A MEDOSZ Lapja, 1974 (18. évfolyam, 1-24. szám)
1974-11-04 / 21. szám
Vásárhelyen nem megy veszendőbe a termés Legalábis ezt ígérik a Hódmezővásárhelyi Állami Gazdaság vezetői. Erre mutat az a példás összefogás is, melyet a gazdaságban jártunkkor tapasztaltunk. Szabó Béla megbízott vszb-titkár arról tájékoztatott, hogy ipari munkások, diákok, katonák, családtagok fogtak össze a gazdaság dolgozóival, hogy — az időjárással dacolva — a lehető legrövidebb idő alatt betakarítsák a kukoricát, cukorrépát, hogy mielőbb földbe kerüljön a jövő évi kenyeret biztosító kenyérgabona. Ottjártunkkor a gazdaság dolgozóin kívül száz katona, tíz terepjáró teherautóval, és mintegy 600 diák segédkezett a cukorrépa-szedésben és a kukorica betakarításában. Szükség is van a segítségre, a kétműszakos munkára, mert október közepéig a 3223 ha kukoricából mindössze 1577 hektárt takarítottak be. A cukorrépa 59, a rizs 11 százalékával végeztek arra az időre. Legnagyobb az elmaradás a vetésben. A tervezett 2109 ha-nak mindössze 19 százalékát vetették el, október 15-ig. A nehéz, küzdelmes munkáról készültek felvételeink. Hatszáz diák jelentkezett munkára a gazdaságnál Katonák segédkeznek a szállításban, a kukoricatörésben 12 óra alatt 6000 mázsa kukoricát szárítanak. A képen Kovács Ernő, Joó László és Sápi Károly munka közben Érdekes tudományos munkát kezdett a Szőlészeti Kutató Intézet a szőlő meghonosítására a vízszegény és köves balatonakali területen. Három évvel ezelőtt hozták létre az első, 10 hektáros nagyüzemi szőlőtáblát a rendkívül vízszegény talajon. Az új telepítés védelmére, a mostoha természeti viszonyok ellensúlyozására a szőlősorok vonalában 120 cm széles fóliaszőnyeget terítettek le. A műanyag szőnyegben levő lyukakon emelkedik ki az oltványok szára. A védett kísérleti tábláról az idén takarították be az első termést. ★ A Szekszárdi Mezőgép Vállalat határidő előtt átadott a gazdaságoknak az üzemében gyártott 240 egysoros és 150 hatsoros cukorrépa betakarító gépet. A korszerű gépek üzembiztonságának növelésére a vállalat — a cukorgyáraikkal együttműködve — országos szervízhálózatot is létrehozott. A sürgős munkára tekintettel most a vállalat 120 szerelője, s 40 szervízgépkocsija állandóan járja a körzetét. ★ A Tiszavidéki Vízvédelmi Bizottság legutóbbi ülésén javasolták, hogy azokban az üzemekben, gyárakban, amelyek váratlan vízszennyezéseket idézhetnek elő, szervezzenek speciális kárelhárító brigádokat, és azokat lássák el megfelelő védelmi anyaggal és felszereléssel. A helyi készenléti brigádok a veszély esetén azonnal beavatkozhatnak és megelőzhetik a nagyobb mértékű kártételt. Tavaly már élre került az országos munkaversenyben a Felsőzsolcai MEZŐGÉP Vállalat Mezőkövesdi Gyáregysége: az 1972-es eredmények alapján az ország legjobb szocialista brigádja címet a Petőfi I Sándor szocialista brigád nyerte el. Van tehát jó hagyomány a munkaversenyben, s azóta, ha voltak is döccenők, a kollektíva túljutott rajtuk és az idei év befejezése előtt kitűnőek a gazdasági mutatók Mezőkövesden. Papp István főmérnök szobájában kezdődik az interjú: örömmel szól arról, hogy az idei árbevételük 70 millióra szólt. Ezt a nagy kollektíva közös megfontolás alapján 78 millióra vállalta a kongreszszus tiszteletére. És ha minden az eddigiek szerint me"", akkor nyolcvan millióra teljesítik! De mielőtt az idei évet elemeznénk, egy-két szó az előző évekről. A legnagyobb hiba az volt: nem volt kiforrott gyártmányuk. Most pedig? A BNV-n ezüstérmet nyert műtrágyaőrlő gépeket ők gyártják. Az idén 250-et, s 140-re már a jövő évre is van megrendelésük. Ezzel teljes igényt elégítenek ki. Partner az AGROTRÖSZT Az idei előírt mennyiséget már legyártották. További 60 darabról most folynak kecsegtető tárgyalások. A partner az AGROTRÖSZT. Készítenek 25 köbméteres üzemanyagtartályt is. A tervük290 volt, de meg sem akarnak állni a 350-ig, sajnos, az alapanyagot a Dunai Vasmű elég döcögősen szállítja. Jövőre technológiai fejlesztés következik. 