A Hét 1983/1 (28. évfolyam, 1-26. szám)

1983-04-01 / 14. szám

FEHÉR BOR KONYAK TÖMÉNY SZESZ BOWLE BENGAZI RIZSES HÚS Hozzávalók: 30 dkg rizs, 4 fej hagy­ma, 4 db paradicsom, 30 dkg marha­vagy bárányhús, 20 dkg paraj, 2 del tejföl, 5 evőkanál olaj, só, bors Készítése. A megmosott, kockákra vá­gott húst hagymán, 3 kanál olajon meg­pirítjuk, majd 2 del vízzel felöntjük, sóz­zuk, borsozzuk, hozzáadjuk a karikákra vágott paradicsomot és lefedve párol­juk. A rizst megmossuk, szűrőn lecsö­­pögtetjük, 2 evőkanál olajon megpirít­juk, forró vízzel felöntjük, megsózzuk és pároljuk. Ha a hús már majdnem puha a rizzsel összeöntjük, a megmosott parajt hozzáadjuk, az egészet jól összekever­jük, tűzálló edénybe tesszük, tejföllel leöntjük és 20 percig forró sütőben sütjük. Vegyessalátával tálaljuk. IT­T LYEN POHÁRBÓL? VÖRÖS BO WHISKY SOR LIKŐR ■**■* /O BLÚZOK TAVASZRA

Next