Lidová Demokracie, červenec 1971 (XXVII/154-180)

1971-07-22 / No. 172

22. Července 1971 SPRÁVNÁ VÝŽIVA-PŘEDPOKLAD EFEKTIVNÍHO CHOVU Výzkumný ústav výživy zvířat к problematice chovu dojnic Základní úlohou zemědělství v páté pétiletce {a dosáhnout toho, abychom další přírůstek spotřeby zá­kladních potravin v podstatě kryli vlastní produkcí a abychom zároveň zlepšili kvalitu a skladbu po­travin. To řekl na XIV. sjezdu KSČ předseda federální vlády dr. L. Strougal. jeho slova vycházejí ze skutečnosti, že v posledních letech rychle stoupla spotřeba potravin a nároky na skladbu výživy se po­souvaly směrem к bílkovinné stravě. Tento kvantitativní a kvalitativní posun se promítá ve zvýšených nárocích na živočišnou produkci, a ta jo zas ve velké mfře 'závislá na výživě zvířat. S otázkou, jak se bude v pětiletce řešit problém výživy zvířat a jakým směrem se bude ubírat v sou­vislosti s novými koncepcemi specializace a koncen­trace zemědělské výroby jsme se obrátili na ředi­tele Výzkumného ústavu výživy zvířat v Pohořeli­cích u Brna lng. Františka Mlkošku, CSc. A protože výživa prasat a drůbeže kompletními krmnými směsmi je prakticky vyřešena, zaměřili jsme se v našem rozhovoru na- výživu skotu a zejména dojnic, kde s vysokými koncentracemi zvířat nejsou dosud u nás zkušenosti. Ani jinde ve světě tato otázka není dořešena. Jen za tuto pětiletku se mají zvýšit stavy Skotu o zhruba 200 000, z toho krav o 40 000, dosáhnout na­tality 92 telat od 100 krav a průměrná užltkovost má v ČSSR stoupnout na 2800 litrů. Do roku 1980 pak má dojivost vzrůst na 3000 litrů mléka. Splněni těchto úkolů, zvýšeni a zlevněn! výroby do velké míry závisí na tom, jak se podaří výrobu koncen­trovat. Problém koncentrace je spjat předevšm s pro­blémem zajištění krmiv, odstraňování a využívání vý­kalů. Chov skotu, a dojnic především, je zatím pří­liš těsně vázán na půdu a nelze je řešit takovým způsobem jako u prasat čt drůbeže. Avšak -výroba krmiv není sama o sobě limitujícím faktorem kon­centrace dojnic, říká Inženýr Mlkoěka. Typ krmení výrazně ovlivňuje potřebu plochy, tj. velikost závo­du. Jde tu hlavně o hledisko dopravy, tedy množství přepravované hmoty a vzdálenosti, na Jakou se kr­mivá přepravuji. Nároky na dopravu se totiž při vy­soké koncentraci zvířat podstatně zvyšují. A tak se ekonomické ukazatele výroby krmiv stoupající kon­centrací nezlepšuji, 1 když se snižují pracovní ná­klady. Proto výsledky práce Výzkumného ústavu vý­živy zvířat hovoří o 500 až 1000 kusech, jako o vhod­né koncentraci dojnic. Rozmezí je velké, neboť opti­mální koncentraci nelze určit všeobecně. V každém jednotlivém případě je třeba vycházet z konkrétních podmínek zemědělského podniku. V posledních letech se efektivnost Chovu skotu řešila cestou zjednodušení krmných dávek až na tzv. monodlety, tj. celoroční krmeni Skotu jedním druhem objemné pice, obvykle senážovaným nebo silážova­­ným. Tvůrci těchto monodlet vycházeli ze starého poznatku, že skot citlivě reaguje na každou změnu krmné dávky, a že tedy jednotným typem krmeni se odstraní sezónní výkyvy v produikcl mléka a ma­sa, a