Magyar Horgász, 1982 (36. évfolyam, 1-12. szám)
1982. május / 5. szám
HALAK - BOROK ízletes borkorcsolyák Meglehetősen ritkán kínáljuk vendégeinket halból készített falatokkal. Pedig ezeket sem nehéz előállítani, s az időnkből sem használunk fel többet, mint egy melegszendvics készítésekor. Emellett előnye, hogy nagyon ízletes, különleges vendégváró. Melléjük kellemesen lehűtött, a fűszerezésnek és a hal minőségének megfelelő bort kínálhatunk. RINGLI SÁRGARÉPÁVAL Először finom reszelőn le kell reszelni a nyers sárgarépát, majd kicsit megborsozni. A dobozból kivett ringlit olajával és kapribogyóval együtt szétnyomkodni, s a répával összekeverni. HALKRÉM Egy doboz szardíniát összekeverünk 25 deka juhtúróval, 10 deka vajjal, reszelt vöröshagymával, esetleg snidlinggel. Sóval, piros aranynyal, késhegynyi pirospaprikával fűszerezzük. Tálra halmozzuk és zöldpaprikával, paradicsommal díszítjük. Télen boros teával ízletes vacsora, de szendvicskrémnek is alkalmas. BURGONYÁS VAGDALT HAL Keverjünk össze 50 deka ledarált halhúst 30 deka főtt, áttört burgonyával, finomra vágott zöldpetrezselyemmel, sóval, egy egész tojással, eayen borssal, ízlésnek megfelelő egyéb fűszerekkel. Még jobb, ha a tojásfehérjét kemény habbá verve keverjük a masszába. Vizes késsel hosszúkás szeleteket formázzunk. Varga András szlovákiai horgásztársunk (Papiernicka 3 D 9. 03401 Ruzomberok, CSSR) magyar horgászcsaláddal szeretne levelezni, megbarátkozás esetén kölcsönösen meglátogatnák egymást. Mindenféle horgászatot kedvel, főleg a műlegyezést. Nős, 33 éves, két fia van, 8 és 5 évesek. Csóti László (Budapest, Szófia u. 18. 1068) horgásztársakat keres horgászáshoz, horgászkiránduláshoz. Nős, 20 éves. Ifj. Huler László (Baja, Völgy u. 12. 6500) egy új vagy használt Mitchell 320-as orsódobot szeretne kapni. Felajánl érte 2—2 darab új Forelle és Rileh Rex dobot, vagy esetleg más horgásztárgyat. * Palotás László (Kecskemét, Gőzhajó u. 11. IV. 90. 6000) elcserélne egy 80 literes ragasztott akváriumot sok díszhallal és növénnyel. Két érte egy 270 centiméter kenjük be olajjal, vagy fedjük be vékony vajszelettel és grillben 12—15 percig süssük, közvetlenül fogyasztás előtt. Mikor kész, fogpiszkáló vagy kis villa segítségével tálaljuk. Amennyiben önálló fogásként akarjuk felhasználni, akkor párolt zöldséget adjunk mellé. A vagdalt hal készítésénél nagyon fontos, hogy a halhúst a szálkáktól gondosan megszabadítsuk. GOMBÁS GÖNGYÖLT SÜLLŐ Válogassunk 4—5 centiméter átmérőjű, ép fejű gombákat, tisztítsuk meg és a szárukat vegyük ki. Minden gombához készítsünk elő 4—5 centiméter széles és 13—15 centiméter hosszú süllő- vagy egyéb filédarabokat. A gombákat olajozzuk be, szórjuk meg sóval, törött borssal, s egyéb kedvelt fűszerekkel, mustárral, piros arannyal, gulyáskrémmel, esetleg ketchuppal. A filédarabok bőrös részét fordítsuk kifelé és fogjuk vele körbe a gombákat. A két végét tűzzük össze hústűvel vagy fogpiszkálóval. Kívül is olajozzuk be és a grillben, rácson süssük 15—20 percig. Közben többször forgassuk meg, hogy mindegyik oldala szépen piruljon. Melléje köretnek majonézes burgonyát tálaljunk. Az első két recept szerint készült falatok mellé rozébort, esetleg fanyar vörösbort kínálhatunk. A két grillkészítményhez inkább a félszáraz fehér bor illik. Pintér Katalin hosszú és 15—30 grammos dobósúlyú márkás pergetőbotot. Előnyben az ABU-Atlantic 275 centis, 15—30 grammos bot. Petrucz János (Hódmezővásárhely, 33-as körzet, Pf. 1222, 6800) keres kifogástalan állapotban levő Ryobi 233-as típusú peremfutó orsót. Cserére felajánl egy vadonatúj MPO—X—100-as Neptun orsót, rajta 60 méter 30 mm-es Shakespeare Sigma damit.* Esztergályos Imre (Körmend, Munkácsy M. u. 24. 9900) cserére ajánl egy újszerű állapotban levő DAM gyártmányú, 6 részes teleszkóp botot, dobósúlya 50 100 gramm, hossza 2,70 méter, akció 2,5. Kér érte egy DAM gyártmányú 3001 vagy 5001-es újszerű állapotban levő peremorsót vagy hasonló nagyságú márkás peremorsót. Elcserélné továbbá 60 darab horgászújságját (1972—79) egy öt méter körüli gyűrűzetlen teleszkóp botra. Kristyán János (Tereske, Rákóczi út 3. 