Fényes Elek: Magyarország leirása 2. (Pest, 1847)
I. Dunántuli kerület
lehet csudálkozni, hogy a juh- , marha-, lótenyésztés olly szépen virágoznak e megyében. A számos szőlőhegyek rakják gyümölcsfákkal, sőt a déli homokdombokra ültetett szőlőskertek inkább gyümölcs-, mint bor kedvéért tartatnak. E mellett, minthogy az ezen megyebeli igen számos angolkertekhez rendszerint gyümölcsösök is járulnak , itt a legkiválogatottabb nemcsak honi, hanem külföldi fajokat is feltalálhatni. A szőlővel beültetett térség 35,435 holdat foglal el. Egyébiránt a fejérmegyei borok a közönséges asztaliakhoz tartoznak, színre nézve fejérek, s vereset csak a dunamellettiek termesztenek. Jelesebb borok : a csókai, moori, kincsesi, isztiméri, vaáli, diósdi, érdi, velenczei, nadapi, tordacsi, sóskúti, zámolyi stb. Fejérvár és Moor legtöbb bort termesztenek, de az első a meleg pinczék miatt nem állandó. Nagyobb kiterjedésü erdők az északi részen vannak; a déli részen fadolgában nagy szükséget érezni. Lovakat tartanak ugyan a jobbágyok eleget, de csak közönséges fajtákat. Ellenben több uraságoknak van tulajdonkézi ménesök, mellyek válogatott vérből valók. Illyenek a lángi, csákberényi, s a hozzátartozó kisfaludi,polgárdi, előszállási, nagylóki s ujfalusi, mellyeken kívül még több közbirtokosságokban magánosok által szinte jeles vérü lovak neveltetnek. Már a szarvasmarhára nagyobb gondot fordít a fejérmegyei jobbágy; kölönösen szép növekszik a déli tágas pusztákon s Perkáta körül. Helvetiai s más mindenféle fajú tehenészet csaknem mindenirodalomban található. Jelesebbek: az alcsuthi, puszta-sárosdi, előszállási, lángi, perkátai, lovasberényi stb. Legfontosabb s legkiterjedettebb ága mindazáltal a baromtartásnak a juhtenyésztés, ittellynek már régóta főfészke volt Fejérmegye, s mind a nagyobb, mind a kisebb uraságok semmi költséget nem kimérnek, csakhogy birkáikat nemesíthessék s szaporíthassák. Sertést sok ezeret táplálnak a rengeteg vértesi erdőségek s a sok bozótos hely. A csákvári uradalom makkoltatásból nevezetes jövedelmet húz. A méhtenyésztés szinte nagy haszonnal jár, s kívánni lehetne, hogy nagyobb, s tudományosabb terjedést nyerjen. A selyembogarakkal azonban felette kevés ember foglalatoskodik. Nagyobb vadállatok, mint őzek, dámvadak az északi erdőségekben most is találtatnak; ezen kívül gr. Eszterházy Miklós nagykiterjedésü vadaskertet