Délvilág, 2009. október (65. évfolyam, 230-255. szám)
2009-10-21 / 247. szám
12 XCT3Mogyorós Hozzávalók: A MOGYORÓ A mogyoró termése értékes tápanyag: mintegy 60% zsírt, 14% fehérjét 5 mg/100 g C-vitamint tartalmaz. Olajtartalma miatt 100 grammonként nagyjából 560 kalóriát tartalmaz. Ez a növényi zsiradék alapvetően telítetlen zsírsavakból áll, amelyek nem növelik a koleszterinszintet. KAPCSO Csirkemellyilé, előhűtött 4 dl tejszín________________ 2,5 dl erőleves (akár kockából is)___________________ 10 dkg vaj_____________ 1 citrom leve és héja________ só, őrölt fehér bors_________ 50 dkg zeller______________ 4 db salátalevél____________ 20-25 dkg-os halfilé_______ 20 dkg darált török mogyoró 5 dkg zsemlemorzsa________ 2 tojásfehérje______________ A tejszínt az erőlevesben közepes lángon felére főzzük, majd hozzáadjuk a vaj harmadát, valamint a sót, citromlét és reszelt citromhéjat. A zellert apróra vágjuk, öt percig sós vízben előfőzzük, majd leszűrjük. A halféléket sóval, borssal megszórjuk, s belemártogatjuk a tojásfehérjéből enyhén keményre vert habba, majd a mogyorós zsemlemorzsába. Ezutána sal jón mindkét oldalát megsütjük. A maradék vajban a zellert megfuttatjuk, közben salátalevélre fektetjük a kész halfiléket és párolt zellerrel körberakjuk. Köretként főtt rizzsel vagy salátával tálaljuk úgy, hogy a mártást külön pohárkában kínáljuk. Beküldte: Tóth Viktorné % .VsZsJ 1.099 Mercatok száRiraus BÁZIS ^ 90473098 Ft/kg Kft?T 10. 24. Nyitva: h.p. 6—18, szó. 6—13 óráig, v.: ZÁRVA. 1 .Az akció a készlet erejéig érvényes. Az esetleges nyomdai hibákért felelősséget nem vállalunk, azokért elnézést kérünk, i tes felmutatasával Szeged, Vásárhelyi P. u. 3-5. ff A számítógépem megver sakkban... de kick-boxban én vagyok a jobb! A NAP VALLOMÁSA ff Meghozásodon a munkamorál. Elvette a munkakedvem. A NAP MEGÁLLAPÍTÁSA II A stressz az, amikor üvöltve ébredsz fel, aztán rájössz, hogy nem is aludtál. Képek a nagyvilágból SOFŐR AZ ÁGYBAN A válóperes tárgyaláson az asszony ügyvédje felteszi a kérdést a férjnek: - Elmondaná, mi az oka, hogy el akar válni a feleségétől? - Kérem, én teherautó-sofőr vagyok. Egész héten az országot járom. Egyik szombaton, mikor hazamentem, ágyba bújtunk a feleségemmel. Kis idő múlva hallom, hogy átkopog a falon az öregasszony a szomszédból: „Nem hagynák abba ezt a lármát legalább hétvégén?” EMLÉKEK Karácsonykor a nagymama vízipisztolyt ajándékoz az unokájának. A lánya dühösen fordul a nagyihoz: - Anya, hogy vehettél neki ilyen ajándékot? Már nem emlékszel, mennyire dühös voltál, amikor mi a vízipisztolyunkkal mindent összefröcsköltünk? A nagyi elmosolyodik: - Dehogynem, nagyon is, a nap MONDÁSA 2009. OKTÓBER 21., SZERDA Karalábé: Magas Bl-, B2-, B6- és C-vitamin- (63 mg/100 g) tartalma miatt ajánlatos a nyers fogyasztása. Tartalmaz még kalciumot, káliumot. SZERKESZTI SZABÓ CSILLA, SUDÁR ÉVA magnéziumot, vasat, valamint meszet és foszfort is. Egész évben termeszthető és már tyúktojásnagyság elérésekor szedhető. RECEPT, HUMOR SZOBORSORS Két szobor áll a parkban. Egyszer csak leszáll hozzájuk a jó tündér, és azt mondja nekik: - Itt álltok már száz éve, fél órára mozoghattok egy kicsit. A két szobor megmozdul, és kézen fogva berohannak a legközelebbi bokorba, ahol aztán hatalmas nyögdécselés hallatszik, hullanak a levelek. Kis