Temesvári Új Szó, 1990. október-december (2. évfolyam, 202-264. szám)
1990-11-01 / 224. szám
1990. november Gépesített munkálatok új díjszabása magántermelők számára az 1990.X. 10-i 93/PT rendelet értelmében Műtrágyázás: 60 lej/ha Szervestrágyázás: 775 lej/ha Talajmeszezés: 165 lej/ha Szántás: 25 centiméter mélyen — könynyű talajon hektáronként 430 lej; középkötött talajon 510 lej; nehéz talajon 610 lej. 30 centiméter mélyen : könynyű talajon hektáronként 550 lej; középkötött talajon 635 lej; nehéz talajon 795 lej. 20 centiméteres szántás+boronálás: könnyű talajon hektáront 410 lej; középkötött talaj 400 lej; nehéz talajon 590 lej. 25 centiméteres szántás boronááás: könnyű talajon hektáronként 480 lej; középkötött talajon 590 lej; nehéz talajon 700 lej. 30 centiméteres szántás boronálás: könnyű talajon hektárja 630 lej; középkötött talajon 720 lej; nehéz talajon 890 lej. Altalajlazítás, porhanyitás, talajegyengetés. Talajlazítás hektárja 7150 lej; altalajlazítás 2 késsel 50—60 centiméter mélyen, 2755 lej hektárja; 3 vassal előzetesen felszántott területen 50—60 centiméter mélyen középkötött talajon, 1600 lej hektárja; nehéz talajon 2140 lej. Gödörásás: 1000 darab, 2450 lej. Talajelőkészítés: Tárcsázás boronálás, hektárja 200 lej; tárcsázás+boronálásirisstás 205 lej; tárcsázás 4-boronás (hengerlés) gyomirtás 265 lej ; tárcsázás 4- boronálás -1 trágyázás+ gyomirtás 327 lej; tárcsázásihengerlés 1 trágyá£ús 1 gyomirtás 335 lej; tarló tárcsázás A—1800- as traktorral (A+GB—6,4), 204 tej hektárja; A—1800 A GDG- 4,2-vel, hektárja 285 lej; tárcsa után kultivátorozás 135 lej hektárja; boronálás hektárja 50 lej; szántás hengerelése, hektáronként 80 lej. Gabonavetés hektárja 170 lej; gabonavetés + trágyázás, 205 lej hektárja. Növényápolás: vetés utáni boronálás hektárja 50 lej; vetés utáni hengerelés hektárja 90 lej. Terménybetakarítás: kukoricabetakarítás (a betakarított menynyiség 11 százaléka) tonnája 540 lej; szójabetakarítás 2000 kilogrammos hektárhozamig 440 lej tonnára; 2000 kilogrammon feletti hektárhozam esetében tonnánként 410 lej; cukorrépafejezés 6 soron, 510 lej hektárja; cukorrépa kiszedése kombájnnal, 2450 lej hektárja. Burgonya és zöldségféle betakarítása: burgonya kiásás hektárja 715 lej; burgonya betakarítás kombájnnal 1120 lej hektárja Takarmány betakarítás: zöldtakarmány betakarítása kombájnnal, tonnánként 60 lej; zöldtakarmány betakarítása CSU+EI- vel, tonnánként 50 lej; kaszálás, 305 lej hektárja; fonnyadt takarmány begyűjtése barázdáról és szecskázás, tonnánként 70 lej; silókukorica betakarítása, kombájnnal 50 lej tonnája; silókukorica betakarítása ,SU +EP-ével, 160 lej tonnája; silótaposás, 30 lej tonnája; szalma és szénabálázás, 125 lej tonnája; kukoricaszár vágása és járműre való felrakása, hektáronként 185 lej; szalma és kukorica szár összegyűjtése, boglyába, 185 lej hektárja; felrakás utánfutóra 8 lej tonnára; boglyaszállítás PAG-al, 145 lej/boglya; szállítás dupla utánfutóval, óránként 180 lej; tarlótisztítás, 185 lej, hektáronként. Ezen munkadíjak mellett a mezőgépészeti állomás felszámít még 135 lejes óránkénti kiszállási díjat a traktorok és mezőgazdasági berendezések esetében és óránként 225 lejt kombájnok használatáért. Vetés és ültetés: Temesvári ÚJ SZÓ 3. oldal 42. HÉT Szerkeszti: I. MADARÁSZ SAROLTA A Temesvári ÚJ SZÓ tájékoztatási és tanácsadói rovata kistermelőknek, természetbarátoknak