A Hét 1983/1 (28. évfolyam, 1-26. szám)
1983-04-01 / 14. szám
FEHÉR BOR KONYAK TÖMÉNY SZESZ BOWLE BENGAZI RIZSES HÚS Hozzávalók: 30 dkg rizs, 4 fej hagyma, 4 db paradicsom, 30 dkg marhavagy bárányhús, 20 dkg paraj, 2 del tejföl, 5 evőkanál olaj, só, bors Készítése. A megmosott, kockákra vágott húst hagymán, 3 kanál olajon megpirítjuk, majd 2 del vízzel felöntjük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a karikákra vágott paradicsomot és lefedve pároljuk. A rizst megmossuk, szűrőn lecsöpögtetjük, 2 evőkanál olajon megpirítjuk, forró vízzel felöntjük, megsózzuk és pároljuk. Ha a hús már majdnem puha a rizzsel összeöntjük, a megmosott parajt hozzáadjuk, az egészet jól összekeverjük, tűzálló edénybe tesszük, tejföllel leöntjük és 20 percig forró sütőben sütjük. Vegyessalátával tálaljuk. ITT LYEN POHÁRBÓL? VÖRÖS BO WHISKY SOR LIKŐR ■**■* /O BLÚZOK TAVASZRA