Új Dunántúli Napló, 2015. július (26. évfolyam, 152-178. szám)
2015-07-01 / 152. szám
2015. JÚLIUS 1., SZERDA Már Baranyában is toboroznak a kétségbeesett vendéglátósok Több balatoni vállalkozás, vendéglátóhely a szezon kezdetére sem tudott kinyitni,mert nincs kellő számú szakács, felszolgáló vagy éppen takarító. A Dunántúli Napló úgy értesült, hogy már Baranyában is aktívan zajlik a toborzás, tehát nem csak hirdetések segítségével keresik a Balaton-környéki vendéglátósok a szakképzett munkaerőt. Guth Ervin ervin.guth@partner.mediaworks.hu BARANYA A munkaerő elvándorlása egyre több szakmában jelent problémát, a megkérdezett vendéglátó-ipari szereplők egyöntetűen úgy nyilatkoztak, hogy mostanra ebből a szegmensből is kifogytak a tartalékok. Már az őszitéli időszakban is valamelyest érezhető volt az emberhiány, mostanra viszont kézzelfogható lett a probléma. A megyében is megszaporodtak a szakácsot, felszolgálókat kereső álláshirdetések, de a Pécs-Baranyai Kereskedelmi és Iparkamarához is érkezett, olyan megkeresés egy 80 fős siófoki szállodától, hogy segítsenek nekik a megyében munkaerőt találni. Nem csak a folyamatosan nyitva tartó vendéglátóhelyeket érinti a probléma, a kihelyezett rendezvényeken ideiglenes munkaerőt alkalmazó cateringes cégeknek is egyre nehezebb „beugró” segítőket találni. Az évtizedek óta vendéglátással foglalkozó Faragó István szerint a probléma nagyon összetett. „A legnagyobb baj, hogy egyszerűen nincs fizetőképes kereslet a városban, így nem is lehet versenyképes béreket kigazdálkodni” - mondja Faragó, aki még pincérként kezdte a szakmát. Szerinte az 1990-es évek elején a munkaebédek megtöltötték az éttermeket és nem az olcsó menüt kerestek a vendégek, délben is az a la carte étkezés volt a jellemző. A Pezsgőház üzemeltetője és konyhafőnöke szerint a szakma megítélésével együtt a bérek is nagyot zuhantak. Véleménye szerint érthető, hogy külföldre mennek a fiatalok, szakképzettek, hiszen akár háromszoros fizetés is vár rájuk ugyanazért a munkáért. Baranyában csak kevés szakács kap nemzetközi viszonylatban is versenyképes fizetést. Faragó szerint minél kvalifikáltabb személyt keresnek, annál nehezebb munkaerőt találni. Az elmúlt hónapokban meghirdetett üzletvezetői és szakács pozícióra csak alig néhány jelentkező akadt. „Ausztriába mentünk” A Somogyi Hírlapban néhány napja megjelent tudósítás szerint a Balaton környékén extrém helyzetek is adódnak. Például az egyik vendéglátóst a teljes személyzete hagyta faképnél: este még bepácoltak 50 kiló húst, majd másnap reggel már csak egy SMS-t küldtek a főnöknek. ..Ausztriába mentünk". Eddig csak a szakképzett dolgozókat vadászták, most már bármilyen végzettségű munkavállalónak örülnek. Egy másik vendéglátós szerint nettó százezer forintért sem kap takarítót régóta - miközben sok az álláskereső a régióban. Dézsmát szednének a Zengőalján PÉCSVÁRAD A Múzeumok éjszakája program kedvező tapasztalatait felhasználva a Pécsváradi Élményvár és a művelődési központ a jövőben rendszeressé tenné a környék múzeumainak együttműködését. A tervek alapján Zengővárkony, Nagypall és Óbánya is bekapcsolódna a Dézsmakörút drótszamáron elnevezésű programba. A szervezők szeretnék, ha az egykori apátsági birtok falvaiban a ma embere élmények formájában szedhetné be a „dézsmát” A vár kerékpárjaival juthatnak majd el a dézsmaszedő helyekre térképpel és elemózsiával felszerelve, a településeken pedig a helyi programgazdák várják majd a dézsmaszedőket. H. Zs. ♦ KOMMENTÁR POZITÍV, mert ebben a gazdasági helyzetben sokaknak jó döntés szakmai és nyelvtudással felvértezve külföldi munkalehetőségek után nézni. Nagyon sokan