Szabad Föld, 1979. július-december (35. évfolyam, 26-52. szám)

1979-10-28 / 43. szám

10 SZABAD FÖLD KERTEK ÉS KERTBARÁTOK Díszítő gyümölcsfák A legtöbb házikert kicsi, főleg a nagyra nö­vő fák részére kevés a hely. Mindenki meg­gondolja, hogy gyü­mölcsfát ültessen-e. Szá­mos gyümölcsfánk azon­ban a kert egyik leg­szebb színfoltja, külön­legessége lehet. Termé­se értékes csemege, a piacon ritkán juthatunk hozzá. A füge melegebb fek­vésben szinte minden­hol jól fejlődik, és ta­karást sem kíván ez a mediterrán jellegű nö­vény, amely nagyra nö­vő bokorrá, esetleg 2—4 m magas fává is nevel­hető. Kerítések, támfa­lak elé ültethetjük. Mé­lyen karéjos levelei is egyedi díszítő értékűek, de évente két alkalom­mal terem is, először júliusban, amikor ter­mése ököl nagyságú le­het, másodszor október­ben, amikor valamivel , kisebb termést hoz. Há­zilag is jól szaporítható, mert a földet ért haj­tásai meggyökeresednek. Gyümölcse nyersen és befőzve is különleges csemege. A szelíd gesztenyét csodálatosan szép, lán­dzsaalakú levelei, mély­zöld lombja, terebélyes alakja a kert egyik leg­szebb fájává teheti. Csak savanyú talajon fejlődik jól. Nálunk igazi hazája a Nyugat- Dunántúl, a Duna-ka­­nyar, de a Balaton északi partján is szép példányait látni. Az olt­vány már 3—4, míg a magról kelt növény csak 10—12 éves korában hoz termést. A talajban nem válo­gatós naspolya terebé­lyes bokorrá, de 2—4 m magasra megnövő fává is nevelhető. Tavasszal szép virágai, nyáron bőnnemű, fényeszöld le­velei, ősszel pedig dió­nagyságú termése díszí­ti. Termése későn, ak­kor szedhető, amikor a dér megcsípte, és akkor fogyasztható, amikor már megpuhult és bar­naszínűvé vált. A birs, amely szinte minden talajban megél, de az üde, nedves fek­vést kedveli, s ott 3—5 méter magasra is meg­nő, a kert egyik leg­szebb díszfája is. Május elején nagyméretű virá­gai, késő őszig fényes, zöld lombja, és sárga, illatos gyümölcse díszíti, amelyből emellett finom aromájú dzsem, szörp és birssajt készíthető. Az árnyat, gyümölcsöt adó diófa a magyar em­ber egyik legkedvesebb fája. Hatalmas lombsá­tora valósággal otthont ad az alája települő, beszélgető családnak. Szőlőhegy, nagyobb kert szinte elképzelhetetlen nélküle. Lehetőleg olt­ványt telepítsünk, mert az gyorsabbban nő, mint a magról kelt fa, és már a harmadik év­ben terem. Ahol elegen­dő hely áll rendelkezés­re, községfásításra is ki­válóan alkalmas. A húsos som a kü­lönleges ízek kedvelői­nek a gyümölcse. E mel­lett, a 2—3 méter ma­gasra megnövő bokor, a kert egyik legszebb nö­vénye is. Korán tavasz­­szal, szinte a tél végén nyílnak sárga virágai. Ovális termése augusz­tus végén kezd érni, de csak akk­or szedjük kel­lemes, savanykás ízű szörp és dzsem készíté­sére alkalmas gyümöl­csét, ha már sötétvörös­re színeződött. A rend­kívül igénytelen növény száraz, köves talajon is jól fejlődik, az alakító metszést jól bírja, szép sövény is kialakítható belőle. A mandula, a tavasz egyik első hírhozója, mert rózsaszín virágai március elején már tö­megben nyílnak, szintén igénytelen növény. Me­szes, száraz, vékony ter­mőrétegű talajon is megél, gondozást szinte nem igényel, de csak napos, melegebb kör­nyezetben virul szépen. Házi kertekbe és szőlő közé egyaránt ültethető. Termését korai virágzá­sa­ miatt gyakran elviszi a fagy, de ezt a követ­kező év bőséges termése pótolja. Az oltványok bélaránya kedvezőbb, mint a vadon kelt cse­metéké.