Friss Ujság, 1918. szeptember (23. évfolyam, 204-228. szám)

1918-09-22 / 222. szám

1918. szeptember 22. rwrss vzs Z&Mség-és gsz&mölcsaszalás Ha valaha volt jelentősége a zöldség- és gyümölcsaszalásnak, akkor most a háborús időben csakugyan van. Nagyobb városaink, falvaink lakossága, de maga a hadsereg is nagyon sok aszalt zöldséget fogyaszt, amelynek külföldről való behozatala, mint eddig, most lehetetlen. Tehát nemcsak arról van szó, hogy ki-ki annyi zöldséget és gyümölcsöt aszaljon, amennyire a tél folyamán szüksége van,hanem még azon túl is mennél többet, mert aki ügyesen és jól tud aszalni, az jól fogja értékesíthetni aszalványait Időszerű tehát behatóbban is ismerni azon egyszerű aszalási eljárásokat, amelyeket minden háznál lehet alkalmazni. Az aszalásnak legrégibb és legegyszerűbb , de egyszersmind legkevésbbé tökéletes módja a napon való, szárítás. Amily hosszadalmas, épp oly bizonytalan is azonban az az aszalási mód, mert borult idő, hirtelen s gyakori eső teljesen tönkre is teheti az aszalásra szánt zöldséget vagy gyümölcsöt. Ezért ajánlatosabb, — bár kevésbbé ismert, — a kenyérsütő kemencében való aszalás, amely módon nemcsak gyümölcsöket, de zöldségféléket is lehet aszalni; ha kevés az aszalni valónk, akkor nem szükséges külön fűteni a kemencét, mert a rendes kenyérsütések alkalmával is lehet elegendőt aszalntunk, ha azonban eladásra is akarunk aszalni, úgy gyakrabban is kell tüzelnünk, de sohsem olyan erősen, mint amikor megejtése előtt kenyeret is sülünk. Ha a gyümölcsöt egészben akarjuk aszalni, úgy a kenyér kiszedése után egyszerűen berakjuk a kemencébe a gyümölcsöt s addig hagyjuk ott, mig kellőleg megaszalódott, de ha erre a célra nem volna elegendő a kemence melege, a gyümölcs kiszedése nélkül, annak két oldalrészén egy kevés tüzet rakunk s hogy a kemence, közepére gyűjtött gyümölcs el ne égjen, élére állított téglákkal választjuk el a tüzet a gyümölcstől. Ha a tűz már nem ad füstöt s nem ég lánggal, a kemence száját lezárjuk, hogy a meleget néhány órán át visszatartsa, mire az aszalás kétségtelenül befejeződik. Nem célszerű azonban sem a gyümölcsöt, sem a zöldséget egészben aszalni, mert a vastag, húsos részek rendkívül nehezen aszalódnak át s ennek folytán környen penészedhetnek. Sokkal célszerűbb úgy a gyümölcsöt, mint a zöldséget meghámozni s elapritani aszalás előtt A meghámozott almát, körtét vékony gerezdekre kell szeletelni, a petrezselymet sárgarépát, kararábét, zellert pedig lehetőleg laskára kell vágni. Csupán a zöldbabot lehet egészben aszalni, de ezt is jobb felaprítani és ugy, mint az előbb említetteket, aszalás előtt pár percre forró vízbe mártani, vagyis megforrázni. Azonban az ilyen módon elaprózott gyümölcs és zöldség nem fektethető egyenesen a kemence latjára, mert megtelik hamuval s minthogy az hozzásül, hasznavehetetlenné válik. Az ilyen gyümölcs és zöldség részére a kemencéhez mért nagyságú léckereteket kell készíteni, abba durva, de tiszta vásznat vagy tiszta fonalat kifeszíteni, vagy vékony lécecskéket rostély módjára szegezni reá s a meghámozott és elaprózott gyümölcsöt vagy zöldséget erre teregetve kell a kemencébe betolni. Ha pedig nagyobb mennyiségű zöldség vagy gyümölcs megaszalásáról van szó, akkor erre a célra a kemence nem elég. Ilyen esetekben elkerülhetetlen a megfelelő aszaló-készülék beszerzése, aminő pl. a Ryder-féle, amilyet a földmivelésügyi minisztérium ad községeknek kölcsön, ha