Konzervújság, 2007 (55. évfolyam, 1-2. szám)
2007-01-01 / 1-2. szám
KONZERVÚJSÁG A tartósítóipar és a MÉTE Konzervipari Szakosztálya lapja LV. évf. 2007/1-2. szám TARTALOM Levél az olvasóhoz............................................................................................................................................................................. Dr. Biacs Péter Ákos: Három új élelmiszer-biztonsági feladat az Európai Unió Közös Piacán: kockázatelemzés, termékfelelősség és nyomon követés......................................................................................................................................2 Mikáczó Andrea: A minőség- és biztonságmenedzsment szerepének és hatékonyságának ökonómiai vizsgálata...........5 OÉTI- FVM konferencia az 1924/2006/EK rendeletnek az élelmiszerekkel kapcsolatos, tápanyag összetételre és egészségre vonatkozó állításokról (claim)..............................................................................................................................11 100 éve született Rogacsev Vlagyimir Ivanovics.......................................................................................................................12 A közétkeztetés aktuális minőségi és élelmiszerbiztonsági feladatai (EOQ MNB közétkeztetési, vendéglátási és turisztikai szakbizottságának konferenciája............................................................................................................................13 Vital Farm kft minőségvizsgáló laboratórium.............................................................................................................................14 KEKI: 2007. évi témamegbeszélések időpontjai és témái.......................................................................................................15 Szigeti Tamás János - WESSLING Hungary Kft.: Üdítőitalok, gyümölcslevek, gyümölcskészítmények benzol tartalma...........................................................................................................................................................................18 Sósné dr. Gazdag Mária: A nyomon követhetőség szabályozásának követelménye a menedzsment rendszerekben .... 20 Dr. Sugár Judit: Akkreditált terméktanúsítások a BSI Hungary Kft-nél................................................................................24 Bartuczné dr. Kovács Olga: Csemegekukorica fajtabemutató Hajdúszoboszlón..................................................................26 Dr. Gombos János: Az ISACERT Ausztria, a Lebensmittelversuchsanstalt bemutatkozik...............................................27 Ismertető a Codex Alimentarius feldolgozott zöldség-gyümölcs termékek munkabizottságának üléseiről ...................29 Meghívó a Tartósított Termékek Élelmiszerkönyv Bizottság Tartósított Termékek Élelmiszerkönyv Szakbizottság ülésére.................................................................................................................................................................31 39. Nagykőrösi Konzervipari Napok 2007. május 7-8...............................................................................................................32 Lendula Tibor: Átlátható nyomon követés - egyértelmű versenyelőny...................................................................................33 Üzemlátogatás 2007. május 9.........................................................................................................................................................34 Búcsúzunk Móritz Ferenctől..........................................................................................................................................................36 A magyar, angol és német összefoglalók megtalálhatók a http://www.mete.mtesz.hu Internet honlapon HU ISSN 0866-5125 A szerkesztőség címe: 1027 Budapest, Fő u. 68. METE Titkárság Postacím: 1372 Budapest, Pf. 433. Telefon: 225-0708; 214-6691 Fax:214-6692 e-mail: mail.mete@mtesz.hu Főszerkesztő: Szenes Endréné dr. Szerkesztőbizottság: Elnök: Zdolik János Tiszteletbeli elnök: Nánási Tiborné Tagok: Sósné dr. Gazdag Mária, Bálint Zoltán Asszisztens: Farsang Györgyné Kiadja és terjeszti: MÉTE Kiadó, 1027 Budapest, Fő u. 68. Felelős: Dr. Biacs Péter Nyomda: G-print Bt. 1063 Budapest, Székely Bertalan u. 2/a. Felelős vezető: Wilpert Gábor Tel/Fax: 331-2935 e-mail: postmaster@gprint.t-online.hu Hirdetések, előfizetések leadása a szerkesztőségnél Megjelenés: évente 4 szám. Éves előfizetés: 3200 Ft. A MÉTE Konzervipari Szakosztályának tagjai a lapot tagdíjuk fejében kapják