Délvilág, 2013. május (69. évfolyam, 101-125. szám)

2013-05-22 / 117. szám

2013. MÁJUS 22., SZERDA KULTURÁLIS KALANDOZÁSOK Utazó macik és tanárok a Madáchban Szeged gyönyörű, békés a bor­­fesztivál, sokat eszünk­­ né­hány észrevétel a Madách-is­­kolában vendégeskedő külföldi tanároktól, akik egy Comenius­­pályázatnak köszönhetően lá­togattak a két tannyelvű intéz­ménybe. SZEGED VIDA-SZŰCS IMRE - Nagyon vártam, hogy talál­kozhassak az itteni kollégák­kal, tapasztalatot cserélhes­sünk, barátságok alakuljanak ki. Kíváncsi vagyok, hogyan dolgoznak a szegedi tanárok - mondta Carolina Garcia Salva­dor, aki Spanyolországból érke­zett a Madách Imre Ma­gyar-Angol Két Tanítási Nyelvű Általános Iskolába. A magyar és a spanyol kultúra között nem lát nagy különbségeket, de az feltűnt neki, hogy mi túl sokat eszünk hozzájuk képest. Egy európai uniós Comeni­­us-pályázatnak köszönhetően vasárnaptól csütörtökig 12 ta­nárt látnak vendégül a Ma­dáchban 3 országból, Angliá­ból, Lengyelországból és Spa­nyolországból. Az Egy Európa - különböző kultúrák című pályázat lehetőséget ad a kul­turális azonosságok és mássá­gok megismertetésére és elfo­gadtatására a tanulókkal. - Ez az egyetlen módja, hogy egy jobb világot teremt­sünk - vélekedett Keith Trencher. Az Egyesült Király­ságból érkezett férfi már má­sodszor jár itt, csodálatosnak tartja a várost, és ezt nem csak udvariasságból mondta. - Hétfőn hajókáztunk és vá­rost néztünk. Jó volt látni, hogy sokan együtt szórakoz­tak a borfesztiválon, nem volt se rendőrség, se probléma - fűzte hozzá. - Mostani programunk té­mája a „myself”, ami annyit jelent, hogy bemutatom ma­gamat és a családomat. Hús­véti és karácsonyi szokásokról is beszélünk. A mottónk, hogy két nyelven beszélünk, de több nyelvet értünk. Vannak utazó macik, a miénk a len­gyeleknél jár kalocsai népvi­seletben, nálunk pedig egy spanyol maci vendégeskedik - hallottuk Szumahné Németh Györgyi igazgatótól. Bakacsi­­né Kollár Ágnes angoltanár a szerdai programról elmondta, a tanárok körbejárnak min­den osztályban, bemutatkoz­nak, prezentációt tartanak az országukról. A diákok kedden műsort adtak a vendégek tisz­teletére. Egyebek mellett palo­tást táncoltak, mesét játszot­tak el, és négy nyelven éne­keltek. A diákok kitettek magukért a vendégek szórakoztatására. FOTÓ: KARNOK CSABA Sándorfalvi csatornázás SÁNDORFALVA. A Sándorfal­­va-Szatymaz szennyvízcsator­na-hálózat fejlesztése projekt­ben a héten az alábbi utcákban várható munkavégzés, gravitá­ciós gerinc építése miatt teljes pályás útzár van a Kölcsey utca 16.-tól a Rákóczi útig várható­an május 28-áig. Vákuumkutat telepítenek a Hétvezér utcától az Attila utcáig várhatóan júni­us 3-áig. Ezen a szakaszon hét­végén is dolgoznak. Lakossági bekötéseket a Rákóczi úttól a Temesvár utcáig készítenek, il­letve a Kassai, az Attila és az Ady Endre utcában, valamint a Kossuth utcától a Hétvezér ut­cáig várhatóan május 30-áig. Vákuumkútsort telepítenek és lakossági bekötéseket készíte­nek a Kossuth utcától a Hétve­zér utcáig, az Iskola utcában, a Béke utcában az Iskola utcától a Munkácsy utcáig, valamint az Aradi utcában az Alkotmány körúttól az 53-as számig. A munkák ezeken a szakaszokon június 7-éig, a Brassói utcában az Alkotmány körúttól a Ko­lozsvári utcáig várhatóan júni­us 10-éig, a Széchenyi utcában a Brassói utcától az Árpád ut­cáig pedig várhatóan május 31-éig