­­ Móczár Béla Meteorológiai előrejelzés 1979. október 23-29. Az elmúlt hét elején a Kárpát-medence térségében az évszakhoz képest meleg nyárias időjárás uralkodott. Az ország többi része fölött változóan felhős volt az ég és csak helyenként fordult elő gyenge zápor, zivatar. A hőmérséklet csúcsértéke általában 20—25 fok között alakult, sőt néhány helyen elérte a 27—28 fokot is. Az elmúlt hét közepén hazánkba hűvösebb levegő érke­zett, így a nappali felmelegedés kissé gyengült. Hajnal­ban, kora reggel sokfelé képződött köd. Az ország észak­keleti vidékén és a Dunántúlon számottevő csapadék is hullott (15—20 mm), másutt a szokottnál kevesebb eső volt. Az előrejelzések szerint tovább folytatódik a csendes, őszi idő. Időnként megnövekszik a felhőzet, de számottevő csapadék nem valószínű. Hajnalban sokfelé párásság, köd is várható. A derült éjszakákon fagyok is kialakulhatnak. A hajnali legalacsonyabb hőmérséklet —3, +2 fok között várható. A nappali felmelegedés erősödik. Eleinte 10—15 fok között, később 15 fok körül alakul a legmagasabb hő­mérséklet. A gyufapaprika A dunakeszi kertba­rátklub kiállításán so­kan megcsodálták a Dián Györgyné által kiállított, cserépbe ülte­tett gyufapaprikát. Egy­­egy tövön 150—200 kis, hegyes, igen erős zöld paprika is volt, és olyan szépen helyezkedtek el, hogy dísznövénynek is beillet volna. Megkér­tük termesztőjét, hogy olvasóinknak is adja át termeltetési módszerét. — A magot áztatom, csíráztatom 25—30 Cel­sius fokon, és január 10-e körül vetem el hajtató ládába. Mikor a palánták 2 levélben vannak, széjjel ültetem őket tejfölös pohárba. A talaja jól előkészített kerti föld. A palántá­kat május elejéig üz­eg­­házban nevelem. A po­háron azután jó nagy nyílásokat vágok, és az­zal együtt ültetem ki a kertbe. Sok vizet, és tápsókat igényel a pap­rika. Műtrágyás oldattal kéthetenként locsolom, Wuxal levéltrágyával és rovar és gombaölő sze­rekkel permetezem, ősszel amikor kb. 120— 200 kis paprika van egy-egy tövön, felsze­dem és nagy cserépbe ültetem, így még feb­ruárban is van zöld paprikám. Nagyon erős paprika fajta, de kiváló ételízesítő. — Köszönjük a tájé­koztatást. Sz. L. Aki tud, segítsen ! Selyem Balázsné (6090 Kunszentmiklós, Damjanich u. 37.) a kertbarátok segítségével tigrisliliom, császárkoro­na, pünkösdi- és bazsa­­rózsatőhöz, lila és sárga színű kardvirággumóhoz szeretne hozzájutni. Cserébe levélbeni meg­beszélés alapján évelő díszpipacs, k­is (nőszi­rom) Mária-gyertyácska és egyéb virágok szapo­rítóanyagát, és magját tudná küldeni. Herperger György (3580 Leninváros, Nóg­rádi S. u. 3. 5/3.) felül­bélyegzett borítékban szívesen küld a kertba­rátoknak nagygyümöl­csű, magas­ fájú paradi­csommagot és sáfrány­magot. Cserébe, ha van, szívesen fogadna vas­taghúsú sütőtökmagot és őszi vetésű mákot. Néhány tanács a borok kezeléséhez Aki a szüretet, a feldolgozást, az erjesztést és a fejtés során a kezelést az előző cikkekben elmondott ta­nácsaim alapján végezte, annak szép színű és tiszta ízű bort kell nyerni. Első fejtés után a bor még kissé homá­lyos lehet, de néhány hét alatt újra letisztul. Ritkán bár, de előfordulhat, hogy erjedés után a tisztuló újbor záptojásszagú lesz. Ennek oka, hogy az élesztők valamilyen okból a ként kénhidrogénné változ­tatják. Ez ugyan kellemetlen, de könnyen gyógyítható bőrbetegség. A bort erősen levegőztetve fejtsük át és közben kénezzük meg. Hl-ként 1 szál­ként égessünk el, vagy 2 deka borként adagoljunk hozzá. Néhány hét alatt a záptojásszag nyomtalanul eltűnik. Makacsabb esetben szükség lehet a bor ismételt levegőztetésére és kénezésére. * A csemegeszőlők bora rendszerint lágy, kevés savat tartalmaz, ez nemcsak a bor ízét ronthatja, hanem fej­téskor feketetörést (zavarosodást) idézhet elő. A bor szí­ne fejtés után fokozatosan halvány sötétre változik. A sötét szín eltűnik, ha a bor savtartalmát citromsav hoz­záadásával felemeljük. Hi-ként 10—20 deka citromsa­vat oldjunk fel és keverjünk a