Délmagyarország, 2019. február (109. évfolyam, 27-50. szám)
2019-02-11 / 35. szám
DÉLMAGYARORSZÁG 2019.02.11., hétfő „A pénteki újságban olvastam egy újszegedi olvasó felháborodását az ottani járdahibákról, amelyek akár bokaficamot is okozhatnak. A kecskésieknek meg egyenest nyaktörést! A Szabadkai út elején mindkét oldalon kritikán aluli a járda minősége. Fel szeretném hívni az illetékesek figyelmét a javítás időszerűségére” - írta e-mailben Faragóné Tóth Ildikó. HIRDETÉS Kapcsolatok 11 (@) E-mail Csapatmunka a konyhában Kora délelőtt megérkeztek, egymás után, a szorgoskodni akaró kis szakácsok. Még le sem vették a cipőjüket, de máris a konyhába toppantak. - Előbb átöltözünk, kötényt kötünk, és kezet mosunk! - hangzott az első eligazítás. Szót fogadtak, mert tudták, hogy ezeknek a feltételeknek eleget téve állhatnak csak a gyúródeszka mellé. A hét- és a nyolcéves kislányok és az ötéves Bencike már feltűrték a pulóverük ujját, amikor a „főszakács” is megérkezett. Rituska már kitanult mester, mert otthon is sokat ügyködik a konyhában. Ő magával hozta a gyúródeszkáját és a nyújtóját, mert lisztérzékenysége miatt külön munkaterülete lesz. A tészta összeállításának fénypontja a tojások feltörése volt. Mindenkinek három tojás állt a rendelkezésére, hogy gyakorolják a fehérjének és a sárgájának a szétválasztását. Ez nem mindig sikerült, ezért plusztojásokat is be kellett vetni a gyakorlásba. A liszt, a cukor, a margarin és a tojások összegyúrása szintén mókás feladatnak bizonyult. Igaz, amikor Bencike belenyúlt a „kulimájszba”, rögtön kezet akart mosni, nehezen lehetett meggyőzni, hogy csak a tészta összeállítása után lehet pancsolni. A nyers tészta kiporciózása után mindenki hozzáfogott a nyújtáshoz. Az egyenletes vastagság kialakítása sem volt egyszerű dolog. Pannika és Nórika tésztája leragadt, mert a deszka nem volt kellően belisztezve. Ezek után a lisztezés bizonyult a legérdekesebb tevékenységnek. Bencike már tetőtől talpig fehér volt. A következő mozzanat a figurák kiszaggatása volt. A tulipán-, csillag-, piskóta-, szív-, holdminták rendszertelen eloszlásban kerültek a tésztalapra. Több lett a maradék, mint a kiszaggatott figura. A pontos, takarékos beosztás, majd a szaggatóból a tészta kilökése külön felkészítést jelentett . Az utolsó előtti műve jó, a tepsibe tétel volt. Itt is ügyelni kellett a jó helykihasználásra. A három kisebb gyermek szigorúan megjelölt területen helyezte el a saját alkotásait. Rituska a gluténmentes formákat külön tepsibe rakosgatta. Az utolsó fő művelet a kisült linzer minőségi ellenőrzése. Nos, ez volt a kis szakácsok legvidámabb, önként vállalt feladata. Annyira belejöttek a kóstolásba, hogy nehezen lehetett meggyőzni őket, hogy a családnak is vigyenek mintát az általuk készített termékből. * Dr. Berecz Árpádné, Szeged Csak Délmagyaroszág-előfizetőknek: REGISZTRÁLJON az olcsóbb tankolásért, és NYERJEN! • • # LEGYEN AZ ONE A KÉT KÉSKÉSZLET EGYIKE! W Önnek nincs más teendője, mint február 11-17. között igényelni MOL kártyáját, és automatikusan részt vesz a nyereménysorsoláson. A játék időtartama: 2019. február 11., 0 órától február 17., 24 óráig. • Sorsolás: 2019. február 18., 10 óra. A kártyaregisztrációval előfizetőnk elfogadja a játékban való részvétel feltételeit. A játék részletes szabályzata megtalálható a www.delmagyar.hu oldalon. 11. HETI JÁTÉKUNK NYERTESEIT KERESSE A FEBRUÁR 19-I DÉLMAGYARORSZÁGBAN! DÉLMAGYARORSZÁG ft AI Ot Kérdése van? (!)06-62/567-825 (munkanapokon 8-16 óra között hívható) —Nem kell semmi más!—