Heti Válasz, 2006. július-szeptember (6. évfolyam, 27-39. szám)

2006-07-06 / 27. szám

MELLÉKLET I­VI. ÉVFOLYAM, 27. SZÁM , 2008. július 6. Heti Vválasz X­XpJO-97 hiuMgcwbM^­XQo6b FINOM ÖRÖKSÉGEK Boci, Tibi, Traubi, Túró Rudi - négy a többtucatnyi klasszikus magyar élelmiszermárka közül, ame­lyek ismét a reneszánszukat élik - főként a külföldi tulajdonosaiknak köszönhetően. Az új piacokra éhes multik ma már jól tudják: megtérülő üzletté válhat egy-egy klasszikus termék újraélesztése és felfuttatása. M­ár jó ideje újra divat a jól menő belvárosi kávéházban egy üveg Traubit kérni, vagy egy Sport­szelettel elűzni csokoládééhsé­günket. Míg a ruházkodásban markán­san meglovagolható a retródivat, addig ugyanez az élelmiszereknél nehezeb­ben valósítható meg. A legifjabb, de már vásárlóképes korosztály esetében nem lehet a nosztalgiára építeni, és las­san az is teljesen mindegy lesz, hogy az adott üdítő, csokoládé - vagy akár kol­bász - gyártása milyen múltra tekint vissza, csak egy tennék lesz a sok közül. TÁBLÁKBA SZORÍTVA A kilencvenes évek elején még divato­sabb volt egy tábla Milkát tenni a kosár­ba, mára azonban a multiknak is meg­térülő üzletté vált a klasszikus nevek új­jáélesztése vagy felfuttatása, még akkor is, ha e sajátosan magyar áruféleségeket csak itt akarják eladni. Az édesiparban a legjobb példa a ho­ni csokoládémárkák két zászlóshajója: a Boci és a Tibi csoki. Az egykori egysze­rű táblás édességek köré mára egész termékcsaládok nőttek. Bár e két áru­cikk mindig is konkurense volt egymás­nak, létrejöttükben mégis van némi kö­zös. A Boci bölcsője a szerencsi Magyar Kakaó- és Csokoládégyár Rt. volt, ahol 1923-ban - két évvel az üzem megnyitá­sa után - igen meglepő reklámfogással vezették be új terméküket. A gyár dol­gozói ugyanis egy napon kiálltak az üzem kapuja elé, és csokoládét kezdtek osztogatni a járókelőknek. Az akkori új­donság a 101-es főzőcsokoládénak neve­zett édesség volt, ezt tekinthetjük a Bo­ci ősének, bár maga a termék csak négy évvel később jelent meg a boltokban. Vetélytársa, Tibi pedig 1941-ben szü­letett a budapesti Stühmer-gyárban. A táblás finomságot Stühner Frigyes cuk­rászmester Tibor nevű unokája ihlette, és nevében máig őrzi emlékét. A közös pont a két édesség között a gyáralapító cukrász, aki a fővárosi üzem mellett a Magyar Cukoripari Rt.-vel és a Hangya Szövetkezettel együtt hozta létre a sze­rencsi gyárat, amely a XX. század dere­kára a magyar csokoládégyártás fellegvá­rává nőtte ki magát. Az üzemet 1948- ban államosították, 1991-ben pedig ma­­gánosították. A svájci Nestlé vette meg, amely megtartotta a Boci márkát, és a gyártást is folytatta egészen 2004-ig, amikor is - a heves tiltakozások ellenére - Csehországba vitte a patinás magyar márkának számító Boci csoki gyártását. A termék azonban mit sem veszített népszerűségéből, évente több mint 13 A kilencvenes évek elején még divatosabb volt egy tábla Milkát tenni a kos nevek újjáélesztése vagy felfuttatása, még akkor is, ha e sajátosan magyar 44

Next