borhoz. A szükséges mennyiséget célszerűbb előbb literes ür­egekben kipró­bálni a következőképpen: 4 darab literes fehérüveget töltsünk meg borral, az elsőbe 1 g (ez 100 liter esetén 10 dekát jelent), a másodikba 1,5 g (ez 100 liter esetén 15 dekát je­lent), a harmadikba 2 g (ez 100 liter esetén 20 dekát je­lent), a negyedikbe 3 g (ez 100 liter esetén 30 dekát je­lent), citromsavat keverünk. Egy nap múlva megvizsgáljuk, és amelyik minta színre és ízre a legmegfelelőbb, annak megfelelő mennyiséget keverünk borunkhoz. A borok további kezeléséhez még a következőkre hívom fel a figyelmet. Legtöbb bőrbetegség és Borhiba abból származik, hogy a hordó, vagy edény nincs tele­töltve, tehát darabon áll. Ilyenkor a bor nagyobb felü­leten érintkezik levegővel és ezen a felületen borvirág gomba, vagy ecetbaktérium telepedhet meg. Ezek szü­retkor a bogyóról kerülnek a borba, vagy tisztátalan lopóval stb. terjednek, ám ha a hordó tele van, a boron belül nem tudnak szaporodni. A borvirág gomba elsősorban az alacsony — 9—11 — alkohol fokú borban és meleg helyiségben lép fel. A bor felületén szürkés gombaszagú hártyát képez, az al­koholt fogyasztja, a bor íze üres, és a hártyától zavaros lesz. Kezdő virágosodástól egyszerűen megszabadulha­tunk úgy, hogy a hordót teletöltjük és kissé túlcsordítva tetejéről a borvirágot lefújjuk. Az ecetbaktérium szaporodását szintén a meleg he­lyiség segíti elő. A baktérium az alkoholt ecetté bontja, ezért a bor ecetízű lesz. Kezdő ecetesedésnél ugyancsak a hordó teletöltésével emeljük az ecethártyát a felszín­re és fújjuk le róla. (Az ecetes bor nem gyógyítható, még pálinka­főzésre sem használhatjuk, mert az ecet íz a párlatba is átmegy, csak mint borecet hasznosítható.) A hordóban a bor mindig apad, ezért teletöltése után is hamarosan keletkezik levegővel érintkező kis felület, ahol a borvirág és ecetbaktérium tovább szapo­rodhat. Tökéletes védelmet a következő töltögetésig úgy érhetünk el, hogy a bor felületére kevés paraffin ola­jat öntünk. Ez nem keveredik a borral, hanem a tete­jén úszva elzárja a levegőtől. A tiszta paraffin olaj gyógyszertárban kapható, egészségre nem ártalmas, de nem is kell meginni, mert amikor a bort fogyasztani akarjuk, a hordót teletöltjük és kissé túlcsordítva az olajat lefújhatjuk róla, vagy kevés vattával felitatjuk. Étolaj e célra nem alkalmas, mert avasodhat. Eléggé elterjedt, de rossz szokás, hogy hordót, vagy más nagyobb edényt kezdenek meg fogyasztásra, így a bor mind nagyobb felületen érintkezik levegővel. A da­rab hordóban, ha nem is lép fel ecetesedés, vagy virá­­gosodás, idővel a bor levegőízű, óízű lesz. A darabon lévő hordóban lévő bort úgy is szokták védeni, hogy időnként rákéneznek. A kénezés egy ideig gátolhatja ugyan a virágosodás, illetve ecetesedés fel­lépését, de a ként a bor lassan elnyeli, az ilyen bor az­után kénes ízű, fejfájást okozó lesz. Leghelyesebb, ha a megkezdett hordót mindjárt lefejtjük kisebb edényekbe, darabon legfeljebb literes üveg vagy demizson marad­jon. Prohászka Ferenc Kertbarátok figyelmébe ajánljuk Az újságárusoknál a Kertbarát Magazin új szá­ma kínálja magát. A kert­barátok körében már mél­tán népszerű kiadvány 68 oldalas őszi száma, ismét változatosan gazdag, szóra­koztatóan érdekes tarta­lommal jelent meg, sok színes képpel és szemlélte­tő ábrával. Szakmai tudni­valókon kívül közli pél­dául Móricz Zsigmond ed­dig még kiadatlan Kertem regénye című írásának egy részletét is. A szakmai kérdések iránt érdeklődők sokrétű és most időszerű munkák­hoz használható ismerete­ket szerezhetnek belőle. Megtudhatják például, ho­gyan lehet meghonosítani kertjeikben a kertek na­gyon hasznos rovarpusztító éjjeli őreit, a