Rádióélet, 1942 (14. évfolyam, 1-26. szám)
1942-02-27 / 9. szám
beszélni... Hiszen író. És a rádió számára is inkább írni szeret, mint beszélni. Végére hagytam Kós Károlyt. Róla azután az »egész világ« tudja, hogy ezerféle dolgot művel. Szid is mindenkit hogy minden bajukkal hozzáfordulnak, s emiatt nem tudja csinálni a magáét. De aztán előbb-utóbb, ha nem is éppen terminusra, mindenkinek megteszi, amit ígér. Ez pedig igazán nagyon sokféle. Például, aki elégedetlen a közállapotokkal, annak politikai pártot alakít. Aki szervezetten, azt szervezetbe tömöríti. Ha pártot kell robbantani, pártot robbant. Az erdélyi közéletben ő a nagy nyugtalan és örökmozgó. Nagy dolog volt ez a román megszállás 22 éve alatt, mert ő volt az, aki legkevésbé engedte, hogy elaludjon körülötte az élet. Mindig lehetett csinálni valamit. S mivel tanult mesterségére nézve ő építőművész, természetes, hogy minden maga körüli zaj és nyugtalanítás mögött az építés valamilyen ténye áll, akár a szó valódi, akár átvitt értelemben. Sztánán háza és kis földje, meg gazdasága van. Ez a gazdaság olyan, mint egy nagy gyermekjáték. Lótenyésztéstül magnemesítésig mindent játszik rajta. Ahhoz, hogy itt is legyen, meg Kolozsváron is, állandóan járni kell Sztána és Kolozsvár között. Ez a vonatozás jó a nagypolitikára, ott találkozik mindenkivel, »világjáró« ismerőseivel. S ott találkozik főként kalotaszegiekkel, akiknek néhány éve választott főgondnoka. De hát félhivatalosan, vagy önszántából mindig az is volt... Mivel mindent csinál, — pártpolitikától kézifaragásig — így írt aztán könyveket is. Úgy mellékesen, sztálini otthona csendjében. Éjszaka ... Rá is szólt egyszer szegény Dsida Jenőre, amikor a szerkesztőségben verset írni látta, délelőtt: »Te mit csinálsz?!... Verset írsz?!... Fényes nappal!?«... Persze ő éppen azért, mert mindenütt van, alig található meg ott és éppen akkor, amikor keresik. Keresheti majd a rádió ripotere is, ha akkor éppen arab kancája ellik Sztánán, vagy valamelyik faluban éppen akkor kell az atyafiakkal megvitatni, hogy vályogból verjék, vagy téglából rakják a kultúrházat. S hátha éppen hetivásár van akkor Bánffyhunyadon?!... Még az se segít, ha vasárnap akarna vele beszélni: még vasárnapja se legyen az embernek?!... Valahogy így van ez mindenik erdélyi íróval, hiába akarja valaki az íróasztaluknál, teremtő csendben, megtalálni őket. Mindig valami mást csinálnak... Én se írnám most ezt a kis cikket, ha a »Rádióélet« szerkesztője sürgős jelzéssel egyik napról a másikra nem űzné ki »fényes nappal« belőlem. Végezném én is inkább a »dolgom«. Igazgatnám az Erdélyi Szépmíves Céhet. Szerkeszteném az Erdélyi Helikont. Szóval nyomdásszal, könyvkötővel tárgyalnék. Kéziratokat olvasnék, vagy kéziratokat sürgetnék. Rengeteg levélre válaszolnék, hogy mindenki mégse nehezteljen meg mim ... Vagy beszélgetnék valahol a világról. Aquarelleznék. S titokban kinyomtatott betűt olvasnék, mint más rendes olvasó... Kovács László Ezért ugyan ne maradj itthon, vegyél be Pyramidont! TABLETTA'' ASSZONYOKNAK KONYHA Hétvezér-tokony. Nyáron zöldpaprikát és kevés paradicsomot beletelve, bő hagymás zsíron párolunk, télen hasét használunk, áttörjük. Marha- vagy disznóhúst kisebb darabokra vágva hagymás zsíron puhára pároljuk, az áttört paprikalecsót hozzáadjuk, tálalás előtt tejfölt, citromlevet. Burgonyát hámozunk, hosszában négyfelé váogva sós vízben puhára főzzük, s a kitálalt húst vele körülfoglaljuk. Húslevesbe tejfelgaluska, 2 evőkanál tejfelbe 4 evőkanál lisztet, sót, jól eldolgozunk s a jövő levesbe galuskákat szakítunk, ezalatt és ezután is lassú forralással főzzük pár percig, s a forró levesben tálaljuk. Marhahús-pogácsa: 10 kg kifőtt marhahúst húsőrlőn bőröljük, zsírban pirított hagymát, ha van, kisütött, apró kockára vágott füstölt szalonnát teszünk hozzá, anynyi tejfölt, hogy össze tudjuk állítani, sót, borsot. Pogácsákat formálunk belőle, lisztes morzsában megforgatva, bő zsírban kirántjuk. Savanyú burgonyafőzelékkel tálaljuk. Csőtészta-leves. Csontlevest bezöldségelve, zöldpetrezselymes rántással berántjuk, leszűrjük, 4 evőkanál reszelt sajtot teszünk bele. Külön főzünk 8 dg apróra tördelt csőtésztát sós vízben, ha puha, leöblítjük s a levesbe téve, együtt átmelegítjük. Levesestálban 1 deci tejfölre és ha lehet, 1 tojás sárgájára tálaljuk. 11