Magyar Gazda, 1844. július-december (4. évfolyam, 1-52. szám)
1844-07-04 / 1. szám
MAGYAR GAZDA KIADJA A’ MAGYAR GAZDASÁGI EGYESÜLET. Negyedik év. Festen, julus 4 én is 14. ■•szám« TARTALOM: Megyei utasítások. — Adalék a’ zöld kukoricza-(tengeri-)szár ’stb. (Folyt.) — Juhtenyésztés. (Folyt.) — A’ favetés szükségességéről átalában. (Czéhe Ágoston.) — Apró csiga-csö. (Sár-melléki.)— Gazdasági hírek Abaujból. (Speczián István.) — Figyelmesztetés. Megyei utasítások. N. Honth vármegye közönsége a’jelen országgyűlésen kérelmezőben levő minden közintézetet, ’s igy Egyesületünket is; ns. Torna vármegye lelkes Kendei pedig kiválólag a’M. Gazd. Egyesület országosítását a’központi gazdaképző intézettel együtt pártolás és előmozdítás végett országgyűlési követeiknek utasításul adni méltóztattak. — Ismét tehát egy pár lépcső a’ közjóhoz! Adalék a’zöld kukoricza-(tengeri-)szár nedvébőli czukorgyártás ismeretéhez. (Folyt, lásd 1-ső félévi folyamat 37. és 38-dik számát.) III. Hogy a' kukoriczaszárból czukrot lehessen előállítani, annak nedve kisajtoltatik, megtisztítatik,tisztáztatik, szüretik és befőzetik, és végre jegedizésre hozatik. Ha már a’ kukoriczaszárak — miután a’ csövek, mihelyt mutatkoztak, letörettek, — czukortartalmuk legmagasb fokát elérték *), földszint levágatnak ’s azonnal még a’ tarlón el is készítetnek a’ sajtoláshoz. E’végre a’használhatón szárak a’többiektöl kiválasztatnak. T. i. találkoznak nemcsak ugyanazon földön, hanem az egészen édes szárak között is ollyanok, mellyek ízetlenek és mijelét sem adják czukrosságuknak *). Az illyeneket puszta tekintet által igen nehéz az édes száraktól megkülönböztetni; nőiért is nem marad egyéb hátra, mint azoknak mindegyikét egy kevéssé beharapni, hogy izét megkülönböztessük, mi azonban sem fáradságot, sem késedelmet nem okoz. — Az édes szárak azután leczimereztetnek, erre leveleiktől lefosztatnak, ’s miután a’ bötykök kalapács által öszvezuzattak, mintegy száz szárból álló csomókba köttetnek. — így elkészítve sajtó alá vitetnek a’ kukoriczaszár-kötegek. Csupán kísérletre kicsiben használhatni két, egymás ellenében forgó hengerből álló . Igen kívánatos volna, hogy a’ csövek leszedése után hétről hétre, vagy minden három napon át a’ nedvezukortartalma megvizsgáltatnék; mi végre a' mindig egyenlő súlyú szárakból mindenkor egyenlő súlyú nedvnek kellene kisajtoltatni. Ha pedig egy hét lefolgása alatt a' czukortartalom mitsem növekednék, akkor már a’ száraratásnak minél előbb meg kell történnie. Szerk. *) Minthogy nem kételkedünk azon, mikép az eredmények közül számos próbakisérletek fognának közöltetni, egyúttal a termőföld és trágya tulajdonságainak, mint szinte azon aránynak, melly az izetlen és édes szárak közt létezik, feljegyzését is kérjük. Szerk.