výroba se tedy zlevní. Jak dalece Je tento způ­sob perspektivní? Opět dáváme slovo panu řediteli: Při stanoveni krmné dávky musíme vycházet z doko­nalé znalosti látkového a energetického metabolis­mu a z podmínek, které ho ovlivňuji. To umožni po­měrně přesnou prognózu využiti užitkových vlast­nosti zvířat a cílevědomou regulaci metabolických procesů, které činnosti mikroflóry probíhají v ba­choru skotu. Při změnách krmné dávky se snižuje Intenzita látkové přeměny v předžaludcích a vždy to chvíli trvá, než se mikroflóra adaptuje na nové kr­mivo. Energie potřebné к tvorbě mléka a masa se tak spotřebuje na tyto pochody. Proto je třeba Jit cestou zjednodušeni krmné dávky. Základní podmín­kou je však dodrženi správně živinové skladby. Kryti potřeby dusíkatých látek už dnes, kdy vyrábíme syn­tetickou močovinu, není problémem. Horši je to se stravitelností, s nutným obsahem energie (tj. glycl­­dových organických látek) a s minerální a vitami­novou výživou. Současné vědecké poznatky ukazují, že např. z jednoho hektaru krmné cukrovky uhra­díme pří výnosu 380 centů energii potřebnou pro vý­robu asi 14 000 litrů mléka, s hektaru kukuřice při výnosu 500 centů zelené hmoty asi 8000 litrů, a voj­­těška při výnosu 380 centů zelené hmoty odpovídá výrobě 6500 litrů mléka Průměrné stravitelnost živin se u vojtěšky pohybuje od 63 do 73 procent, u ku­kuřice od 65 do 70 procent, u cukrovky od 85 do 90 procent. Cukrovarské řízky a skrojky jsou stravitel­né z 80 procent a jadrná krmivá z 80 až 90 procent. Jednoduché krmné dávky bývají často Jednostranné, s nevyrovnaným poměrem živin, zejména dusíkatých látek к energii; minerální a vitaminová výživa vesměs neodpovídá potřebě organismu. Proto je vyrovnáni poměru živín prvním předpokladem účinností tako­vých krmných dávek. Zvyšováni intenzity výroby mléka a hovězího masa je tedy možné při jakémkoli typu krmné dávky, jen tehdy, je-li к dispozici dost krmiv zlepšující stra­vitelnost, biologickou a energetickou účinnost krm­ných dávek. Z tohoto hlediska mají nejvyššl účinnost jadrná krmivá, která jsou ve státech s vysokou imléč­­nou užltkovost! rozhodující složkou krmných dávek, samozřejmě nikoliv objemově. U nás v průběhu pěti­letky nemůžeme počítat s větším využitím obilovin pro výživu zvířat. Jak ukazuje předcházející srov­nání, mohou nám tento problém pomoci překlenout okopaniny. Poslední otázkou, 1 když by toho bylo ještě mnoho, nač bychom se chtěli pana ředitele zeptat v sou­vislosti s prací ústavu, je otázka krmné techniky, která by odpovídala potřebě zvýšení Intenzity a efek­tívnosti chovu dojnic. К technickému zvládnutí krmeni zjednodušenými krmnými dávkami přispěje rozmělnění krmiv, jejich řezáni, případně šrotováni. Do roku 1975 se uvažuje s částečným zaváděním automatizace a samočinné regulace s menší potřebou fyzicky méně náročné práce. Počítá se s pěti skupinami krmných linek: krmné llnlky ve vazných průjezdních stájích, krm­né linky s krmným vozem ve vazných neprůjezdných stájích, krmné llnlky se žlabovými dopravníky, lín­ky s dávkovacím elektrickým vozem a línky s nad­­žlabovýml dopravníky. Všechny