Ország-Világ, 1977. július-december (21. évfolyam, 27-52. szám)
1977-10-05 / 40. szám
c ORSZÁG-VILÁG I 30 ÖLTÖZKÖDÉS FARMED A Szegedi Kenderfonógyár és a Debreceni Ruhagyár közös összefogásából megszületett a hazai márkás farmercsalád, a DERSZI, amely remélhetően sokat segít a fiatalok öltözködési gondjain. Milyena hazai farmer? Mikor és mennyi kerül belőle az üzletekbe? Ezekkel a kérdésekkel kerestük fel Hajmási Józsefnét, a Debreceni Ruhagyár vezérigazgató-helyettesét. — Pontosan egy évvel ezelőtt kezdtük meg a Szegedi Kenderfonógyárral a közös munkát: márkás farmercsaládot kívántunk előállítani. Ehhez a szegediek olyan jó minőségű, tiszta pamut alapanyagot gyártottak. - Többféle változatban hordhatjuk - Divatszínekben kapható - Bármikor újabb darabbal kiegészíthetjük - Nemcsak a tizen- vagy huszonéveseké a farmer Különleges horgolt takaró A húzott selyemszalagcsokor és horgolás kombinációjából álló takaró készítése némi kézügyességet kíván, de az eredmény bizonyára kárpótol a belefektetett többletmunkáért. Tíz centiméteres (kb. 1,5—2 cm széles) fehér vagy színes selyemszalag darabokat vágunk, s az 1. sz. ábránk szerint egyszerű öltéssel úgy húzunk össze, hogy nyolcágú csillagot kapjunk. A nagyobb csillag belsejébe 32 kispálcasorból álló, (4X8 kispálcasorból képzett) kört horgolunk, s ezzel a csillagot összefogjuk. Az OV étrendjavaslata HÉTFŐ: Zöldségleves májlombóccal, rizses libaaprólék, avanyúság. KEDD: Töltött káposzta, magolás almakompót SZERDA: Zelleres burgonyaeves, tökfőzelék rántott sajtos fémjével CSÜTÖRTÖK: Babgulyás, túrós kapros linzer PÉNTEK: Köménymagos leves pirított zsemlekockával, tojásos pecsenye (recept), szőlő SZOMBAT: Csirkebecsinált leves apró galuskával, rakott kel, tejkocsonya (recept) VASÁRNAP: Húsleves metélt tésztával, pirított hagymás marhaszelet (recept), almás rétes RECEPTEK Gyors húsétel a tojásos pecsenye. Egészen sovány sertéshúsból, vagy letisztított bélszínvégekből — személyenként kb. 15 dekát számítva — apró darabokat vágunk. Kevés forró zsírban vagy olajban hirtelen átsütjük, és ha leve elfőtt, annyi tojást ütünk rá, ahány személyre készítjük. Tálaláskor sózzuk és meghintjük pirospaprikával. Bármilyen savanyúságot, salátát adhatunk mellé. Nem hizlaló, s gyorsan elkészíthető húsétel a pirított hagymás marhaszelet. Hozzávalók 60—70 dkg sovány marhafelsál, 4 fej hagyma, só, bors, 1 evőkanál liszt és zsír vagy olaj a sütéshez. A vékony hússzeleteket kiverjük, sózzuk és meghintjük törött borssal. 4 fej vöröshagymát megtisztítunk, vékony karikára vágunk, majd szálakra szedjük és meghintjük egy kanál liszttel. (A liszttel megszórt hagyma ropogósra sül.) Kb. másfél deci olajat vagy zsírt egy lábosban jól megforrósítunk, a hagymát benne pirosra, ropogósra sütjük, majd szűrőlapáttal kiszedjük. A zsiradékból leöntünk, csak keveset hagyunk a lábosban, ezt jól felforrósítjuk, és