Figyelő, 1982. július-december (26. évfolyam, 26-52. szám)
1982-08-19 / 33. szám
SZERENCSI ÉDESIPARI VÁLLALAT Új törekvések a vállalati önállóság jegyében Szerencs nagyközségben közel száz éve dolgozik a cukorgyár és hatvan éve a cukorgyár egy részéből kialakított csokoládégyár. A két élelmiszeripari üzem a mintegy tízezer lélekszámú nagyközség lakossága 60 százalékának nyújt megélhetést. Sok évtizedes hagyomány, hogy a szerencsi férfiak a cukorgyárban, a nők a csokoládégyárban keresnek munkát. A Szerencsi Édesipari Vállalat a cukor- és édesipar sajátos vertikumát hozta létre a Szerencsi Csokoládégyárból, a Szerencsi Cukorgyárból és a Diósgyőri Édesipari Gyárból. A vállalat összlétszáma mintegy 3500, kampány idején viszont közel 4000. Termelési értéke 2,5 milliárd forint. Az édesipari ágazat mintegy 24 ezer, a cukoripari ágazat 50 ezer tonnányi készáru előállításával járul hozzá a hazai fogyasztók ellátásához és az exporthoz. A két szerencsi gyár gyakorlatilag egy gyártelepen működik, csak egy „kerítés” választja el őket. Ahhoz, hogy a Szerencsi Édesipari Vállalat létrehozásával ezt a kerítést ténylegesen lebontsák, olyan vállalati szervezet kialakítását kellett célul tűzni, amely lehetővé teszi a vállalaton belül az összes feltárható, az egyvállalati együttműködésben rejlő tartalékok felszínre hozását. A megoldás a centralizált szervezet, az irányításbeli párhuzamosságok elkerülése, a vállalati gazdálkodási akarat érvényre juttatása, a gyárak relatív önállóságának megtartása mellett. Korszerűsíteni és szintetizálni kell a vállalat és a gyárak ügyviteli információs rendszerét, folyamatosan olyan gazdálkodási információkat kell a gyáraknak juttatni, amelyek lehetővé teszik a gyárak munkájának folyamatos elemzését. A fenti elvek alapján kialakult vállalati szervezet az elmúlt másfél évben eredményesen segítette a kitűzött célok elérését. A végleges vállalati szervezet kialakítása a Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Szervező Vállalat segítségével, 1984. január 1-ig történik meg. A korszerű belső mechanizmus kialakítását Robotron középgépes számítógéprendszer beállításával kívánják segíteni. Sikeres volt a jogelőd szervezetek vagyonfelosztása: a Szerencsi Édesipari Vállalat alapításakor a lehetőségeken belül megfelelő mértékben kapott a működéséhez szükséges alapokat. Az alapítás évében a SZÉV teljesítette termelési, gazdasági feladatait, eredményessége megfelelő volt. A vállalat szervezete stabilizálódott, gazdálkodási rendje fejlődött, megszilárdult. A Szerencsi Édesipari Vállalat tagja a Cukoripari Szolgáltató Közös Vállalatnak, a CKSZKV eredményesen segíti — az igazgató tanács felügyelete mellett — a cukorgyárak anyaggazdálkodását, a répatermeltetés, a kutatás integrálását, a belföldi cukorértékesítést, az exportot és az importot. Várhatóan egyre eredményesebben tölti be szervezési és koordinációs feladatait is, bővíti tanácsadói szolgáltatásait. A közeljövőben létrehozandó számítógépes rendszerével lehetőséget ad a cukoripari ágazat kölcsönös információcseréjére. A vállalat alapítója és körzetében szervező tagja a Szarvasmarha Hústermelő Gazdasági Társaságnak, amely nagyrészben a cukorgyárnál képződő nedves répaszelet melléktermékre alapoz. A társaság célja a húsmarhatenyésztés jelentős felfuttatása és az eddiginél lényegesen nagyobb hatékonyság elérése. Keresi a vállalat az új édesipari termékek gyártására irányuló együttműködési lehetőségeket is a mezőgazdasági termelő üzemekkel. Megfelelő fejlesztési alapok hiányában szűk gépi csomagoló kapacitásukat mezőgazdasági üzemekhez kitelepített kézi csomagoló üzemrészekkel bővítik. A vállalat gyárainak problémái egymástól jelentősen eltérőek, egyben azonban megegyeznek: további munkájukhoz technológiai fejlesztés szükséges. A vállalat cukorgyára az állami támogatás igénybevételével döntő részben 1982-ben, kisebb részben 1983-ban fejezi be rekonstrukcióját, amelynek eredményeképpen napi 4800 tonna répafeldolgozó kapacitással rendelkezik majd. A rekonstruált gyár energiaigénye sürgetően veti fel az energiaszolgáltató üzem bővítését. A cukorgyár évtizedek óta először lesz kénytelen a saját energiatermelésén túl az országos hálózatról