Magyar Nemzet, 1979. szeptember (35. évfolyam, 204-229. szám)
1979-09-01 / 204. szám
MEGYEI KÖNYVTÁR 5401 Békéscsaba, De. -■ •* » f 1 ' * _ _ __ | - Telefon: 1292? ■ | -- Magyar Nemzet· A HAZAFIAS NÉP FROVTA LAPJA Étlap Aki ebédelni, vacsorázni óhajt valahol, többnyire megáll az ajtóban, s tanulmányozni kezdi az étlapot. E hetekben dupla érdeklődéssel böngészi. Mindenekelőtt azt a felét, ahol az árakat tüntették fel, majd a választékot veszi szemügyre. Azt, hogy ezeken a szép árakon vajon ugyanazokat a régen megunt, más és más elnevezéssel, de valójában csak krumplithúst kínáló fogásokat nyújtják-e, vagy vadonatúj, színes, választékos menüt, esetleg ínyenc fogásokat állítottak össze. Mert ez bizony helyenként nagyon is ráfér vendéglátásunkra. Eddig nem jelentett különösebb gondot a vendégek becsalogatása: az olcsó árakon nem fontolgatták különösebben, érdemes-e beülni valahová, vagy sem. Most azonban óvatos fejszámolás, költségvetési elemzés után lép be a vendég még az önkiszolgáló étterembe is. S még a másod-, harmadosztályú helyen is jobban körülnéz, tiszta-e az abrosz, elég gyorsan jön-e a pincér, friss, gusztusos-e az elé tálalt étel, sőt, köszönnek-e neki, ha szerényebb borravalót adva távozik. Megértük, hogy fogni kell a vendéget. Nemcsak a külföldit, hanem a hazai polgárokat is. A családokat, amelyek számára ünnepi eseménnyé lép elő a vendéglői kiadós ebéd; a diákokat, az egyedülállókat, az albérletben lakókat, a nyugdíjasokat, akik az olcsóbb és mégis tápláló, laktató ételeket keresik. Itt az idő, hogy újra fölfedezzék a szakácsok a méltatlanul mellőzött, úgynevezett egyszerűbb ételeket: a sokféle,, változatosan készíthető főzeléket, a mártásokat, a tejtermékek végtelen sorát, a salátákat. S gondoljanak azokra a vendégekre is, akik nem Wellington-bélszín szeletet, hanem csak egy kisadag pacalpörköltöt akarnak enni — de jóízűt! Nem az elegáns, franciás, vagy angolos hangzású neveket keresik az étlapon, hanem a pénztárcájuknak megfelelő, de ízesen laktató ételt részesítik előnyben. S hogy mindez megvalósítható, arra is akad több példa. Van olyan vendéglátó vállalat, ahol új receptkönyvet készítettek az éttermek számára, s a többi között húst pótló ételek elkészítésének módját, anyagmennyiségét ismertetik. Ezzel nem tekintették befejezettnek a munkát, hanem ellenőrzik is, mit valósítanak meg belőle az éttermek a gyakorlatban. Reméljük, hasonló , kezdeményezések másutt is születnek, s nyugodtabban böngészhetjük az étlapokat, nemcsak a kirakatokban, hanem a tisztán terített vendéglői asztaloknál is. Rácz Judit Bluster Annak idején gyakran behallatszott az ablakon a kőkalapács hangja. A mester féltérdre ereszkedve igyekezett jobb belátásra bírni a nehezebben illeszkedő bazaltkockákat. Hol elvett a kő alatti homokból, hol hozzátett, bemérte szemmel és szerszámmal, a kidudorodó darabok befejezésül kaptak egy-kettőt a fejükre, és részéről rendben volt a dolog. Majd jött egy másik ember, aki kannájából a fugákba öntötte a többnyire helyi készítésű kátrányt, amely mindaddig szép feketén csillogott, amíg egy esztétikai érzéktől mentes teherautósofőr szét nem mázolta. Aztán már mindegy volt. A burkolásnak ezen ősibb módozatát időközben túlhaladta a technika, rájöttek, teljesen fölösleges bazaltkockákat nyomkodni a szurokba, vagy fordítva, jobb, gyorsabb, ha mindjárt a kőzúzalékot mázoljuk széjjel — és megszületett a flaszter. A flaszter, amely hovatovább — sajnos úgy tetszik, végérvényesen — a nagyváros szimbólumává vált. Ez a burkolóanyag azonban sok városban — a legnagyobb fokú köztisztasági igyekezet ellenére is — az ápolatlanság, a szutyok érzetét kelti, így a várossal kapcsolatos sokféle jelző közül, minduntalan előtűnik egy szín: a szürke. Nem vitatom, a közlekedés biztonsága megköveteli az érdesített felületeket az autópályákon, az esztétika bizonyos esetekben másodlagos szempont. De meggyőződésem, hogy sok esetben a kényelmesség, esetleg a generál