azért kellőleg indokoltan folyamodnak. Egy-egy ilyen aszaló-készülék — nagysága szerint — huszonnégy óránként 200— 2000 kg. gyümölcsöt, vagy zöldséget képes r megaszalni s beszerzési ára 180— 3000 korona között ingadozik. Természetes tehát, hogy ilyen aszaló-készülék beszerzésére csak azvállalkozhatik, aki megfelelő gyümölcscsel vagy zöldséggel rendelkezik, aki ért is a készülék kezeléséhez, vagy képesnek érzi magát ebbe beletanulni. A kisgazda azonban alig jut olyan helyzetbe, hogy nagybani aszalással foglalkozzék, de majd minden kisgazdának módjában van a kenyérsütő kemencének — különben veszendőbe menő melegét aszalásra kihasználni. Azonkívül pedig megveheti 50 koronáért azt a Győr-féle kis háztartási tűzhely-aszalót, melyet az Országos Központi Hitelszövetkezet (Budapest, VIII., Baross utca 15. sz.) beszerző és értékesítő központja készít és árusít s amelyet a főzőtűzhely lapjára ráállítva akár főzés vagy sütés közben is használhat. A mostani háborús időben, igazán vétek volna egy szem gyümölcsöt, vagy konyhakerti terményt is eldobni és felhasználatlanul hagyni. Halálos ítéletek törtönetéterrifánost Hágia, szeptember 21. A Telegraphen Compagnie kievi távirata szerint Pétervárról azt jelentik, hogy ott az elmúlt hetekben a Putilov-gyár több mint száz mérnökét agyonlőtték, mert megkísérelték, hogy a munkásokat sztrájkra bírják. Pétervárott éjszakáról-éjszakára kivégeznek embereket, akikről az a gyanú, hogy összeköttetésben állanak az ellenforradalommal. A gyanús elemeket csapatostul szállítják a Péter-Pál erődbe, ahol meggyilkolják őket. Stockholm, szepember 2. Pétervári jelentés szerint a Néva partján a víz számos holttestet vetett felszínre. Azt hiszik, hogy ezek azoknak a tiszteknek a hullái, akiket Kronstadtban kivégeztek, mert vonakodtak a szovjetek parancsainak eleget tenni. Legutóbb hat papot végeztek ki, mert az ántanttal összeköttetést tartottak fenn. Öt évig Tpegjattsség less IFimnov’SzzeBgs Start Berlin, szeptember 21. Volksstimme, a frankfurti szociáldemokrata párt lapja, jelenti, hogy Frigyes Károly hesseni hercegnek olyan helyről, amely akaratát nyomatokkal tudja keresztülvinni, tudomására adták, hogy a finn koronát nem fogadhatja most el, hanem hozzá kell járulnia ahhoz, hogy a kérdést egyelőre függőben tartsák és öt évre vállalja el az ideiglenes kormányzóságot. Henem már* mészt anét egy gyűlésem Pétervár, szeptember 21. (Tel. Compi) Az itteni lapok moszkvai távirata szerint Lenin már teljesen felgyógyult és csütörtökön már résztvett a népbiztosok szovjetjének ülésén. Vepes xdszlavemd Bécs, szeptember 21. Moszkvából az a jelentés érkezik, hogy a szovjet kormány, bár az összes kitüntetéseket eltörölte, most „Vörös zászló“-rendet alapított. Az új rendet legközelebb fogják kiosztani. SlfegaSds& gvavames 2/HSkoLajevScm JfalBtSós elSem Hága, szeptember 21. A Daily Mail jelenti Pétervárról. A szovjet kormány letartóztatási parancsot adott ki Nikolajevics Miklós ellen, aki tudvalevőleg az orosz hadsereg főparancsnoka volt. Kuropatkint letartóztatt Jási Borjúi, szeptember 21. A B. Z. om Mittag pétervári távirata szerint Kuropatkin és Seleng tábornokokat letartóztatták. Krimia és Hrivászim egyesülése Bécs, szeptember 21. Az ukrán sajtóiroda szerint anémet kormány a krimlai kormányrat jegyzéket intézett azzal a felszólítással, kezdje meg a tárgyalásokat a krímiai félszigetnek Ukrajnához való csatolásáról. A német parancsnokság-bár mikor kész e tárgyalásoknál a közvetítő szerepét játszani. A krimi kormánya javaslatot elfogadta. A tárgyalás színhelyéül Kievet választották. 