Déli Hírlap, 1972. augusztus (4. évfolyam, 179-205. szám)
1972-08-01 / 179. szám
Raktárban a gabona A hét végéig befejezik a kalászosok uralását Borsod megye területén. Az idén több mint 125 ezer hektáron termett gabona, s ennek 88 százalékát a múlt hét végéig betakarították. A dél-borsodi területekről átcsoportosított kombájnok most Ózd és Edelény környékén dolgoznak. A gabona minősége általában elég jó, hektoliterenként 77—82 kilogramm. A víztartalma 15 százalékos, azaz tárolható. A termés 80 százaléka már a felvásárló üzemek raktáraiban vár a feldolgozásra. Üzemi demokrácia az építőiparban • • Ülést tartott a SZOI elnöksége A Szakszervezetek Országos Tanácsának elnöksége tegnap ülést tartott. Többek között foglalkozott a vállalati és üzemi szakszervezetek jog- és hatáskörének érvényesüléséről előterjesztett jelentéssel. Megtárgyalta a kivitelező építőiparban meghonosított szakszervezeti és üzemi demokratikus módszerek kedvező és kedvezőtlen tendenciáit. Megállapították többek között, hogy az építőiparban a szakszervezeti vezető testületek a lehetőségekhez képest éltek a részükre biztosított jogokkal, s a demokratikus vezetési módszerek erősítésével fejlődött az üzemi demokrácia. Gyakoribb és közérthetőbb a dolgozók tájékoztatása. 6 elsősorban a vállalatok vezetői fontos politikai kérdésnek tekintik a munkások véleményének meghallgatását, s a közös tanácskozásokat. Az építőipari vállalatok gazdasági és szervezeti felépítésében azonban a jogok és hatáskörök még nincsenek kellően decentralizálva, s ez a körülmény nehezíti a munkahelyi demokrácia erőteljesebb kibontakozását. Idegesnek borsmenla, kövérnek lesivártja ökér cs oj Elfeledett fűszerek Canó kapitány hőstettéért V. Károly német-római császártól magas rangot és címerhasználati engedélyt kapott. Címerében két fahéjríd, három szerecsendió és tizenkét szegfűszeg látható. A hőstett tulajdonképpen — ha nem is világtörténeti, de — fűszertörténeti. Ugyanis a kapitány hajójának gyomra 700 mázsa, akkoriban méregdrágának számító fűszert hozott az ínyenc uralkodó udvarába Mrukkiról, az ostrommal bevett fűszerszigetről. Lucullus szakácsa Természetesen az ételízesítők története korábbra nyúlik vissza, s mint a most megjelent pompás kis olvasnivaló, a Fűszerek könyve írja, már az egyiptomiak, rómaiak sem mentek a szomszédba egy kis konyhai praktikáért. A fényűző életmódjáról híres Lucullus például saját kertjében termesztette fűszereit, s nagy becsben tartott főszakácsa olyan titkokat tudott, hogy ételízesítés közben senki sem lehetett a közelében. A fűszerkönyv szerzője, Romváry Vilmos joggal panaszkodik, hogy manapság jobbára már csak a mesékből és népdalokból ismerjük régi fűszerszámainkat. Egy, XVI. században íródott szakácskönyv ínyencségeit ma már aligha tudná elkészíteni egy mai konyhaművész. Egy korabeli étlap kínálata „Tehénhús fokhagymás kaszás lével, tehénhús fenyőmaggal, murokkal, répával, vaddisznósült sóban, kakukkfűvel, ecettel, vöröshagymával, zsályával, majoránnával, musttal. Továbbá: tehén tőgye sütve, bíborlevéllel, pástétom lemóniával, tárkánnyal.” Nem is folytatom tovább, ízelítőnek ennyi is elég, ahhoz viszont sok is, hogy megállapíthassuk: nem ismerjük eléggé, nem használjuk régi fűszerszámainkat. A legtöbb háziasszony úgy van vele, hogy a borssal, sóval, paprikával kimerül