ízléstelenség juttatja olyan helyekre ezt a fekete kulimászt,ahol pedig semmi keresnivalója sincs. Érthetetlen, hogyan kaphatott létjogosultságot például a Margitszigeten a gyerekek számára épített focigrundokon„, parkjainkban, tereinken, koszos, fekete folyamként az üdezöld, a tarkabarka között. De ezt látjuk a főváros exkluzívnak számító belvárosi pontjain is, mintha ez idő tájt alkalmasabb, a szemnek kellemesebb anyag nem is létezne. Figyelemre méltó, hogy külföldön a sétálóutcákat, járdákat általában kőlapokkal fedik. Vajon ott ki súghatta meg, hogy az útburkolat egyszersmind városformáló tényező is? Itthon ez idő tájt — mint a Fővárosi Kertészeti Vállalatnál elpanaszolták — képtelenség hozzájutni nagyméretű, jó minőségű kőlapokhoz. Igaz ez? A technika mai bűvészmutatványain nevelkedett laikus egyszerűen nem hisz a fülének: ugyan mi ebben a képtelenség? Tény, a nemesebb anyag drágább és manapság aligha képzelhető el, hogy emiatt elszabaduljon a légkalapács, de a tervekből azért kár lenne mellőzni a jó ízlést. Addig is legalább a receptet el lehetne kérni... Szényi Gábor Tovább éleződik Teherán és a kurdok viszálya A külpolitikai helyzet ULSTER VÁLSÁGÁVAL, a legutóbbi véres terrorakciókkal kapcsolatos sajtóértekezletén az ír kormányfő azt fejtegette, reméli, hogy London sietősebben kezdeményezi a probléma, politikai megoldását. Lynch szerint a mostani merényletek előmozdíthatják s nem hátráltathatják az" útkeresést. Megfigyelők úgy vélik, hogy Margaret Thatcher és Lynch jövő heti találkozóján Dublin inkább politikailag szeretné megközelíteni a kérdéskört, s kevésbé akar az antiterrorista intézkedések megszigorításáról tárgyalna A ,,fekete hétfő” hatására a konzervatív The Evening News azt javasolta, hogy Észak-Írországban ENSZ-erőkkel és egy ulsteri hadosztállyal kellene felváltani a brit katonákat. Mindezek a megnyilatkozások persze nem jelentik azt, hogy ne kutatnának fokozott erővel Lord Mountbatten gyilkosai után. Az ír rendőrség nagyszabású razziákat hajtott végre azon a területen, ahol a robbantásos merénylet történt. A lemondott Andrew Young elnökölt még a Biztonsági Tanács vitáján, amelynek során a felszólalók a nyugati hírügynökségi jelentések szerint — szinte egyöntetűen elítélték Izrael támadásait Dél-Libanon ellen. Waldheim főtitkár is aggódva nyilatkozott a feszült helyzetről, s a tűzszünet betartására szólította fel a szemben álló feleket. Kötődik ehhez a hírhez, hogy az ABC amerikai tévéhálózat megerősítette azt az értesülését, amely szerint a titkosszolgálat megfigyelés alatt tartotta Youngot. A tévétársaság szóvivője azt mondta, hogy egy magas rangú személyiségtől származik információjuk, s továbbra is kitartanak eredeti közlésük mellett. Tették ezt annak ellenére, hogy Carter elnök Atlantában személyesen és igen határozottan cáfolta az ABC-t. • Az amerikai külpolitika más irányú elkötelezettségéhez kapcsolódik Mondale alelnök kínai látogatása. Az országjáró körút utolsó állomásán, Kantonban a politikus kifejtette, hogy minden oka megvan a derűlátásra a kimaiai-amerikai viszony fejlődését illetően, h Hozzátette, hogy Uua Kuo-fenggel a kapcsolatok fő vonalait egészen 2000-ig felvázolták. Egy kérdésre válaszolva Mondale elmondta, hogy tárgyalásain az emberi jogok kérdése is szóba került. Véleménye szerint Kínában „sokat ígérő jelek” mutatkoztak e téren, majd utalt a kínai jogrendszer átszervezésére, Peking bővülő nemzetközi kapcsolataira. A TASZSZ ezzel összefüggésben megjegyzi: a Szovjetunió természetesen nem ellenzi, hogy más államok normális kapcsolatokat alakítsanak ki, de nem hagyhatja figyelmen kívül, milyen alapon valósul meg mindez, s ez a fajta normalizálás valóban az enyhülés, a nemzetközi béke és biztonság megszilárdítása érdekében történik-e. Továbbra is igen zavaros a helyzet az iráni Kurdisztánban. Khomeini ajatollah pénteken azt állította, „a kurd felkelők kommunista államot akarnak létrehozni Nyugat-Iránban”. Ismét,kiátkozta