is vételezni. Megfelelő kristálycukorsiló lehetővé tenné, hogy a cukrot ne kelljen bezsákolni. E fejlesztés anyagi és munkaerőmegtakarítása elérheti az évi 10 millió forintot. A negyedik ötéves tervben a Szerencsi Csokoládégyárban közel félmilliárd forintos rekonstrukció zajlott le, amely megoldotta az új technológia elhelyezésének épületproblémáját, és az akkori értelemben korszerű kakaóbabfeldolgozó vertikum létesült. Jelentős volt az energia- és közműhálózat rekonstrukciója. A beállított készárutermelő vonalak azonban technológiailag nem voltak korszerűek. Viszonylag homogén összetételű, túlságosan szűk termékskála előállítását tették lehetővé. Mindezen hibák mellett a rekonstruált Szerencsi Csokoládégyár nagyot lépett előre a technológiai fejlesztés és a termelékenység növelése terén. A termelő berendezések elhasználódása sürgetően veti fel az egyedi gépcserék igényét, az 1981 végén, 1982 elején kialakult és valószínűleg tartós vásárlói magatartásváltozás pedig a termelői kapacitások átrendezését és új egyensúly megteremtését kívánja. A vállalat Diósgyőri Édesipari Gyára az egyetlen hazai bázisa az üreges csokoládéfigurák termelésének. Az elmúlt években a gyár elérte kapacitásának felső határát. Az idén befejeződő alapgép-rekonstrukció további bővítést alapoz meg és ezzel párhuzamosan készül fel a gyár a diabetikus táblás csokoládé és csokoládéfigurák gyártására. Mindkét édesipari gyárra jellemző a termelési volumenhez képest elégtelen alzip- és csomagolóanyag-ellátás, valamint készárutároló kapacitás. A gyárak jelentős többletköltségekkel bérleményekben oldják meg tárolási problémáikat. A belföldi ellátás mellett mindkét édesipari gyár — a MONIMPEX Külkereskedelmi Vállalattal — hagyományos exporttevékenységet folytat, elsősorban tőkés piacokra. A gyárak vázolt együttműködési lehetőségei a vállalati kereteken belül jelentősen továbbfejleszthetők. A 150 db körüli jármű-, rakodó- és munkagéppark, a targoncaállomány centralizált karbantartásának a megszervezése, az egységes forgácsoló- és speciális megmunkálógép-park kialakítása, a központosított alkatrészraktárak és anyaggazdálkodás létrehozása, a készletek és a költségek jelentős csökkentését eredményezhetik. A rendelkezésre álló raktárállomány megfelelően koordinált felhasználásával a bérleti díjak jelentős csökkenése érhető el. A két gyár szennyvízrendszerének egységesítése a Csokoládégyár több mint 30 millió forintért esedékes víztisztító rendszerének megtakarítását eredményezi. Folyamatban van számos más, hasonló lehetőség feltárása. Másfél év eredményeiből megállapítható, hogy a Szerencsi Édesipari Vállalat beváltotta az alapításához fűzött reményeket, gazdálkodásának továbbfejlesztésével igyekszik kihasználni az új szervezet által teremtett lehetőségeket, rugalmasan kíván alkalmazkodni az új piaci és gazdálkodási körülményekhez. Fejleszti műszaki, technológiai színvonalát, javítja a gyártott termékek minőségét és választékát és remélhetőleg tovább öregbíti a szerencsi csokoládé és cukor hírnevét. A Diósgyőri Édesipari Gyár A Szerencsi Édesipari Vállalat Diósgyőri Édesipari Gyára az idén régi elképzelését valósítja meg a diabetikus csokoládé gyártásával. A világon, így Magyarországon is nő a cukorbetegek száma, jelenleg közel 300 ezer cukorbeteget tartanak nyilván nálunk. A felnőtt cukorbetegekkel kisebb a gond, önfegyelmük révén könnyebben lemondanak a „tiltott” édesség, így a csokoládé fogyasztásáról is. Nehezebb viszont a cukorbeteg gyermekek helyzete. A diósgyőri gyár vezetői évek óta foglalkoztak a diabetikus csokoládégyártás gondolatával, korábban azonban az üzem szűk termelőterülete folytán nem nyílt rá lehetőség. Az utóbbi időben az üzletekben javult a diabetikus áruellátás, de a diabetikus édesség — ezen belül elsősorban a diabetikus csokoládé — kínálata, részben a választék és a mennyiség, részben a magas árfekvés miatt nem kielégítő. A Diósgyőri Édesipari Gyárban a korszerűtlen technológia és a kereslet viszonylagos visszaesése folytán megszűntetett töltöttostya-gyártás folytán felszabadult és kihasználatlan üzemi terület lehetővé teszi a diabetikus csokoládégyártás beindítását. Az új gyártmány bevezetését a