Československý Svět, červenec-prosinec 1952 (VII/27-52)
1952-07-05 / No. 27
ra r í27 v praže 5. Července 1952 R O C N I K VII. > CENA Kčs 3I J ČESKOSLOVENSKÝ Z obsahu listu: Str. 3: Beseda s desaťtonárom Str. Jf.’ Zně horských krajů Str. 6: Dopisy krajanů Str. 8: Pohádka Bož. Němcové J ORGÁN ČESKOSLOVENSKÉHO ÚSTAVU ZAHRANIČNÍHO Rozvoj potravinářského průmyslu v ČSR In£. Ludmila Jankovcová, ministryně potravinářského průmyslu Péče o výživu pracujícího člověka je v Československu předmětem veřejného zájmu. Tento veřejný zájem se však neprojevuje pouhým dohledem na základní pravidla hygieny, jak je tomu v zemích, kde potravinářství je v rukou jednotlivých podnikatelů, nýbrž projevuje se plánovitým státním řízením výroby samé. Toto řizeni předepisuje jednotlivým závodům pevné úkoly co do množství, jakosti i sortimentu výrobků a rovněž pevné úkoly co do hospodárnosti. Je samozřejmé, že jsou notravinářskému průmyslu každoročně předepisovány plánem vyšši a vyšší výrob ni úkoly. Z r. 1949 na r 1950 stoupla naše znárodněná potravinářská výroba téměř o čtvrtinu, z r 1950 na rok 1951 opět bezmála o pětinu úrovně předchozího roku a pokud jde o Slovensko, kde zprůmyslovění jde kupředu zvlášť rychle, je tempo vzestupu ještě prudší. Protože výrobky potravinářského průmyslu jsou určeny převážně k individuální spotřebě a protože plánem předepsané procento vzestupu potravinářské výroby je podstatně vyšši než percentuálni přírůstek obyvatelstva, je státním národohospodářským plánem současně zajišťován i vysoký přírůstek spotřeby potravin na jednoho obyvatele. Tento přírůstek je zvlášť veliký u potravin hodnotnějších, jako mléko, máslo a celá konservárenská výroba. Příkladem je také výroba masná, u které se předpokládá tak podstatný vzestup, že k jeho zajištěni bylo stranou a vládou vypracováno a přijato v únoru t. r. zvláštní usnesení, řešící celou problematiku sou borně (komplexně), t. j. tak, aby ke zvýšení masné výroby přispěl v odpovídající míře jak úsek zemědělský, tak i úsek vlastního potravinářského průmyslu. Potravinářskému průmyslu se tu zejména ukládá zlepšit výtěžnost, ukládá se mu však též pečovat ve svých objektech (cukrovarech, lihovarech, pivovarech i jiných závodech) odokrmoyání a ustájeni dobytka a ukládá se mu i výroba hodnotných bílkovitých krmiv z kvasnic. Převzaté úkoly jsou pak soustavně sledovány a kontrolovány a výsledky ukazují, že pracující obětavě se snaží předepsané ukazatele, zejména výtěžnostní, dodržet, případně dosáhnout i výsledků lepších než jaké jsou předepsány. Pokud jde o jakost, projevuje se veřejná péče nejen ve vydávání jakostních předpisů a norem, ale i v kontrole těchto norem a nakonec i ve vytvářeni technologických předpokladů pro výrobu nejjakostnějších potravinářských výrobků. Příkladem může být Apóvá receptura žitného chleba, sestrojená potravinářskými výzkumníky.. Potravinářští výzkumníci vypěstovali čistou kulturu pekárenských kvasinek a bakterií mléčného kysáni, která přispívá k chuťovým vlastnostem žitného chleba, vyzkoušel; i , nejlepší způsob pečeni chleba a prostudovali, ze které suroviny — žitné mouky — lze vyrábět správným mícháním jednotlivých druhů mouky nejlepší chléb. Pokud jde o sortiment, je snahou našeho znárodněného potravinářského průmyslu udržet co možná široký sortiment; aby'zejména těm rodinám, ve kterých jsou oba manželé zaměstnáni, byla zachována možnost stejně rozmanitého jídelního lístku jako tam, kde žena se věnuje pouze úkolu hospodyně. Potravinářský průmysl vedle své funkce na poli výživy plní j poslání pomocníka pro ostatní průmyslová odvětví. Díky úspěchům potravinářského výzkumu bude na příklad s to dodávat kvasnou cestou vyrobená organická rozpustidla, získávaná z nej běžnějších domácích surovin. Potravinářský průmysl přispívá k výstavbě hospodářství'i tím způsobem, že přejímá každý rok nemalý úkol, pokud jde o zhospodárnění výroby. Vzhledem k tomu, že potravinářství zpracovává cenné suroviny, je tu neustálá snaha omezit ztráty těchto surovin. Současně se však hledají cesty zhospodárnění i pomocí mechanisace, aby z potravinářského průmyslu vymizely tělesně namáhavé práce. Ke zhospodárnění přispívá konečně také i to, že zestátněný průmysl je možno soustředit do jednotek účelné velikosti a rušit provozovny nevyhovující. V tomto směru jsou zvlášť velké úkoly ve výrobě masné a ve výrobě pekařské, která až do svého převzetí státem měla vlastnosti malovýroby. Na těchto dvou úsecích se s využitím sovětských zkušeností budují u nás nové závody, jejichž velikost je volena účelně s ohledem na pokud možno nejlepší využití všech mechanisačních prostředků. Tyto mechanisační prostředky bude možno u nás vyrobit v žádoucí mí ře právě proto, že nynější vývojová