Tejipari Hírlap, 1980 (7. évfolyam, 1-12. szám)
1980-01-01 / 1. szám
Kongresszustól a kongresszusig A pártszervezet számadása A „Kelet-pesti”, ahogy a tejesek egymás között nevezik, az ipar egyik fiatal üzeme. Még jól emlékszünk 1974 novemberére, amikor a rákoskeresztúriak átvették a vállalat legnagyobb egységét. Magától értetődő, hogy a fiatal üzemnek még szinte „kortalan” pártszervezete van. A keresztúri kommunisták, szám szerint hetvenkilencen, most — ugyanúgy, mint a párt tagjai bármerre az országban —, a maguk módján készülnek az MSZMP XII. kongresszusára. Ennek jegyében már lezajlottak a taggyűlések. Szabó Barna párttitkárral beszélgetve azonban nem csak a közelgő fontos esemény került szóba. Arra kértük, foglalja össze, az eltelt öt esztendőben végzett munka tanulságait, beszéljen tapasztalatairól, a helyi pártszervezet tevékenységéről. — Párttitkár elvtárs! Önök abban a helyzetben voltak, hogy nem sokkal a XI. kongresszus után kezdték a munkát a vállalat újonnan épült üzemében. Könnyebb vagy a vártnál nehezebb volt az indulás? — Sajátságos helyzet volt az: minden erőnket az üzem beindítására koncentráltuk, és emellett nekünk is át kellett esni mindazokon a nehézségeken, melyek egy új gyár beindításakor törvényszerűen jelentkeznek. Az embereknek új technológiával, új környezettel kellett megbarátkozniuk. Bár a Rottenbiller utcai telepünkről „átvándorolt” a törzsgárda 40 százaléka, fel kellett vennünk még 600 dolgozót. Számítottunk a lemorzsolódásra, de bíztunk abban, hogy az új munkahely varázsa majd átsegíti a hűtlenebb természetűeket a kezdetén. Az üzemkezdéstől számított egy éven belül az állomány 50 százaléka kicserélődött. A távozók többsége azért lépett ki, mert lakóhelyétől túl messze esett az üzem. Természetesen pártszervezetünk ezen a gondon nem tudott változtatni, de annak érdekében mindent elkövetett, hogy dolgozóink jól érezzék magukat a munkahelyükön. — Mikorra sikerült minden tekintetben ütőképes pártszervezetet kialakítani? — Jó alapra építhettünk: adva volt ugyanis egy üzemi és egy központi alapszervezet. Esetenként nagyon nehéz volt a koordinálás, de itt is megtaláltuk a megoldást. Azt hiszem, páratlan dolog, hogy taggyűléseinket reggel hét órakor tartjuk. Folyamatos üzem vagyunk, de közel 100 taggyűlésünkön mindössze kétszer fordult elő, hogy nem volt határozatképes a társaság, örvendetes, hogy előreléptünk a pártépítés terén is. A vizsgált időszakban 17 tagot vettünk fel, és ebből 14 a harmincöt éven aluli. Jelentősen javult a nők, férfiak aránya, viszont vannak még feladataink a fizikai-szellemi dolgozók arányának reálisabbá tételében. Amellett, hogy tagságunk az üzemen kívül vállalt különböző tevékenységeinket, elmondanám, hogy szervezetünket négyen képviselik a kerületi pártbizottságon. Részt veszünk több munkacsoportban, így képviselőt küldünk a pártépítési, a gazdaságpolitikai, propaganda és a művelődésügyi a munkabizottságba. — Hogyan érvényesült a párt irányító és ellenőrző szerepe az üzem gazdasági életének megszervezésében? — Hosszú ideje kiemelten kezeljük a gazdasági kérdéseket. Üzemünk évente 1 milliárd 600 millió