Vasárnapi Újság, 1840 (7. évfolyam, 296-347. szám)
1840-11-22 / 342. szám
725 726 fagy nem gátolják az újon gyűjtöttet el is ültetni. 13) . Mihelyt ezen hónap első napjaiban a’ föld többé ki nem enged , arra kell fordítni az időt , hogy a3 földraktárakat megforgasuk és trágya lével megöntözzük. 14) . Most a3 terméketlen fákra fellehet tenni a* szorító gyűrűt is. (Erről máskor.) Egyébiránt a3 múlt hónapban kijelölt és még el nem végzett munkákat, ha még mód van benne, sietve végre kell hajtani. 1) . A3 már egy hónap óta készen álló ágyakban, minél későbben, és ollyan időben, hogy mindjárt fagyat várhatni utána markát, czukorgyökeret, turbolyát, maglapélt, metélőkáposztát, petrezselymet, fejér és veres czéklát, tormát, 3sat, vetni, hogy tavaszkor, lehető legkorábban veteményünk legyen. A3 ki meg meri próbálni, kora borsót is vethet. 2) . Melegágyaknak a3 megkivántató anyagokat és szerszámokat készen tartani. 3) . A3 novemberben elmulattakat, ha lehet utánpótolni 3s a3 januáriusiakból a3 mire mód, idő és alkalom van, elkezdeni. MIKÉP LEHET KOZMÁTLAN ÉGETT BORT KÉSZÍTENI. A3 kozma, (vagy Erdélyben úgynevezett füstösség) ellen eddig elé ajánlott ellenszerek, mint: savanyok, lugsók, klórmész, sók, holtszén nagyobbára csak azt tárgyazzák, hogy az égettborban már meglevő kozmás vagy füstös szagot elmellőzzék. Egyik sem törekszik arra, hogy a 3 kozma-olajnak, melly csak maga okozza a 3 kozmás szagot, származtát meggátolja. Márpedig csak úgy lehet egészen kozmátlan égettbort készítni, ha a kozmaolaj alakulását lehetlenné tenni vagyunk képesek , mert ha egyszer alakult, az említett állományok egyikével sem lehetene egészen eltávoztatni. Már csak az is mutatja amai szerek elégtelenségét, hogy nagyon ritkán használják és az a3 környelet, hogy közönségesen be nem vetettek, értékek mérlegéül szolgál. Vizsgáljuk meg egyenként ezen szerek foganatosságát a3 már megalakult kozmaolaj ellen, midőn nem tartjuk helytelennek ezen olaj alkotó részeit elősorolni. A3 kozmaolaj áll kövér és fótékony olajból 1), némi érczsavítatok 1) Az olajok általában hétfélék, u. m. a) kövérek v. zsírosok és b) futékonyok vagy röppenők. Amazokat zsíros vagy kenőcsös, kövér sík alakúkért nevezik úgy; egyszersmind meg kell jegyezni róluk, hogy ha egészen tiszták kevés vagy semmi ízük, szaguk nincs és felette nehezen párálnak — vagy közül szólva, száradnak el, a miért is valamelly olajnak legbiztosabb próbája , ha vájjon kövérrel avagy csak kövérrel meg van vegyítve az, hogyha papirosra cseppenti az ember, állandó foltot csinál benne. A futékony vagy röppenő olajok ellenben mint nevök is mutatja a szabad levegőn legott elpárolognak, esannyira, hogy papiroson ejtett föltük onnan kevés idő alatt úgy eltűnik mint egy tiszta viz pecsét. Emellett az Uly olajok legtöbbnyire ízesek és szagosak, izek gyakran csípős és égető, szagja némelylyiköknek nagyon kedves, másoknak épen olly kedvetlen, büdös sőt émelyítő. A virágok illata legtöbbször illy röppenő olajnak tulajdonítható. B. A3 veteményesben.