Vendéglátóipari Dolgozó, 1950 (6. évfolyam, 1-12. szám)
1950-01-15 / 1. szám
VENDÉGLÁTÓIPARI DOLGOZÓ 1950 január 12 Ez a nap megmutatta, hogy mire képesek a vendéglátóipari dolgozók. Az üzemek Sztálin elvtárs 70. születésnapját munkaversennyel ünnepelték meg. E nemes versengés nagyszerű eredményeket adott. Hosszú lenne leírni valamennyi üzem teljesítményét. Gyönyörű ételkölteményeket készítettek. Az elkészítést pontos és tervszerű munka előzte meg. Kitettek magukért a szakácsaink, hiszen nekik van a legnagyobb lehetőség megadva, hogy dekoratív munkát végezzenek. A gyönyörű tálak elkészítése nemcsak a munkájuk szépségét, hanem Sztálin elvtárs és a felszabadító nagy Szovjetúnió iránti hálájukat és ragaszkodásukat is kifejezték. A Nemzeti Vállalatok hidegkonyhája, mely az összes üzemeit és büffé rendezvényeit hideg ételekkel és tálakkal látja el, gazdaságosan oldotta meg a feladatát, újszerű összeállítású anyagfelhasználásban nagy összegeket takarítottak meg. Minden adagot kimutató anyagkimutatásokat és statisztikai tablókat készítettek. Munkájuk annál könnyebb, mert a központi hidegkonyha éppúgy mint az egyéb üzemek az ország legjobb szakácsait biztosította magának. A Szt. István körúti Népbüffé kirakatában állították ki a tálakat. A kirakat előtt egész nap nagy tolongás volt és a járókelők elismerése és csodálkozása nem volt kisebb az eredményeknél és az ételeket készítő szakácsok megmutatták, hogy a fogyasztók kiszolgálásának magasfokú kultúrájára, a szocialista tulajdon gondos kezelésére nagy súlyt fektetnek. Tudják, hogy elsőrendű fontosságú feladat és ezek a feladatok rendkívül komolyak és felelősségteljesek. Itt ki kell emelni Sólyom Ferenc, Wiener Jenő, Heinrich Antal, Tárgyik Sándor szakács szaktársakat, akik kollektív munkájukkal bizonyították be tudásukat és művészi érzéküket. Igyekezetüknek arra kell irányulni, hogy Anna Rodina és Guseff szakács elvtársak nyomdokain haladva, amit a Szovjetúnió vendéglátóiparának sztahanovistái el tudtak érni, ugyanezt kell nekik is megvalósítani. A szakszervezet a feladatuk elvégzéséhez segítséget nyújt. A szakszervezet kötelessége, hogy mozgósítsa a vendéglátóipart a feladatok megoldására, kifejlessze az üzem dolgozóiban a magas fokú felelősségérzetet, a rájuk bízott javakkal való takarékos gazdálkodást, hogy a már minden nap jobban fejlődő életszínvonal kapcsán az étkezési igényeket ki tudjuk elégíteni. Henrich Antal, Wiener Jenő, Sólyom Ferenc és Tárgyik . Sándor hidegszakácsok , Húspástétom a»Északi-sarkkutató« módján Libamájduzma »Béke« módján A Magyar Dolgozók Pártja, Rákosi Mátyás elvtárs vezetésével előre az ötéves terv győzelméért!