNAVIT 80 Szabó Pál : Konzervipari termékek az 1988.évi BNV-n B-III XXI.Nagykőrösi Konzervipari Higiéniai Napok. Összeállította : Szenes Endréné dr. 81 Kovácsné Domián Hajnalka dr.: Listériák előfordulása húsipari alapanyagokban és késztermékekben 81 dr.Csengeri I. - dr.Fazekas M. -dr.Müller F. - dr.Oláh J. -Rósa L.: A busa jelentősége a korszerű táplálkozásban 84 Rippel Endre - Tóth Attiláné dr. Tóthné Veiperl Ilona : Epifluoreszcenciás technika alkalmazása penészfonal szennyezettség meghatározására 87 Ormainé Cserhalmi Zs. - dr.Petres Jolán - dr.Czukor Bálint : Fehérjetartalmú adalékanyagok alkalmazási lehetőségei hőkezelt húskonzervek előállításához 89 Varró Oszkárné : Marhahús csontozás holland módszerrel A marhahús szelet gyártása BEUCHER gépsoron 92 dr.Kálmán Béla : Az élelmiszerbesugárzás nagyüzemi alkalmazása Magyarországon 94 dr.Prokopp László - dr.Fábry Ilona: FAO/WHO Codex Alimentarius higiéniai-mikrobiológiai irányelvei 95