Kárpátalja, 2009. július-december (9. évfolyam, 27-52. szám)
2009-12-04 / 49. szám
Recept Zöldséges penne Hozzávalók: 20 dkg zöldbab 2 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 1 sárgarépa 1 zellerszár 3 ek olaj 15 dkg paradicsom (zúzott) 15 dkg szárazkolbász 40 dkg penne (tollhegy) tészta 1 dl száraz fehérbor 2 dkg vaj 5 dkg parmezán sajt (reszelt) őrölt bors só Elkészítés: A zöldbabot sós vízben puhára főzzük. A fokhagymát, a hagymát és a sárgarépát, a zellerszárat felkarikázzuk, az olajon megfuttatjuk (a zellerszár kivételével), majd beletesszük a paradicsomot, és sóval, borssal ízesítjük. Takaréklángon összefőzzük. A tésztát sós vízben megfőzzük. A kolbászt felkarikázzuk, majd a vajban pirosra sütjük, borral meglocsoljuk, és addig pároljuk, míg minden leve elfő. A zöldségekhez keverjük a kolbászkarikákat és a zellerszárat. A tésztára öntjük, és parmezánnal megszórjuk. Keresztyén orvosok találkozója Mint minden évben, az idén is az advent első vasárnapját megelőző szombaton, Nagydobronyban, az Irgalmas Samaritánius Gyermekotthonban került lebonyolításra a Keresztyén Orvosok Kárpátaljai Egyesületének évzáró közgyűlése. Az immáron 16. alkalommal lebonyolításra kerülő találkozón dr. Oroszi Pál, az egyesület elnöke köszöntötte a közel félszáz résztvevőt, megköszönve Ratkó Lászlónak, az intézmény vezetőjének a lehetőséget, hogy otthont ad a rendezvénynek. Miután a gyermekotthon egyik lakója meggyújtotta az adventi koszorú első gyertyáját, a jelenlevők meghallgatták Marosi István görög katolikus lelkész, nagybégányi parochus, Dancs Róbert munkácsi református lelkész, majd Szulincsák Sándor huszti római katolikus lelkész előadását a szeretetről, az adventi időszak beteljesüléséről, az orvosok áldozatos szerepéről. A közgyűlés közös imával és ebéddel ért véget. (tamási) ÉLETMÓDI Báloztak Técsőn és Munkácson is Técsőn november 28-án, szombaton szép számú vendégsereg gyűlt egybe a técsői Ukrajna étteremben, hogy részt vegyen a városi KMKSZ-alapszervezet Erzsébet- és Katalin-napi, ünnepi vacsorával egybekötött bálján. A vendéglátó-ipari létesítmények lefoglaltsága miatt - minden szombatra le voltak kötve a helyiségek - csak most, az advent előtti utolsó szombaton tudtuk megszervezni a bált - tájékoztatta lapunk tudósítóját Kékesi Sándor, a KMKSZ városi alapszervezetének az elnöke. - A rendezés ötlete a Gátról Técsőre költözött Takács Istvánná Lőrincz Máriától, a gáti KMKSZ-alapszervezet volt elnökétől, illetve tőlem származik. Az esttel pedig az volt a célunk, hogy összefogjuk a helybeli magyarságot, őrizzük a magyarságtudatot, közösséget teremtsünk, és kimozdítsuk az embereket a mindennapok taposómalmából... A táncmulatság megkezdése előtt ifj. Sári József, a KMKSZ Felső-Tisza-vidéki Középszintű Szervezetének az elnöke szólt a megjelentekhez. - Egy kicsit megkésve, az advent küszöbén, de végül csak összejött a bál, melynek alkalmából először is szeretném köszönteni a teremben helyet foglaló Erzsébeteket és Katalinokat. Ideje van a mókának, a pihenésnek, a szórakozásnak, a báloknak, hogy mindenki feltöltődjön friss energiákkal. Komoly dolgok állnak előttünk, melyeket közösen kell elvégeznünk - fejtette ki a szónok, míg Kékesi Sándor - kedves gesztusként - virágot nyújtott át a teremben megjelent Erzsébeteknek és Katalinoknak. Ezt követően pedig a közönség elé lépett a Técsői Hollósy Simon Középiskola Kristofori Gyöngyi művészeti vezető által felkészített táncegyüttese, mely dunántúli csárdásokat - ugrós, lassú és friss csárdást -, majd egy hirtelen váltással szambát mutatott be a nagyérdeműnek. S mind a felkészítő tanárnő, mind az iskolások munkáját dicsérte a kiváló produkció. Majd a vendégek vették birtokukba a táncparkettet, akik közül többen is részt vettek a táncversenyben, s - szavazataival - a nézőközönség döntötte el, kik léphessenek fel a képzeletbeli dobogó csúcsára. Végül is a tangó kategóriában Borbély Béla és Borbély Erzsébet lett a győztes, míg a keringő-, illetve a csárdásversenyt Bökényi László és Bokányi Borbála nyerte meg. Az első helyezett párok egy-egy üveg pezsgővel, a másodikak egy-egy palack vörös, míg a harmadikak egy-egy butélia fehér borral lettekgazdagabbak, de a többi résztvevő is örülhetett a szervezők által átnyújtott tábla csokoládénak. A zenét Csonka Tibor és fia szolgáltatta, s minden adva volt hozzá - finom vacsora, jól megválasztott zeneszámok és a jó társaság -, hogy mindenki, köztük e sorok írója is remekül érezze magát ezen a kellemes, hangulatos esten. elem Munkácson néhány évnyi szünet után újra cserkészbált szerveztek. Nem is akárhol! A munkácsi csapat névadójának, Zrínyi Ilona fiáról elnevezett impozáns épületben, a Rákóczikastélyban, vagy más néven a Rátról, Nagyszőlősről, Beregrákosról. A cserkészcsapat vezetői és roverjei nagyon magas színvonalú szervezésének köszönhetően a résztvevők igazán jól érezték magukat. A bált megtisztelte jelenlétével Kristofori Olga, a Szent István-líceum igazgatója, Michels Antal atya, illetve Popovics Béla, a Kárpátaljai Magyar Cserkészszövetség tiszteletbeli elnöke. Sztankovics Attila st műsorvezető rövid bevezetője után Popovics Pál est csapatparancsnok, a Kárpátaljai Magyar Cserkészszövetség elnöke nyitotta meg a bált, melyet az első bálozók egy gyönyörűen megkoreografált (Sztankovics Krisztina koreográfus gondozásában) és előadott bécsi keringője követett. Igazán szép, szemet gyönyörködtető előadást láthatott a közönség. Ezt követően a jelen lévő Katalinok egy kis virágcsokrot kaptak, amit a ruhájukra illesztve viseltek a bál ideje alatt, ők táncolhattak elsőként a megnyitó után, majd folytatódott a táncos mulatság. Sokféle társas és közösségi tánc volt a táncrendben (bécsi, illetve angol keringő, tangó, polka, csacsacsa, foxtrot, rocky, twist, madison, csárdás, skót, belga és görög tánc). Pihenésképpen tombolasorsolás is volt, ahol sok szép, praktikus és értékes díjat lehetett nyerni. Természetesen minden tombolajegy elkelt és nagy izgalommal töltött el mindenkit, hogy vajon ki nyeri meg a fődíjat, egy 8 GB kapacitású pendrive-ot, amit a V.S. Computers cég ajánlott fel. A bál ideje alatt büfé (sütemény, üdítő), illetve teaház is működött. Ez utóbbi nagyon népszerű volt. Hangulatos, gyertyafényes teremben ülhettek le egy tea mellett beszélgetni a táncok alatt elfáradtak. A táncos mulatság végéhez