300-ra már van megrendelésük, további 200-ról pedig most folytatnak tárgyalást. A tsz-ek és az állami gazdaságok kapják ezeket az üzemanyagtartályokat. A KLIMA szövetkezet és az AGROTRÖSZT a megrendelő. De készítenek úgynevezett felsőpályás betárolót, nyeregszerkezetet, végeznek hengerfej felújítást, de újakat is készítenek. S ezeken kívül kisebb megrendeléseket is teljesítenek. 93 milliós terv jövőre ilyenkor, október közepén, október végén a «gazdasági vezetők szeme már a jövő évre kacsint. Bíró József igazgató, Boros Gyula igazgatóhelyettes persze boldog, hogy az idei év kitűnően sikerül, s 10 millióval túlteljesítik a tervezettet, de már a jövő évet készítik elő. Ha jó év volt az idei, legyen jobb az elkövetkező. Ez a cél, s a jelek szerint nem is lesz fennakadás a termelésben. Egyes MEZŐGÉP-vállalatoknak, gyáregységeknek éveken át az volt a legnagyobb bajuk: nem volt elegendő megrendelésük, az év elején még nem tudták, hogy mit gyártanak az év közepén. Nos, Mezőkövesd nem bajlódik ilyesmivel. Máris van 50 milliós megrendelés a következő évre, 43 millióról pedig most tárgyalnak. Bizonyosan meglesz az is! És akkor 93 milliós tervvel egyetlen gondjuk lesz: teljesíteni! Van kimutatás arról is, hogy a mezőkövesdi gyáregység hol áll a gyáregységek között. A szeptember 30-ai állapot szerint ők voltak a másodikok, csak Mezőcsát előzte meg őket. Most jó az összhang! Bíró József igazgató új ember a vállalatnál. Nem régen került ide, de annál nagyobb az akarása. És most jó lendületben van a gyáregység! S ezt érzi mindenki. — Így igaz — helyesel az igazgató. — Az embereknek önbizalmuk van. És ezt a jó tudatot az adja: előre biztosítva van a munkájuk. Azelőtt itt nagy volt a munkerő-vándorlás: most a megengedett 5 százalék alatt vagyunk. És akik itthagynak, azok is segédmunkások. Közben Sivák János főkönyvelő arról tájékoztat, hogy az évi bérszínvonal 28 445 forint volt, s a jövő évben 29 339 forint lesz. 600 000 forintot fizettek ki anyagi ösztönzés címén az első 9 hónap alatt és még éppen 200 000 jut a hátralévő időre. Újra Bíró igazgatóé a szó. — Áttértünk a teljesítménybérezésre. Mi csak akkor fogadunk el a közvetlen vezetőktől bérezési, premizálási javaslatot, ha azon ott van a párt- és szakszervezeti bizalmi előzetes javaslata is. Ehhez ragaszkodunk. De mint mondtam, most jó az összhang! A kongresszusi versenyvállalásunkról kiderült, hogy túl is teljesíthető. És mi az év hátralévő két hónapjában már a túlteljesítésen fáradozunk. Korszerűsítés — Állandó létszámunk háromszáz körül mozog. Ez lehet átmenetileg hússzal kevesebb. Jelenleg 13 szocialista brigádban 286 dolgozónk tevékenykedik. Tehát gyakorlatilag a szocialista brigádmozgalom — ami a komoly munka igazi alapja — teljesen áthatja a gyáregységünket. Sajnos, a mi gyáregységünk nem korszerű üzem. Színekből átalakított csarnokokban folyik a termelés. Persze azért sokat korszerűsítettünk: egy milliót fordítottunk a női öltöző és a fürdő felújítására, szép a konyha és az ebédlő is. Rendbehoztuk az üzemorvosi rendelőt, ahol dr. Zelei Borbála, szerdán és pénteken 2 2 órán át rendel. Korszerűsítettük a festőműhelyt, nagyteljesítményű elszívóberendezést állítottunk fel. A műhelyeknél bővítésre kerül sor. Most folyik a férfiöltöző és fürdő felújítása. A cserépkályhákat olajkályhákra cseréltük ki. Mezőkövesdi patrióták Reiter László szb-titkár a művelődésről, az oktatásról beszél. — 16-os létszámmal egy üzemi osztály indult a 7—8. általános elvégzésére. 