Fejérvármegye Hivatalos Lapja, 1921 (18. évfolyam, 1-52. szám)

1921-05-05 / 18. szám

18. szám. Fejérvármegye Hivatalos Lapja. 123 előbb megjelölt módon és mértékben azonnal le­hűteni. Ha a lehűtött készlet azonnal el nem szállít­­tatik, elszállításáig jéggel hűtött vagy legalább is hűvös helyen tartandó. 5. Az alkalmazottak tejjárandósága (konvenció) úgy a termelőnél, mint a tejgyűjtő telepeknél lehe­tőleg a korábbi eredetű, tehát magasabb sávfokú, illetőleg azon készletből adandó ki, amely hosszabb idő után kerül szállításra, mint a rendelkezésre álló többi édestej készlet. 6. Amennyiben szállítási zavarok, vagy más előre nem látható, leküzdhetetlen okok folytán át­menetileg kannahiány áll elő, azoknak késedelmes megérkezése után az időközben összegyűjtött tejből elsősorban mindig a legfrissebb tej szállítandó el, hogy ezáltal minél nagyobb mennyiségű édestej legyen biztosítható. 7. A tejszállításra használt edények (kannák, fahordók, tartányok stb.) tisztaságára a legnagyobb gond fordítandó.Tejmaradéktól, tejalvadéktól, szennyes mosóvízmaradéktól mentesek legyenek. A tej keze­lésére, a tej eltartására, szállítására használt edények, felszerelések, használat után azonnal megtisztítandók, üresen vagy használaton kívül csak tiszta állapotban raktározhatók és szállíthatók. A tejszállítóedények, a szállítás közben beléjük került portól, vagy egyéb piszoktól, használatbavétel előtt forró vízben kefé­vel újból kimosandók, tisztára kiöblítendők és az öblítővíz kicsurgatandó. A szállításhoz szükséges edényekről való gon­doskodásra kötelezett fél (termelő vagy tejértékesítő vállalat, szövetkezet stb.) rászorítandó arra, hogy a tejszállításhoz a mai viszonyok mellett rendesen fennforgó szállítási késedelem, elveszés vagy sérülés számbavételével megfelelően fölösszámú tejszállító­­edényről gondoskodjanak,­­ mindenkor annyiról, amennyi­­ napi tejkészlet elszállításához elegendő. 8. Meleg időben a tejet tartalmazó szállító­edények szállítás közben vizes ponyvával, gyékény­nyel stb. való letakarással, vagy más alkalmas módon zárt, fedett, a meleggel szemben megfelelően el­szigetelt, esetleg jéggel hűtött szállítókocsiban, tar­­tányban való szállítással a felmelegedéstől meg­­óvandók. Ha a szállítás vasútállomásra történik, a tej a feladó állomásra lehetőleg ne sok idővel ér­kezzék a vonat indulása előtt és ott a vasúti kocsiba való berakásig hűvös, de legalább is árnyékos helyen tartandó, a nap heve ellen feltétlenül megvédendő. 9. Szigorúan ellenőrizendő az, hogy a 92800/920. F. M. sz. rendeletben említett konzerváló szerek csak ott és oly mértékben és addig alkalmaztassa­nak, ameddig arra az illetékes vegykísérleti vagy vegyvizsgáló állomás írásbeli engedélyt adott. Ahol üzemképes, megfelelő teljesítőképességű hűtőkészülék rendelkezésre nem áll, vagy a tejkeze­lés bármely más tekintetben nem végeztetik az előbbi pontokban foglaltaknak megfelelőleg, konzer­válószer egyáltalában nem alkalmazható. Tilos a konzerválószer használata akkor is, ha a tej a használatban levő szállítási módtól el­térő, rendelkezésre álló más után vagy módon a fogyasztás helyére vagy egy megfelelő teljesítő­képességű (berendezésű) közeli tejgyűjtő telepre előnyösebben, az elromlás (megsavanyodás) kisebb veszélye nélkül szállítható, mint az eddig szokott helyre. 10. A termelő által közvetlenül, továbbá a falusi tejátvevő és vidéki gyűjtőtelepek által köz­­fogyasztás céljaira forgalomba hozott tej savanyo­­dottságának letompítására meszet, szódát vagy más idegen anyagot használni tilos. Felhívom a törvényhatóságot, intézkedjék az iránt, hogy a közforgalomra szánt tej jó minőségé­nek biztosítása érdekében az előbbiekben közölt útmutatásokat is tartalmazó rendelkezések az azok végrehajtására hivatott hatóságokkal, községi elöl­járóságokkal és ezek útján az érdekelt tejtermelőkkel, tejvállalatokkal, a falusi tejátvevő, valamint a vidéki tejgyűjtő telepek vezetőivel a legszélesebb körben közöltessenek és elvárom, hogy az ismertetett út­mutatások és rendelkezések foganatosításáról — a fennforgó viszonyok szabta lehetőségek mellett — az alárendelt hatóságok ezirányú működésének állandó ellenőrzésével Cim is a legmesszebbmenően gondoskodjék és intézkedjék az iránt, hogy vissza­élés vagy mulasztás esetén az 1895. évi XLVI. t.-c. határozmányai alapján a kihágási eljárás mindenkor folyamatba tétessék. Megjegyzem végül, hogy egyidejűleg az összes illetékes, vegykisérleti és vegyvizsgáló állomásokat is utasítottam, hogy fenti rendelkezéseim végrehaj­tása tekintetében az ellenőrzést maguk részéről a legszélesebb körben gyakorolják, illetve a hatósá­gaikat ez irányú működésükben a leghathatósabban támogassák. Budapest, 1921. április 18. A miniszter helyett: Olvashatatlan s. k., államtitkár. 1992/1921. Fejérvármegye alispánjától. Tárgy: A termés elszámoláshoz kirendelt kar­hatalmi legénység és tisztek élelmezése. Járási főszolgabíró uraknak! Valamennyi község elöljáróságának! Vonatkozással a fent jelzett ügyben a vár­megyei hivatalos lap f. évi 6-ik számában 1376. sz. alatt közzétett rendeletemre értesítem, hogy a székes­­fehérvári körletparancsnokság hadbiztossága a kato­nai közétkezési adagváltság összegét április hó 16-tól 30-ig 27 korona 80 fillérben állapította meg. Ebből hushányad 16 korona. Ezenkívül 2 korona 45 fillér napi kenyérváltság. Székesfehérvár, 1921. április 22. Dr. Havranek József s. k., alispán.

Next