Lidová Demokracie, červenec 1971 (XXVII/154-180)
1971-07-22 / No. 172
22. Července 1971 SPRÁVNÁ VÝŽIVA-PŘEDPOKLAD EFEKTIVNÍHO CHOVU Výzkumný ústav výživy zvířat к problematice chovu dojnic Základní úlohou zemědělství v páté pétiletce {a dosáhnout toho, abychom další přírůstek spotřeby základních potravin v podstatě kryli vlastní produkcí a abychom zároveň zlepšili kvalitu a skladbu potravin. To řekl na XIV. sjezdu KSČ předseda federální vlády dr. L. Strougal. jeho slova vycházejí ze skutečnosti, že v posledních letech rychle stoupla spotřeba potravin a nároky na skladbu výživy se posouvaly směrem к bílkovinné stravě. Tento kvantitativní a kvalitativní posun se promítá ve zvýšených nárocích na živočišnou produkci, a ta jo zas ve velké mfře 'závislá na výživě zvířat. S otázkou, jak se bude v pětiletce řešit problém výživy zvířat a jakým směrem se bude ubírat v souvislosti s novými koncepcemi specializace a koncentrace zemědělské výroby jsme se obrátili na ředitele Výzkumného ústavu výživy zvířat v Pohořelicích u Brna lng. Františka Mlkošku, CSc. A protože výživa prasat a drůbeže kompletními krmnými směsmi je prakticky vyřešena, zaměřili jsme se v našem rozhovoru na- výživu skotu a zejména dojnic, kde s vysokými koncentracemi zvířat nejsou dosud u nás zkušenosti. Ani jinde ve světě tato otázka není dořešena. Jen za tuto pětiletku se mají zvýšit stavy Skotu o zhruba 200 000, z toho krav o 40 000, dosáhnout natality 92 telat od 100 krav a průměrná užltkovost má v ČSSR stoupnout na 2800 litrů. Do roku 1980 pak má dojivost vzrůst na 3000 litrů mléka. Splněni těchto úkolů, zvýšeni a zlevněn! výroby do velké míry závisí na tom, jak se podaří výrobu koncentrovat. Problém koncentrace je spjat předevšm s problémem zajištění krmiv, odstraňování a využívání výkalů. Chov skotu, a dojnic především, je zatím příliš těsně vázán na půdu a nelze je řešit takovým způsobem jako u prasat čt drůbeže. Avšak -výroba krmiv není sama o sobě limitujícím faktorem koncentrace dojnic, říká Inženýr Mlkoěka. Typ krmení výrazně ovlivňuje potřebu plochy, tj. velikost závodu. Jde tu hlavně o hledisko dopravy, tedy množství přepravované hmoty a vzdálenosti, na Jakou se krmivá přepravuji. Nároky na dopravu se totiž při vysoké koncentraci zvířat podstatně zvyšují. A tak se ekonomické ukazatele výroby krmiv stoupající koncentrací nezlepšuji, 1 když se snižují pracovní náklady. Proto výsledky práce Výzkumného ústavu výživy zvířat hovoří o 500 až 1000 kusech, jako o vhodné koncentraci dojnic. Rozmezí je velké, neboť optimální koncentraci nelze určit všeobecně. V každém jednotlivém případě je třeba vycházet z konkrétních podmínek zemědělského podniku. V posledních letech se efektivnost Chovu skotu řešila cestou zjednodušení krmných dávek až na tzv. monodlety, tj. celoroční krmeni Skotu jedním druhem objemné pice, obvykle senážovaným nebo silážovaným. Tvůrci těchto monodlet vycházeli ze starého poznatku, že skot citlivě reaguje na každou změnu krmné dávky, a že tedy jednotným typem krmeni se odstraní sezónní výkyvy v produikcl mléka a masa, a výroba se tedy zlevní. Jak dalece Je tento způsob perspektivní? Opět dáváme slovo panu řediteli: Při stanoveni krmné dávky musíme vycházet z dokonalé znalosti látkového a energetického metabolismu a z podmínek, které ho ovlivňuji. To umožni poměrně přesnou prognózu využiti užitkových vlastnosti zvířat a cílevědomou regulaci metabolických procesů, které činnosti mikroflóry probíhají v bachoru skotu. Při změnách krmné dávky se snižuje Intenzita látkové přeměny v předžaludcích a vždy to chvíli trvá, než se mikroflóra adaptuje na nové krmivo. Energie potřebné к tvorbě mléka a masa se tak spotřebuje na tyto