az ételízesítők máskülönben mérhetetlenül gazdag választéka. Pedig a só, bors, paprika élvezetétől sokan el vannak tiltva, holott e három közkedvelt fűszert — az egészségre ártalmas hatás nélkül — csaknem helyettesíteni lehet nagyanyáink kedvelt növényeivel. Szagosmüge és egyebek A régen közkedvelt, de ma már alig használt bazsalikom, boróka, fehér és fekete üröm, galanga, gyömbér, kakukkfű, sáfrány, szagosmüge, tárkony, turbolya, nemcsak az azonos alapanyagból készült ételeket tette változatossá, hanem az emésztésre is jó hatással volt. (A vöröskáposztához, főzelékekhez, vadas ételekhez használatos ánizs fölséges ízét és gyógyerejét Nagy Károly hivatalos iratban említette.) Ma is jó tudni, hogy alacsony vérnyomás esetén jó szolgálatot tesz a rozmaringlevél, a köménymag és a koriander. Cukorbajosoknak áfonyalevéllel, gombával, köménnyel, mustárral ízesített étel való. A csuklást megszünteti az ánizsmag, a citromfűlevél, a kapormag. A fogyókúrázók a só- és zsírmentes ételeket lestyángyökérrel, pályalevéllel ízesíthetik. Az ideges emberekre nyugtató hatással van az angelikagyökérrel, borsmentalevéllel, majoránnával, szagosmügével, vasfűvel ízesített étel. Mi kapható ? Igen ám, kérdezhetné az olvasó, de hol lehet szert tenni ezekre a furcsa nevű ízesítőkre? Nos, mint kiderült, sokkal több fűszerhez lehet hozzájutni az üzletekben, mint azt az ember gondolná. A Weidlichben például kapható szerecsendió, fenyőmag, borókabogyó, ánizs- és mustármag, majoránna, babérlevél, koriander, gyömbér, szegfűszeg. Igaz, hogy ezekből az unikumokból alig fogy. A viszonylag ismert és sok háziasszony által használt szerecsendióból egy esztendő alatt jó, ha egy kilónyit vásároltak. Borsból viszont — különösen télen — naponta fogy ennyi. (brackó) REFLEKTOR Ma Budapesten ülést tart a Közlekedési és Szállítási Dolgozók Szakszervezetének elnöksége. de Debrecent bekapcsolják a távhívó telefonrendszerbe. * Gyulán megnyílik a 13. országos pedagógus művésztelep. + Kecskeméten ülésezik a Bács-Kiskun megyei kertészeti napokat szervező bizottság. * Mártélyon megnyílik a KISZ KB országos ifjúsági képzőművészeti tábora. ★ Mezőkövesden zsűrizik a Kis Jankó Bori kiállítás anyagát. + Szolnokon francia és olasz reneszánsz zenei est lesz. Vízi szállítás Borsodban Ma délelőtt fél tízkor ülést tartott a Borsod megyei Szállítási Bizottság a megyei tanácson. A túlsúlyos járművek megjelenése és hatása a megye úthálózatára címmel Varga József, a KPM Közúti Igazgatóság vezetője tartott előadást. A Tisza-meder elzárásával kapcsolatos teendőkről és a vízi szállítás problémáiról Papp János, az ÉVIZIG főmérnöke számolt be. Két program Hogyan gazdálkodjanak jobban a munkaidővel és a munkaerővel? Az e héten összeállítandó üzem- és munkaszervezési ,.durva programban erre a kérdésre ad választ a Miskolci Építőipari Vállalat vezetősége. Először az osztályvezetők feladatait határozzák meg. Nagy jelentőséget tulajdonítanak a pontos anyaggazdálkodásnak s az összevont elő- és utókalkulációnak. A részletes ,,finomprogram" kidolgozására a jövő évben kerül sor. ^ Mindene a fagyi (Hegedűs Béla felvétele) Könyvtáros-csúcstalálkozó Budapesten Augusztus végén, szeptember elején Budapesten tartja tanácskozását — mintegy 800 külföldi delegátus részvételével — a Könyvtáros Egyesületeik Nemzetközi Szövetsége és a Nemzetközi Dokumentációs Szövetség. A fő téma:Olvasás a változó világban.’’ A viták kiindulópontjául szolgálhat az a hipotézis, amely szerint egyes nyugati szakemberek az olvasás válságáról beszélnek, s egyenesen az „olvasási korszak” végét jósolják. Ezzel ellentétben áll az a tény, hogy a szocialista országokban kiadott művek száma — 1938-hoz viszonyítva — három és félszeresére, példányszámuk csaknem az ötszörösére emelkedett, vagy hogy a Szovjetunióban az elmúlt öt év során ötmilliárd példányban árusítottak olvasnivalót. Műanyag betű- és számkirakó •/ c^ Kisdiákok a papírboltban Gond és öröm az első osztályba induló gyermekek szüleinek az iskolaszerek vásárlása. Gond, mert anyagilag megterhelő, öröm, mert egy új élet megindulásának első lépése. A 119. számú papírüzletben Bodnár Lacika hatéves kisfiú kutatott a polcokon. A mama kezében levő műanyag kosár percek alatt megtelt tanszerekkel. A gyermeknek a legnagyobb problémát a mesefigurás tolltartó és a játékfigurákat imitáló ceruzahegyező kiválasztása adta, örömében azt sem tudta, mihez nyúljon. A kisfiú végül is egy, Kandúr Bandit ábrázoló tolltartót és egy műanyag kisautó-ceruzafaragót választott. A kosárban újdonságokat is felfedezhetünk. A már ismert füzeten, kézimunkacsomagon, betűkirakón, korong- és pálcikakészleten, írószereken kívül az iskolás gyerekek és pedagógusok számára várhatóan nagy örömet okoz a műanyag betű- és számkirakó, amely mellett betűsíntábla is található. Az utóbbi tetszetősebb, praktikusabb és modernebb, mert a hagyományos betűkirakó keménypapírból készült, hamar gyűrődött, piszkolódott. Gond volt eddig a füzetek és a könyvek csomagolása sok időt igényelt a szülőktől. Igaz, már az előző években forgalomba hozták a műanyag borítókat, és most gazdagodott a választék, mert a polcokon többféle színű, formájú és minőségű borítót láttunk. A színes ceruzák, vízfestékek, pasztellkréták tetszetős csomagolásban vonzzák a gyermekszemeket. Sajnos, a zsírceruza kevés, zsírkréta pedig jelenleg nincs raktáron, amit pedig az óvodákban is szívesen használnak. A műbőrből készült hátitáskák könnyűk és praktikusak. Több fazonból és formából válogathatnak az első osztályosok részére a szülők. Az ára 130—155 forint. A sertés- és marhabőrből készült táskák már nehezebbek az amúgy is sok terhet cipelő apróságoknak. Annál is inkább, mert a táskán kívül szükségük van még tornazsákra (melyet vászon és műanyag változatban vásárolhatnak, 59—66 forintért), nem beszélve arról, hogy tisztaságcsomag és uzsonnatasak is kell. Bizony lesz mit cipelni a gyerekeknek. Igaz, hogy az iskolákban sok helyen megkönnyítik ezt a mindennapos hurcolkodást. Megnéztem a bevásárló mama számláját. Az összeg 538,20 forint, és még ebben nincs is benne minden, amire a gyereknek az iskolakezdéshez szüksége van. Mégis boldogan távoztak az üzletből. A kisfiú nyomban hátára vette a táskát, és büszkén lépett ki az üzletből. V. E. Egyre Ében a Vöröskeresztben A Magyar Vöröskereszt Országos Központjában elkészült az első fél év me lege. Eszerint 1972 első felében 173-mal gyarapodott a Vöröskereszt helyi szervezeteinek száma. Jelenleg a Vöröskeresztnek 9652 helyi szervezete működik, s ezek 790 986 felnőtt tagot tömörítenék soraikban. Az elmúlt fél esztendőben a legtöbb helyi szervezet Pest, Hajdú, Heves, Szabolcs, Szolnok