STUD - Statisztikai Tudósító, 1938. december (6. évfolyam, 249-271. szám)
1938-12-01 / 249. szám
Csütörtök STUD/1939. december 15.oldal. leletekre évente összesen kerek 3 millió g őrlésre előkészített gabona, azaz megközelítően 72 kilogrammos fejadag. Ez utóbbi fejadag nyilvánvalóan túl alacsony és aligha felel meg a tényleges fogyasztásnak. Ebből a gabonamennyiségből még 72 fo-os átlagos kiőrléssel is csak 52 kg. liszt nyerhető, ami alig 1/8 kg. kenyérnek és talán 4 dgr. főző- és tésztalisztnek felelne meg naponkint. Hangsúlyozottan ismételnünk kell, hogy az őstermelő népesség 3,5 méter mássás évi fejadagját semmiesetre sem vettük fel túl magasan, mert a földmívesnép nagy tömegeinél, a napszámos -, cseléd és törpebirtokos családoknál a heti 4 kilogrammos átlagkenyéradag bebizonyíthatólag általános, másrészt köztudomású, hogy a szegényebb őstermelő, de a jobbmódúak is -, ezenkívül nagyon sok tésztaneműt, lebbencset, tarhonyát, száraztésztát stb. fogyasztanak. Nem tételezhetjük fel tehát, hogy az őstermelők lisztfogyasztásának rovására az egyéb népessége kielégítőbb lenne. A valószínűség inkább az, hogy kenyérmag-terménybecslésünk általában túl óvatos és a hivatalos statisztikában szereplő, országos bruttó terméseredményeket legalább 5fo-kal növelhetnek. Ez esetben valószínűbb, de még mindig irreális fogyasztási eredményhez jutnánk éspedig a nem őstermelő népességnek kb. 105 kilogrammos kenyérmag, illetve 75 kg-os liszt fejadagjához. A hivatalos statisztikai adatok szerint a belső kenyérmag fogyasztás az utolsó 11 évben következő lett volna: Összesen Fejadag orsz. Viszont fenti levezetésünkből országos fejadagként mintegy 194 -ig jönne ki. A különbözet tehát nagyjából az általunk feltételezett veszteségek és vetőmagtöbblet összegével egyező. Ha azonban a hivatalos belfogyasztási, országos fejadagokból indulunk ki és úgy kíséreljük meg a fogyasztás megoszlását megállapítani, a nem őstermelő elem fejadagjára szintén elégtelen menynyiségeket kapunk. Ha ugyanis ragaszkodunk az őstermelők 3*5 gabonafogyasztásához, amiből még 12,5 őrlési vám leszámítandó, akkor a többi 4*150 ezernyi évtizedes átlaglélekszámra mindössze 4. 550.000 g vegyes kenyérmag, azaz személyenként 109 és 2/3 kgr. átlag, ami a legkedvezőbb esetben sem adhatna többet 79 kgrnyi búza-és rozslisztnél. Ez napi 21-22 dekagrammos fejadagnak felelne meg, ami nyilvánvalóan elégtelennek látszik. Ennélfogva kétségtelen, hogy az őstermelő nép körében a kellő mértékű ellátottság nem általános, hanem csak egy rétegnél található meg. A többi, mégpedig a sokkalta szélesebb őstermelő rétegek ellátottsága gabonaneműek tekintetében is jóval alatta marad a valóságos szükségletnek. /ÚJLAKI NAGY ÁRPÁD./ FRANCIAORSZÁG ÉS GYARMATAI. Annyit, hogy a francia politika az utóbbi hetekben kettőzött figyelemmel fordult a francia gyarmatok felé, kettős Búza 13,170.650 q 152.25 kg Rozs ___________51150.9SO_____________59.15____. Összesen: 18,329.630 q 211.9 kg.