forint értékben állít elő termékeket. Cikkeinket sok százezren ismerik, és talán nem hangzik dicsekvésnek — szeretik is. A rang tehát kötelez. Elkészítettük az úgynevezett „cselekvési programot”, amely nem a vállalati tervet ismétli, hanem felhívja a figyelmet a legfontosabb tennivalókra. A tapasztalatok pozitívak, hiszen nem utolsósorban éppen a „cselekvési program” pontos végrehajtásának köszönhetjük, hogy az üzem túlteljesítette például a poharas termékekre vonatkozó tervét. 15 millió forint többletről van szó! Itt szeretném elmondani, hogy a „cselekvési program” kidolgozásában a vállalat vezetősége mellett nagy segítségünkre voltak a kiszes fiatalok és a szakszervezet. Az illendőség úgy kívánná, hogy ifjúkommunistáink és a szakszervezet munkájáról részletesebben is szóljak, de engedjék meg, hogy ezúttal röviden summázzam véleményemet: olyan összhang alakult ki közöttünk, amely nélkül nem lehetett volna eredményt elérni. Az MSZMP Központi Bizottsága többször is aláhúzta: fontos, hogy egyre gyarapodjék a művelt, öntudatos munkások száma. A határozatok aláhúzzák, hogy az önképzés, a tanulás a párttagok számára szinte kötelező. Röviden: a közművelődésről, a pártoktatásról van szó ... — Sok olyan kulturális programunk volt, amely szép sikert aratott. Említhetném például Laborcz Mónika keramikus kiálllítását, vagy a nagy sikerű gyermekrajzpályázatot, a Fürst Sándor gimnázium amatőr színpadának előadásait. Dolgozóink szeretik ezeket a programokat, sőt, a „külső” rendezvényeken is szívesen vesznek részt. Amikor a pártoktatás és általában az oktatás kerül szóba, mindig egy kicsit büszke vagyok: ez a programpontunk, amelyet átlagon felül sikerült teljesítenünk. Marxista—Leninista Esti Középiskolán vagy Egyetemen tanult, illetve tanul a tagság 45 százaléka. További húsz százalék valamilyen szintű állami oktatásban vesz részt. Házon belül oldottuk meg a továbbképzést, s ezeken csak nyugdíjasaink, illetve a távolról bejárók nem képviseltetik magukat. — Úgy tudjuk, 1980 különösen fontos lesz pártszervezetük életében ... — Valóban így van. Felsőbb szerveink úgy ítélték meg, hogy ebben az ütemben is megérett a helyzet arra, hogy pártbizottság alakuljon, élén függetlenített párttitkárral. Biztos vagyok benne, ha ez megvalósul, még hatásosabban működik majd a pártszervezetünk. — Jó munkát kívánunk! Köszönjük a beszélgetést. Ligeti Nagy Tamás Szabó Barna: Minden erőnket az üzem beindítására koncentráltuk Minőségi verseny — IV. negyedév Az egyes termékcsoportokban az érzékszervi bírálati összpontszámok alapján az alábbi helyezési sorrend alakult ki: Vaj 1. Győr-Sopron megyei Tejipari V., Győri Tejüzem. Művezető: Gulyás Ernő, 17,62. 2. Zala megyei Tejipari V., Zalaegerszegi Vajüzem. Művezető: Peresztegi Gyuláné, 17,00. 3. Hajdú megyei Tejipari V., Berettyóújfalui Tejporgyár. Művezető: Ványi Lajos, 17,00. Keménysajt 1. Zala megyei Tejipari V., Ementáli sajt, Zalaszentgróti Sajtüzem. Művezető: Takács Károly, 17,57. 2. Zala megyei Tejipari V., Ementáli sajt, Zalaegerszegi Sajtüzem. Művezető: Babics István, 17,35. 