linky musí umožňo­vat příjem krmiva 1 ze skladovacích prostorů, které nenavazují přímo na línku, jadrné krmivá se bu­dou podávat buď v dojírnách, bez nichž sl nelze organizaci vysoce koncentrované výroby představit, nebo pomoci dávkovačů do žlabového dopravníku. Tady končí náš článek, ač rozhovor s ředitelem Výzkumného ústavu výživy zvířat v příjemném pro­středí moderního ústavu v Pohořelicích u Brna byl mnohem delší. Ale 1 to, co se vešlo do této statě, svědčí o tom, že pohořellčtl výzkumnici — jen za poslední dobu uzavřeli 14 výzkumných úkolů — usi­lovně hledají nové cesty Intenzivní a efektivní vý­živy hospodářských zvířat, že jejich cil je shodný s cílem celé společnosti: dosáhnout vyšší a levnější výroby základních potravin a zajistit tak trvalý růst životní úrovně. lng. JINDRA ANGEROVA Největši zemědělská výstava ve střední Evropě — AGRA 71 — v Ltpsku-Meklenbergu otevřela opět brány statisícům zemědělců i dalším návštěvníkům z NDR i ze zahraničí. Na rozloze 235 hektarů se v de­vadesáti halách a pavilónech nabízí návštěvníkovt uce­lený pohled na vývoj zemědělství NDR a jeho součas­né úkoly. Letos se výstava uskutečnila již po deva­tenácté a od roku 1956 je nazývána „zelenou univer­sitou“. je totiž jednou z nejvýznamnějšlch forem ší­řeni zemědělského pokroku и našich sousedů Traktor ZT-303 má pohon přední a zadní nápravy, je vhodný pro práci v těžších půdách a na svazích. Přední pohon se zařazuje automaticky, jakmile zadní kola dosáhnou prokluzu šest procent. Modifikace ZT-304 j třetí snímek/ má vyšší pojezdovou rychlost, je vhodná pro použití v silniční přepravě a pomůže v zemědělství ř.ešit tzv. technologickou dopravu. Trak­tory ZT-303 a ZT-304 se již vyrábějí Z množství dalších novinek nám poslední obrázek připomene nový universální nakladač T-159 z podniku Döbeln Výmarskěho kombinátu zemědělských strojů Text i foto: Ing. Ladislav Skala POLSKO ODVODŇUJE Na farms v Satzkornu v postuplmském kraji tavlalufe umělý déšt i kropicích zařízení i pastviny pro dobytek Foto: CTK Mezi stovkami vystavovatelů jsou t výrobci zeměděl­ské techniky. Jejích novinky usilují zejména o zajištěni komplexních strojních systémů. Při hledání dalších možností pro využití и nás známého traktoru ZT-300 připravili v NDR Iři jeho nové modifikace: ZT-301, ZT-303 a ZT-304. Traktor ZT-301 (na druhém obrázku/, který se má sériově vyrábět od rolcu 1973, je určen pro stavební a meliorační práce NA PRAHU PRAŽSKÝCH ŽNÍ Přestože se to i dnes může zdát mnohému Čte­náři neuvěřitelné, má Praha své louky a pole. Patří Státnímu statku hl. m. Prahy, který byl v mi­nulých dnech vyhodnocen Jako podnik 25. výroéi osvobození. Půda, která mu patři, se rozprostírá po celém okraji hlavního města; kdybychom chtěli vyjmenovat všechny jeho obvody a obce, zabralo by to příliš místa. Tedy alespoň namát­kou: Bohnice, Vysočany, Strašnice, Modřany, Ко­­mořany, Hlubočepy, Košíře. Rozlohou jsou největ­ší osevní plochy v Hostivaři a na Lhotce, ale prá­vě tam mají nejméně kvalitní půdu. Celková rozloha pozemků Státního statku Pra­ha je 2800 hektarů, takže nepatři к největším. Z