Felsőkereskedelmi Iskola, Nyíregyháza, 1938
Ezután villamoson kimentünk a Nagyerdőbe, ahol gyönyörködtünk alközponti egyetem épületében és a szépen elhelyezett és modernül felszerelt klinikai telepben. A Nagyerdei Strandfürdőt, amely, Európa egyik legszebb strandfürdője és amelynek vize magas hőmérsékletével, páratlanul gazdag sótartalmánál és gyógyhatásánál fogva külföldi viszonylatban is a legértékesebbek közé tartozik — nemcsak megnéztük, hanem néhányan meg is tak , pusztultuk és a hűvös idő ellenére megfürödtünk mind a fedett, mind a nyitott medencében, ahol parázs úszóversenyt is rendeztünk. Ezt követőleg visszamentünk a városba, ahol megebédeltünk, 3 órakor bekopogtattunk a Vegykísérleti Állomásra, ahol dr. Varga István igazgató úr lekötelező kedvességgel fogadott bennünket és egy három órát igénybevevő kísérletsorozattal és a kísérletet irányító mérnök nagyon érdekes előadásával bemutatták azokat az eszközöket és eljárásokat, amelyekkel feltárják az anyag titkait. Előbb tejvizsgálatot mutattak be fajsúlyméréssel, zsírvizsgálattal, savórefrakcióvizsgálattal, miközben tanulóink saját szemükkel győződhettek meg a frappánsan mutatkozó különbségekről. Ezután a Gabona- és Sisztkísérleti Állomás igazgatója, Hankóczi Jenő által tervezett, de sajnos, német gyárban készült és világszerte használt farinográf működését szemléltük, amely szellemesen mutatja, sőt egy grafikus vonallal ábrázolja is a vizsgálandó liszt minőségét, megadva egyben azt is, hogy mennyi vizet kell az illető liszthez használni, hogy megfelelő minőségű tésztát kapjanak belőle, ezzel mintegy receptet is adva a liszthez, amelynek feldolgozásához ilyenformán kész adatokat kap a sütőmester s nem kell kísérleteznie. Majd a szintén Hankócziféle Fermentográf működését magyarázták meg, amely ugyancsak írásban adja, hogy az erjedésben lévő tészta fejleszt-e a keléshez szükséges mennyiségű gázt vagy nem. Ezután megnéztük a lisztkísérleti berendezéshez tartozó villanyerőre berendezett kisméretű, de tökéletes őrlő-berendezést, hengerszéket, triert, kemencét, a csodálatos pontossággal mérő és automatikusan működő légcsillapításos mérlegeket, a polarizáció elvért alapuló modern korpavizsgálókészüléket és az intézet sok-sok szellemes és értékes berendezését, melyekkel a hozzáértő szakember fölényesen tesz különbséget valódi és utánzott, vagy hamisított áru között és megállapítja a hamisítás mértékét. Az emberi tudás csodálatos eredményeinek gyakorlati felhasználását volt alkalmunk tanulmányozni és az igen érdekes és tanulságos előadást megköszönve, értékes tapasztalatokkal gazdagodva, egy jól sikerült kirándulás kellemes érzésével érkeztünk haza. 4. Tokaj. Az I. évfolyam növendékei május 17-én kirándultak Tokajba. A kiránduló csoport sokoldalú képet nyert Tokajról és környékéről. Rakamazig vasúton utaztunk, majd gyalog tettük meg az utat Tokajig. Útközben megfigyeltük a táj szépségeit, amely még gazdagabb pompában bontakozott ki előttünk a Kopasz-hegy tetejéről. Igen sok földrajzi és természetrajzi ismeretben volt részük a tanulóknak. Tokaj nevezetességéről, híres bortermeléséről a szőlőskertek, borfeldolgozó iparáról pedig a régi Rákóczi-pince nyújtott képet. Kereskedelmét is megfigyelhették a kirándulók a Tisza-hidakon és a Bodrog-parti kikötőben. Megtekintettük ezeken kívül Tokaj kőfejtőit, bányaműveit, ahol értékes magyarázatot kaptunk. A város múltjáról beszélt a régi sóhivatal, a bárok kastély, az egykori Rákóczi-vár helye, az Erzsébetemlékmű, a város régi utcái és régi, görögkeleti temploma. Az élményekben gazdag kiránduláson 54 tanuló vett részt. Vezető: Hargitai István.