Magyar Sütők Lapja, 1937 (35. évfolyam, 1-24. szám)
1937-06-01 / 11. szám
12. oldal_____________________MAGYAR SÜTÖK LAPJA___________________1937. június 1 Senki sem lehet próféta saját hazájában Ez a közmondás ismét valóra vált. A budapesti sütőmesterek nagyon jól emlékeznek még Östereicher Lipótra, aki a budapesti sütök mozgalmaiban igen nagy szerepet játszott. A sorsazonban nem kedvezett sem Östreicher Lipótnak, sem Ignác nevű fiának, aki szintén budapesti sütőmester volt. Minden szaktudásuk és ambíciójuk dacára tönkrementek. Úgyszólván fillér nélkül, teljesen elszegényedve került kb. 10 év előtt Östreicher Ignác Temesvárra, ahol vasszorgalmú és szépséges feleségével egy szerény kis pinceműhelyben húzódott meg. A család összedolgozva, új exisztenciát alapított Temesváron, ahol budapesti mintára kitűnő magyar süteményeket készítettek és így hamarosan nemcsak közismertté, hanem híressé tették az Östreicher-féle sütödét. Néhány esztendő leforgása alatt sikerült modernebb sütödét felépíteniök, amelyet lassanként annyira kiépítettek, hogy az Östreicher-sütőüzem ma egyike a legnagyobb sütödéknek az egész vármegyében. Östreicher magához vette tönkrement édesapját is, aki most Temesváron nyugodtan éli világát és büszke fia anyagi és erkölcsi sikereire. A Magyar Sütök Lapja munkatársa a napokban Temesváron járt a kongresszus ügyében és egész legendákat mesél Östreicher Ignác és magyar süteményeinek sikereiről. Kétemeletes saját házában dolgozik Östreicher Ignác, aki most egy malommal egészítette ki üzemét és saját üzeme részére gyártja a lisztet. Huszonnyolc fiókban árusítják az Östreicher-féle süteményeket, kenyeret és cukrászsüteményeket, mert közben üzemét cukrászdával is kiegészítette. Az ottani komoly bankkörök Östreicher Ignác mai vagyonát kb. másfélmillió pengőre becsülik. Östreicher Ignác, aki az ottani sütők mozgalmaiban állandóan résztvesz, mindenben támogatja Széchey Sándort, a román sütők elnökét és munkatársunknak mindketten ígéretet tettek, hogy a román sütők között hatalmas propagandát fejtenek ki, hogy minél nagyobb számban vegyenek részt a román kartársak a szövetség jubileumi ünnepségein és az ipari egység jegyében Budapesten lezajló kongresszuson. Miniszteri rendelet a vasteknő használatáról, a légvédelmi plakát kifüggesztéséről és a sütőmühely falának olajfestékkel való bevonásáról A Magyar Sütők Országos Szövetsége e tárgyakban felirt az iparügyi miniszterhez, ahonnan most a következő válasz érkezett: M. kir. Iparügyi Miniszter. 12—256/IV.—1937. Hiv. szám. 885/1937. Magyar Sütők Országos Szövetségének [Budapest, Baross tér 15. Fenti számú felterjesztésére értesítem, hogy a sütőipari munkának szabályozásáról szóló 1923 évi XV. t. c. 13. §-a szerint a kenyeret, pék vagy cukrászsüteményeket előállításra szolgáló iparüzemeknek berendezésére vonatkozó, továbbá az előállítással, kihordással ésárusítással kapcsolatos közegészségügyi követelményeknek, valamint az alkalmazottak egészségének, testi épségének és erkölcsének megóvására szükséges rendelkezéseket az iparosok és alkalmazottak illetékes érdekképviseletének meghallgatása után a kereskedelemügyi (iparügyi) miniszter a népjóléti és munkaügyi (belügyi), miniszterrel egyetértőleg rendelettel állapítja: „Az idézett felhatalmazás alapján kiadott 1924. évi 59.667 évi K. M. számú rendelet nem tartalmazván oly rendelkezéseket, hogy a sütőműhelyek fala olajfestékkel vonandó be, vagy légyvédelmi plakát függesztendő ki és hogy kizárólag vasteknő használata van engedve, a felsorolt intézkedések foganatosítása általában nem kötelező, ami nem zárja ki azt, hogya hatóság indokolt esetekben a felsorolt intézkedések valamelyikét el ne rendelhesse. Amenynyiben valamely munkaadó ily rendelkezést magára nézve sérelmesnek tartana, az ellen jogorvoslattal élni áll módjában. Budapest, 1937. évi május hó 24-én. A Miniszter rendeletéből Markhot Jenő s. k. miniszteri tanácsos. OSTREICHER IGNÁC