etapa klade zvláštní důraz na rozvoj strojírenského a ostatního těžkého průmyslu. Je to právě princip plánovitosti ve výstavbě, který je jednou z nejzřejmějších předností socialistického způsobu výroby, neboť umožňuje zabránit neúměrnostem, zabránit nehospodárnému využívání přírodních zdrojů i lidské práce a umožňuje orientovat vzájemně dobře vyváženým způsobem všechny síly k potřebám pracujícího člověka, k zajištění jeho stále stoupající životní úrovně a trvalého míru. Novú socialistická města, obrovské průmyslové stavby a střediska vyrůstají po celém Československu. Rostou přehrady i obytné domy. Do budovatelských úkolů patři i stavba třetí vysoké pece na Ostravsku. Mládež z Plzeňska na ní také pracuje a denné plní svůj úkol na 200 procent Vytvoříme pevný pilíř světového míru M.Trojanová, poslankyněNárodního shromáždění Všichni ti, kteří chtějí žít v míru a štěstí, otřásli se hněvem, když bylo ohlášeno, že dne 26. 5. 1952 byla v Bonnu podepsána t. zv. generální smlouva s Adenauerem. Vzápětí na to, hned druhý den, byla v Paříži zástupci Francie, Itálie, Belgie, Holandska, Lucemburska a západního Německa podepsána smlouva o t. zv. evropském obranném společenství. Hlavním cílem těchto smluv je začlenit západní Německo do útočného atlantického bloku. Každý myslící člověk ví, že t. zv. generální smlouva je ve skutečnosti smlouvou separátní, a že je přímým ohrožením míru v Evropě. Každý, kdo sleduje události, musí vidět, že evropským národům znovu hrozí nebezpečí z obnovy německého militarismu a revanšismu. Je nad slunce jasné, že obnovením německé fašistické armády pod vedením starých hitlerovských generálů a za pomoci všech revanšistů v západním Německu ohrožují nejen mír v Evropě, ale i bezpečnost a mír pro účastníky dohody t. zv. evropského obranného společenství. Proto lid všech těchto zemí se staví do jedné fronty s bojovníky za mír a žádá, o .VJ-'- -."V.ľťn Německa byla řešeny podle návrhu SSSR, který je návrhem mírovým a který zaručuje jeho projednáním a uskutečněním vytvoření jednotného mírumilovného Německa. Proto i my, kteří jsme bezprostředními sousedy se západním Německem, s odporem a rozhořčením sledujeme vývoj mezinárodní situace. Ministr zahraničních věcí Viliam Široký pří projednávání dopisu některým parlamentům evropských zemí v Náródním shromáždění ČSR řekl: »Těžko si představit v historii národů haně línější a potupnější dokumenty jako je pověstná generální smlouva a pakt o t. zv. obranném společenství. Zdá se nám, že na scéně západoevropských států se objevují novodobí háchovci a quislingovci, kteří se dobrovolně vzdávají státní svéprávnosti a státní nezávislosti. Jen lidé, kterým je bližší služebníčkování cizím mocipánom než poctivý a upřímný vz'ah k národní a státní věci svého lidu, jsou schopni vzdát se samostatné národní obiany, samostatné zahraniční politiky, samostatného rozpočtu a zbavit Národní shromáždění práva jednat o těchto výsostných otázkách. Ták zv. generální smlouva je výsměchem nejzákladněiších zásad demokracie, svobody a nezávislosti národů, neboť znamená ne/en uzákonění rozdělení Německa, ale i zotročení západního Německa a jeho degradaci na úroveň bezprávné kolonie vydané na milost a nemilost cizí soldatesce, na milost a nemilost válečným paličům.« Všechen náš lid nejen, že plně souhlasí s obsahem dopisu, kterým se N. S, obrátilo k parlamentům některých evropských zemí, ale ze všech svých sil bojuje za udržení míru ve světě Náš lid má to veliké štěstí, že může bojovat prací, a že v této bitvě má i veliké úspěchy a pracuje tak, aby v této bitvě měl i konečné vítězství, ' - t , ční socialismu v naší zemi. Naše mohutné stavby socialismu jdou dík mohutnému rozmachu socialistické soutěže, údernického a novátorského hnutí stále rychle kupředu. Náš lid na hrozby světovému míru, na obnovu německého nacismu a militarismu odpovídá zesílením boje za světový mír, odpovídá obrovským úsilím o zvýšení, zhospodárnění a zkvalitnění naší výroby. Odpovídá zvýšením politické a hospodářské síly a obranyschopnosti naší republiky. Nejen plní, ale překračuje úkoly pětiletého plánu, aby pod vedením svého milovaného presidenta Klementa Gottwalda v naši zemi vybudoval socialismus a z naší země vytvořil jeden z pevných pilířů světového míru. Pamiatnik slovenského národného povstania Na vrchu Banoš u Banskej Bystrice bude postavený Pamiatnik, ktorý bude navždy pripomínať slávne slovenské národné povstanie, ktorým slovenský ľud ukázal celému svetu svoju vôlu bojovať všetkými silami proti fašizmu. V Pražskom umeleckopriemyselnom múzeu bola otvorená výstava návrhov, ktoré do súťaže o Pamialnik poslalo 56 architektov. Na snímku návrh inž. arch. dr. Jána Svetlíka, odmenený II. cenou vo výši 70.000 Kčs.