Élelmezési ipar, 1955 (5. évfolyam, 1-12. szám)
1955-03-01 / 3. szám
86 Élelmezési Ipar IX. évf. (1955), 3. sz. Korbonits A.: A paradicsom feldolgozási idény 3. táblázat A kiültetési idő hatása a korai termés mennyiségére egyező, az országos maximumot elérő levegőnedvességével az idén egyáltalában nem kedvezett a száraz levegőt kívánó paradicsom termesztésének. Mivel ennek a vidéknek tavaszi és nyár eleji csapadéka átlagos években is sok, feltehető, hogy a kedvező hőmérsékleti adottságokat nem lehet kellőképpen kihasználni a paradicsom korábbi termesztése érdekében. Valószínűleg kisebb gyümölcsű, esős időben is jól termékenyülő fajtákat kell ide kikeresnünk. A Dunántúl nyugati részén korai palántaneveléssel és jó műveléssel is csak gyenge terméseredményeket kaptunk. Ennek a vidéknek esetleges paradicsom termesztését, konzervgyártási szempontból, csak mint kismérvű kiegészítést vehetjük figyelembe. Ide is ki kell keresni a megfelelő, egyidejűleg korai és edzett fajtákat. A nagykőrösi elkésett kiültetés egyébként is hiányos eredményei azt mutatják, hogy a paradicsompalántákat még az ideihez hasonló nedves tavaszú években is ki kell legkésőbb május végéig ültetni. Az elkésett kiültetésnél még a mai, nyers formájában alkalmazott helyrevetés is nagyobb termést ad, ha azt időben végezzük. Ezért munkaerőhiány esetén, homokos talajon a paradicsom egy részét helyrevetéssel kell művelni. Nehezebb és főleg vízállásos talajokon a helyrevetés a szovjet tapasztalatokkal egyezően jelentékenyen kevesebbet terem. A hosszú tenyészidejű erőteljesebb fajták a korábbi kiültetést összes termésben jobban megbáláják, mint a gyorsabb fejlődésű fajták. Ezért éppen a Duna-Tisza között termesztett későbbi fajták korai kiültetése szükséges az alföldi konzervgyárak jobb nyersanyagellátása érdekében. Legedzettebb, nagy szárazanyagtartalmú, egyéb tekintetben is jó minőségű, kellő művelés esetén igen bő termő Kecskeméti 363. fajtánk igen értékes tulajdonságait csak kellő korai ültetéssel tudjuk megfelelően hasznosítani. 4. táblázat Száraz anyagtartalom Termés augusztus 2-ig Termés augusztus 12-ig q/kh 0//0 q/kh 0//0 Pallagpuszta K. 363....................................................................... 10,5 1,1 42,9 29,01. kiültetés Scarlet...................................................................... 11,5 8,3 52,2 37,8 Turul....................................................................... 33,9 24,2 82,5 59,0 K. 363 .................................................................. 0,03 0,03 2,9 3,2 III. kiültetés Scarlet...................................................................... 0,03 0,03 6,2 5,8 Turul........................................................................ 0,60,5 9,3 7,5 Lökösháza K. 363. .................................................................. 39,6 25,5 80,2 51,8 I. kiültetés Scarlet...................................................................... 51,1 35,1 96,1 66,0 Turul....................................................................... 74,5 48,5 131,9 85,83, 363....................................................................... 4,34,5 21,3 22,5 III. kiültetés Scarlet...................................................................... 8,8 8,5 41,7 40,5 Turul........................................................................ 9,9 10,9 29,1 32,1 Pallagpuszta VIII. 10.VIII. 22.VIII. 31. IX. 11. Átlag Hiba tran Kecskeméti 363............................................................. Scarlet ............................................................................ 6,16, 66,6. 5,89 5,87 6,76 5,69 5,59 6,07 5,12 5,13 6,41 5,47 5,43 10,16 Turul ............................................................................... 5,11 Hatvan VIII. 16.VIII. 30. IX. 18. Kecskeméti 363 ............................................................. Scarlet ............................................................................ 7,26 6,98 6,76 7,81 7,64 7,04 8,27 8,34 7,78 7,66 . Turul ............................................................................. 7,82— 7,20 ±0,21 Kecsk. 363. Scarlet Turul Gázlópuszta VIII. 21..................................................... 5,82 5,78 5,80 ■ ±0,361