Most az ideje... • Most már lassan lekerülnek az utolsó zöldségfélék is a kertből, és megkezdhetjük az ásást (szántást). Ennek elvégzésére jól válasszuk meg az időt, mivel ha túl száraz a talaj, a munkát sokkal nagyobb erőbefektetéssel végezzük, ugyanakkor az ásás rögös lesz. Ila viszont túl nedves, „szalonnás", ugyancsak rögös, összetömörödött, rossz szerkezetű lesz. Az ásást lehetőleg 30—35 centiméter mélyen végezzük. • A mediterrán származású edényes növényeket, ha eddig nem vittük telelő helyre, haladéktalanul tegyük meg. • Ültethetjük az áttelelő fejessalátát. Kezdetben, ha száraz az idő, öntözzük 2—3- szor. A héten fejezzük be a dáliagumók felszedését, valamint a rózsaültetést. Tekintettel a száraz őszre a töveket ültetés előtt áztassuk be néhány órára vízbe, minden részüket érje a víz. • A gyümölcsfaültetést gondosan készítsük elő. A gödör talajtípustól függetlenül 100x 100 centiméter alapterületű és 70—80 centiméter mély kell legyen. A köszméte, a ribiszke ,a tüskétlen szeder és a málna szaporítóanyagának 60x 60x60 centiméteres gödör elegendő. A szaporítóanyag gyökérzetét ne kurtítsuk meg. Csak az elhalt, roncsolt gyökérrészeket metsszük vissza az ép, egészséges részig. BIOLÓGIAI KERTMŰVELÉS A domboságy Legjobb novemberben megépíteni. Úgy tervezzük, hogy ne legyen 2 méternél szélesebb és kertünk adottságainak megfelelően hossza 5-10 méter. Megközelítőleg É-D irányú, napos, legrosszabb esetben nem túlságosan árnyékos területet válaszszunk. Előnye, hogy a kertünkben keletkezett szerves hulladékot, nyesedéket, zöld és félig komposztált növényi részeket is bele tudjuk építeni. Bomlás közben meleget, elbomolva táplálékot ad a növényeknek és háromnégy év alatt szinte a föld színével azonos szintűre esik össze. Fellazított szerkezetű, tápanyagban gazdag talajt hagy maga után a domboságy. Elkészítési mód: A kiválasztott területen 120-150 centiméter széles, egy ásónyom (30-40 cm) mély árkot ássunk. Ila gyeppel fedett a terület, gyepkockákat vágunk és félretesszük. A kiásott részbe 60 cm. magasságban aprított gallyakat, fás hulladékot helyezzünk és jól letapossuk. Célszerű a gallyak közé istállótrágyát szórni, hogy a bomlást elősegítsük. A gyeptéglákkal — füves részükkel lefelé fordítva — fedjük a ledöngölt alsó réteget. Ezt is alaposan tapossuk le, a hézagokat a kiásott földdel töltsük ki. A következő réteg 30 cm. vastagságú és a kertben található korhadó levelekből, zöld növényi részekből áll, amelyhez fahamut is keverhetünk. Komposzttá érett gilisztákat tartalmazó 5 cm.-es, vékony réteg következik. Erre teszünk 20 cm. tőzeges földet. Ne feledkezzünk meg a 100- 30 centiméterenként lyuggatott vízvezetékcsövek lerakásáról se. Ezt jó ha fóliával vesszük körül, hogy a nyílások ne tömődjenek földdel. Az utolsó 20 cm.-es borítást jó minőségű morzsalékos, tápanyagban gazdag, fertőzéstől mentes kerti földből rakjuk fel. Ebbe ültetjük majd a magvakat, palántákat. A csapadék és a téli hideg ellen takarjuk az ágyast lombbal, szalmás trágyával, így nem fagy át a föld és tavasszal korábban kezdhetjük az előnevelt palántákkal, koraiak vetésével az új esztendőt. Hogy a sár, a talaj állapota se hátráltassa a korai ültetést, a domboságyat vegyük körül járdával. Hozzá vezető utat külön nem kell építenünk, ha a kert gyepesített. A család apraja-nagyoa részt vesz az őszi betakarításban JELES NAPOK November 1. — Mindszentek