Kereskedelmi Szemle, 1985 (26. évfolyam, 1-12. szám)

1985-04-01 / 4. szám

...az eddig megtett út... Az Észak-Pesti Vendéglátó Vállalat egységei négy, a IV., XIV., XV., XVI. kerületben működnek. Újpest nagy múltú, régi munkáskerület, szanálási és rekonstrukciós gondokkal. Zugló hagyományos belső kerület, fejlődő iparral és nagy területű zöldövezettel rendelkezik, jelentős az idegenforgalom, különösen a Város­ligetben. A régi Rákospalota szomszédságában felépült az Újpalotai lakótelep. A XVI. kerületben az ipar mellett fejlődnek a mezőgazdasági nagyüzemek, állami gazdaságok és jelentős a lakosság önellátása. A négy kerület lakóinak száma mintegy 422 000 fő, a főváros lakosságának 20,4%-a, a kerületek alapterülete 97,4 km 2, a főváros területének 18,6%-a. Lényegében ezek a tények határozzák meg a vállalat sajátos feladatait, működési körülményeit. HARMINCHÁROM ÉVES A VÁLLALAT Tulajdonképpen több is ennél: „legöregebb” a korábbi kerületi vendéglátó vállalatok között, a jogutódlást is figyelembe véve. 1949-ben kezdődött meg a vendéglők, italüzletek, korcsmák államosítása, és 1950-ben megalakult az Italbolt Nemzeti Vállalat, valamint a Budapesti Vendéglátóipari Vállalat, melynek jogutódja lett az 1951. október elsején létesített XIV. kerületi Vendéglátóipari Vállalat. Ugyanekkor alakult a IV—XV. kerületi Vendéglátóipari Vállalat is, valamint a X.—XVI.—XVII. kerületi Vendéglátóipari Vállalat, amely viszont az Italbolt M­. jogutódja lett. Ez az időszak joggal nevezhető a szakma hőskorának. Az államosítások folytatása, a szervezéssel járó bonyodal­mak, a rendszertelen körülmények között átvett üzletek, a felszereltség hiánya, a termelés és értékesítés megindítása a legteljesebb helytállást követelte meg az akkor kinevezett vállalatvezetőktől és munkatársaiktól. Az üzleti portálo­kon azonban már az „NV” felirat hirdette a szocialista szektor megjelenését a szakmában. 1966. január 1-én a korábbi IV—XV., valamint a XIV. kerületi Vendéglátóipari Vállalat összevonásával meg­alakult az Észak-Pesti Vendéglátó Vállalat, majd 1976. január 1-vel a vállalathoz csatolták a XVI. kerületi egységeket. Kezdetben a vállalat jelenlegi területén 65 egység működött, melynek döntő többsége italbolt volt. Jelenleg pedig 200 értékesítő, 8 termelő és több kisegítő üzem (karbantartók, raktárak stb.) munkáját irányítja a vállalat, alap­vetően megváltozott profilszerkezetben. Hálózatfejlesztési tevékenységünk során alapvetően törekedtünk : — a meglevő hálózat korszerűsítésére, — az átvételre kerülő új egységek mielőbbi megnyitására, — jelentősebb ráfordítás nélkül az értékesítési lehetőségek bővítésére (teraszok, kerthelyiségek, kitelepülések, utcán áll értékesítés stb.), — szanáláson kívüli üzletmegszűnések elkerülésére, — a hálózat eszközállományának dinamikus szintentartására. Az utóbbi években a következő jelentősebb új egységek megnyitására került sor: Sugár Ételbár-Eszpresszó 833 m2, Rózsa Étterem 618 m2, Lugas Vendéglő 322 m2, Pezsgőbár 94 m2. Ezen kívül néhány kisebb alapterületű pavilon, büfé nyitására, valamint jelentős rekonstrukciókra került sor valamennyi kerületben, többségükben alapterület-bővítéssel és profilmódosítással (italboltból vendéglő, büfé, bisztró). Pl. Tavasz Söröző, Aranykacsa Étterem korszerűsítése, Aranysas Vendéglő bővítése, Egressy Étterem átalakítása oktató kabinetté. A VII. illetve a VIII. ötéves tervidőszak beruházásainak előkészítése már most folyik. Tervünk a szanálások által leginkább érintett IV. és XV. kerületben, az illetékes kerületi szervekkel történt egyeztetés alapján : — a Káposztásmegyeren épített lakótelepen vendéglő, valamint eszpresszó üzemeltetése, — Újpesten az új művelődési házban eszpresszó üzemeltetése, — a Tito és a Dózsa György útnál eszpresszó létesítése, — a IV. kerületben a bevásárlóközpontban ételbár kialakítása, — a IV. kerületben az Árpád Étterem átprofilírozása,­­ a XV. kerületben a Szőcs Áron utcában büfé létesítése.

Next