csokoládémasszát előállító üzem közelmúltban elvégzett rekonstrukciója, kapacitásának jelentős növelése is lehetővé teszi. Egyelőre táblás, 5 dkg-os tej- és étcsokoládét gyártanak, 1983 januárjától. A későbbiekben szeretnék megvalósítani a húsvéti, illetve karácsonyi diabetikus üreges csokoládéfigurák gyártását is. Remélik, hogy a diósgyőri gyárban készülő és januártól már kapható táblás diabetikus ét- és tejcsokoládé szép csomagolása és kiváló minősége folytán megnyeri a fogyasztók tetszését. A diabetikus csokoládé gyártásával a gyár felelőssége megnő. Eddig csak a jó minőségre kellett vigyázniuk, most viszont biztosítani kell az elkülönített technológiai folyamatot. Ezért a diabetikus csokoládéhoz alapanyagot gyártó üzemrész teljesen elkülönül. A kialakítandó üzem a legszigorúbb higiéniai előírásoknak is megfelel. A Diósgyőri Édesipari Gyár által gyártott diabetikus csokoládé minden bizonnyal örömet szerez a fogyni kívánóknak is, hiszen íze, minősége kitűnő, kalóriatartalma viszont kisebb a hagyományos csokoládénál. A Szerencsi Cukorgyár Az idén 93. kampányára készül a SZÉV Szerencsi Cukorgyára. Ilyen idős gyár esetében már nem elég a gondos karbantartás a megbízható üzemeltetéshez, az elért termelési eredmények megtartásához. A Szerencsi Cukorgyár eddigi eredményei sokra köteleznek. A technika fejlődése a gyártól is állandó megújulást igényel. Ezt szem előtt tartva, úgyszólván az alapítás óta folyik a gyárfejlesztő tevékenység a Cukorgyárban. Már korábban sor került a klasszikus fényező edények korszerű, folyamatos működésű extraktorra cserélésére, új erőmű építésére és a régi felújítására, az évtizedek során stabilitását vesztett ötemeletes főépület megerősítésére és számos más berendezés cseréjére. A jelenlegi rekonstrukció azonban méreteiben, jelentőségében meghaladja az előzőeket. A rekonstrukció az ötödik ötéves tervben kezdődött, befejezése áthúzódik az 1983. évi kampány kezdetére. A teljes rekonstrukció mintegy 800 millió forintba kerül. Többek között egy kisebb gyárnagyságú, új répafogadó, tároló, tisztító és szállítórendszer létesül. Ebben az évben a munka jelentős állomásához érkezett, várhatóan a szeptember közepén kezdődő kampányig üzembe kell helyezni az új répamechanizáció berendezéseit. A beruházáson 26 kivitelező vállalat dolgozik, a munkából jelentős részt vállal a Szerencsi Cukorgyár karbantartó gárdája. A cukorgyár dolgozói és szocialista brigádjai nagy figyelemmel vesznek részt a beruházási tevékenységben annál is inkább, mert kampánykezdettől ők lesznek az új berendezések üzemeltetői. Ez a tanulási lehetőség megkönnyíti a későbbi munkájukat. Az üzembe helyezésre kerülő létesítmény szerteágazó hatásával alapos változást idéz elő a gyár munkájában és várható eredményeiben. A répafogadás körülményeinek javítása folytán növekszik a gyár termelő kapacitása, amely az alapításkori teljesítmény hússzorosa lesz. Azzal, hogy a répafogadás üteme függetlenné válik a gyár feldolgozási menetétől, javul az iparvágány-hálózat forgalma, csökken a kocsiállási idő. A jobban megtisztított, korszerűbb körülmények között tárolt és kíméletesebben kezelt nyersanyag révén csökken a cukorveszteség. Az egész létesítmény területén megszűnik a nehéz fizikai munka, számottevően megjavulnak a munkakörülmények. A rekonstrukció befejezése, de az 1982. évi ütem teljesítése is jelentősen hozzájárul a gyár termelő kapacitásának jobb kihasználásához, a munka hatékonyságának növeléséhez. A korszerű gyár üzemeltetésének alapfeltétele a nyersanyag, a cukorrépa előteremtése. A SZÉV cukorgyára Borsod, Szabolcs és Hajdú megyében 60 termelő gazdasággal áll termeltetési kapcsolatban. A gyár nagy gondot fordít a kölcsönös érdekeltségen alapuló partneri kapcsolatok további fejlesztésére. Lehetőségeikhez képest szerteágazó integrációs tevékenységet fejt ki a termelő gazdaságok körében. További jelentős feladat a gyárhoz közeli területeken, tehát elsősorban Borsod megyében a termelő terület növelése. Az alapanyag és a műszaki, technikai feltételek együttes biztosítása teszi lehetővé, hogy a Szerencsi Cukorgyár a jövőben még magasabb szinten oldja meg a hagyományosan kiváló minőségű cukor gyártását. 38 . 1982. AUGUSZTUS 19.