AGRÁRTÖRTÉNETI SZEMLE 38. évfolyam (1996)
1996 / 1-4. sz.
AGRÁRTÖRTÉNETI SZEMLE HISTORIA RERUM RUSTICARUM A MAGYAR TUDOMÁNYOS AKADÉMIA AGRÁRTUDOMÁNYOK OSZTÁLYÁNAK FOLYÓIRATA Szerkesztőség: Magyar Mezőgazdasági Múzeum. 1367 Budapest 5. Pf. 129. XIV. Városliget, Vajdahunyad vár Szerkesztőbizottság: Fehér György (szerkesztő), Fülöp Éva Mária, Gunst Péter, Hoffmann Tamás, Karasszon Dénes, Lökös László, Orosz István, Pölöskei Ferenc, Romány Pál, Varga János, Szávai Ferenc, Zsarnóczai Sándor (főszerkesztő) A szerkesztőség munkatársa: Regdánné Bagi Mária TARTALOM Bereczki Máté halálának 100. évfordulója alkalmából a Magyar Mezőgazdasági Múzeumban rendezett emlékülés - Budapest, 1995. december 7. Csorna Zsigmond: A kertészet gazdasági és társadalmi jelentősége Magyarországon a XIX. század második felében . Geday Gusztáv: Bereczki Máté szerepe a korabeli magyar gyümölcstermesztésben 39 Probocskai Endre: Bereczki Máté gyümölcstermesztési munkássága 49 Szabó Pál: Bereczki Máté vonzásában 56 Kovács Sándor: A gyümölcstermesztés fajtahasználatának fejlődése 62 TANULMÁNYOK Hoffmann Tamás: A pásztorkodásról és a nomádokról 67 Miskei Antal: Ráckeve nagyállattartása és élőállat-kivitele a török hódoltság első évtizedeiben 123 Tüdősné, Simon Kinga: Jobbágygazdák föld és állatvagyona egy XVII. század végi székely nemes földbirtokán 146 Papp Imre: A hagyományos mezőgazdaság termelési rendszerei Franciaországban a XVIII. század végén 171 Demeter Zsófia: Herceg Batthyány Fülöp enyingi uradalmának szántóművelése (1806-1870) 186 A tartalom folytatása a borító 3. oldalon Agrártörténeti Szemle is indexed in Current Contents A kötet a Magyar Tudományos Akadémia Könyv- és Folyóiratkiadó Bizottsága és a Földművelésügyi Minisztérium anyagi támogatásával készült