találják meg a számításaikat, de ehhez persze külföldön is keményen és kitartóan kell dolgozni. Örüljünk, hogy a munkaerő áramlása egyre szabadabb, és képességeinknek megfelelően más országokban sokkal jobb körülmények között is elhelyezkedhetünk. Nyugaton éppen olyan nehéz feladatok várnak azokra, akik kényszerűségből vagy saját belátásuk alapján más megélhetést keresnek, de jobban meg is fizetik őket. NEGATÍV, mert a gazdasági kivándorlás egyre inkább kézzelfoghatóbb probléma, már nem korlátozódik egy-egy szektorra. Az eset nem példa nélküli: Európában Románia és Bulgária is szembesült már hasonló méretű elvándorlással. Először a perifériákon, a kapaszkodó régiókban érezhető ez a leginkább, és ne tagadjuk, így van ez Baranyával is. Azonban a baj már ennél is nagyobb, hiszen Budapesten is kevesebb a jelentkező egy-egy meghirdetett vendéglátó-ipari munkákra, és még ennél is aggasztóbb, hogy még ritkább a ténylegesen alkalmas álláskereső. Tudta-e? • A hiányszakmák jegyzékét a Baranya Megyei Fejlesztési és Képzési Bizottság állítja össze az adott tanulmányi évre. • A hiányszakmákat választó nappali tagozatos, szakképzésben vagy szakiskolai képzésben részt vevő tanulók ösztöndíjban részesülhetnek, ami tanulmányi átlagtól függően havonta 10-30 ezer forint lehet. A 2015/16-os tanévben ezek a hiányszakmák: ács, eladó, gazda, gépi forgácsoló, hegesztő, húsipari termékgyártó, ipari gépész, kőműves és hidegburkoló, műanyag-feldolgozó, női szabó, vájár és villanyszerelő. • A szakácsok és pincérek egyelőre nem szerepelnek a hiányszakmák között. MEGYEI KORKÉP Balaton a Temze ellen Fülöp Zoltán zoltan.fulop@mediaworks.hu balatoni munka sokáig egyet jelentett a gyors meggazdagodással - jöttek a turisták tucatszám, ettek, ittak, jót mulattak, a tulajnak annyi bevétele volt három hónap alatt, hogy a maradék kilencben már semmit sem kellett csinálnia. Kicsiben igaz volt ez a pincérekre is, akik bár nem gazdagodtak meg, viszont a borravaló okos leosztásával azért vagánykodhattak este a diszkóban - és nem utolsósorban lenyomtak egy olyan, munkás és szórakozós nyarat, amit sokáig mesélhettek a haveroknak. Nyári sztorikat a mostani pincérsrácok is mesélhetnek majd - csak ez a nyár már nem a Balcsi partján pörög le. Hanem külföldön, mondjuk a Temze partján. Lapunkban A külföldi nyár nem csak a kalandról szól már jó ideje megy a „Baranyaiak külföldön” rovat, sok kint élő vallott már munkájáról, életéről - és sok volt köztük, aki pincérként kezdte. Pincérre ugyanis mindig szükség van, nem meglepő hát, ha a mostani fiatalok a tíz évvel ezelőtti trendnél nagyobbat álmodnak, s vonat helyett repülőre szállnak. És nem mellesleg a balatoninál sokszor többet keresnek. De van még egy fontos érvük. A balatoni munka ugyanis augusztus végén befejeződik, lehet pakolni, hazamenni, kis szerencsével egy aprócska megtakarítással a zsebben - a külföldi viszont folytatódhat, sőt, egy új élet kezdete is lehet. A vendéglősök persze most kapkodnak, Baranyából is invitálnak fiatalokat néhány hónapos munkára. Hogy mennyire sikeresen, nem tudjuk. De vannak elképzeléseink. A Megbánták a fiúk a hülyéskedést PÉCS Figyelmeztetésben részesítette tegnap azt a két, 15 és 16 éves fiatalembert a Központi Szabálysértési Bíróságként eljáró Pécsi Járásbíróság, akik a közelmúltban, egy pécsi helyi járatú buszra egy gyanús csomagot dobtak fel, tájékoztatta lapunkat a hírről dr. Csernik Aranka, az egyik fiú ügyvédje. Mint megírtuk, a csomagra arabnak tűnő szöveget írtak rá, ami miatt bombakereső kutyás rendőr is kiszállt a helyszínre, de kiderült, hogy csak egy férfidezodor van a csomagban. Az ügyvéd közölte: a