sünöket. Kü­lönleges zöldségekkel ho­gyan tehetjük még válto­zatosabbá étrendünket? Lehet-e a lakásban orchi­deákat nevelni ? Hogyan ültessük a virághagymá­kat? Hol a szőlő és gyü­mölcs helye a kertben, miért fontos a melioráció és a kert talajának fertőtle­nítése? Helyettesíthető-e zöld növényekkel a kerí­tés? Mit kell tudni a hob­­bi-üvegházak építésénél. Mely növényvédő szerek keverhetők egymással, és így tovább. Több olvasónk érdeklő­dött, hogy hol rendelhető meg a magazin. Ugyanott, ahol a többi lapok és ki­adványok, a helyi posta­hivatalokban, míg a kö­­zületek a megyei lapkiadó vállalatoknál szerezhetik be, illetve rendelhetik meg. 1979. OKTÓBER 18. BARTHA LAJOS: Szeghalom. A megtisztogatott gyümölcsfák lemosó permetezése lombhul­lás, illetve a vesszők teljes be­­érése után ősszel is elvégezhe­tő a Novenda 2%-os, a Krezonit E 0,75 %-os, vagy a Neopol 5%­­os oldatával is. Korábban e szerekkel azért nem szabad per­metezni, mert rügy károsodást okozhatnak. Célszerű azonban a lehullott levelek áztatásszerű lepermetezése is akkor, ha na­gyobb mérvű volt például az almafavarasodás, a szilvalevél polisztigmás vörösfoltossága, a levélaknázó molyok, vagy az őszibarack tasrinás levélfodro­­sodása stb. fellépése, a rajtuk áttelelő kórokozók megsemmi­sítésére. Természetesen ez a fertőzött levelek összegyűjtésé­vel és elégetésével is elérhető. A talajba forgatott levelek tö­kéletes és gyorsabb elbomlását pétisó, vagy karbamid oldat forgatás előtti kiszórásával le­het elősegíteni. Lombhullás előtt a gombabetegségekkel fer­tőzött levelű fákat Fundazol 01%-os oldatával lehet még megpermetezni. SZENTIRMAY GYÖRGY­­NÉ, Sáránd. Milyen távol­ságra lehet permetezni az Aktikon gyomirtószert a gyümölcsfáktól, zöldségek­től, hogy kárt, esetleg ki­pusztulást ne okozzon? — kérdezi. Először is tudni kell, hogy kétéves hatástar­tamú Aktikon csak kukorica és 4 évesnél idősebb szőlő-, alma- és körteültetvények gyomirtására használható. Az egyéb növényektől, gyü­mölcsfáktól, zöldségféléktől olyan távolságra lehet tehát kipermetezni, hogy sem az esővíz, sem az öntözővíz ne mossa alájuk, mert nemcsak károsodásukat, hanem teljes pusztulásukat okozhatja. Az Aktikomnnal kezelt területen is, 2 évig csak kukoricát le­­het termelni. KOVÁCS GÉZA, Hatvan. Arra a kérdésére, hogy a mosóvizekkel évek óta, diófát felszívó gyökereinek zónájába kerülő nagy mennyiségű Biopon, Ultra stb. mosószer nem fog-e az egészségük romlásához ve­zetni? — választ csak a fák tudnak majd adni, amelyek különbözőképpen reagálnak e vegyszerekre. Vannak, amelyek érzékenyebbek, sőt ki is pusztulnak tőle, mások ellenállók. A szerek egy ré­sze ugyan elbomlik a talaj­ban, de kérdés, milyen mennyiségű és töménységű az utánpótlás, mikor halmo­zódik fel belőlük a talajban annyi, amennyit a növények már nem tűrnek el károso­dás nélkül. A legjobb meg­oldás az lenne, ha máshová tudnák elvezetni a szenny­vizeket. P. ANDRÁS, Cibakháza. Szilvafáit nem a vértetű, hanem bizonyára a piros gyümölcs-takácsatka káro­sította, attól vált pirossá a fák levele és hullott le idő előtti. Az atkákat a Neopol 1 százalékos, vagy a Thio­­vit oldatával való permete­zés is gyéríti, de erősebb fertőzés fellépése esetén csak azzal érhető el ered­mény, ha Bi 58-at, vagy speciális atkaölő szert is ad a permetjéhez. (Pol-Akari­­toxot.) A kártevő szintén piros színű tojásai a fás ré­szek védett zugaiba rejtve telelnek át, és már gyakran április elején kikelnek belő­le a lárvák. A megtisztoga­tott fákat tehát még ennek előtte áztatásszerűen per­­metez­ze le Neopol 5%-os oldatával (10 liter vízhez 50 dkg szer), a későbbiek­ben pedig a fenti rovarölő szer valamelyikét adja a permetléhez.

Next