Magyar Hírlap, 1978. január (11. évfolyam, 1-26. szám)
1978-01-15 / 13. szám
2 im. JANUAR 11.VASARNAP _____________ClAUDI OTTHON HÁZTARTÁS______________________________M flgYCR HoUflp Nem minden meghűlés influenza Tulajdonképpen minden évszakban látunk az utcán, villamoson vagy szűkebb családi körben náthás, tüsszögő, köhögő embereket. A tüneteiben változatos hűléses betegségeket kiválthatja az évszakhoz képest helytelen öltözködés, az átázott cipő, a nedves haj, esetleg az is, ha rosszul záró ajtó vagy ablak mellett huzamosabban tartózkodunk. A hűléses megbetegedések elsősorban az őszi és a kora tavaszi időben, tehát nedves, nyirkos, vagy változékony időjárás kísérőjelenségei. Leggyakrabban az orrnyálkahártya, a garat, a gége és a légcső gyulladásával járnak, és szövődménymentes esetekben kéthárom napig tartanak. Az emberek hajlamosak arra, hogy minden hűléses betegséget influenzának tartsanak, és leküzdésükhöz antibiotikumokat (Vegacillin, Maripen stb.) szedjenek, holott néhány tabletta Kalmopyrin, forró tea vagy limonádé, egy-két napos ágynyugalom elegendő a gyógyuláshoz. Az antibiotikumok kiterjedt és gyakran mértéktelen adagolása nemkívánatos következményekkel jár. Az elégtelenül adagolt antibiotikumok fokozzák a baktériumok ellenállóképességét, így a kívánt gyógyító hatást nem érik el. Igaz ugyan, hogy a kórokozókat gyorsan elpusztítják, ugyanakkor megfosztják a szervezetet természetes védettségétől. A legnagyobb veszedelem azonban az, hogy a betegnél túlérzékenység alakulhat ki az antibiotikumokkal szemben, és egy későbbi, esetleg súlyosabb fertőzés esetén már hiába szedi a Vegacillint vagy a Maripent — a gyógyulást hiába várja. Mi az influenza? Az influenzát mindenkor az A vagy a B csoportba tartozó vírus okozza. A fertőzés után néhány nappal, de sokszor már huszonnégy óra múlva dasvadtság vesz erőt a betegen, derék- és végtagfájdalmai vannak. Fejfájás, láz jelentkezik, nátha, étvágytalaltság, álmatlanság kíséretében. A hurutos tünetek néha csak valamivel későbben lépnek fel a légutakban. Vannak olyan influenzafajták, amelyeknél gyomor- és bélzavarok jelentkeznek. Ilyen esetben a beteg maradjon ágyban és hívjon orvost. Két-három napig tartó láz után megszűnnek a kellemetlen tünetek, de a betegnek még néhány napi pihenőre van szüksége, hogy ismét munkaképes legyen. Amikor a hőmérséklet tartósan a fagypont alatt van. Influenzás megbetegedés alig fordul elő, ha azonban a hőmérő higanyszála a fagypont fölé emelkedik és beáll az olvadás, az influenza robbanásszerűen megjelenik és terjed. Az influenza cseppfertőzés útján kerül át egyik emberről a másikra. Lappangási ideje 1—2 nap. A kórokozók elsősorban a légutakban és a tüdőben szaporodnak és innen szóródnak szét a szervezetben. Elsősorban a gyermekek és a hallott korúak? Ha az influenzát egyetlen vírus okozná, könnyű volna a védekezés ellene. Az influenza azonban változékony formában jelentkezik évről évig, s ezért nem sikerül a tömeges védőoltást idejében megszervezni. A szerológiai próbák" elvégzése bonyolult és időigényes. Ezért azt a kevés oltóanyagot, amit a járvány fellépése idején