közeledve sor került a bálkirályi pár megválasztására. Persze ehhez egy táncversenyen kellett részt venni, amire nyolc pár jelentkezett. A kétfordulós vetélkedőn a párok nagyon kreatív tánctudományukból adtak ízelítőt, melynek végén a zsűri hosszas tanakodása után a beregszászi Bírta Sándor és Nagy Leszló lettek egy évre a koronák méltó viselői. Díjuk a munkácsi Főnix étterem vezetőjének felajánlásából egy kétszemélyes vacsora lett. A jelen lévő résztvevő fiatalok, idősebbek egyöntetű véleménye alapján egy igen jól sikerült bálnak lehettek résztvevői, amelynek hangulatát a régi falak, a kor szelleme is nagyban növelte, így is lehet szórakozni, sőt, a fiatalok véleménye szerint gyakrabban kellene ilyen kulturált, kedves közegben összejönni, és Fejér-házban. Jelenleg a Munkácsy Mihályról elnevezett rajziskola működik itt, de ez nem vált az épület kárára. Bálra sietett sok ember vasárnap délután Katalinbálra. A munkácsi I.Sz. Zrínyi Ilona Cserkészcsapat cserkészei és szüleik, a csapat egykor cserkészkedő tagjai, sőt jöttek az igényes szórakozásra vágyó fiatalok máshonnan is: Beregszászból, Técsőn a KMKSZ. ^■§■1pgSÄÄlii ...Munkácson a cserkészek rendeztek nakt Házunk tája Lassan beköszönt a tél, a ház körül mégis akad elég tennivaló a szorgos gazdának. - Feltétlenül vigyünk be minden fagyérzékeny növényt, nem érdemes tovább kockáztatni. - Az érett komposztot szórjuk ki tetszés szerint ásás előtt vagy után a talajba. Szóljunk a szamócaágyásba, málnatövekhez is. Ne számoljunk túl nagy tápanyagtartalommal, ezért adjunk hozzá foszfor- és káliumtartalmú műtrágyákat. Nitrogéntartalmú műtrágyát csak tavasszal adjunk ki, mert kimosódva szennyezi a talajvizeket és fölöslegesen dobjuk ki a pénzt. A fügebokrokat védjük a nagy fagyoktól, fedjük le szellősen venyigével, falombbal, náddal. - A betárolt diót, mandulát, mogyorót törjük meg és száraz, szellős helyen tároljuk vászonzacskóban. - Az érzékeny szőlőtőkék és rózsák tövét fedjük le földdel. - A nyulak ellen tekerjük be a fák törzsét pl. fóliacsíkokkal vagy törzsvédő hálóval. A tavaszi szőlőoltáshoz, vesszők gyökereztetéséhez most szedjük meg a vesszőket és pincében, veremben homokban tároljuk. A borospincében végezzük el az első fejtést. Ha szükséges, szűrjünk vagy derítsünk. Ne hagyjuk „darabban” az újbort, mert könnyen megecetesedik. Penészgombák ellen kénezzük a pincét kén elégetésével. Továbbra is vethetünk petrezselymet, ültethetjük még az őszi fokhagymát, vethetjük „tél alá” a zöldborsót. Erre a célra alkalmas az ‘Express’, a ‘Rajnai törpe’, a ‘Gloire de Quimper’, a ‘Debreceni korai sötétzöld’, a ‘Debreceni korai velő’, az ‘Újmajori korai’. Előtte szórjunk ki 10 dkg pétisót, 15 dkg szuperfoszfátot és 5 dkg kénsavas kálit 10 m2- re. Vetni 25 cm sortávolságba és 8-10 cm mélységbe tanácsos. Sürgősen oldjuk meg fagyérzékeny növényeink téli elhelyezését, például a leanderét. Legjobb 5-10 °G-on teleltetni, kevés fénnyel is beérik ezalatt, öntözni csak akkor kell, ha teljesen kiszáradt a talaj. Gombabetegségek ellen érdemes néha például Fundazollal permetezni. Muskátlit csak akkor teleltessünk, ha ilyen körülményeket biztosítani tudunk számukra. A