71 fhetmans németországt utjámafelé eredenétmye Kiev, szpetember 21. Mint a „Gelos Kieve“ illetékes helyből értesül, a hetman németországi látogatása igen kedvezőeredménynyel járt az ukrán államra nézve. A belső és a nemzetközi helyzet zavaros kérdéseit kedvezően oldották meg. Ukrajna önállóságát és függetlenségét teljesen megerősítették s a német és az ukrán kormánynak egymáshoz való viszonya tartós barátsággá erősödött. A német kormány megígérte, hogy az ukrán államot a leghathatósabbért fogja segíteni államiságának kiépítésében és rendes életfeltételeinek megszerzésében. Az ukrán minisztertanács elhatározta, hogy a krímiai köztársaság meghatalmazottját is meghívja a gazdasági ügyek tárgyalására. Amint a tárgyalások megkezdődnek, a vámháború véget ér. Tlsxt&gzzic és a szovjetekben Stockholm, szeptember 21. Napról-napra előfordul, hogy olyan személyiségeket, akik a bolseviki szervezetben jelentékeny szerepet játszottak, lelepleznek és elitélnek mint árulókat. Néhány nappal ezelőtt letartóztatták és agyonlőtték Fried századost, aki a népbiztosság katonai ügyeiben jelentékeny szerepet játszott, mert fontos okiratokat adott el az ánlant ügynökeinek. A népbiztosok elhatározták, hogy az egész ország szovjetjeit megtisztítják az oda nem való elemektől. Ezekre a rendszabályokra azért van szükség, mert alig múlik nap anélkül, hogy vidéki vagy pétervári biztosokat ne legyenek kénytelenek letartóztatni állami pénzek elsikkasztása, lopások vagy egyéb visszaélések miatt. A legközelebbi hónapban új választások lesznek és a biztosi állásokra mindenütt csak megbízható egyéneket jelölnek. Hasassylévárdi posta sikkasztása A nagylévárdi postahivatal főnöksége még szeptember 9-én értesítette a budapesti főkapitányságot, hogy Felette Aladár nevű postahivatalnoka 30.000 korona elsikkasztása után megszökött. A beküldött személyleírás alapján Kern detektív megállapította,hogy ugyanez az egyén már 1915-ben követett el hasonló bűncselekményt, amiért a törvényszék hat évre ítélte. Meg is kezdte az ítélet kitöltését az illavai fegyházban, ahonnan ezonban nemrég feltételesen szabadságolták. Azt is megállapította a budapesti rendőrség, hogy a nagylévárdi postahivatal által megnevezett Fekete Aladár már néhány év előtt meghalt és az iratai eltűntek, úgy hogy nyilvánvaló volt, hogy a nagylévárdi postahivatal sikkasztója kerítette kezébe az iratokat. Megállapították, hogy a Fekete Aladár néven szereplő egyén nem más, mint az illavai fegyházból kiszabadult Szesztrics Elek, aki mielőtt Nagylévárdról megszökött, négy darab ezerkoronás postautalványt állított le Szesztrics Elek névre és azokat Budapestre, Baross utca 113. alá címezte. Ugyancsak kiállított Szesztrics Elek névre egy üres postatakarékpénztári betétkönyvet háromezernyolcszáz koronáról és ezt az összeget a főpostán fel is vette. A detektívek a nyomozás során megállapították, hogy 1915-ben Szesztrics Elek állandóan egy szemüveges nő társaságában fordult meg, sőt már akkor az a gyanú merült fel, hogy a postacsalásokban ennek a nőnek része volt. Kutattak tehát ezután a nő után és a megállapítoták, hogy az illető Giesz Péterné, aki a Huszár utca 4. számi báziban lakott és a lakás főbérlőjeként Fekete Aladár szerepelt. Nyilvánvaló volt tehát, hogy az ál-Fekete Aladár