sikerül előállítani, az influenzás betegekkel foglalkozó egészségügyi személyzet és más, különösen veszélyeztetett személyek részére tartják fenn. Az influenzát mindenki megkaphatja. Még az sem ,,mentesített” ellene, aki már kiáltotta a betegséget. Leginkább veszélyben vannak a gyermekek és hajlott korúak, akiknél könnyen szövődményes tüdőgyulladás stb. léphet fel. Lehetőleg kerüljük a meghűlést. A test lehűlése ugyanis hajlamossá teszi a szervezetet a mikroorganizmusok okozta fertőzésekre. A nyirkos levegő, az eső és a szél megannyi ellenség, ami ellen védekezni kell. Hogyan? Elsősorban úgy, hogy mindenkor az időjárásnak megfelelően öltözködjünk. Hideg ellen legjobban véd a réteges öltözködés, mert ezzel visszatartjuk a test felületéről kisugárzó saját hőnket. Járvány esetén fokozott mértékben éljünk egészségesen. Amennyi időt csak lehet, tartózkodjunk friss levegőn. Fontos a fehérjedús táplálkozás és a vitaminok szedése. A C-vitamin tabletta egymagában nem felel meg a természetes C-vitaminnak, valószínű, hogy a citromban van még egy kiegészítő anyag, ami elősegíti a C-vitamin hatását. Meglepően sok C-vitamint tartalmaz a savanyú káposzta, az ecetes paprika és a burgonya. Védekezhetünk-e az influenza ellen? Ha nem lakunk messze munkahelyünktől, ne szálljunk zsúfolt járműre, ahol ki vagyunk téve a fertőzés veszélyének. Inkább gyalog tegyük meg az utat oda és vissza, mert a napi mozgás elhanyagolásával gyengítjük szervezetünk ellenállóképességét. Gyermekeink közelébe ne engedjünk náthás, köhögős látogatókat. Ha kicsinyeinknél a meghűlés jelei mutatkoznak, lehetőleg tartsuk otthon őket, és ne engedjük közösségbe. Az influenza ellen biztosan ható gyógyszer, sajnos, még sehol sincs a világon. A mind szélesebb választékú antibiotikumok azonban feltétlenül alkalmasak a szövődmények leküzdésére. Dr. Marék Antal Molnár Ferenc Száz éve, 1878. január 12-én született Molnár Ferenc dráma- és regényíró, a XX. századi irodalom európai jellegű képviselője. Egyik mondását idézzük (lásd a rejtvényben). VIZSZINTES 1. Az idézet első része (zárt betűk: USA). 11. A szén és a berill vegyjele. 14. Egymással rossz viszonyban levők. 15. Község a sárvári járásban. 17. Véres atornák. 18. Bank párnáik (aaigon szó). 20. Olasz város Dél-Tirolban. 21. Gáz — németül. 22. A szív orvosi neve. 23. Dal betűi, keverve. 25. . . . Galaction (román író). 26. Az arzén vegyjele. 27. Kötőszó. 28. Az idézet harmadik része (zárt betűk: C, N). 31. Vállra vetve vinedit női sál. 33. Sírkő von Levő szöveg. 34. Kérdőszócska. 35. Becézett férfinév. 37. Kínai földrajzi nevekben: dél, déli. 33. Élet. 40. sporteszköz. 41. Jelt ad. 42. Szunyókálok. u. Fasorral szegélyezett utak. 46. G, Lad. Mecóko területein est indián nép. 47. Détréru tanítását biztosítaná tuditra. 48. É, Á. 49. Angol matematikus és fizikus (11703—1841). 50. A Duma mellékfolyója. 51. A fej része. 52. A rádium vegyjele. 54. Tanári egynemű betűi. 55. Azonos betűk. 56. Semmit sem tevő. 58. U, la. E. 80. Díszes külsőségekkel rendezett műsoros előadás. 63. Üzleti. 65. ... Kesey (Szállá a kakukk fészkére írója). 66. Képző. 68. Leveledben közlöd. 