tohoto celkového množství zabírají asi 300 hek­tarů sady a na 200 hektarech se pěstuje zelenina. Ostatní pole jsou určená obilí (1329 ha), kukuři­ci, vojtěšce a cukrovce. V letošním roce se bude sklízet ječmen z 534 hektarů, pšenice z 702 hek­tarů a z 93 hektarů oves. Kdy se počítá se začátkem pražských žni — na to nám odpověděl ing. F. Matějček. Sklízeli ječmenů začne kolem 25. až 30. července, pšeni­ce se bude sklízet v době od 5. do 10. srpna. Vel­ká většina žňových prací je mechanizována, Pra­ze dokonce půjči na začátek žni dva kombajny Státní statek Královice u Plzně. Praha pak po­může tomuto statku při sklizni, která bude asi o týden později. Nejvýkonnějšími stroji je sedm obilních kombajnů — tři jsou dovezeny z Němec­ké demokratické republiky a čtyři jsou sovětské výroby. Kromě toho bude na žních pracovat 11 vysokotlakých lisů na sklizeň slámy a pět samo­­sběrných vozů. Zajímala nás rovněž otázka, jak dalece ovlivnily letošní úrodu červnové deště. Většina porostů na­štěstí stojí, ale rozšířily se různé listové houbo­vé choroby (hlavně rzi), takže obilí přichází o list a tím je ohrožena asimilace, která podporuje tvorbu škrobu. Protože však půda byla dobře hno­jena a pracovnici statku zvolili vhodné odrůdy osiva, může sklizeň dosáhnout 460 vagónů obili. Zemědělský nákupní a zásobovací podnik odebe­re pouze 150 vagónů sklizeného množství, takže ostatní bude muset státní statek nložit ve vlast­ních prostorách. V Praze jsou již na žně dobře připraveni, a počítá se s výnosem asi 35 metric­kých centů z jednoho hektaru. (sto) O PŘÍRODĚ Д je to vzácná shovívavost přírody, že nás nechává tak dlouho naživu. , M. de Montaigne ▲ Jinak voní seno koním a jinak zamilovaným. S. J. Lee Větev odříznutá od ostatních větvi je nutně odříz­nutá 1 od celého stromu. Marcus Aurelius \ Člověk je omyl přírody. V. Gilbert д Příroda nás moudře vybavila domýšlivostí, aby nás ušetřila bolestného poznání vlastni nedokonalosti. F. de la Rochefoucauld ^ Nevadl, že ses narodil na kachním dvorku, jen když jsi z labutího vejce. H. Ch. Andersen ZEMĚDĚLSKÁ VELKOVÝROBA (vk): V okrese Nový Jičín již od roku 1960 do­chází ke koncentraci a specializaci výroby a ke zvyšování výměry zemědělských podniků. Nyní zde hospodáři 67 JZD s průměrnou výměrou 5ei ha, v letech páté pětiletky má v okresu vznik­nout pět hospodářských obvodů, jejichž průměr­ná výměra má být 4 až 11 tisíc hektarů. Ze­mědělství v tomto kraji bude mit i dost mladých posil — letošním náborem se získalo 1860 absol­ventů devítiletek, což je o dvě procenta více než žádal plán. LIDOVÁ DEMOKRACIE MINI K O MBA JN Y Z RAKOUSKA Stav pracovníků t zemědSlstul neustále klesá. Je­diným možným způsobem, Jak nahradit tento úbytek pracovních sil, je využívání nových a výkonnějších mechanizačních prostředků. Velké plochy orné půdy zaujímají obiloviny. Na těchto plochách se v jednot­ných zemědělských družstvech a na státních statcích sklízí dnes převážně kombajny К 512 a SK 4. Pro maloparcelní pokusy na odrůdových zkušebnách Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zeměděl­ského však nepi možné tyto stroje