Bartókné Pillér Magdolna - Czöndör Mihályné (szerk.): Szabolcsi kincses kalendárium 2024. - Pusztaszabolcs Anno 44. (Pusztaszabolcs, 2024)
Május
Ezerszínű saláta hús szeletekkel 8 szelet csontos karajt vagy tarja szeletet ízlés szerint sózzunk, borsozunk, apróra vágott borsikafüvet tehetünk hozzá és fokhagymát, megkenjük olvasztott zsírral és pácoljuk legalább egy órán át. Grillrácson, vagy sütőben grill programon megsütjük. Ezerszínű salátát készítünk, melynek hozzávalói: 20 dkg paradicsom, 1 sárga, 1 piros és 1 zöld kaliforniai paprika, 1 fej lila hagyma, egy marék piros és egy marék fekete ribizli. A zöldségeket megmossuk, apró kockákra vágjuk, egy nagy tálban a ribizlivel együtt összekeverjük. 12 édeskömény levelet apróra vágunk, 3 evőkanál olívaolajjal, sóval a többi alapanyaghoz keverjük. Édeskömény levéllel díszítjük. ▲ FÓLIASÁTOR SZEMLE / MÁJUS RECEPT Y 50