pochody. Proto je třeba Jit cestou zjednodušeni krmné dávky. Základní podmínkou je však dodrženi správně živinové skladby. Kryti potřeby dusíkatých látek už dnes, kdy vyrábíme syntetickou močovinu, není problémem. Horši je to se stravitelností, s nutným obsahem energie (tj. glycldových organických látek) a s minerální a vitaminovou výživou. Současné vědecké poznatky ukazují, že např. z jednoho hektaru krmné cukrovky uhradíme pří výnosu 380 centů energii potřebnou pro výrobu asi 14 000 litrů mléka, s hektaru kukuřice při výnosu 500 centů zelené hmoty asi 8000 litrů, a vojtěška při výnosu 380 centů zelené hmoty odpovídá výrobě 6500 litrů mléka Průměrné stravitelnost živin se u vojtěšky pohybuje od 63 do 73 procent, u kukuřice od 65 do 70 procent, u cukrovky od 85 do 90 procent. Cukrovarské řízky a skrojky jsou stravitelné z 80 procent a jadrná krmivá z 80 až 90 procent. Jednoduché krmné dávky bývají často Jednostranné, s nevyrovnaným poměrem živin, zejména dusíkatých látek к energii; minerální a vitaminová výživa vesměs neodpovídá potřebě organismu. Proto je vyrovnáni poměru živín prvním předpokladem účinností takových krmných dávek. Zvyšováni intenzity výroby mléka a hovězího masa je tedy možné při jakémkoli typu krmné dávky, jen tehdy, je-li к dispozici dost krmiv zlepšující stravitelnost, biologickou a energetickou účinnost krmných dávek. Z tohoto hlediska mají nejvyššl účinnost jadrná krmivá, která jsou ve státech s vysokou imléčnou užltkovost! rozhodující složkou krmných dávek, samozřejmě nikoliv objemově. U nás v průběhu pětiletky nemůžeme počítat s větším využitím obilovin pro výživu zvířat. Jak ukazuje předcházející srovnání, mohou nám tento problém pomoci překlenout okopaniny. Poslední otázkou, 1 když by toho bylo ještě mnoho, nač bychom se chtěli pana ředitele zeptat v souvislosti s prací ústavu, je otázka krmné techniky, která by odpovídala potřebě zvýšení Intenzity a efektívnosti chovu dojnic. К technickému zvládnutí krmeni zjednodušenými krmnými dávkami přispěje rozmělnění krmiv, jejich řezáni, případně šrotováni. Do roku 1975 se uvažuje s částečným zaváděním automatizace a samočinné regulace s menší potřebou fyzicky méně náročné práce. Počítá se s pěti skupinami krmných linek: krmné llnlky ve vazných průjezdních stájích, krmné linky s krmným vozem ve vazných neprůjezdných stájích, krmné llnlky se žlabovými dopravníky, línky s dávkovacím elektrickým vozem a línky s nadžlabovýml dopravníky. Všechny linky musí umožňovat příjem krmiva 1 ze skladovacích prostorů, které nenavazují přímo na línku, jadrné krmivá se budou podávat buď v dojírnách, bez nichž sl nelze organizaci vysoce koncentrované výroby představit, nebo pomoci dávkovačů do žlabového dopravníku. Tady končí náš článek, ač rozhovor s ředitelem Výzkumného ústavu výživy zvířat v příjemném prostředí moderního ústavu v Pohořelicích u Brna byl mnohem delší. Ale 1 to, co se vešlo do této statě, svědčí o tom, že pohořellčtl výzkumnici — jen za poslední dobu uzavřeli 14 výzkumných úkolů — usilovně hledají nové cesty Intenzivní a efektivní výživy hospodářských zvířat, že jejich cil je shodný s cílem celé společnosti: dosáhnout vyšší a levnější výroby základních potravin a zajistit tak trvalý růst životní úrovně. lng. JINDRA ANGEROVA Největši zemědělská výstava ve střední Evropě — AGRA 71 — v Ltpsku-Meklenbergu otevřela opět brány statisícům zemědělců i dalším návštěvníkům z NDR i ze zahraničí. Na rozloze 235 hektarů se v devadesáti halách a pavilónech nabízí návštěvníkovt ucelený pohled na vývoj zemědělství NDR a jeho současné úkoly. Letos se výstava uskutečnila již po devatenácté a od roku 1956 je nazývána „zelenou universitou“. je totiž jednou