17-én volt a megnyitó. Helyben tanulhatnak dolgozóink: hétfőn és csütörtökön, munka után, délután 2-kor. Lesz kihelyezett könyvtárunk. Már megállapodtunk a városi-járási könyvtár vezetőjével Zádory Károllyal, aki mindenben szívesen segít nekünk, s a könyveken kívül lesznek író-olvasó találkozók — az egyikre most került sor október 18-án! Az igazgató folytatja: — Szeretnénk, ha lenne üzemi énekkarunk. Azonkívül a sport is szívügyünk A város ökölvívása a mi üzemi szakosztályunkra épül. Bíró József mezőkövesdi. Lokálpatrióta, aki nagyon szereti városát. Hasonlóképpen persze a dolgozók is, akiknek többsége, vagy 75 százalékuk szintén kövesdi. Takács Tibor MEZŐKÖVESDI MEZŐGÉP Tízmilliós árbevétel a kongresszus tiszteletére Virágok és fák szerelmese Amikor augusztusban árnyakba húzódtunk a Balkányi Állami Gazdaság csodálatos virágoskertjében, az épületeket övező nagyszerű parkban, valamennyien. A MEDOSZ Lapja szerkesztő bizottságának tagjai, azt mondtuk: de szép itt. S mindjárt következett a kérdés is, ki csinálta ezt, ki e tündéri kert megtervezője, kezelője, gondozója? Mert sok állami gazdaságban megfordultunk már az elmúlt másfél évtizedben, de ilyen szép, ilyen gondozott, ilyen embernek való parkot még sehol sem láttunk. Hiszen itt csak kilép az erttber a hivatali szobából, az irodahelyiségből, és máris szembetalálkozik a legszebb természettel. De most veszem észre, helyesbítenem kell magam, mert ugyanis fel sem kell lépni az épületekből, az irodákban, a gyönyörű étteremben is ott a természet, csakúgy, mint a modern irodaház halljában, lépcsőin, folyosóin. Virág virágot ér, szebbnél-szebb zöld növények pompáznak mindenütt Ki csinálta mindezt, ki e kert gazdája, értője és művelője? — Én örököltem ezt a kertet, vagy inkább a parkot Nagy Ferenc bátyámtól, aki előttem tíz évig dolgozott a gazdaságban — mondja Mészáros József 41 esztendős kertész, akit most is az üvegházából hívtak el, jöjjön s mutassa meg a parkot. — 1959 óta dolgozom itt, ha nem mondom, akkor is tudják: szeretem a virágokat. Tulajdonképpen gyümölcskertész voltam, Egerben végeztem gyümölcs, szőlő, dísznövény szakon. De nekem már ez az utóbbi a legkedvesebb. És itt, Balkányban, nagyszerű lehetőséget kaptam a terveim valóra váltásához. Itt nemcsak az igazgató, de itt mindenki szereti a fákat, a virágokat, így aztán könnyű helyzetben vagyok. —* Hányféle virágot látunk a kertben? Legalább 100-at. Persze, nemcsak kiültetve, hanem az üvegházban is. Szaporítok állandóan, s amerre járok, mindenütt kérek, cserélek. Mindig gyarapszik a virágok száma. Szaliák, petúniák, mályvák, törpe dáliák a kedvenceim. Persze a rózsákat is szeretem. És nézze csak, itt van ez a csodálatos déli virág: Krétán, Rhodoson, Máltán tenyészik igazában: a hibiszkusz. Aztán az ősz virágait is kedvelem: árvácska, százszorszép kerül a kertbe. Van tízféle rózsánk, még kék rózsát is tenyésztettem. Aztán szeretem a csüngős fuksziát is, a pálmát. De nemcsak a kertet, a virágoskertet kedvelem