Fejér Megyei Hírlap, 2022. február (67. évfolyam, 26-49. szám)
2022-02-09 / 33. szám
2022. FEBRUÁR 9., SZERDA „Górcső" alatt ADONY Az adonyi Civil Házban pálinkamustrát tartott a minap a Duna-menti Szent Orbán Borrend. Huszonketten vitték el a pálinkájukat az eseményre, hogy ott szakemberek véleményezzék azokat. László Norbert országosan is elismert pálinkaszakember ítélkezett az italok felett. A résztvevők száma talán egy kicsit kevesebb volt a vártnál, nagyrészt borászok hozták el a pálinkájukat. Azt gondolná az ember, hogy a törköly dominált, hiszen a szőlő végtermékét, a préselés utáni törkölyt általában kifőzik a borászok. De a valóság az, hogy nagyon sok volt a gyümölcspálinka, olyan különlegességeket is lehetett véleményezni, mint a birs vagy a megy. A mustra után László Norbert, aki gyümölcsprofil-analitikus és párlatkészítési technológus, a perkátai Scientia Pálinkapárlat és Gasztrokulturális Egyesület tagja, összegezte a tapasztalatokat. - Tizenkét fajta pálinka huszonhat mintáját véleményeztük. A legelső benyomásunk az volt, hogy a két évvel ezelőtti mustrához képest hatalmas a minőségi előrelépés. Lehet, hogy a pálinkakészítők megfogadták az akkori tanácsainkat. Voltak kimagasló termékek, mint például Fülöp Ferencné birspálinkája vagy Béres Gábor Irsai szőlője, amelyek az aranyérmesek közül is kiemelkedett (Érdekesség, hogy a mustrára Béres Gábor a Mátra-aljai Bodonyból érkezett - a szerk.). Voltak hibás pálinkák, de az érmesek domináltak. Összességében öt pálinka kapott arany, tizenhárom ezüst és három bronz minősítést - mondta László Norbert. Schmidt Attila, a borrend nagymestere elmondta: Két éve Fónagy József borrendi tag ötlete volt a pálinkamustra megszervezése. Ez volt a második, mivel tavaly a járvány miatt nem tudtuk megrendezni. A borrend egyik alapvető feladatának az alkoholfogyasztás kultúrájának terjesztését tartja, ezért úgy gondoltuk, jó az elképzelés, és ezért kalandozzunk egyet a pálinkakészítés területén is. A bormustra mintájára a borrend biztosította a helységet, a poharakat, az ételt. Schmidt Attilától megtudtuk, a következő nagy eseményük február 19-én a borrend tisztújító közgyűlése és a gazdanap lesz a Bálint Ágnes Művelődési Házban és Könyvtárban. Ezúttal a gazdanap nem lesz nyilvános, csak a borrend tagjai vehetnek részt rajta, ennek egy oka van: a koronavírus-járvány. Agárdy Csaba Balról Schmidt Attila, mellette László NorbertFotó: ÁCS KRÓNIKA Kiváló borokat kóstoltak családias hangulatban PÁZMÁND Több mint félszázan vettek részt Pázmándon a Szekértoló Egyesület legutóbbi, Kiss László emlékének szentelt bormustráján. Kiss László borász és kertészmérnök volt, Pázmándon élt, a Hungarovin, majd a Tokaj Kereskedőház Zrt. vezérigazgatójaként. Nagyszerű szakemberként vezette Pázmándon is a pincészetet, ahol posztumusz díszpolgári címet is kapott. Ezen a bormustrán, amely immáron hagyomány is Pázmándon, több mint félszázan vettek részt. Borászok és gazdák, akik hobbiból termelik a finom nedűt, találkoztak a falu egyik vendéglőjében. A telt házasnak mondható mustrán több mint száz, 2021- es borokat kóstolhattak meg a kiváló borász szakemberek, akik egyben élelmiszeri, egyetemi tanárok is, a szőlősgazdákkal. Nem verseny volt ez, itt a profik a kóstolások után segítettek a borosgazdáknak, akik otthon hobbiból termelnek. A választék sokrétű volt, mert mindenki elhozta a saját termelői borát, hogy összehasonlítsák egymás nedűjét. így került a díszvacsora közben és utána is az asztalra a vegyes fehér, a fajtaborok és rozék, valamint az elmaradhatatlan vörösek is. Azt már meg sem kell említeni, hogy a szakmai estén jókedv és vidámság, kiváló hangulat volt, hiszen az „alapokat” mindenki maga hozta, amelyre büszke is