z nejvýznamnějšlch forem šířeni zemědělského pokroku и našich sousedů Traktor ZT-303 má pohon přední a zadní nápravy, je vhodný pro práci v těžších půdách a na svazích. Přední pohon se zařazuje automaticky, jakmile zadní kola dosáhnou prokluzu šest procent. Modifikace ZT-304 j třetí snímek/ má vyšší pojezdovou rychlost, je vhodná pro použití v silniční přepravě a pomůže v zemědělství ř.ešit tzv. technologickou dopravu. Traktory ZT-303 a ZT-304 se již vyrábějí Z množství dalších novinek nám poslední obrázek připomene nový universální nakladač T-159 z podniku Döbeln Výmarskěho kombinátu zemědělských strojů Text i foto: Ing. Ladislav Skala POLSKO ODVODŇUJE Na farms v Satzkornu v postuplmském kraji tavlalufe umělý déšt i kropicích zařízení i pastviny pro dobytek Foto: CTK Mezi stovkami vystavovatelů jsou t výrobci zemědělské techniky. Jejích novinky usilují zejména o zajištěni komplexních strojních systémů. Při hledání dalších možností pro využití и nás známého traktoru ZT-300 připravili v NDR Iři jeho nové modifikace: ZT-301, ZT-303 a ZT-304. Traktor ZT-301 (na druhém obrázku/, který se má sériově vyrábět od rolcu 1973, je určen pro stavební a meliorační práce NA PRAHU PRAŽSKÝCH ŽNÍ Přestože se to i dnes může zdát mnohému Čtenáři neuvěřitelné, má Praha své louky a pole. Patří Státnímu statku hl. m. Prahy, který byl v minulých dnech vyhodnocen Jako podnik 25. výroéi osvobození. Půda, která mu patři, se rozprostírá po celém okraji hlavního města; kdybychom chtěli vyjmenovat všechny jeho obvody a obce, zabralo by to příliš místa. Tedy alespoň namátkou: Bohnice, Vysočany, Strašnice, Modřany, Коmořany, Hlubočepy, Košíře. Rozlohou jsou největší osevní plochy v Hostivaři a na Lhotce, ale právě tam mají nejméně kvalitní půdu. Celková rozloha pozemků Státního statku Praha je 2800 hektarů, takže nepatři к největším. Z tohoto celkového množství zabírají asi 300 hektarů sady a na 200 hektarech se pěstuje zelenina. Ostatní pole jsou určená obilí (1329 ha), kukuřici, vojtěšce a cukrovce. V letošním roce se bude sklízet ječmen z 534 hektarů, pšenice z 702 hektarů a z 93 hektarů oves. Kdy se počítá se začátkem pražských žni — na to nám odpověděl ing. F. Matějček. Sklízeli ječmenů začne kolem 25. až 30. července, pšenice se bude sklízet v době od 5. do 10. srpna. Velká většina žňových prací je mechanizována, Praze dokonce půjči na začátek žni dva kombajny Státní statek Královice u Plzně. Praha pak pomůže tomuto statku při sklizni, která bude asi o týden později. Nejvýkonnějšími stroji je sedm obilních kombajnů — tři jsou dovezeny z Německé demokratické republiky a čtyři jsou sovětské výroby. Kromě toho bude na žních pracovat 11 vysokotlakých lisů na sklizeň slámy a pět samosběrných vozů. Zajímala nás rovněž otázka, jak dalece ovlivnily letošní úrodu červnové deště. Většina porostů naštěstí stojí, ale rozšířily se různé listové houbové choroby (hlavně rzi), takže obilí přichází o list a tím je ohrožena asimilace, která podporuje tvorbu škrobu. Protože však půda byla dobře hnojena a pracovnici statku zvolili vhodné odrůdy osiva, může sklizeň dosáhnout 460 vagónů obili. Zemědělský nákupní a zásobovací podnik odebere pouze 150 vagónů sklizeného množství, takže ostatní bude muset státní statek nložit ve vlastních prostorách. V Praze jsou již na žně dobře připraveni, a počítá se s výnosem asi 35 metrických centů z jednoho hektaru. (sto) O PŘÍRODĚ Д je to vzácná shovívavost přírody, že nás nechává tak dlouho naživu. , M. de Montaigne ▲ Jinak voní seno koním a jinak zamilovaným. S. J. Lee Větev odříznutá od ostatních větvi je nutně odříznutá 1 od celého stromu. Marcus Aurelius \ Člověk je omyl přírody. V. Gilbert д Příroda nás