Magyar Könyv-Ház 1. (Posony, 1783)
20. Könyv. Busbek Török Követségéről
Antzira, Török elejéig az úton. Sorbet, 176 XX. Könyv, az kövér, és vastag farkokat könnyebben huzhassák. A’ pásztorok feleségestűl, ’s gyermekestől együtt a’ pusztákon laknak éjjel nappal, de amazokat Szekerén hordozgatván, a’ legelőt sokszor változtatják. Antzirába Galatzia Városába érkezünk. A’ Töröknél a’ fekete Színű ruha gyülölséges , neheztelnek is arra , a’ ki abban jelenik meg az Urak előtt (Zay Ferentz Úrral jártam mindenütt) Annak hálója volt, ’s fogott is az úton elé találandó folyókban elég hartsát. Nevették Török vársaink, midőn az apró kövi halakon láták, hogy kapunk. Nékik az úton nem kell a’ főtt étel. Elegendő a’ kenyér mellett a’ só , veres, avagy fog hagyma, szérdék (oxygala, Savanyú téj, avagy a’ Szérdékkel egyesített friss viz) Abba aprittyák a’ kenyeret. Mondhatom, hogy a’ mieink közül egy ember többet költ egy nap az eledelre, mint a’ Török 12. nap. Az Arab Jbrbet, avagy Arabiai ital igy * készíttetik. ÖSzve törik a’ topott szöllöt; azt fa kánnába, vagy edénybe öntik, reá meleg vizet öntenek *. ÖSzve keverik: az edényt jól befödik, ’s fűlni, kelni, sávanyodni had* gyák egy két nap. Ha láttan kél, bár Seprűt kevernek közibe, így ha kóstolod, igen édes kelletlenül, azután kel-