2652) elcserélné a Magyar Horgász 1966— 1981. évfolyamait egy kétrészes üvegbotért vagy egy peremorsóért. * Kerekes István (Maklár, Rozmaring u. 36. 3397) cserére ajánlja 48 köbcentis Tümmler csónakmotorját. Kér érte 125 vagy 175 köbcentiméteres Forelle motort. „Tomos 4” is érdekli. Értékkülönbséget kiegyenlíti. Cziczalek Gyula (Dunaújváros, Rudas L. u. 1. III. 2. 2400) felajánlja az IPM 1978/7, 10, 12; 1979/9; 1980/5, 6, 7, 8, 9, 11; 1981/11 számát egy Ryobi 33-as orsóért. Pólyák László (Abony, Lenin u. 3. 2740) cserére ajánl egy Germina gyártmányú, Fortuna 180 típusú, 1800 mm-es csőbotot, pergetésre alkalmas). Pénzes: Az aranyhal; Molnár: Halbetegségek című könyvét, valamint a Fotó Újság 1978—1981-es számait. Cserébe kér egy nádi pontyozásra alkalmas, márkás peremfutó vagy multiplikátoros orsót. * Szilágyi Péter (Szigetszentmiklós, Lenin u. 14. 2310. Telefon: 168-383) elcserélné 50 köbcentis, olasz gyártmányú turbinás csónakmotorját egy 3—4 személyes, jó állapotban levő gumicsónakra. * Varga István (Görbeháza, Csonka út 9. 4075) felajánlja a Bőrharisnya, Vadölő, Vörös kalóz és Nagy lovaskaland című könyveket a Magyar Horgász 1940-től 1981-ig megjelent számaiért. Fodor Sándor (Zemplénagárd, Fő út 9. 3977) elcserélné Germina Luxus NDK 240 centis új, tömör Üvegbotját, és ABU 281-es, 200 centis könnyű tömör üvegbotját. Kér értük 2 darab Germina 270-es textilbakelit vagy 2 darab 270 centis NDK üvegbotot.* Czifla Sándor (Leninváros, Munkácsy M. u. 1. 3580) cserére ajánlja Maljutka típusú, szovjet gyártmányú alumínium csónakját (összerakható). Kér érte egy jó minőségű teleszkóp botot és egy jó állapotban levő peremfutó orsót. Littmann Péter (Mohács, Vörösmarty u. 2. 7700) cserére ajánlja a Magyar Horgász 1965—1972 és 1977—1981 közötti teljes sorozatát, továbbá 1956—57, 1960—64 és 1974—75 számait egy-két hiánnyal. Ezeken kívül egy 1941-es kiadású német nyelvű horgászkönyvet és Szeley Dezső „Sporthorgász lexikon”-ját. Kér értük egy jó állapotban levő 3—4 méter körüli, erős, gyűrűzött, végakciós teleszkóp vagy saját anyagából összedugható csőbotot, Ryobi, Dam, Shakespeare, ABU vagy Germina gyártmányban. * Szabó Gyula (Gyál, Kossuth L. u. 94 a 2360) cserére ajánlja a Horgászeszközök— horgászmódszerek című könyvet, kéri érte a Keszeghorgászati versenyhorgászatot. Káli János (Badacsonytomaj, Petőfi út 83. 8258) egy majdnem új állapotban levő 44-es USA turista bakancsot cserélne el ger ugyancsak jó állapotban levő Rileh- Rex orsóra egy rolni teknősbékás francia 35-ös zsinórral.+ Géza Krepuska (Oberasbach, Habichtweg 10, BRD 8501) régi horgászújságokat és könyveket, valamint magyar íróktól megjelent vadászkönyveket gyűjt. Cserébe küldene a Német Szövetségi Köztársaságban megjelenő horgászújságokat és katalógusokat, komolyabb értékű csere esetén pedig horgászcikkeket. Lukovszki László (Domoszló, Kinizsi Pál u. 11. 3263) elcserélné a Magyar Horgász 1980/1. és 11. számát az Ezermester 1977/12. és a MH 1981/1. számára. * Pozsgai József (Dány, Széchenyi út 16/b 2118) horgásztárgyú könyveket cserélne el márkás villantókra, főleg halformájú wobblerekre.* Géczi János (Jászárokszállás, Czuka u. 6. 5123) cserére ajánlja a következő horgászkönyveket: A csuka és a süllő horgászata, A harcsa, A ponty horgászata, Keszeghorgászat—versenyhorgászat, Horgászati alapismeretek, Horgászeszközök— horgászmódszerek, A halak ösztöne és szokásai. Halakról és vadakról, Halbiológia horgászoknak. Isznak-e a halak? Vízi barátaink, Horgászbottal négy égtájon át. Kér értük egy jó állapotban levő, kétrészes, gyűrűzött, teleszkópos csőbotot, 270—300 centimétereset, egy peremfutó orsót, (DAM, ABU, Ryobi) és két darab világító úszót.* Tímár László (Szolnok, Jászi F. u. 6. 1/4. 5000) elcserélné 4 méter hosszú, fa horgászcsónakját és Babetta segédmotorkerékpárját, mindkettő egyéves. Jó állapotban van. Kér értük egy SB—50-es Simson segédmotorkerékpárt, megkímélt állapotú, keveset futott legyen. 27