tartanak. Kutatóárkok és házi bekötések készítése zajlik várhatóan május 24-éig a Rákó­czi, Rigó, Homokdomb, Szé­chenyi, Tolbuchin, Dózsa György, Gyöngyvirág és Kassai utcában, valamint a Kiskör­úton és az Alkotmány körúton. AVATÁSÁRA BORDALT ÍRT ÉS ADOTT ELŐ A SZEGEDI SZÍNÉSZ-RENDEZŐ Borlovag lett Székhelyi Újdonsült borlovagként kós­tolt, és mesélt a nedűhöz való viszonyáról Székhelyi József színész-rendező a XIX. Szegedi Borfesztiválon. Avatására bor­dalt is írt. BUDAPEST, SZEGED KISS GÁBOR GERGŐ Borlovaggá avatta a TG-Pince Lovagrend és a Szent Donát Borrend, a Hungarikum Szö­vetség és a Budapesti Operett­színház Székhelyi Józsefet áp­rilis végén Budapesten. A Sze­geden élő színész-rendező a XIX. Szegedi Borfesztiválon „A borfogyasztás is a szépséghez párosul: ha otthon nyitok a vendé­geknek egy palack jó minőségű bort, mindig kristálypoharakban szolgálom fel. ” Székhelyi József lapunknak elmondta: zavarba ejtette a felkérés, mivel életé­ben talán összesen sem ivott meg még 1 hektoliter bort. - Nem vagyok nagy szakér­tő, egy-egy barátom bor iránti mániája kapcsán azonban már volt részem borélményben pél­dául a Balaton-felvidéken, ahol csupa pozitívum ért a na­gyon magas minőségű borok kóstolása kapcsán. A Somló hegy környékén termesztett juhfark fanyar ízvilága nagyon tetszett. A vörösborokból fő­ként csak villányiakat kóstol­tam életemben. A pálinkához és a sörhöz jobban értek, a bort inkább mint műremeket tiszte­lem. A borrendem olyan tech­nológiákat alkalmaz borai el­készítéséhez, amely szinte már művészet. Ugyanígy ámulatba ejtettek a Szegedi Borbarát Hölgyek, akiknek szintén jár­tam már összejövetelén: hihe­tetlen, hogy ezek az asszonyok mennyire értenek a borokhoz, hogy milyen apró titkok tudói. A borfogyasztás is a szépség­hez párosul: ha otthon nyitok a vendégeknek egy palack jó minőségű bort, mindig kris­tálypoharakban szolgálom fel. Kicsit bántja is a szememet, hogy a borfesztiválon sokan műanyag pohárból isszák a nedűt - magyarázta Székhelyi József. A színész szerint a hungari­­kumok iránti elkötelezettsége miatt avatták borlovaggá, amit annyira megtisztelőnek tartott, hogy avatására egy Bordalt írt és adott elő a szín­házban. - Olyan időket élünk itthon, amikor hihetetlen mó­don megnövekedett a borter­meléssel foglalkozók és szak­értők száma. Volt feleségem, Egri Márta színművésznő pél­dául beiratkozott egy somme­lier-tanfolyamra is. Jó látni a magyar termelők szakértel­mét, hogy elkötelezettek a mi­nőség mellett, és nagyon érte­nek a szakmájukhoz. Divat lett a borhoz érteni, de én már egy kicsit elkéstem a kitanulá­sával: a borral való foglalko­zás teljes embert kíván - ma­gyarázta Székhelyi József. Mivel a színész-rendező még közel sem kóstolta végig a magyar borvidékeket, az etyek-budai székhelyű Deb­reczeni Szőlőbirtok és Pincé­szet fehér Jancsár chardon­nay-ját, valamint a szekszárdi központú Ferenczi Szőlőbir­tok egyik testes vörös pinot noir-ját kóstoltattuk meg vele.