3. Baranya megyei Tejipari V., Ementáli sajt, Véméndi Sajtüzem. Művezető: Wildanger József, 16,92. Félkemény sajt 1. Tolna megyei Tejipari V., Szakályi Sajtüzem, Óvári sajt. Művezető: Plegányi József, 17,35. 2. Tolna megyei Tejipari V., Szakályi Sajtüzem, Edámi sajt. Művezető: Ferencz József, 17,28. 3. Tolna megyei Tejipari V., Tamási Sajtüzem, Trappista sajt. Művezető: Molnár István, 17,07. Lágy- és vegyessajt-kategória 1. Veszprém megyei Tejipari V., Veszprémi Tejüzem, Camembert sajt. Művezető: Sebestyén Kálmán, 17,66. 2. Hajdú megyei Tejipari V., Hajdúböszörményi Hajdú sajt. Művezető: Sajtüzem, Bodor András, 17,60. 3. Győr-Sopron megyei Tejipari V., Mosonmagyaróvári Tejüzem, Vadász sajt. Művezető: Harmath Lajos, 17,43. Ömlesztett sajt 1. Vas megyei Tejipari V., Répcelaki Sajtgyár, Derby ömlesztett sajt. Művezető: Bognár Kálmán, 18,08. 2. Vas megyei Tejipari V., Répcelaki Sajtgyár, Medve ömlesztett sajt. Művezető: Bognár Kálmán, 18,00. 3. Baranya megyei Tejipari Vállalat, Pécsi Sajtüzem, Tettye ömlesztett sajt. Művezető: Czink Józsefné, 17,58. A tehéntúró kategóriában a helyezést elért terméket gyártó kollektívák, melyek által gyártott minták összpontszáma nem érte el a 17,00 pontot, a jutalom összegét nem kapják meg. Az első helyezett terméket gyártó kollektívák 2000 forint, a második helyezettek 1500 forint, a harmadik helyezett terméket gyártó kollektívák 1000 forint pénzjutalomban részesültek, kivéve az ementáli sajtkategóriában, ahol a gyártó üzemek kis száma miatt csak az első helyezett terméket gyártó üzem kollektívája részesül jutalomban. Gratulálunk a győzteseknek. Varga László Levél Tatabányáról A tatai szénmedence fővárosából kedves levelet kézbesített a posta a Fejér és Komárom megyei Tejipari Vállalat vezetőinek: 1979. év folyamán a Kossuth Lajos tejüzemi Szocialista Brigád több mint száz órányi társadalmi munkával segítette a tatabányai csecsemőotthont. Szabtak-varrtak az apróságoknak, kirándulásra vitték őket. Húsvétra, a gyermeknapra és Télapó-ünnepségre sok száz forint értékű ajándékcsomagot, sőt kicsiknek való kerékpárt adott a brigád. Erről — amellett, hogy köszönetet mondunk ezúton is a szocialista tagjainak — elismeréssel brigád tájékoztatják vállalatuk vezetőit. A Komárom megyei Tanács Csecsemőotthona. Mosonyi Zoltánná intézeti pedagógus. Termékeink a KERMI A KERMI éves ellenőrzési tervének megfelelően a Tejipari Vállalatok Trösztje és az intézet korábbi alapján nemrég a megállapodás a Fejér megyei kereskedelmi üzlethálózatnál ellenőriztük a tej és tejtermékek minőségét és az árusítás körülményeit. Ezenkívül mintát vettünk a székesfehérvári és dunaújvárosi tejüzemekben is. Minősítettünk 274 db tej és tejterméket, ebből 42 darabot laboratóriumban megvizsgáltunk. A vizsgált ministák 94,9%-ának minősége szabványos volt, kifogás alá esett 14 db (5,1%). A kifogásolt minták szektorális megoszlása: Tejipar: 12 db 4,4% (ebből Fejér és Komárom megyei TV- ot terhel 0,7%). Kereskedelem: 2 db 0,7%. Tej A helyszínen és laboratóriumban vizsgált 2,8%; 3,0% és 3,6%-os pasztőrözött tej, valamint tartós tej (gyártó: Fejér és Komárom megyei Tejipari Vállalat és Budapesti Tejipari Vállalat Kelet-pesti