szobanövényeket szellőztetéskor óvjuk a hirtelen rájuk zúduló hideg levegőtől. A száraz központi fűtéses szobákban feltétlen tartsunk néhány nagyobb méretű szobanövényt a nagyobb páratartalom és jobb közérzet érdekében. -A tárolt gyümölcsöket rendszeresen ellenőrizzük és a romlottakat dobjuk ki. - Lassan fejezzük be a gyümölcsfák, cserjék, szőlő ültetését. Ültetéskor a gödör aljára és a visszakerülő földbe is feltétlenül adjunk legalább 10 kg bármilyen érett szervestrágyát, valamint pár marék foszfort és káliumot. Vehetünk vegyes műtrágyát is nitrogén nélkül, de olcsóbb, ha külön vesszük meg és összekeverjük az összetevőket. (Kárpátalja/ kertpont. hu/webkert.hu) Figyeljünk oda a borra! Egészségünk Mi zajlik a szervezetben, amikor az ember megőrül? Hogyan bolondul meg valaki? Mitől őrülhet meg az ember egyik napról a másikra? Előrebocsátjuk, hogy a pontos választ ma még nem ismeri az orvostudomány, csupán feltételezések vannak egyelőre. „Megőrülésnek”, „megbolondulásnak” a köznyelv leggyakrabban a skizofrénia tünetcsoportjának megjelenését tartja. Fontos tudni, hogy bár a skizofrénia magyar neve tudathasadás, ez nem azonos azzal az igen ritka, de filmekben, regényekben gyakorta megjelenő állapottal, amikor valakiben kettő vagy több személyiség lakik. A tudathasadás kifejezés arra utal, hogy az illetőnek megszakadt a kapcsolata a valósággal. A skizofrén betegnek a gondolkodása zavart, érzékcsalódásai, téveszméi lehetnek, érzelmi élete elsivárosodik, mozgása is megváltozhat. Előfordul, hogy olyasmit érzékel, ami a valóságban nincs jelen, vagy a dolgok közötti összefüggéseket értelmezi a megszokottól eltérő módon. Viselkedése a külső szemlélő számára logikátlan, eszeveszett, félelmet keltő lehet. Skizofrénia a gyermekkorban nem fordul elő, jellemző megjelenése a serdülő- és ifjúkor határán következik be, inkább a húszas években. Mivel világszerte azonos gyakorisággal fordul elő - a lakosság 1-1,5%-át érinti a probléma (!) - és a betegek rokonai körében az átlagnál nagyobb eséllyel betegszik meg más is, a genetikai eredetet tartják a legvalószínűbbnek. A genetikai hajlam fennállása esetén jelentős szerepet tulajdonítanak az életeseményeknek is: kimutatták, hogy a skizofrénia első megnyilvánulását megelőzően a felkavaró életesemények az átlagnál nagyobb arányban fordultak elő. Ez azt jelenti, hogy „bele lehet őrülni” a nagy bánatba, örömbe, kétségbeesésbe stb., de csak akkor, ha valaki genetikailag hajlamos a skizofréniára. A tudományos kutatások feltételezik, és néhány esetben igazolták egyes neurotranszmitterek (agyi ingerületátvivő anyag) mennyiségének megváltozását a skizofréniában, így a dopamin és a szerotonin mennyisége nőtt, míg a gátló hatású gamma-amino-vajsav (GABA) mennyisége csökkent a legtöbb skizofrén betegnél. Képalkotó vizsgálatokkal és a boncolás során újabban kimutatták, hogy a skizofrének limbikus rendszerének (az érzelmek agyi központja) állománya kisebb az átlaggal összehasonlítva. Egyelőre azonban még nem áll elegendő ismeret a tudomány rendelkezésére ahhoz, hogy határozott állásfoglalás szülessen a betegség hátterében álló pontos mechanizmusokról. (Kárpátalja/ egeszseg.origo.hu)