moudře vybavila domýšlivostí, aby nás ušetřila bolestného poznání vlastni nedokonalosti. F. de la Rochefoucauld ^ Nevadl, že ses narodil na kachním dvorku, jen když jsi z labutího vejce. H. Ch. Andersen ZEMĚDĚLSKÁ VELKOVÝROBA (vk): V okrese Nový Jičín již od roku 1960 dochází ke koncentraci a specializaci výroby a ke zvyšování výměry zemědělských podniků. Nyní zde hospodáři 67 JZD s průměrnou výměrou 5ei ha, v letech páté pětiletky má v okresu vzniknout pět hospodářských obvodů, jejichž průměrná výměra má být 4 až 11 tisíc hektarů. Zemědělství v tomto kraji bude mit i dost mladých posil — letošním náborem se získalo 1860 absolventů devítiletek, což je o dvě procenta více než žádal plán. LIDOVÁ DEMOKRACIE MINI K O MBA JN Y Z RAKOUSKA Stav pracovníků t zemědSlstul neustále klesá. Jediným možným způsobem, Jak nahradit tento úbytek pracovních sil, je využívání nových a výkonnějších mechanizačních prostředků. Velké plochy orné půdy zaujímají obiloviny. Na těchto plochách se v jednotných zemědělských družstvech a na státních statcích sklízí dnes převážně kombajny К 512 a SK 4. Pro maloparcelní pokusy na odrůdových zkušebnách Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského však nepi možné tyto stroje používat, protože fnají široký záběr žací Ušty a velmi obtížné čištění mlátícího ústrojí, kde by tak docházelo к pomíchání jednotlivých odrůd obilovin. Světový vývoj ant na tomto úseku nezahálí a jit se vyrábějí jednoduché maloparcelní kombajny s užším záběrem žací Ušty a vhodným vzduchovým čištěním mlátícího ústrojí. Jedním z typů je t rakouský maloparcelní kombajn firmy Walter a Winteršteiger. Podle dosavadních zkušeností v ňěkterých odrůdových zkušebnách je s tímto strojem možné posekat a vymlátit za jeden den 200 parcelek o výměře 25 čtverečních metrů, což by tradičním způsobem, tj. sekání vazačem, popřípadě motorovou sekačkou, s následujícím svozem a výmlatem trvalo nejméně čtyři dny. Skoda, že většímu dovozu brání nedostatek devizových prostředků. Jeden takový kombajn stojí náš stát 5000 dolarů, tedy o přepočtu 200 000 Kčs. V těchto dnech přichází do Československa několik kombajnů této firmy, aby ještě v letošním roce urychlily a usnadnily sklizeň v odrůdových pokusech a tím přiblížily skltzňové podmínky malých parcelek к velkým plochám obilovin v zemědělských závodech. FRANTIŠEK PATV SLOVNÍK CHOVU KONÍ Střena 8 ZRALÁ PŠENICE-S YMB0L NEVĚSTY Jen málokterým užitkovým zemědělským rostlinám se dostalo- té ctí, aby stanuly na jednom z čelných míst slovanského bájesloví. Byl to právě prostý venkovský lid, jenž vytvořil celé složité obřadní zvyklosti a celý systém symbolických znamení. Poslyšme tedy, co o některých zemědělských plodinách říkali naši předkové Pšenice, kterou snad ze všeho obilí mívali nejraději, se stala symbolem panny a nevěsty. Češi, Ukrajinci a Jihoslované nejednou přímo ztotožňují zrání pšenice s vyspfváním děvčete v pannu a nevěstu. Srbský nápadník praví: „Požnu Já si nepožatou pšenici, pomiluju nelíbanou děvlcl.“ Ukrajinci posypávali nevěstu pšeničnými zrnky, aby byla hodně plodná. Ani žito nevyšlo naprázdno. Češi, Ukrajinci, Slováci a Bělorusové nejednou o žitě hovoří ve spojitosti s padlou dívkou nebo marnou láskou. Český jonák si posteskl: „Ja bych byl já za blázenka — abych si ťa vzal: ptáci žito vyzobali a já plívu bral.