používat, protože fnají široký záběr žací Ušty a velmi obtížné čištění mlátícího ústrojí, kde by tak docházelo к pomíchání jednotlivých odrůd obilovin. Světový vývoj ant na tomto úseku nezahálí a jit se vyrábějí jednoduché maloparcelní kombajny s užším záběrem žací Ušty a vhodným vzduchovým čištěním mlátícího ústrojí. Jedním z typů je t rakouský maloparcelní kombajn firmy Walter a Winteršteiger. Podle dosavadních zku­šeností v ňěkterých odrůdových zkušebnách je s tím­to strojem možné posekat a vymlátit za jeden den 200 parcelek o výměře 25 čtverečních metrů, což by tradičním způsobem, tj. sekání vazačem, popřípadě motorovou sekačkou, s následujícím svozem a výmla­­tem trvalo nejméně čtyři dny. Skoda, že většímu do­vozu brání nedostatek devizových prostředků. Jeden takový kombajn stojí náš stát 5000 dolarů, tedy o pře­počtu 200 000 Kčs. V těchto dnech přichází do Československa několik kombajnů této firmy, aby ještě v letošním roce urych­lily a usnadnily sklizeň v odrůdových pokusech a tím přiblížily skltzňové podmínky malých parcelek к vel­kým plochám obilovin v zemědělských závodech. FRANTIŠEK PATV SLOVNÍK CHOVU KONÍ Střena 8 ZRALÁ PŠENICE-S YMB0L NEVĚSTY Jen málokterým užitkovým zemědělským rost­linám se dostalo- té ctí, aby stanuly na jednom z čelných míst slovanského bájesloví. Byl to právě prostý venkovský lid, jenž vytvořil celé složité obřadní zvyklosti a celý systém symbolických znamení. Poslyšme tedy, co o některých zeměděl­ských plodinách říkali naši předkové Pšenice, kterou snad ze všeho obilí mívali nejraději, se stala symbolem panny a nevěsty. Če­ši, Ukrajinci a Jihoslované nejednou přímo zto­tožňují zrání pšenice s vyspfváním děvčete v pan­nu a nevěstu. Srbský nápadník praví: „Požnu Já si nepožatou pšenici, pomiluju nelíbanou děvlcl.“ Ukrajinci posypávali nevěstu pšeničnými zrnky, aby byla hodně plodná. Ani žito nevyšlo na­prázdno. Češi, Ukrajinci, Slováci a Bělorusové ne­jednou o žitě hovoří ve spojitosti s padlou dív­kou nebo marnou láskou. Český jonák si posteskl: „Ja bych byl já za blázenka — abych si ťa vzal: ptáci žito vyzobali a já plívu bral.“ I další obilí, totiž oves, má svůj symbolický smysl. Představu­je lásku a mužnou sílu a sype-11 se na svatbě na nevěstu pšenice, aby měla hodně dětí, dělá se totéž s ovsem a ženichem. Ukrajinský folklór to vyjadřuje: „Oj, syp, matlnko, ovísek, aby náš ovísek řásný byl, aby náš Jurasko krásný byli“ (pn): Ostav vědeckotechnických Informací Českoslo­venské akademie zemědělské vydal terminologický slovník z oblasti chovu koní, který obsahuje 1339 ter­minů s definicemi jak v češtině, tak i ve slovenštině a každý termín má ještě německý ekvivalent. Kromě odborných hesel z chovu koní Jsou ve slovníku za­stoupeny 1 terminy z Jezdeckého a dostihového sportu. Slovník je určen vědeckým pracovníkům, studentům zemědělských škol, zemědělským technikům, překla­datelům, dokumentarístům a mnoha dalším pracovní­kům, kteří v praxi i ve studiu používají německou literaturu. Autory slovníku, jenž Je první prací toho druhu u nás, Jsou známí odborníci prof. dr. lng. V. Míchal, laureát st. ceny, dr. lng. Zd. Munk, doc. lng. V. Hučko, CSc., lng. K. Bláha, CSc. a MVDr. F. Ná­­dvorník. Nemusí to ovšem být vždy jenom obilí. Ti, kdož si rádi pochutnají na pivu, vědí jistě dobře, co je to c h m e 1. Ten se stal obrazem úlisného a pot­měšilého záletníka, který děvčata jen pro vlastní potěšení miluje a pak je opouští. Okolo Opavy se zpívávalo: „... a že ty, chmelu, po plotech lezeš, nejednej panence věneček vezmeš.