idő múlva kijönnek a bokorból. A férfiszobor ránéz az órájára, és azt mondja: - Még van negyedóránk, mit csináljunk addig? Erre a nőszobor: - Csináljuk ugyanazt, mint eddig, csak most te kapod el a galambokat, és én csinálom le őket! XXL szelet húsimádóknak Hozzávalók: 8 szelet kicsontozott sertéskaraj 30 dkg sütni való kolbász______ flekken-fűszerkeverék mustár, fokhagyma petrezselyemzöld Panírozáshoz: liszt, tej, tojás, burgonya, sóolaj a sütéshez A karajszeleteket kiklopfoljuk, a fűszerkeverékkel beszórjuk, állni hagyjuk. Megsütjük a kolbászt, lehúzzuk a bőrét, négy egyenlő darabra vágjuk. A karajok egyik oldalát mustárral bekenjük, majd négy szeletre ráhelyezzük egyenként a kolbászdarabokat úgy, hogy a mustáros felére kerüljenek, s a másik négy szelettel műsoros oldallal befelé lefedjük. Fogvájával mindegyiket összetűzzük. Sűrű palacsintatésztát készítünk, amelybe belereszeljük a burgonyát, ebbe mártjuk az elkészített húsokat. Forró olajban kisütjük őket. A sütés után a felső részeket megkenjük fokhagymás tejföllel, és megszórjuk apróra vágott petrezselyemlevéllel. Köretnek burgonyapürét és kovászos uborkát adunk. Beküldte: Csókai József Karalábéleves szárnyasgaluskával Hozzávalók: karalábé_______ húsleveskockávaj________ liszt só bors cukor_________ egész csirkemell tojás__________ A csirkemell húsát félretesszük a galuskához. A maradék csontból, bőrből egy húsleveskockával levet főzünk. A karalábékat metéltre vágjuk és vajban dinszteljük, végül megszórjuk liszttel. Miután megpirult, felengedjük a leszűrt lével. Sóval, borssal és egy pici cukorral ízesítjük. 10-15 perc főzés után beleszaggatjuk a szárnyasgaluskákat, és együtt készre főzzük. Majd a tűzről levéve belekeverjük a tojássárgájával összekevert tejszínt. Szárnyasgaluska: A leeső csirkemell húsát kétszer átdaráljuk, hozzákeverünk 1 dl tejszínt és a tojásfehérjét. Ízesítjük sóval. Beküldte: Mangu László Gigászok harca KÉSZ LEBUKÁS - Két dolog is bizonyítja, hogy ön a tettes. Egy, magánál volt a gyilkos fegyver. Kettő, csipkebokor vessző. Dr. Mekk rovata DOKTOR MEKK MONDJA: Doktor Mekk mondja: Az önbizalom egyszerűen az a nyugodt, magabiztos érzés, ami orra bukás előtt eltölti az embert. Kedves Meki! A vasutasok megint sztrájkoltak. Azt hiszem. Csak azt nem tudom, miért. Lehet, hogy lemaradtam a hírekben valamiről? Vagy csak sztrájkot beharangozó sztrájkot tartottak? Vagy ilyesmit? Én pont olyan vagyok, mint a magyarok többsége. Autóval járok vagy busszal. Teszek a sztrájkja, vagy ha van, örülök neki, mert néhány munkatársam nem jön dolgozni, mert ingyen kap igazolást. De nagyon szeretném tudni, Kaspó úr (azt hiszem, ez a neve) miért szervezkedik? Igaz, hogy tárcát kap majd ajándékba ezért a következő kormánytól? Hajtány Béla (Kisvaskerék, Gőz u. 5.) Tisztelt Béla! Először is nem Kaspó, hanem Haspók az illetékes szakszervezeti vezető neve. Másodszor nem tudom, mikor kap tárcát. Azt sem, mennyire lesz vagy volt tele. Esetleg lesz. De mivel mi itt élünk és nem például Franciaországban, ahol néha értelmes sztrájkokról is hallani, minden jogunk megvan arra, hogy feltételezzük, ezeknek a vasutassztrájkoknak, ha priméren nincs is, de valahol, valakik számára csak van vagy lesz értelme Az meg, hogy közben megint tízmilliókat veszítünk a közös pénzünkből, mondja, kit érdekel?