és Nógrád megyében alakult. A taglétszám Borsod, Csongrád és Szabolcs megyében növekedett a legnagyobb arányban. Ha az Autóker bátran rendel Kevesebb alkatrész fogy (Folytatás az 1- oldalról) Az Autóker évről évre javította a személygépkocsik alkatrészellátását. Az elsődleges cél — érhetően — mégis a népgazdasági szempontból sokkal fontosabb gépjárművek üzemeltetéséhez szükséges cikkek biztosítása. Csökkent a forgalom A szállító vállalatok elsősorban külföldről szerzik be a tehergépkocsikat, és ez már önmagában meghatározza az alkatrészellátás módját is. A külföldi mammutüzemek ugyanis csak az év bizonyos időszakában készítenek egyes alkatrészeket, és ha elkésnek a megrendeléssel, egész éven át üresen marad a keresett cikknek szánt polc, s bosszankodhatnak a vállalatok anyagbeszerzői. Természetesen ez ma már nemigen fordul elő. Nagyobb gond, hogy az alkatrészrendeléskor nehéz előre kiszámítani, mennyi is kell egy-egy autós cikkből. Így aztán hiába vásárol olykor ,,bátran” az Autóker, évközben mégis kiderülhet, hogy sokáig kell nélkülözni egy-egy alkatrészt. Az idei nyári szezonban bármelyik autóalkatrész-bolt forgalmán lemérhető, hogy a határozottan jobb árukészlet ellenére is kevesebb vevőt kell kiszolgálni. A Zsolcai kapui üzletben júniusban még több mint kétmillió forint értékű árut adtak el, júliusban viszont az egymilliót sem érte el a forgalom. Bizonyos mértékű visszaesés tapasztalható a közületi vásárlásoknál is. Ennek okai a következők: a beruházási stop hatására csökkent a szállítási igény, ezzel együtt a teherkocsik kihasználtsága is, így kevesebb pótalkatrészre van szükség. Ugyancsak érzékenyen érintette a boltokat a leadott személygépkocsik ,,kiesése". Ha a 11 ezer személyautó a vállalatoknál maradt volna, a vállalatok nagy értékben vettek volna alkatrészeket. Az új magángépkocsi-tulajdonosok pedig — erre enged következtetni a bolti statisztika — még alig heverték ki a vásárlás költségeit, és várnak az autós cikkek vásárlásával. Nyári csomag Nálunk — az éghajlati adottságok miatt is — a személygépkocsikat szezonális jelleggel használják. Nyáron, aki csak teheti, hosszú túrára indul, és ehhez nem elég a kifogástalanul jó állapotban levő kocsi: a legszükségesebb cikkekből tartalékra is szükség van. Nagyon sokan keresik fel indulás előtt a boltokat, hogy gyertyát, ékszíjat, égőt, levegő- és olajszűrőt vegyenek. Többnyire ezek kerülnek a nyári csomagokba, no és esetleg még egy kondenzátor, tartalék ablaktörlő és autóápolási cikkek. Ezekből a cikkekből gazdag árukészlettel rendelkezik mindkét bolt. Gyertyából 15-féle típust tartanak, köztük angol, francia, német, olasz, japán gyártmányokat is. A szocialista országokban készülő gépkocsikhoz általában mindig lehet alkatrészt kapni. Az utóbbi időben legfeljebb a Moszkvics-tulajdonosoknak volt okuk panaszra, mert még a gyakran javításra, pótlásra szoruló cikkeket sem sikerült beszerezniük. Ugyanakkor a Zsiguli- és a Zaporozsec-alkatrészekből több milliós árukészletük van. Bár ezek a kocsik még garanciális javításban részesülhetnek, a kereskedelem máris felkészült a szükséges pótlásokra. Az idei nyár újdonsága a Mercedes gyár autóápolási szerei. A keresett svéd akkumulátorokból jó az ellátás, az autó-tűzoltókészülékek és a miniatűr ventillátorok választéka megf0“1^. NAGY JÓZSEF