“ Chmel je také symbolem plodnosti — hlavně u Poláků a rovněž nevázaného veselí. Mák má rovněž ně­kolik významů. Prakticky pro všechny Slovany představuje příliš vyfintěnou a marnivou panen­ku, ale zároveň bývá symbolem spánku, nejednou 1 věčného. Konopí, s nímž snad odjakživa pra­covaly výhradně ženy, symbolizuje ženu v růz­ných stadiích Jejího života. Dorůstajíc! konopí znamenalo pannu na vdávání, konopí vichrem zlomené, dívku, jež se chce vdávat, ale rodiče jí v tom z nejrůznějších důvodů brání, dozrálé a vymáčené konopí smutnou přezrálou pannu: „Oj, jak těžko konopelci, jak v boloti hnije, ješ­­če ťažšie divčinoňci, Jak bez muža žije.“ Také 1 e n patřil ženám. Nejrůznější pověry u Češek, Slove­nek, Rusek, Ukrajinek i Polek měly ukázat, jak vysoko len vyroste a někdy také to, zdali se už brzy vdají. Jetel měl pro milence význam opuš­těnosti — .milencům, které druh opustil, zarůstá­­vá cestička pravidelně rozmarínou, jetelem, tra­vou nebo rákosím. Nekosená Jetelina symbolizu­je konec milování, bílý Jetel označuje xtrétu dlv-(bp): Polská lidová republika věnuje velkou pé­či odvodňování zamokřené zemědělské půdy. Loni se v Polsku odvodnilo 176 000 ha orné půdy a 108 tis. ha luk a pastvin. V letošním roce se má od­vodnit dalších 140 000 ha orné půdy a 60 000 ha luk a pastvin. Celkový náklad na odvodňovací práce dosáhne 3,8 miliardy zlotých. činy nevinnosti. O symbolu čtyřlistého jetele není snad třeba hovořit. Nakonec se ještě podíváme na zahrádku. I tam jsou užitkové rostliny, jež mají tajný smysl. M a­­j o r á n к a znamená panenskou nevinnost, ať už jde o dívku českou, slovenskou, ruskou nebo slo­vinskou. Zničení majoránky je ovšem podupaná nevinnost: „Ta marjánka, rozmarínka, modrým kvítkem kvete: připravils mne o věneček, co mi máma řekne.“ I ta prozaická petržel nabyla v lidové poezii básnického smyslu. Znamená lás­ku manželskou. Česnek dodává prý síly a zmužilosti. Je dobrý i proti uřknutí, u Rusů měl česnek ochránit pocestného proti nástrahám straš­livého lesního muže. Cibule snad u všech Slo­vanů vtahuje do sebe veškerou nákazu a tak zva­né zkažené povětří. Rozsáhlejší symboliku má hrách. Zelený znamená dívku na vdávání a hrách má vůbec erotický význam. Marně lá­kával polský chlapec svou milou: „Dala bych tl hrachu, však se bojím hříchu, bych se nedostala do lidského smíchu.“ Také lužickosrbská dívka je ostražitá a pěje na adresu milého: „Už dost dlouho jsem živa na světě, ale hrachu nikdy Jsem nežala.“ Skončili jsme malou procházku po polích 1 za­hradě a prohlédli si řadu rostlin. Slovanská sym­bolika už pomalu vyvanula, přesto však je uži­tečné si připomenout občas její půvab. ZUZANA BORYSLAWSKA

Next