ám, a parkot is alakítgatom : oltottam szomorú eperfát, hoztam a téglási erdőből iszalagot legutóbb turistaúton jártam Jugoszláviában, onnan díszmákot hoztam. Mindenhonnan valahait, mindenhonnan, ami szép. — Otthon is van kertje? — Bökönyben lakom, persze az ember otthon sem tagadhatja meg önmagát, otthon is van virág, de csak mutatóban. Nekem ez a gazdaság olyan emberi kiteljesedésre ad lehetőséget, amit sehol máshol nem találhatnék meg Nagyon itthon vagyok ám én itt, amit meglátok valahol, azt hozom, s arra gondolok, ezzel is szebb lesz a mi parkunk, a mi virágkertünk. Szentendrén is voltam az idén, onnan borostyánt hoztam. — Tervek? — Vannak. Az épület elé szökőkutat tervezek. Nagyon hiányzik már oda. 1emegyünk az üvegházba. A fokföldi ibolyák most nyílnak. Szépek, de nem illatoznak. Ez a szűkebb birodalma. Segítői is vannak: terhes anyákat foglalkoztat a gazdaság a házi kertészetben. S ki az az anya, aki nem szereti a virágokat, és a könnyű munkát? — Szeretek oltogatni. Szeretem a természetet. Aki Balkányban jár, el ne felejtse megnézni a kertet és a parkot. És megszorítani Mészáros József kezét. (takács) Jó ízek — finom falatok Erdészné leves. Hozzávalók: fél kg vadhús, 25 dkg gomba, 5 dkg füstölt szalonna, csontlé (vadcsontból főzve) 10 dkg zsír, só, hagyma, paprika, 1 cikk fokhagyma, zöldpetrezselyem, 1 dl fehérbor, liszt, 1 dl tejföl, törött bors, majoránna, zöldpaprika, paradicsom, babérlevél. Öregebb nyúl, őz, szarvas, vagy dámvad húsát használhatjuk fel ehhez a leveshez, ezekből is az apróbb húsrészeket. A húst kisebb kockákra aprítjuk és több vízben tisztára mossuk, majd forrásban levő vízbe tesszük, egyszer felforraljuk benne, és leszűrjük, ismét lemossuk és szitán lecsorgatjuk. Egyes fej, apróra vágott hagymát 5 dkg zsíron megfonnyasztunk, megszórjuk egy kávéskanálnyi rózsapaprikával, és elkeverve, beletesszük a húst. Megsózzuk, törött borsot, babérlevelet teszünk belé, majd fedő alatt puhára pároljuk. Ha zsírjára pirul, egy kevés fehérborral engedjük fel és így pároljuk tovább. Amíg a hús puhul, kb 2 liternyi csontlevet főzünk a vad csontokból. A füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk és serpenyőben üvegesre pirítjuk, majd beletéve a felszeletelt gombát, megsózzuk, csipetnyi majoránnával fűszerezzük és meghintjük egy kevés, vágott zöldpetrezselyemmel Beleteszünk egy cikk, szétdörzsölt fokhagymát, majd nyílt láng fölött, állandó keverés mellett megpirítjuk. Külön serpenyőben 4 dkg zsírból és ugyanennyi lisztből rántást pirítunk, vágott petrezselyemmel megszórjuk, elkeverjük benne, és csontlével felengedve, simára keverjük. Ha a hús megpuhult, rászűrjük a csontlevet, megsózzuk és forraljuk. Hozzátesszük a pirított gombát, 1—2 db felaprított zöldpaprikát és paradicsomot (vagy egy kávéskanálnyi paradicsompürét) és ismét felforraljuk. Ekkor állandó keverés mellett besűrítjük a rántással, hozzátesszük a tejfölt és elkeverve benne készre főzzük. Utána sózzuk, fűszerezzük, apró zsemlegombócokat főzhetünk bele és úgy tálaljuk. Sonkás burgonya: Héjában puhára főzünk egy kiló burgonyát, és meghámozva karikára vágjuk. Közben 20 dkg darált, főtt, füstölt hússal simára keverünk 2 dl tejfölt, hozzáadunk evőkanálnyi olvasztott vajat, 2 tojás sárgáját és ha a sonka nem túlzottan sós, egy kevéske sót. Ezt a masszát összekeverjük a karikára vágott burgonyával, végül pedig hozzáadjuk a tojások kemény habbá vert fehérjét A tetejét reszelt sajttal meghintjük és sütőben szétpirosra sütjük.