a Kurd Demokrata Párt vezetőit, majd közölte: „Ahhoz, hogy gyökerestől kiirtsuk a romlást Kurdisztánban, össze kell hangolni a forradalmi gárdisták, a csendőrség és a hadsereg tevékenységét”. Közben a KDP főtitkára azt fejtegette, hogy a Sariat Madari ajatollah által javasolt tűzszünet jó kiindulási alap lenne a válság békés rendezéséhez. Mindazonáltal határozottan cáfolta, hogy megegyezés jött volna létre Teherán és Mahabad tanácsa között. A város előtt még mindig támadási parancsra várnak a kormánycsapatok. Khlomeini ismételten kiátkozta a felkelők vezetőit Teheránból jelenti az AP. Khomeini ajatollah pénteki kommunistaellenes hangvételű rádióbeszédében azt állította, hogy „a kurd felkelők kommunista államot akarnak létrehozni Nyugat-Iránban”. Megismételte az augusztus eleje óta betiltott Kurd Demokrata Párt (KDP) vezetőinek kiátkozását. Chasszemlu, a Kurd Demokrata Párt főtitkára pénteken újságíróknak kijelentette, hogy a Sariat Madari ajatollah által javasolt tűzszünetet jó kiindulási alapnak tartja a kurdisztáni válság békés rendezéséhez, s a későbbi tárgyalások megkezdéséhez. Ugyanakkor hangsúlyozta: elengedhetetlenül szükségesnek tartja a hadsereg visszarendelését Mahabad körzetéből, valamint a kurdok kivégzésének haladéktalan beszüntetését. Jelentések szerint kurd fegyveresek pénteken tüzet nyitottak a kormány három helikopterére, amelyek Ezzedin Hosszeini kurd szunita vallási vezető feltétezett tartózkodási helye fölött végeztek felderítő repülést. Mindhárom gépet találat érte, így azt is, amelyen Musztafa Ali Csamran miniszterelnök-helyettes tartózkodott, hogy ellenőrizze a kurd felkelők ellen folyó hadműveleteket. A Kurd Demokrata Párt pénteken üzenetet küpött az el nem kötelezett országok havannai csúcsértekezletére, hogy felhívja a konferencia résztvevőinek figyelmét a kurd nép helyzetére. A dokumentum emlékeztet arra, hogy a kurdok aktívan részt vettek a sah megdöntéséért vívott harcban, s sok vért áldoztak a forradalom győzelme érdekében. A kurd nép támogatta a forradalmat — hangsúlyozza az üzenet —, az azonban nem tartotta ide ígéretét, csapatokat küld a kurdok megsemmisítésére, s ellentéteket szít a siíták és a szunniták között. Az üzenet ,,diktatórikusnak” nevezi a jelenlegi iráni vezetést, és elítéli a kurdok bebörtönzését és kivégzését. Példátlan összhangban nyomoz az angol és az ír rendőrség Londonból jelenti az MTI. Margaret Thatcher brit miniszterelnök egy rádiónyilatkozatában kijelentette, hogy Jack Lynch ír kormányfővel tartandó szerdai tárgyalásai nyomán „az együttműködés új korszakára” számít Nagy- Britannia és az Ír Köztársaság között. Nyilatkozatát alátámasztva az Ír Köztársaság és Nagy-Britannia rend- őrsége és hadserege máris példátlan operatív együttműködésben nyomoz a brit szigetek egész területén Lord Mountbatten és a 18 brit katona merénylői után. Pénteken ismeretessé vált, hogy az Ír Köztársaság és Nagy-Britannia rendőrsége és hadserege szokatlan bizalmas információcserét hajtott végre: az ír rendőrség a Lord Mountbatten-merénylet két fő gyanúsítottjának kilétét közölte az északír és brit rendőrséggel, mert felteszi, hogy esetleg már Anliában bujkálnak. Az északír rendőrség viszont arra gyanakszik, hogy a 18 angol katona gyilkosai az ír Köztársaságban lapulnak. Lynch Dublinben tartott sajtóértekezletén annak a reményének adott hangot, hogy London meggyorsítja az ulsteri probléma megoldását szolgáló ,,politikai kezdeményezés” keresését. Megfigyelők e kijelentéséből arra következtetnek, hogy Dublin a jövő hétre kitűzött Thatcher Lynch-találkozón elsősorban Londonnak a politikai kezdeményezésre tett ígéretéről, nem pedig a antiterrorista intézkedések megszigorítására vonatkozó kötelezettségvállalásról igyekszik tárgyalni. Tito és Castro havannai megbeszélése Előkészületek a csúcsértekezletre Havannából jelenti az MTI. A napirenden szereplő kérdések vitájával folytatta munkáját pénteken Havannában az el