Magyar Gazda, 1844. július-december (4. évfolyam, 1-52. szám)

1844-07-04 / 1. szám

MAGYAR GAZDA KIADJA A’ MAGYAR GAZDASÁGI EGYESÜLET. Negyedik év. Festen, julus 4 én is 14. ■•szám« TARTALOM: Megyei utasítások. — Adalék a’ zöld kukoricza-(tengeri-)szár ’stb. (Folyt.) — Juhtenyésztés. (Folyt.) — A’ favetés szükségességéről átalában. (Czéhe Ágoston.) — Apró csiga-csö. (Sár-melléki.)— Gazda­sági hírek Abaujból. (Speczián István.) — Figyelmesztetés. Megyei utasítások. N. Honth vármegye közönsége a’jelen országgyűlésen kérelmezőben levő minden közintézetet, ’s igy Egyesületünket is; ns. T­o­r­n­a vármegye lelkes Kendei pedig kiválólag a’M. Gazd. Egyesület országo­­sítását a’központi gazdaképző intézettel együtt pártolás és előmozdítás végett országgyűlési követeiknek utasí­tásul adni méltóztattak. — Ismét tehát egy pár lépcső a’ közjóhoz! Adalék a’zöld kukoricza-(tengeri-)szár nedvébőli czuk­orgyártás ismeretéhez. (Folyt, lásd 1-ső félévi folyamat 37. és 38-dik számát.) III. Hogy a' kukoriczaszárból czukrot lehessen elő­állítani, annak nedve kisajtoltatik, megtisz­­títatik,tisztáztatik, szüretik és befőzetik, és végre jegedizésre hozatik. Ha már a’ kukoriczaszárak — miután a’ csövek, mihelyt mutatkoztak, letörettek, — czukortartalmuk legmagasb fokát elérték *), földszint levágatnak ’s azonnal még a’ tarlón el is készítetnek a’ sajtoláshoz. E’végre a’használhatón szárak a’többiektöl kiválasz­tatnak. T. i. találkoznak nemcsak ugyanazon földön, hanem az egészen édes szárak között is ollyanok, mellyek ízetlenek és mijelét sem adják czukrosságuk­­nak *). Az illyeneket puszta tekintet által igen nehéz az édes száraktól megkülönböztetni; nőiért is nem ma­rad egyéb hátra, mint azoknak mindegyikét egy ke­­véssé beharapni, hogy izét megkülönböztessük, mi azonban sem fáradságot, sem késedelmet nem okoz. — Az édes szárak azután leczimereztetnek, erre leve­leiktől lefosztatnak, ’s miután a’ bötykök kalapács által öszvezuzattak, mintegy száz szárból álló csomókba köttetnek. — így elkészítve sajtó alá vitetnek a’ kuko­­riczaszár-kötegek. Csupán kísérletre kicsiben hasz­nálhatni két, egymás ellenében forgó hengerből álló .­ Igen kívánatos volna, hogy a’ csövek leszedése után hétről hétre, vagy minden három napon át a’ nedvezu­­kortartalma megvizsgáltatnék; mi végre a' mindig egyenlő súlyú szárakból mindenkor egyenlő súlyú nedv­nek kellene kisajtoltatni. Ha pedig egy hét lefolgása alatt a' czukortartalom mitsem növekednék, akkor már a’ száraratásnak minél előbb meg kell történnie. Szerk. *) Minthogy nem kételkedünk azon, mikép az eredmé­nyek közül számos próbakisérletek fognának közöltetni, egyúttal a­ termőföld és trágya tulajdonságainak, mint szinte azon aránynak, melly az izetlen és édes szárak közt létezik, feljegyzését is kérjük. Szerk.

Next