lehetett... E. Várkonyi Péter Bőséggel volt a mustrán választékFotó: Szekértoló Egyesület FEJÉR MEGYEI HÍRLAP 3 RÖVIDEN Már látogatható öreghegy ékköve SZÉKESFEHÉRVÁR A Bory-várat hétvégén 9 és 16 óra között, hétköznap pedig 9 és 15 óra között látogathatja a közönség. FMH Ismét lehet jelentkezni SZÉKESFEHÉRVÁR Második alkalommal hirdette meg a Siklósi Gyula Városismereti Vetélkedőt a Székesfehérvári Közösségi és Kulturális Központ. Hatfős középiskolás csapatok jelentkezhetnek, hogy számot adjanak történelemtudásukról, kreativitásukról. Március 18-án éjfélig lehet regisztrálni online módon, a döntős fiatalok többek között egynapos belföldi utazást nyernek. FMH MNB-devizaárfolyam 2022 február 1. pénznem egység érték (Ft) Bolgár leva1 180,83 a Svájci frank1 335,74 a Cseh korona1 14,62 a Euro1 353,69 A Japán jen 100 268,73 Horvát kuna1 47,02 A Román lej1 71,50 A Szerb dinár1 3,01 a Orosz rubel1 4,11 A Angol font1 420,23 A USA dollár1 310,09 A AT Változás az előző naphoz képest Keressük a megye legjobb vendéglátóhelyét! Nevezze be törzshelyét! X if * FEOL.hu/torzshely Vár alatti mustra volt Előbb a poharak, aztán a tányérok teltek meg CSÓKAKŐ Másfél tucat bort vizsgált meg a bormustra csókakői megállójában a gazdákból és szakemberekből álló grémium. A fejlődés érzékelhető, de még mindig van mit tanulni a borukra kényes, ám rendkívül lelkes gazdáknak. Szinte valamennyi móri borvidéki település tart bormustrát, ahol a szomszédos településekről érkező borosgazdák és pár elismert szaktekintély mond őszinte, építő jellegű mondatot, akár kritikát a borokról. Február első hétfőjén Csókakő volt a házigazda, pontosabban a településen 21 éve működő Szent Donát Borrend, melynek egyik alapító tagja, Horváth Csaba sorolta be a 18 bormintát. A kertészmérnök szakember elmondta: - Ez a 15. alkalom, hogy a borrend szervezi a mustrát. Idén a csókakői gazdák új borai mellé bekerült egy Nagyvelegről érkező Rizlingszilváni és két bor Felvidékről, Szentpéterről. A Szent Orbán Borosgazdák Társulása egy kellemes vörösbort hozott a vár alá és egy olyan Olaszrizlinget, ami nemcsak dicséretet kapott a mintegy 80 résztvevőtől, hanem tapsot is. A felvidéki társaság vezetője, Zsindely Vil-Szent Donát lovagjai maguk készítik a lakomát mos elárulta, hogy a kiváló bor elkészítéséhez igénybe vették az egyik nagy borászat segítségét is. Varga Erzsébet, a móri, illetve a fehérvári borpatika vezetője elégedett volt a borokkal, annak ellenére, hogy azért találtak egy-két hibás tételt. A Felvidékről érkező borok sikere nem lepte meg, mint megtudtuk, a határon túlról is Fejérbe járnak borokat vizsgáltatni a borkészítők. A vár alatti mustra, különösen annak vége, mindig különleges, mert a megszokottal ellentétben Szent Donát lovagjai maguk készítik a lakomát a meghívott vendégeknek. Idén is 80 fő vendéglátására vállalkozott az egyesület, azon belül is Végh György pékmester és párja Margó. Saját építésű kemencéjükben szépen elrendezett, egyenlő arányban kevert jobbos és balos csirkecombokat sütöttek burgonyaágyon, míg segítőjük, a szintén pék Kas József fűszeres tarjaszeleteket puhított, majd pirított a kertben magasodó kemencéjében. Az uborkával és persze sok borral tálalt vacsorát egy porcukorral hintett almás pite és talán a szokásosnál is hosszabbra nyúlt beszélgetés zárta. FMH Varga Erzsébet (jobbról a harmadik) véleményét nemcsak a mustrákon kérik ki és fogadják el a borosgazdák, hanem a borpatika laborjában is Fotó: PJD A Fejér Megyei Hírlap február 18-án bemutatja a LAJOSKOMÁROM települést. Ha szeretné, hogy a kedvenc jelöltje bekerüljön a megye 7 épített csodája közé, adja le a jelölését a www.feol.hu/az-en-kedves-kis-falum oldalon 2022. február 4-10. között! Hirdetés FEOLHU Része az életünknek!