Gazdasági Lapok, 1850 (2. évfolyam, 1-84. szám)
1850-12-08 / 81. szám
1407 fenségét, s a hitelintézetek teljes hiányát, honnan első pillanatra legalább enyhülést meríteni lehetne, mindezen körülményeket tekintve, nem fognak-e az illy — pálinkafőzéssel összekötött — gazdaságok hazánkban a fogyasztási adó által túlterheltetni ? s lesznek-e képesek a pálinkafőzést haszonnal tovább folytatni, vagy azzal rögtön felhagyni kényteleníttetvén, nem jutnak-e — ha nem is tönkre — de egész gazdasági üzletükre nézve zavarba ? Fel kell tennünk, hogy a kormány, midőn a szeszgyártás megadóztatásával a státusnak egy igen alkalmas jövedelmi forrást nyitni szándékozott, nem akarható egyszersmind e forrás alapját mindjárt kezdetben kiapasztani; következőleg az adómérték meghatározásánál biztos adatokkal kellett bírnia , mellyek a szeszgyártás fentli hatását hazánkban , a feljebb idézett adóilletékek mellett is, veszteség nélkül lehetőnek mutatták ki. A fenállhatás mérlegzésére azt kellene tudnunk , milly fokán állanak pálinkagyáraink az üzletnek, vagyis mennyi szesznyereményt képesek és miilyen erőkkel a feldolgozott nyersanyagokból előállítani ? — A tényállás némi felderítése végett, vegyük fel üzlet eredményét két hazai gazdaságnak, mellyek egyike gabonából, másika burgonyából főzi pálinkáját. Mindenek előtt azonban meg kell határoznunk a módot, melly szerint a feldolgozandó nyersanyagok ára a pálinkafőzés terhére hatik. Illy mód lehet 1) a nyersanyagok terményzési költsége, 2) több évről átlagosan vett közép-, vagy 3) a jelen folyó piaczi árak. A nyers termények jelen piaczi árát, a rendkívüli körülmények miatt, szabályszerűnek tekinteni nem lehet, azt tehát számítási alapul sem vehetjük. A gabnafélék 10 évi közép piaczi ára, 1836- tól egész 1845-ig biztos források után tudva van, u. m. egy post mérőbúza . . 41t.38 kr.V. 1 11n rozs . .3 14 „ 11 11n árpa . . 21130 „ 11 ■11 kukoricza 311 5 „ A burgonyára közép árt szabni, mint más piaczi terményeknél nem lehet; s minthogy burgonyát nálunk nagyban különben is nem eladásra, hanem legtöbb esetben pálinkafőzés végett termesztenek; számításunkban a burgonya árát következő terményzési költségek szerint veszszük: 1) Földbér egy holdtól . . . 8 ft.—kr. v.szesen ................................ 875 11 11 2) Átalános gazdasági költségek .20 11 11 Pálinkafőző fizetésére . . . 600 11 1* 3) Trágyafogyasztás 1/3 a trá-Világításra................................ 50 11 11 gyárásnak, 250 mázsájával (25 Élesztőre ................................ 45 11 11 kocsi), 1 mázsát 12 krral véve 16 „ ,, Mellékes kiadásokra .... 150 4) Őszi mély szántásra 212 igás Naponkint tüzelésre 1 ölfa , 210 nap 2 ft. 30 krral .... 6 „15 „ „ napra 8 ftjával .... 1680 11 11 5) Vetés előtti fogasolásért '/2 igás nap . . ................................ 1 „15 „ ,, *) Illy áron adatott el vidéken, t.i. 21ft. 20 krön 6) 15 mérő maggumó 40 krral . 10 .111 akója most novemberben. 7) A maggumó kihordására 1 igás nap........................................... 8) Burgonyavetésre 4 gyalog nap 40 krral................................ 9) A maggumó alászántására 1 igás nap.................................20 30 10) Kikelés előtti fogasolásra/2 igás nap ................................ 11) Kétszeri töltögetés 8 igás nap 12) Gyomirtásra kézi kapával 2 gyalog nap 40 krral...................... 13) A gumók kiszántására 1 igás nap........................................... 14) A termés felszedésére 16 gyalog nap 30 krral .... 15) A termés behordására 3 igás nap 2 ft. 30 krral .... 16) A kupaczok készítésére s a gumók berakására 6 gyalog nap 50 krral................................ 1 „ 15 2 „ 40 1 „ 20 2 „ 30 8 „ 7 „ 30 1823 9712 15 40 1408 összes termelési költség 75 ft. 36 kr. v. 150 mérő vagyis 140 mázsa középtermést véve holdjára, esik a 75 ft. 36 krból termesztési költségül egy mérőre kerékszámmal 30 v. kr. Ezek után nézzük az eredményt. Az első gazdaság szeszgyára kiéget naponkint 15 mázsa gabonát, 210 napon keresztül öszszesen 3150 mázsát; egy mázsa gabona után előállít 20 itcze 30 fokú szeszt, vagy 30 itcze 20 fokú pálinkát, tehát összesen 3150 mázsából termel 94,500 itcze 20 fokú pálinkát. E szerint lesz : Bevétel: 94,500 itcze 20 fokú pálinkából 20 vkrral *) számítva itczéjét, összesen . . . 31,500 vft. Kiadás: Naponkint árpa 33/1 v. 210 napra =800 pos. mérő 2 ft. 30 krral..................... „ 2% v. 210 napra =564 pos. mérő rozs 3 ft. 14 krral ........................... „ 15 v. 210 napra =3150 pos. mérő kukoricza, 3 ft. 5 krral..................... 5 hetesnek havonkint 25 ftjával ,125 ft. 7 hónapra ösz-2000 vft. 1kr., 36 30 M.