Békés Megyei Hírlap, 2020. március (24. évfolyam, 52-77. szám)
2020-03-20 / 68. szám
2020. MÁRCIUS 20., PÉNTEK Kiválóan szerepeltek a csabai diákok az országos versenyen Hat aranyéremmel tértek haza nemrégiben a csabai Zwack József kereskedelmi és vendéglátóipari iskola péktanulói a tatai Farsang Kupáról. Az intézmény másodjára mérette meg magát a versenyen, ezért rendkívül büszkék eredményeikre. Vásári Erzsébet erzsébet,vasari@mediaworks.hu BÉKÉSCSABA A március 7-én megrendezett Országos Gasztronómiai Bajnokság immár 18. alkalommal várta megmérettetésre a szakács-, cukrász-, felszolgáló- és pékdiákokat. Az idei versenyen 128 versenyműnket zsűriztek, ebből 51 alkotás a felnőtt kategóriában, 77 pedig a tanulók által készült. Végül 60 aranyérmet - 20 felnőtt és 40 tanuló 33 ezüstérmet, 25 bronzérmet és 7 oklevelet osztottak ki. Kovács Sándor, a Békéscsabai Szakképzési Centrum (BSZC) tagiskolájának szakoktatója, a versenyző tanulók felkészítője elmondta, tíz péktanulóval indultak a tatai versenyen, akik közül mindenkinek el kellett készítenie háromféle reformkenyeret, ötféle péksüteményt - ezek mindegyikéből öt-öt darabot illetve egy díszmunkát. Nevezőik pályamunkáikkal összesen hat arany-, három ezüst- és egy bronzérmet érdemeltek ki a zsűritől, ezen túl hat különdíjat is átvehettek, valamint a huszonegy részt vevő iskola közül a harmadik legeredményesebbnek választották őket. Hozzátette, a diákok teljesítményén túl az ő munkáját is elismerték, hiszen hazahozhatta a legeredményesebb szakoktató díját. Kifejtette, a fenti díjazásokra rendkívül büszkék, mivel az ország egyik legnagyobb gasztronómiai versenyén mérettették meg magukat. Felkészülésükben segítségükre volt a Zwack József szakközépiskola és a tanulók gyakorlati helye is. Hozzátette, a bemutatott díszmunkákat a tanulók önállóan készítették el a vetélkedő előtti héten, a többi pékárut pedig az indulás előtti egy-két napban gyártották le az iskolában, így több száz darab termékkel érkeztek Tatára. Kovács Sándor elmondta, a verseny a vizsgaidőszak előtt nagy lökés volt számukra, nagy önbizalmat adott a diákoknak és olyan sikerélményt, amit sokáig magukban hordozhatnak majd. Tervei szerint jövőre újabb csapatot visz a Farsang Kupára, de akkor már több szakmát szeretne bemutatni, a pékek mellett a cukrászokat is felkészíti majd a megmérettetésre. Varga Roland, az egyik aranyérmes versenyző, a csabai kereskedelmi és vendéglátóipari szakközépiskola 11. évfolyamos tanulója elmondta, nagyon örül helyezésének, hiszen a verseny magas színvonalon folyt. Ő maga már december óta készült a versenyre, hogy minél jobb eredménnyel térhessen haza. A pékszakmát termékeinek szépsége miatt választotta és azért, mert abban ételt adhat az embereknek. Lényegében mindent szeret készíteni, de legszívesebben kalácsot süt. Hozzátette, eddig mindig anyagnorma szerint dolgozott, de minden bizonnyal hamar elkezd majd kísérletezni is. Kifejtette, a sikeres versenyzéssel a záróvizsgák alól mentesült, gyakorlati helye pedig már munkát is ajánlott neki, amit már nagyon vár. Végül elárulta, a tatai bajnokságról szinte rögtön egy másik országos versenyre, a kiskunfélegyházi Szakma Kiváló Tanulójára indult, ahol bár nem aranyérmes lett, de szép eredménnyel zárt, a negyedik helyen végzett. A járvánnyal kapcsolatos folyamatosan frissülő, hiteles információk: BEOL.hu A Zwack iskola másodjára mérette meg magát a gasztronómiai bajnokságon Fotó: BMH FILMAJÁNLÓ A temetésem szervezem TELEVÍZIÓ A városiak hosszú évek óta rettegnek Felix Bushtól, pedig a férfi magányosan él erdei házában. Mégis, az emberek úgy tartják, elmondhatatlan bűnök terhelik a férfit, hidegvérrel gyilkol, sőt, még az ördöggel is szövetkezett. Felixet úgy kerüli mindenki, mintha pestises lenne, ő egy nap mégis lemegy a városba, hogy a temetkezési vállalkozóval rendezze saját temetésének ügyét. Persze nem szokásos szertartásban gondolkodik: részt kíván venni az eseményen, méghozzá élesben, vagyis minden gyászoló köteles elmesélni egy róla szóló, legendás történetet. A vállalkozó segédje közel kerül a különc öregúrhoz. A részletek szép lassan összeállnak, feltárva egy sötét titok és egy hatalmas szerelem részleteit. Szereplők: Bill Murray - Frank Quinn Lucas Black - Buddy Robert Duvall - Felix Bush Sissy Spacek - Mattie Darrow Bemutató: Duna tv - péntek 21:40 A főszerepben Robert Duvall Tíz tanuló, tíz dobogós helyezés A gasztronómiai bajnokságon induló zwackos péktanulók mindegyike dobogós helyezést ért el Tatán. Az intézmény tíz díjazott tanulója: Csikós Mercédesz (2. helyezés), Dómján Bianka (2. helyezés), Karlovszki Nikolett (1. helyezés), Márta László Lajos (1. helyezés), Nagy Dávid Lajos (1. helyezés), Nagy Laura (1. helyezés), Sódar Krisztián (3. helyezés), Szekerczés Mercédesz (1. helyezés), Szlaninka Diána (2. helyezés) és Varga Roland (1. helyezés). Érdekeset látott, hallott? Tárcsázzon: 06-80/922-01 Fotóját, olvasói levelét várjuk! A nap képe MEZŐHEGYES A Nemzeti Ménesbirtok és Tangazdaság 20-as majori ménesében tíz nóniusz és négy gidrán csikó született idén. Az újszülöttek az első pár napot bokszban töltik, utána fokozatosan hozzászoktatják őket a külső környezethez - olvasható a birtok közösségi oldalán. Nonius 16 Paula Nílus apaságú kancacsikója február elején, Nonius IX- 22 Rézvirág Rittmeister apaságú méncsikója február utolsó napján, Nonius-12 Sóska Rittmeister apaságú méncsikója március 2-án született. Az állatok élvezik a tavaszias időjárást. Cs. I. Olvasószolgálatunk elérhetőségei Cím: Békés Megyei Hírlap, 5601 Békéscsaba, Pf. 111 Telefon: 66/527-200 Díjmentesen hívható szám hétköznap 8-12 óráig: 06-80/922-016 Hírügyeletes: E-mail: szerkesztoseg@bmhirlap.hu Busi Ottó 7.TV Aktu- Műve 18.00 Hírek 18.10 BASETV 18.30 Művészbejáró 19.00 Híradó 19.20 Aktuális 20.00 Híradó 20.20 Hosszabítás 21.00 Totemállatok 21.50 Aggódunk érted 17. 22.30 Aktuális 22.50 Híradó 23.10 Hosszabítás 23.40 Szarvasi híradó 0.00 Képújság 6.00 Hírek 6.10 Aktuális 6.30 Sztárportré 7.00 Híradó 7.20 Aktuális 7.40 Művészbejáró 8.10 Szomszéd vár 8.40 Epi-Tech 9.10 Generációnk 9.40 Aktuális 10.00 Híradó 10.20 Kezdőkör 10.40 Szarvasi híradó 11.00 Képújság 17.00 Hírek 17.10 Aktuális 17.30 Praktikák Látogasson el hírportálunkra! BEL.hu GYÓGYSZERTÁRI KÉSZENLÉT, ÜGYELET BÉKÉS, Turul Gyógyszertár (Piac tér 2., 411-014), BÉKÉSCSABA, Békés Megyei Központi Kórház (Réthy Pál Kórház-Rendelőintézet) Intézeti Gyógyszertára Aranymérleg Gyógyszertár (Gyulai út 18., 555- 400, 555-172), GYOMAENDRŐD, Diadem Gyógyszertár (Fő u. 210., 386-220), GYULA, Szent László Gyógyszertár (Dob u. 14., 521- 240), MEZŐBERÉNY, Kristály Gyógyszertár (Fő u. 2., 424-040), OROSHÁZA, Szent István Patika (Szabó Dezső u. 3., 412-752), SZARVAS, Borostyán Gyógyszertár (Eötvös u. 44., 311-860) ORVOSI ÜGYELET BÉKÉS, Kossuth u. 16., tel.: 414- 514 * BÉKÉSCSABA, Gyulai út 18., sürgősségi betegellátó osztály, tel.: 555-140; felnőttügyelet, tel.: 555- 424; gyermekügyelet, tel.: 555- 362 * GYULA, Egészségügyi Alapellátási Intézmény, Békesgt. 39., tel.: 463-004 * OROSHÁZA, Könd utca 59., tel.: 411-200 * SZARVAS, Vasút u. 46-48., tel.: 400-502 * SZEGHALOM, Ady E. u. 1/B, tel.: 06-70/370-3104 KITEKINTŐ g RECEPT Péksütemények HOZZÁVALÓK: Az előtésztához: 20 dkg BL80 liszt, 1,5 dl víz, 2 g friss élesztő. A süteményekhez: 35 dkg előtészta, 20 dkg BL80 liszt, 15 dkg BL55 liszt, 12 g só, 6 g élesztő, 8 g barna nádcukor, 1,9 dl víz, 5 dkg burgonya, 3 ek. olívaolaj. ELKÉSZÍTÉS: az előtésztához az élesztőt a vízzel elkeverjük 1 perc alatt, majd hozzáadjuk a lisztet, és további 3 percet keverjük. Kiolajozott tálban, lefedve pihentetjük a hűtőben 24 órát. Másnap egy közepes burgonyát felkockázva megfőzünk, összetörjük, majd kihűtjük. Az előtésztát a vízzel, az élesztővel, az összes liszttel, a sóval és a cukorral 2 perc alatt kidagasztjuk, majd hozzáadjuk a tört burgonyát, újabb 4-5 percet dagasztjuk, végül 1 ek. olívaolajjal fejezzük be a dagasztást. A tésztát kiolajozott edényben pihentetjük letakarva 45 percet. Lisztezett deszkára borítjuk, és 50 g-os darabokra vágjuk, amiket gömbölyítünk, és újabb 15 percet pihentetjük. A formázást követően 30 percet kelesztjük, majd vízzel lespricceljük őket. A kis kalácsra sópelyhet, a császárzsemlére fekete szezámmagot, a briósra világos szezámmagot, a csomóra magkeveréket szórunk, a mini veknit pedig 45 fokban, hosszában megvágjuk. 220 fokra előmelegített sütőben 12 percet sütjük. Mindmegette.hu