Tejüzeme) érzékszervi tulajdonságai és hasznosanyag-tartalma az előírt követelményeknek megfelelt. Fokozott figyelemmel kísértük a tasakos tejek tisztaságát, folyását. Az alábbiakat állapítottuk meg: 238 db műanyag ládát ellenőriztünk, a benne lévő tasakok általában tiszták voltak, 54 ládában (23%) azonban 1,2 liter tej kifolyt és emiatt a zacskók előnytelen külsőt kaptak. Az üzletekben talált összes kifolyt tej az ellenőrzött mennyiségre vonatkoztatva 2,3% volt. Vaj Az ellenőrzött boltokban a tea-, csemege- és szendvicsvajat árusították. Minőségük megfelelő volt, a víztartalom ellen sem merült fel kifogás. Sajt Az ellenőrzött boltokban kb. 40 féle hazai és import natúr és ömlesztett sajtot árusítottak. Az ellenőrzött tétel 96%-ának minőségét megfelelőnek találták, 4% pedig dobozba ragadás, illetve technológiai hiba miatt esett kifogás alá. Kiemelkedően jó minőségű volt: Edámi KTV címkével ellátott (Tamási), Parenyica (Kunszentmiklós), Tejszínkrémsajt (Dunaújváros), Bambino mérlegén (import) és Camping (BTV Budafok) tejszínes ömlesztett sajt. Jó minőségű volt: Ementáli, Trappista, Óvári, Balaton, Tenkes, szekszárdi Csemege, szigetközi Csemege, Pálpusztai, valamint az ömlesztett sajtok többsége (ezek közül a C-vitaminos KTV címkével ellátott). Közepes minőségűnek bizonyult: Trappista sajt (Marcali), göcseji Csemege sajt (Zalaegerszeg), kolbászos ömlesztett sajt (Répcelak) és vajas Márvány (Pécs), kemény, nem kenhető állomány és kevésbé jellegzetes íz miatt. Az előforduló hibák az alábbiak voltak: — kis mértékben kifogásolt: a boltokban felbontott dobozos ömlesztett sajtok közül a Mátra (Budapest), Tettye (Pécs) és Csárdás (Pécs) sajtoknál észleltünk dobozba ragadást (80 dobozból 4); — technológiai eredetű: Öcsi és Budapest (BTV Budafok), Túra (Pécs) blokk ömlesztett sajtoknál szavatossági idő alatt puffadás, penészesedés. Márvány sajtnál (Boly) szakadozott alufólia, nem megfelelő csomagolás, a kötelező jelzések hiányosak. Az említett hibákért 5,5 kg sajtot a forgalomból kivontunk, és 2 kg sajt további árusítását feltételhez kötöttük. Tejföl, joghurt, túró, tejkonzerv A vizsgált tejtermékek közül a tatabányai tejüzem poharas tejföljét kiváló minőségűnek találtuk. A tejkészítmények közül jó minőségű volt a joghurt, kefir, habtejszín, sovány tejeskakaó, csokis tej, vegyes gyümölcs joghurt. Közepes minőségű a vaníliás puding (Kelet-pesti Tejüzem) leeresztése és kevésbé jellegzetes íze miatt. A vizsgált túrófélék közül kiemelkedően jó minőségű volt a körített krémtúró (Dunaújvárosi Tejüzem), megfelelt az előírásnak a félzsíros gomolyatúró, félzsíros tehéntúró, ló, vaníliás és mazsolás krémtűkrémtúró. A tejkonzervek (presszó és turista tejpor, valamint cukrozott sűrített tej) minősége az előírásnak megfelelt. Egy esetben 9 db, hibás zárás miatt alul kifolyt anyagtól erősen szennyezett tubusú cukrozott sűrített tejet (Berettyóújfalui Tejporgyár) a forgalomból kivontunk. A boltok egy részében az Olympiade, Frankfurti, Camping és szekszárdi Csemege sajtokat az egységcsomagolásban elhelyezett, s a kötelező jelzéseket tartalmazó címkék nélkül árusították. Szűcs Márton