jogerős ítélet indoklásából kiderült, helyt adtak annak a védői indítványnak, amely szerint az eddigi eljárás is elérte a szükséges nevelési célzatot, a fiúk valóban megbánták a tettüket a diákcsínyt követően. B. A. Nem kellenek az iskolák a városnak MOHÁCS Továbbra se vállalná az iskolák működtetést a város, a feladat állami kézben marad. A mohácsi oktatási intézmények két éve kerültek központi fenntartásba, akkor a működtetési feladatokról is lemondott az önkormányzat. Most ismét nyilatkozniuk kellett: a képviselők döntése szerint továbbra is inkább a fenntartási költségekhez járulna hozzá - ami várhatóan nem lesz több havi 8 milliós kiadásnál -, semmint vállalná a város az üzemeltetést. Az ok: állami intézmények működtetésébe nincs beleszólásuk. A számlákat tehát fizetnie kellene az önkormányzatnak, de például költségtakarékosságra - hogy mondjuk a fűtést ne az ablakok nyitogatásával szabályozzák - nem utasíthatná az intézményeket. W. K. Újra felfedezésre váró fürdők, színes programokkal Kalandos vízi élmények Van egy település Magyarországon, ahol a csaknem negyven fokos gyógyvíznek köszönhetően nem romlik az emberek foga. Dávodon szinte mindenki fogyasztja a strandon lévő kútból nyert gyógyvizet, amely nemcsak a fogászati problémákra van jótékony hatással, hanem az elmúlt évek vizsgálatai bebizonyították, hogy enyhíti a reumatikus panaszokat, illetve egyes légzőszervi és nőgyógyászati betegség kialakulásának valószínűségét is csökkenti. Nemcsak a gyógyító hatású víznek köszönheti egyre növekvő népszerűségét a fürdő, hanem a szolgáltatásoknak is, mint a csúszdapark, az úszómedence, a gyógymedence, az élménymedence, a kalózhajót formázó gyermek-élménymedence, a régióban egyedülálló dodzsem és a vízen járó labda, amelyeket pillanatok alatt megkedveltek a gyerekek. A csúszdák használatáért sem kell külön fizetni, a belépőjegygyel ez a szolgáltatás is korlátlanul igénybe vehető. A hathektáros területen több játszóteret is kialakítottak, a hatalmas fák alatt pedig mindenki találhat menedéket a perzselő napsugarak elől. Nemcsak a vízi élmények vonzzák a fürdőzőket a strandokra, hanem a különböző programok és fesztiválok is: szinte minden hétvégén rendeznek fürdőfesztivált, egész napos látványos, izgalmas és ingyenes programokkal, amelyeken öszszeköthetik a vendégek a kellemest a hasznossal és a szórakozással. A távolabbról érkezőkre is szinte mindenütt gondolnak, a fürdő mellett lévő vendégházban és a jól felszerelt kempingben foglalhatnak szállást, azonban akik a nagyobb kényelmet igénylik, szállodai szobát vagy lakosztályt is választhatnak maguknak a szauna, jakuzzi, masszás, sószoba és egyéb kényeztető szolgáltatások mellé. Van még felfedezésre váró fürdő! Érdemes elindulni! Davodi Gyógyfürdő Kft. Davod Püspökpuszta, Béké ter 1. Tel: 30/488 2471 Honlap: www.davodfuno.hu E-mail: inforo:davodfurdo.hu Hotel Fortuna Szálloda és Étterem Dávod, Rákóczi F. U. 55. Tel.: 30/730 1675 Honlap: www.hotelfortuna.hu Email: infoin hotel fortuna.hu HIRDETÉS Ahol az idő élménnyé válik! Ha kikapcsolódásra vágyik, nem kell messzebb mennie, csak a Mohácstól 25 km-re lévő Dávodra! Keresse a Dávodi Fürdőt és Kempinget, ahol sátorhelyek és jól felszerelt szobák várják, főzési lehetőséggel! Hotel Fortuna****: itt minden kényeztetést megkaphat a pihenéshez és kikapcsolódáshoz: iszobák, lakosztályok, welness. Nyári programok a strandon: Július 4., szombat: Oriflames július 05., vasárnap: [DJ Csűrni, bográcsos főzés július 12., vasárnap: [(Bajai halfőző utáni szieszta) DJ Csűrni július 18., szombat: [Mi kell a nőnek? DJ Csűrni, [bográcsos főzés, zumba, [X- FITH bemutató, Oriflames