69. ... Bias (Lasage regénye). 70. ... plus ultra. 71. Deli ... (a Szigeti veszedelem egyik alakja). 72. A kérődzők egyik gyomra (névelővel). 74. Angolna, németül. 75. Velence strandfürdője. 76. Bűvös, varázsos. 78. Lefekvéshez való készülődés. 80. A. S. Y. 81. Zela .. . See. FÜGGŐLEGES 1. Festő. Ő nyitotta Pesten 1846- ban az első festőiskolát (Jakab). 2. Nincs benne semmi sem. 3. A szerelem és a szerencse nyer. 4. Lángol. 5. Aki éppen következik. 6. Jászai Mari-díjas filmrendező (Éva). 7. Villamos töltést hordozó anyagi részecske. 8. Nagy írónk névjele. 9. N. S. 10. Olimpiai bajnok szovjet tornásznő. 11. Nem üt belé a mennykő. 12. Nagyon szomorú. 13. lentin személyes névmás. 14. Seben képződik. 16. Nép a Közel-Keleten. 19. . . . Delon. 22. Az idézet második része (zárt betűk: E, S). 33. Lóétvágy kell hozzá. 24. Az NDK nevének német rövidítése. 26. Az idézet negyedik része (zárt betűk: O, S). 27. ... világát. 29. A japán szigetek ősnépe. 30. Egy mukkot sem szól. 32. Romániád folyó. 36. Zavar, feszélyez. 39. A hóesés ideje. 43. Öregecske. 44. A görög levegő (innen származik az ,,ájer”). 46. ... Bachwald. 47. Angol kémikus, eljárást dolgozott ki az arzén kimutatására. 48. Mindig jó kedve van. 50. Emberi bőrszín. 51. Egy helyben van. 53. Szignó. 55. Harunal ... 57. Tengeri hal. 59. Hévízhez tartozó község. 61. Levegő. 62- A Vígszínház első nemzedékének kiváló jellemábrázolója (utóneve kezdőbetűjével). 64. Labdarúgás. 65. Német szobrász (1377—1947). 67. Tartozik valakinek. 71. Szavak csatája. 72. Az ott levő. 73. A Nap angol neve. 74. Már megette kenyere javát. 75. L. N. E. 77. S. Y. 78. Kávé egynemű betűi. 79. Bodri-lak. REDNAY JÓZSEF Beküldendő a vízszintes 1., a függőleges 22., a a Vízszintes 28. és a függőleges 26. számú sor megfejtése ,szerkesztőségünk címére, legkésőbb január 25-ig. A lapon kérjük fleltfit tenni . REJTVÉNY. A helyes megfejtést, beküldők között könyvutalványokat sorsolunk ki. A január 1-i számunkban megjelent keresszttrejtvény megfejtése: Csak azt hozd meg, mit kívántunk; / Teljesedjék legszebb álmunk: / Légy jó hozzánk és bőséges, / örömhozó, békességes. A helyes megfejtést beküldők közül könyvutalványt nyertek. BUDAPESTEN: Haraszti Józsefné. II1105 Gergely utca 14. — Kitz Lászlóné, 1146 Thököly út 68. — Jutasi Ferencné, 1138 Csokonai utca 19. — Kerekes Béla, 1041 Dobó utca 53. — Tiszai György 1431 Keszkenő utca 13. VIDÉKEN: Pogarasi Zoltán, 2440 Százhalombatta, Móricz Zsigmond utca 3.. m. 2. — Hevesi István, 3834 Misflc II., Iván utca 55.. T. 2. — Weitner Mária, 3531 Miskolc, Győri kapu 12.. I. 2. — Laczkó Mária 2660 Balassagyarmat, Hétvezér utca 3/b. — Tusiak Györgyné, 5540 Szarvas, Szabadság út Egy kis kozmetika Ilyenkor, tél elején a napfény jótékony hatása egyre kevésbé éri bőrünket, s már táplálkozásunk is „téliesre” váltott: több zsíros ételt eszünk. Fordítsunk tehát fokozott figyelmet arcbőrünkre, mert ez könnyen megsínyli az óhatatlan évszakváltást. Jótékony hatású lehet például egy-két, házilag is alkalmazható frissítő, tápláló pakolás. .A túróból készült arcpakolás még a rendkívül érzékeny bőrre is