nem kötelezettek csúcsértekezletét előkészítő külügyminiszteri tanácskozás. Ugyanezzel a témával foglalkozott pénteki eszmecseréjén Fidel Castro és Joszip Broz Tito is. A külügyminiszteri tanácskozás pénteki munkanapján a résztvevők folytatták a vitát a hétfőn kezdődő csúcsértekezlet egyes eljárási és szervezési kérdéseiről. Megbízható értesülések szerint — a csütörtök esti udvariassági látogatás után — pénteken került sor az első érdemi megbeszélésre a szerda óta Havannában tartózkodó Tito jugoszláv államfő és vendéglátója, a következő három évben az el nem kötelezett mozgalom elnöki tisztét betöltő ország vezetője. Fidel Castro között. A megbeszélésről nem tettek közzé jelentést, nem kétséges azonban, hogy az el nem kötelezett mozgalomban kiemelkedő szerepet játszó két szocialista ország legmagasabb rangú vezetőjének találkozója nagy jelentőségű a csúcsértekezlet szempontjából és minden bizonnyal hozzájárul majd az egyes kérdésekben mutatkozó véleménykülönbségek áthidalásához, a kompromisszumos megoldások kimunkálásához. Pénteken megérkezett a kubai fővárosba Sri Lanka államfője is. Havannában tartózkodik már a senkit sem képviselő, bukott kambodzsai rezsim úgynevezett elnöke, Khieu Samphan is. Kubába érkezése azért vált lehetővé, mert a havannai kormány egyes el nem kötelezett országok kérésének eleget téve engedélyezte beutazását. A Kambodzsai Népköztársaság törvényes kormányának küldöttsége szombaton érkezik a kubai fővárosba Heng Samrínnak, a Népi Forradalmi Tanács elnökének vezetésével. Mint a TASZSZ jelentette, Heng Samrin útban Kuba felé Moszkvában interjút adott. Elmondta, hogy a Szovjetunió, amely az elsők között ismerte el a Kambodzsai Népköztársaságot, felbecsülhetetlen értékű segítséget nyújt az új élet felépítéséhez. A Szítonsági Tanács dél-libanoni lilájában Waldheim a fegyverszüneti megállapodás betartására szólított fel New Yorkból jelenti a WP1. Andrew Youngnak, az ENSZ Biztonsági Tanácsa soros elnökének fegyvernyugvásra felszólító nyilatkozatával közép-európai idő szerint péntekre virradóan befejeződött a Biztonsági Tanácsnak a déllibanoni helyzetről folytatott kétnapos vitája. Kurt Waldheim ENSZ-főtitkár a Biztonsági Tanács tagjai előtt aggodalmát fejezte ki a libanoni események alakulása miatt. Kijelentette, hogy a dél-libanoni válság kihat az egész közel-keleti politikai helyzetre, és nyomatékosan hangsúlyozta, hogy maradéktalanul be kell tartani a fegyverszüneti megállapodást és a helyzet rendezését célzó ENSZ-határozatokat. Waldheim leszögezte, hogy Tel Aviv semmivel sem tudja igazolni Libanon ellen intézett támadásait. A Szovjetunió képviselője a közel-keleti válság megoldásával kapcsolatos szovjet álláspontot kifejtve rámutatott, hogy a helyzet rendezésének előfeltétele az izraeli csapatok kivonása a megszállt területekről, a Palesztinai arab nép jogainak — köztük az államalapításhoz való jog — érvényesítése és annak elismerése, hogy a térség valamennyi országának joga van biztonságos határok között élni. A szovjet ENSZ-diplomata éles szavakkal bélyegezte meg a libanoni célpontok ellen irányuló izraeli támadásokat. A nyugati hírügynökségek értékelése szerint a kétnapos ülés fő jellemzője az volt, hogy a BT tagjai felszólalásaikban szinte egyöntetűen elítélték Tel Aviv magatartását. Az ENSZ székhelyén elterjedt értesülés szerint Waldheim különmegbízottat küld a térségbe a dél-libanoni probléma rendezésének elősegítésére. A küldött valamennyi érdekelt féllel, így Izraellel és a PFSZ-szel is érintkezésbe kíván lépni. A Biztonsági Tanács fegyvernyugvást sürgető nyilatkozatával szinte egy időben, pénteken hajnalban. Izrael déllibanoni védencének, a Haddad őrnagy vezette szakadár milíciának tüzérsége ismét lőtte a Dél-Libanonban állomásozó ENSZ-erők egyik körzetét. A két és fél órán át tartó ágyúzás célpontja a libanoni—izraeli határ keleti szakasza, Arkub térsége volt, amelyet norvég UNIFID-katonák tartanak ellenőrzésük alatt.