­­ Nagyon finom íze van ennek a chardonnay-nak, az illata is kellemesen csiklandós. Ezt még csak úgy magában is szí­vesen kortyolgatom. A vöröset viszont egy marhapörkölt mellé tudnám igazán elkép­zelni. A száraz bort kedvelem a legjobban, de régen érezhe­tően gyengébb volt a magyar borok minősége és ízvilága - mondta Székhelyi József. Bordai. „Voltam én már kóbor lovag, bitófára akasztott, ez is talán hungarikum, ki könnyeket fakasztott. Kenyerem javát megettem, mint megannyi magyar talány. Érdemdúsan lovag lettem, hungarikum ez is talán. Pláne a sors úgy ereszt el, hogy magyar tiszti kereszttel sorska­tonának maradtam, hol vetettem és arattam. Hungarikum talán ez is, persze fény és rút nemezis. Ám hogy mára borlovaggá üt a kósza sze­rencse, mintha Isten lottón adná­­ napfény tűz a szemembe: elvakul­tan hirdetem most, borban lakik az igazság, Mathiász az igazságos. Er­ről szól a vigasság! A boroknak illatához kell a szőlő lágy kenyérrel. Kerek curriculum vitae, nyitott szívvel és tenyérrel ítélsz. Itt élsz. Ez a hazám. Hungarikum ez is. Azám.” Székhelyi József a Debreczeni Szőlőbirtok és Pincészet fehér Jancsár chardonnay-ját is megkóstolta. - Nagyon finom ízű, az illata is kelleme­sen csiklandós - jegyezte meg a színész-rendező. FOTÓ: Schmidt Andrea MEGYEI TÜKÖR HÁROM ÓRA ALATT 50 PINCÉSZET 120 PALACK BORÁT KÓSTOLTÁK MEG AZ ÍTÉSZEK Szeged bora: Vylyan cabernet franc 50 pincészet 120 palack borát zsűrizték kedden délelőtt a XIX. Szegedi Borfesztiválon. A társa­dalmi ítészek közé lapunk mun­katársát is meghívták, így éles­ben figyelhettük meg, hogyan választják ki Szeged borát. SZEGED SEGESVÁRI CSABA____________ Az Art Hotelben tartott közel 3 órás programon két zsűri is dolgozott: a borászokból, szakírókból álló 20 tagú cso­portnak 30, míg a 8 tagú, töb­bek között lapunk munkatár­sával is megerősített, legin­kább borkedvelő amatőrökből álló ítészeknek „mindössze” 13-féle bor jutott. 50 pincészet 120 palack borát zsűrizték kedden délelőtt a XIX. Szege­di Borfesztiválon. A szakmát hogy „érezzük a hosszúsá­gát”. Megtudtuk, a kóstolás szigorú rendben folyik: elő­ször a könnyű fehérek, majd a rosék, később a testes vörösek kerü­lne, a m­*v­órV,o a —* rendszerint a desszertborok zárják. A társadalmi zsűriben vi­rágkertész, rendvédelmi dol­gozó, önkormányzati képvise­lő is helyet foglalt. Keresztúri Farkas Csaba már szakértő­ként kóstolta a borokat, ta­valy is helyet kapott a civil íté­szek között. - A fehérborokon átnézünk, a vörösekre rá­nézünk mondta Háló­­né Tápai An­na. A Dél-al­földi Borsuli vezetőjétől megtudtuk, az egyensúlyra kell figyelni: a savakra, az al­koholra és a cukorra. A társadalmi zsűri egyik győztesnek a Csányi Pincészet A szakmai zsűri a XIX. Sze­gedi Borfesztivál legszebb vö­rösborának a Vesztergombi Pincészet turul cuvée-jét, míg Szeged Város Borának a Vylyan Pincészet Vylyan ca­bernet franciát választotta. A legszebb fehérbor a Gál Szőlő­birtok és Pincészet cserszegi fűszerese lett, míg a legszebb desszertbor címet a Finger­print Kft. (Tokajicum) rene­szánsz cuvée-je kapta. Legfia­talosabb bornak a Font Pincé­szet kékfrankos roséját vá­lasztották. Taroltak a soltvad­kerti Frittmann-borok: kék­frankos roséjuk, cserszegi fű­szeresük és cabernet sauvi­­gnon franciák is aranyminősí­tést ért el. Újvári Mihály szege­di roséja, szegedi kékfrankosa és Szegedi Boszorkánya a többek között a villányi Pol­gár Zoltán, Günzer Tamás, a soltvadkerti Frittmann János képviselte. - Meg kell tanulni köpni - mondta még a verseny elején Dlusztus Imre. A borszakíró azt javasolta, a bort csak for­gassuk meg a szánkban, leg­feljebb egy centet nyeljünk le. Meg kell tanulni köpni. A bort csak forgassuk meg a szánkban, legfeljebb egy centet nyeljünk le, hogy „érezzük a hosszúságát. Dlusztus Imre borszakíró

Next