használható. Másfél evőkanál friss tehéntúrót egy kis tejjel, pár csepp mézzel keverjünk el puha krémmé, és kenjük arcunkra. Ügyeljünk arra, hogy a szemzugba és a száj sarkába több kerüljön. Húszpercnyi pihenés után langyos tejbe mártott vattával mossuk le. Arcápolás - házilag Akinek a bőre ráncosodásra hajlamos, azoknak legjobb a tojásos pakolás. Friss tojássárgájához keverjünk kevés citromlevet (ezt a szárazbőrűek kerüljék), és pár csepp étolajat (legjobb az olíva). Ezt a pakolást is legalább húsz percig hagyjuk arcunkon, majd langyos tejjel mossuk le. Ősszel és télen legjobb a langyos tejes arcmosás — lehetőleg víz helyett is ezt alkalmazzuk. A fehérjékben gazdag pakolószerek mellett a télies időjárás kozmetikai problémáit csökkenti a kamillavirágból készült tea is. Gyógyító hatását a gyulladáscsökkentő illóolajnak, az azulénnek köszönhetjük. Bevált borogató-és arcgőzölő szere a fáradt bőrt, szemeket felüdíti. A szigorúbb hidegekre is számítva megjegyezzük: a fagyás okozta panaszokat is csökkenti a kamillás fürdetés. Az ápolt, tiszta kéz és köröm a jó megjelenés elengedhetetlen feltétele. Kezünk ápolása nem luxus, és nem is vesz sok időt igénybe. Akármilyen munkát végez egy nő vagy egy férfi, ügyeldhet a keze, és kalim is a kozma tisztaságára. Háztartási, olajos, piszkos mustika végeztével a legfontosabb a meleg vizes, szappanos, körömkefés kézmosás. Széppé, puhává teszi a kezet a citromleves bedörzsölés. Általában a bőr savas rétege jól védi a kézfejet, de ha túl sok vegyszer éri a bőrt, a sav- és zsírköpeny felmondja a szolgálatot, és megszűnik a bőr önvédelme. A folyamatos bőrkárosodások akár ekcémát is okozhatnak. Jó szokás, ha mosáshoz, piszkosabb munkához gumikesztyűt viselünk. Vannak, akiknek a hidegtől, esetleg minden külső hatástól függetlenül is gyakran kivörösödik a kezük. Ez sokszor vérkeringési zavarokra vezethető vissza. A legjobb ellenszer a véredénytorna: váltogatva mártogassuk kezünket hideg és forró vízbe. A váltó-kézfürdő után hidratáló krémmel kenjük be kézfejünket, egészen a csuklóig. A-vitamin tartalmú ételek fogyasztása (pL sárgarépa) is csökkenti a kivörösödést. Szép lesz a kéz Az ápolt kéz ékessége a szép köröm. A köröm nem attól szép, ha hosszúra hagyjuk és állandóan lakkozzuk. Kézmosás után a körömágy bőrét óvatosan toljuk hátra, de lehetőleg ne vágjuk ki ollóval. Gyakori, kellemetlen panasz a repedezett, töredezett köröm, ami többféle okra vezethető viszsza: anyagcserezavarokra, helytelen táplálkozásra, maró vegyszerek, mosószerek használatára. Elsősorban tehát az okokat kell megszüntetni. Ügyeljünk táplálkozásunkban a mész- és vitamintartalmú ételek rendszeres fogyasztására. Együnk több tejterméket és halat. Ajánlható a heti egy-kétszeri meleg, olajos körömfürdő ie. G. M. Régi fűszerek — új ízek A régi székely konyha nélkülözhetetlen fűszernövénye volt a kakukkfű, más néven kukucskafű, amelyet újabban ok nélkül elhanyagolnak a szakácskönyvek. A rendkívül aromás fűszernövény hazánkban vadon nő, de termesztik gazdaságokban is. A gyógynövény-szaküzletekben szárított állapotban árulják. Különösen kellemes, pikáns ízt kölcsönöz