két lakást fenn Pesten. Az gyiket Huszám alatt, Fekete Aladársikat pedig Baross-utcai Szesztrics ff Elek néven. Levelezéseita posteasikkasztó a Huszár utcai lakásra intézettette, ahonnan a leveleket Gieszné,vitte neki Baross utcai lakására. Giesz Péternét a főkapitányságon, tegnap előállították, kihallgatták és egyelőre őrizetben tartják. Szesztrics Elek, mikor neszét vette, hogy kére-sik, megszökött. A rendőrség körözőe levelet bocsátott le, mely szerint Szesztrics Elek titen születésű, középmagas termetű, sovány, beteges külsejű, feje búbján kopasz, fekete haját oldalt fésülve viseli, rövid barna bajusza van. A gazdasági felmentések új rendje A mezőgazdasági felmentések, kevés kivétellel, november hó 30-án járnak le. Minthogy a felmentések megújítása iránti összes kérelmek az egész országból egyidőben érkeznének be a földmivelésügyi minisztériumhoz és ezeknek elintézése óriási munkatorlódást jelentene, a földmivelésügyi minisztériumban tanácskozás volt a felmentések egyszerűsítése tárgyában. Ennek a tanácskozásnak eredményeképp a fölmivelésügyi miniszter — a honvédelmi miniszterrel egyidejűleg — értesítette az összes főispánokat, hogy a november hó 30-án lejáró mező- és erdőgazdasági felmentések egyszerűsítése érdekében az összes hatóságok munkáinak lényeges megkönnyítését s ezzel kapcsolatban a legmesszebbmenő papírkimélést határozta el és erre vonatkozólag Valamennyi főispán figyelme ihletést kapott, hogy az újabb felmentés iránti kérvényeket ne az eddigi óriási nagyságú névjegyzékeken állítsák ki, sőt mindaddig, míg újabb rendeletet nem kapnak, egyáltalán neállítsák ki. Az egyszerűsítés tényleges keresztülvitele érdekében tegnapelőtt a földművelésügyi minisztériumban újabb tanácskozás volt, amelyen az egyszerűsítés módozatát állapították meg. Az értekezlet határozata szerint a közeli napokban nemcsak a főispánok, hanem az összes névjegyzékeket első fokon kiállító közegek pontos utasítást kapnak a tekintetben, hogy a felmentési jegyzékek ezután miképp szerkesztendők. Az összes elsőfokú hatóságok az erre vonatkozó új névjegyzékeket a többi szükséges nyomtatványokkal két héten belül megkapják. Az angolok Palesztinai támadása A török csapatok visszavonultak a Túl-Kem állásokba. Konstantinápoly, szeptember 21. (Mill.) A vezérkar jelenti szeptember 19-én. Palesztinai arcvonalAz angolok előrelátható támadása ma megkezdődött. Heves tüzérségi tűz után a harc 18-án este a Jeruzsálemből Nabluiazba vezető úttól keletre széles fronton megindult. Az ellenség első támadása megtört derék csapataink ellenállásán. Éjféltájban az ellenség új erőket vetett a harcba. A harc folytonosan megerősített erőkkel egész éjszaka a legnagyobb hevességgel dühöngött. Hajnalban megtelt a támadó ereje és a Dzsaludvadi-Abu Zerka-vonalon felfogták a lökést. Eközben az angolok a parti szakaszon is igen erős tüzérségi tüzet indítottak, amelyben résztvettek tengeri hajóágyúk is. Kétórás tüzérségi előkészítés után sikerült nekik a Zidd-Tul-Kerm vasútvonal és a part között levő állásainkba benyomulniuk. A számbelileg fölényesn levő ellenség nyomását kikerülendő, csapatainkat visszavontuk a Tul-Kerm állásokba, ahol most az ellenség újabb támadásait várjuk. A Jordán mellett a Jericho környékén levő Kudzsa-erdőben ellenséges csapatmozdulatokat hatásos tűz alá vettünk. A Jericho Teli—Rimrimulon élénk járőr- és repülőtevékenység. A front többi részén nincs jelentékeny esemény.