napja Nagyon ősi halottas ünnep. A rómaiak Feralia vagy Parentalia ünnepének felel meg, melyet ők február 13. és 21. között tartottak. Ezen a napon csupán a halottaikra gondoltak s még a templomot is bezárták. Hogy a mai Mindszentek római eredetű ünnep, mutatja az is, hogy sok helyen nem is egyetlen napot, hanem — akárcsak a rómaiak — a „halottak hetét“ ünnepük. Az elmúlás, a halál gondolata különben jól beleillik a természet nyújtotta keretbe, az ősz hangulatába A magyarlakta vidékeken ezen a napon tartották hajdan a bíró választását, a tanácsújítást, és a cselédfogadást is. " November 11. — Márton Eredetét ugyancsak a rómaiaknál kell keresnünk. Az istenként tisztelt Aesculapius napja volt ez. Kakast áldoztak neki s ennek az állatnak az alakja változott át azután évszázadok során libává. A Márton-napi lúd bevonult a magyar népszokások közé is. Az új bort ekkor töltötték pohárba s minőségének „Márton volt a bírája“. Se szeri, se száma azoknak az időjósló szabályoknak, amelyek ehhez a naphoz fűződnek. Való igaz, hogy Márton olykor fehér lovon jár, s a népi regula szinte tudományos pontossággal állapítja meg az első havazás napját. Egy kis ízelítő időjósló rigmusokból : „Ila jókedvű Márton, kemény tél lesz.“ „Borús Márton, borongós tél." „Mártonnapi esőre fagy, szárazság.“ A Márton-napi lúd még ezekből a parasztregulákból sem maradt ki. „Ha Mártonkor a lúd jégen áll, karácsonykor, sárban botorkál.“ Teljesen babonás jellegűek azok a jóslások, amelyek a Már- úton-napi lúd mellehúsához, illetve mellecsontjához kapcsolódnak. HETI SZOLASMONDASUNK Más nyomja a sajtót, más iszsza a mustot. (Vöö István gyűjtéséből) wwwwwwwwwwwwwwwww TÉLI KAMRA Almából összes Reszelt alma, nyersen. Rétesnek, süteménynek való. Az almát megmossuk, hibás részét kivágjuk, egészben hagyva, meghámozzuk. Ezután tetszés szerint, káposztareszelőn, vagy tökgyalun legyaluljuk. Lemérjük a tömegét, és nagy, rozsdamentes, vagy műanyag tálba tesszük. Minden kilogramm reszelt almára mérjünk ki 1,5 dekagramm szalicilt, amelyet 2-3 evőkanál porcukorral jól elkeverünk, majd az almához adjuk Jól keverjük el az almát a porcukros szalicillal, majd szorosan tömködjük üvegekbe, zárjuk légmentesen. Ez így hidegen, melegítés, csírátlanítás nélkül is eláll. Az aránylag nagyobb szaliciltartalma miatt, felhasználás előtt töltsük vízzel tele tálba. Ne áztassuk, csak öblítsük át, nyomkodjuk ki és a friss almához hasonlóan rétes, almáslepény sütéséhez kiváló alapanyagot kapunk. Fűszeres almakörét. Mindenféle frissen és gyorsan sütött marha, és sertéshúshoz, baromfihoz egyaránt ízletes és újszerű köret Erre a célra válogassunk ki 2 kilogramm almát. Mossuk, hámozzuk meg, szedjük ki a magházat, vágjuk szeletekre, végül kockákra. 25 dekagramm póréhagymát is tisztítsunk meg, vágjunk apróra. Tegyük fel főzni, adjunk hozzá egy kevés apróra vágott gyömbért, 30 dekagramm mosott mazsolát, 2 evőkanál mustármagot, 2 kávéskanál sót, fél liter borecetet (ez csak öt százalékos erősségű), és 60 dekagramm cukrot. Hintsünk még rá fél mokkáskanálnyi cayenne borsot, és ugyanannyi őrölt fűszerpaprikát. Az egészet erős tűzön, kevergetve jól forraljuk fel, majd csökkentve a hőmérsékletet, sűrítsük az egészet 40 percig. Töltsük forrón az előkészített üvegekbe a darabos, de mártásszerű anyagot, zárjuk, s lehetőleg hűvös, fényben szegény kamrában tároljuk. Négyöt hónapig tartható el.