a másból készült ételeknek, s jól illeszkedő, fűszere a száraz főzelékeknek, vadas ételeknek. Mint gyógynövényt étvágygerjesztőnek, gyomorjavítónak, görcsoldónak ajánlják. Kakukkfüves burgonya. Egy kiló burgonyát meghámozunk és vékony karikákra vágunk. Tűzálló tálat kizsírozunk, és az aljába egy sor burgonyát rakunk. Ráhintünk karikára vágott vöröshagymát és megszórjuk finomra morzsolt kakukkfűvel, kevés törött borssal s petrezselyemzölddel. Erre ismét burgonya, hagyma és az említett három fűszer kerül, majd a rétegezést addig ismételjük, míg a burgonya el nem fogy. A tetejére paradicsomszeleteket vagy — ennek híján — paradicsompürét teszünk, végül pedig vékony, füstölt szalonnaszeletekkel borítjuk be. Alufóliával bevonva, lassú tűznél puhára sütjük. Ha megpuhult, levesszük róla a fóliát és pirosra sütjük. A majoránna valahonnan a Földközi-tenger környékéről került hozzánk, meghonosodott. A régi és az új magyar konyhának egyik legkedveltebb fűszernövénye lett. Visszaélni a használatával nem tanácsos, mert erősen aromás, így elnyomja az ételek eredeti ízét. Megfelelő mennyiségben használva azonban kiemeli a májgombócnak, a töltött csirkének, a birkapecsenyének és a legkülönbözőbb mártásoknak az ízét. Magyar Elek, a híres ínyesmester még marhatokány fűszerezésére is ajánlja a majoránnát, a mai konyhában pedig a grillen készült ételek, alufóliában sütött húsok ízesítésére használják. Majoránnás tokány: Háromnegyed kiló, úgynevezett pörköltnek való marhahúst metéltre vágunk és megfuttatjuk egy fejkarikára vágott vöröshagymán, amelyet előzőleg kevés zsíron üvegesre pároltunk. Felöntjük annyi vízzel, hogy félig ellepje, megsózzuk és lefedve pároljuk. Ha félig megpuhult, meghintjük egy késhegynyi majoránnával, és takaréklángon tovább főzzük. Aki tejfölösen szereti, egy deci tejföllel és kiskanálnyi liszttel behabarhatja. A gomba ételnek és fűszernövénynek egyaránt ízletes és tápláló. De tartalmaznak a gombák szénhidrátot, foszfort és vitaminokat is. Sokféle ehető gombát ismerünk, az üzletekben azonban többnyire csak a sampinyon gomba kapható. Íme, két recept a gombát kedvelőknek. Sült gomba. Szép, nagy gombafejeket megtisztítunk, ha fekete a lemezük, kikaparjuk, megmossuk. Lapos tűzálló tálat olajjal megkenünk, s a gombafejeket úgy helyezzük rá, hogy nyílásával felfelé legyenek. Mindegyiket megsózzuk, megborsozzuk, megszórjuk apróra vágott petrezselyemzöldjével, meglocsoljuk kevés olajjal, és forró sütőben megsütjük. Rizsköretet adunk hozzá. Töltött gomba. Nagy sampingon gombáknak levágjuk a szárát, megtisztítjuk, lehámozzuk, és olajjal megkeni, lapos tűzálló tálban a gomba nyílásával felfelé, egymás mellé lerakjuk. A szárát és a kisebb gombákat megtisztítjuk, apró darabokra vágjuk, és kevés vajon, megsózva puhára pároljuk. Hozzáadunk áttört, főtt burgonyát — 5 gombára számítunk egy közepes nagyságút —, kevés főtt, darált tariát, s annyi tejfölt, hogy puha massza legyen. Megízesítjük sóval, borssal, apróra vágott petrezselyemzöldjével, s a gombákat megtöltjük úgy, hogy kúp alakjuk legyen. Sütőben jól átsütjük, időnként tejföllel meglocsoljuk. 82. 1.