Élelmiszer, 1996 (4. évfolyam, 1-12. szám)
1996-01-01 / 1. szám
Élelmiszer IPAR ÉS KERESKEDJEIKM FOOD ÉS NOX-FOOI TERMÉKEK SZAKLAPJA 1995- január IV. évfolyam 1. szám TARTALOM A HÓNAP TÉMÁJA 1996-ban a kereskedelem erősödik 6 Dunai Imre miniszter nyilatkozik NYERESÉG ÉS FORGALOM Egyre kevesebb üzlet indul be Amer-Nielsen: Boltszámban telítődött a piac BBN: Teljes baromfiválaszték Céljuk a budapesti piac fele Trappista a sajtok királya Húsártól függ a sajtkereslet? Hogyan növelhetjük a sajtok forgalmát? Ahol nő a forgalom: Coop Tartja előnyét az Áfeosz 8 9 10 12 14 ÁRUKÍNÁLAT Új és fontos termékek Guillaume Dorel rovata Boltban veszik, otthon isszák - sör Reklám helyett akciók, sorsolások Amstel - újdonságok Világos magyar piac Auer a minőség világában Ostyák specialistája Rugalmas, modern Balaton Füszért Dévényi Zoltán vezérigazgató cikke Magyaros ízek Nagykőrösről Zamatos gyümölcsökből, zöldségekből Igényes, vevőbarát Rondó Hullámkarton a vevők szolgálatában Zalahús az otthon íze 130 fajta termék, 6 000 partner ÉFOSZ-ÉLET Alku a piacról 24 Belföld - export, veszélyes törekvések Harmonizált élelmiszertörvény 24 Készülődés az Európai Unióra Magyarok Milánó vásárán 25 Aktív olaszok exportálnak Vásár, show, marketing 29 Dr. Gaál Béla jegyzete „Ennyien nem tudunk megélni 27 Pesti kisboltok küzdelmei Józan ésszel egy megosztott piacon 28 F. A. Rothhaar, a Stollwerck ügyvezetője Foodapest Club 4 Magyar-német együttműködés 4 Agra Savaria ’96 4 Boltok belseje - Düsseldorfi EuroShop vásár 4 Ha jó a marketing, megy az eladás 5 Intercooperation Szekszárdon 5 Polcokra ajánljuk 5 Mi újság a kamarában? 5 Új szakkönyvek 5 15 16 17 18 19 20 21 22 Az egyes alágazatok termelésének, exportlehetőségeinek és keresletének alakulása Alágazat Előrejelzés 1996-ra ________________Termelés________Export_______Kereslet Húsipar_________©®®____________________®® Baromfiipar_________________________________© Konzervipar_________ ______________________© Tejipar____________® ~ ©® © Üdítőipar___________©____________©__________© Söripar____________©____________©__________© Boripar © ® © ©»kismértékben csökken ©©»csökken @®@» jelentős mértékben ©»stagnál csökken Н· kismértékben nő ©©»nő ©©©· jelentős mértékben nő A MARKETING CENTRUM - ORSZÁGOS PIACKUTATÓ INTÉZET megalapítása (1967) óta folyamatosan nyomonköveti az élelmiszeripari termelés és fogyasztás alakulását. Az Intézetnél folyó empirikus kutatások adatai, szekunder információk és élelmiszeripari szakértők becslései alapján a következőkben alágazatokra REKLÁMOK Ábécésorrendben: Amstel 17.; Aranyfácán Konzervgyár 12.; Auer 18.; ÁPV Rt. 26.; Budapesti Baromfi Nagykereskedelmi Rt. 9.; Camembert 11.; Coca Cola Amatil 32.; Dunapack 2.; Friss Kft. 7.; Grüne Woche Berlin 24.; Kraft Jakobs Suchard 15.; Mecatherm 13.; Nagykőrösi Konzervgyár 20.; Rauch 15.; Rondo 21, 23 Stollwerck 15.; Tschibo Mild 15.; Tesa 14.; Zalahús 22.; Zwack 30., 31.; 1.sz. táblázat bontva felvázoljuk, hogy véleményünk szerint makroszinten a kereslet - kínálat viszonya hogyan alakul 1996-ban. Az alágazatok helyzetének megítélésénél az exportlehetőségek alakulását is figyelembe vettük. Első lépésben az alágazatok termelésének, exportlehetőségeinek és termékei belföldi keresletének várható alakulását vizsgáltuk meg. A szemléletesség érdekében előrejelzéseinket az első számú táblázatban foglaltuk össze. Végül mintegy - összegezve az előrejelzéseinket - az alágazatok jövőjét egy tíz fokú skálán értékeltük, ahol • 10 = az 1996-os kilátások kiválóak, • 5 = az 1996 kilátások átlagosak, • 1 = kilátástalan a helyzet. A fentiekben az alágazatok helyzetét összefoglalóan értékeltük, részletesebb információkkal a Marketing Centrum Országos Piackutató Intézet rendelkezésre áll. 2.sz. ábra Az alágazatok jövőjének megítélése 0 1 2 3 4 5 6 7 Húsipar Baromfiipar Konzervipar Tejipar Üdítőipar Söripar Boripar Kiadja: Geoholding Rt. Geomédia Lap- és Könyvkiadó ♦ Felelős kiadó: Somoskői Gábor igazgató ♦ Lapigazgató: Iglódi Csaba ♦ Főszerkesztő: Bajai Ernő István ♦ Képszerkesztő: Rácz Mihály ♦ Produkciós vezető: Odenwald Nándor ♦Értékesítési vezető: Bátai Dóra ♦Terjesztési vezető: Nagy Zsuzsa ♦ Tördelőszerkesztő: Bajai Károly ♦ Szedés, tördelés: PRS Design ♦ Képfeldolgozás: PAT DTP Repró Stúdió Kft. ♦ Nyomás: Athenaeum Nyomda, felelős vezető: Vida József vezérigazgató ♦ Kiadó és szerkesztőség: 1053 Budapest, Egyetem tér 5. Postacím: 1464 Budapest, Pf. 1379. Tel: 118-5555. Fax: 118-5001 ♦Megrendelhető és előfizethető: a szerkesztőségben ♦ Előfizetési díj: 1 évre (12 szám) 2400 Ft ♦ Utcai terjesztésre nem kerül ♦ ISSN 1217-7393 HIRDETÉSSZERVEZÉS BÁTAI DÓRA és EKKER PÉTER lapmenedzserek élelmiszerekre, GRATT MARIANN lapmenedzser a non-food termékekre Telefon: 118-5555 ♦Fax: 118-5001 ÉLELMISZER • 3