Ifjúsági Magazin, 1987 (23. évfolyam, 1-12. szám)

1987-01-01 / 1. szám

„Az emberi faj a trópusi dzsungelben alakult ki, ahol az élelem állandó bősége az aszkorbinsav (C-vitamin) ál­landó bőségét is jelentette. Nem volt szükségünk arra, hogy aszkorbinsavat szinteti­záljunk, ezért rután testünk elfelejtette, hogy készítse el ezt az anyagot. Ha jól meg akarjuk érteni a helyzetet, nem szabad elfelednünk, hogy nemcsak a majom megy keresztül az őserdőn, de élelem, ital és levegő for­májában az őserdő is keresz­tülmegy a majmon. Ez a maj­mot az őserdő részévé és tu­lajdonává teszi, ugyanakkor azonban az őserdő is a ma­jom része és tulajdona, en­nélfogva a majom testében levő átlagos aszkorbinsav­­koncentrációnak egyeznie kell az őserdő élőanyagának átlagos aszkorbinsav-kon­­centrációjával.­­ Elhagyván a dzsungelt, aszkorbinsavun­­kat elvesztettük. A modern tudomány és technológia le­hetővé teszi, hogy az őserdőn kívül is tökéletes egészség­nek örvendve éljünk, mint­hogy az aszkorbinsav gramm­ját fillérekért kínálja ..." (­Az élő állapot s a rák" c. művéből) V ** Történelmi arcképcsarnok

Next