“ I další obilí, totiž oves, má svůj symbolický smysl. Představuje lásku a mužnou sílu a sype-11 se na svatbě na nevěstu pšenice, aby měla hodně dětí, dělá se totéž s ovsem a ženichem. Ukrajinský folklór to vyjadřuje: „Oj, syp, matlnko, ovísek, aby náš ovísek řásný byl, aby náš Jurasko krásný byli“ (pn): Ostav vědeckotechnických Informací Československé akademie zemědělské vydal terminologický slovník z oblasti chovu koní, který obsahuje 1339 terminů s definicemi jak v češtině, tak i ve slovenštině a každý termín má ještě německý ekvivalent. Kromě odborných hesel z chovu koní Jsou ve slovníku zastoupeny 1 terminy z Jezdeckého a dostihového sportu. Slovník je určen vědeckým pracovníkům, studentům zemědělských škol, zemědělským technikům, překladatelům, dokumentarístům a mnoha dalším pracovníkům, kteří v praxi i ve studiu používají německou literaturu. Autory slovníku, jenž Je první prací toho druhu u nás, Jsou známí odborníci prof. dr. lng. V. Míchal, laureát st. ceny, dr. lng. Zd. Munk, doc. lng. V. Hučko, CSc., lng. K. Bláha, CSc. a MVDr. F. Nádvorník. Nemusí to ovšem být vždy jenom obilí. Ti, kdož si rádi pochutnají na pivu, vědí jistě dobře, co je to c h m e 1. Ten se stal obrazem úlisného a potměšilého záletníka, který děvčata jen pro vlastní potěšení miluje a pak je opouští. Okolo Opavy se zpívávalo: „... a že ty, chmelu, po plotech lezeš, nejednej panence věneček vezmeš.“ Chmel je také symbolem plodnosti — hlavně u Poláků a rovněž nevázaného veselí. Mák má rovněž několik významů. Prakticky pro všechny Slovany představuje příliš vyfintěnou a marnivou panenku, ale zároveň bývá symbolem spánku, nejednou 1 věčného. Konopí, s nímž snad odjakživa pracovaly výhradně ženy, symbolizuje ženu v různých stadiích Jejího života. Dorůstajíc! konopí znamenalo pannu na vdávání, konopí vichrem zlomené, dívku, jež se chce vdávat, ale rodiče jí v tom z nejrůznějších důvodů brání, dozrálé a vymáčené konopí smutnou přezrálou pannu: „Oj, jak těžko konopelci, jak v boloti hnije, ješče ťažšie divčinoňci, Jak bez muža žije.“ Také 1 e n patřil ženám. Nejrůznější pověry u Češek, Slovenek, Rusek, Ukrajinek i Polek měly ukázat, jak vysoko len vyroste a někdy také to, zdali se už brzy vdají. Jetel měl pro milence význam opuštěnosti — .milencům, které druh opustil, zarůstává cestička pravidelně rozmarínou, jetelem, travou nebo rákosím. Nekosená Jetelina symbolizuje konec milování, bílý Jetel označuje xtrétu dlv-(bp): Polská lidová republika věnuje velkou péči odvodňování zamokřené zemědělské půdy. Loni se v Polsku odvodnilo 176 000 ha orné půdy a 108 tis. ha luk a pastvin. V letošním roce se má odvodnit dalších 140 000 ha orné půdy a 60 000 ha luk a pastvin. Celkový náklad na odvodňovací práce dosáhne 3,8 miliardy zlotých. činy nevinnosti. O symbolu čtyřlistého jetele není snad třeba hovořit. Nakonec se ještě podíváme na zahrádku. I tam jsou užitkové rostliny, jež mají tajný smysl. M aj o r á n к a znamená panenskou nevinnost, ať už jde o dívku českou, slovenskou, ruskou nebo slovinskou. Zničení majoránky je ovšem podupaná nevinnost: „Ta marjánka, rozmarínka, modrým kvítkem kvete: připravils mne o věneček, co mi máma řekne.“ I ta prozaická petržel nabyla v lidové poezii básnického smyslu. Znamená lásku manželskou. Česnek dodává prý síly a zmužilosti. Je dobrý i proti uřknutí, u Rusů měl česnek ochránit pocestného proti nástrahám strašlivého lesního muže. Cibule snad u všech Slovanů vtahuje do sebe veškerou nákazu a tak zvané zkažené povětří. Rozsáhlejší symboliku má hrách. Zelený znamená dívku na vdávání a hrách má vůbec erotický význam. Marně lákával polský chlapec svou milou: „Dala bych tl hrachu, však se bojím hříchu, bych se nedostala do lidského smíchu.“ Také lužickosrbská dívka je ostražitá a pěje na adresu milého: „Už dost dlouho jsem živa na světě, ale hrachu nikdy Jsem nežala.“ Skončili jsme malou procházku po polích 1 zahradě a prohlédli si řadu rostlin. Slovanská symbolika už pomalu vyvanula, přesto však je užitečné si připomenout občas její půvab. ZUZANA BORYSLAWSKA