Kertészet és Szőlészet, 1978 (27. évfolyam, 27-52. szám)

1978-08-17 / 33. szám

Izsáki Állami Gazdaság Szőlőtermelés, borászat és pezsgőgyártás Az 5557 hektáros Izsáki Állami Gazdaság termelési adottságai nem túlságosan ked­vezőek, nagyon sok ugyanis a gyönge, fu­tóhomokos talaj. Ennek ellenére termelési értékük tavaly is elérte a 362 millió forin­tot, a vállalati eredmény pedig túlhaladta a 27 milliót. A kedvező eredményeket nem csekély mértékben annak köszönhetik, hogy nagy gonddal választották meg, milyen ágaza­tokkal érdemes leginkább foglalkozniuk. A termelés 85%-át a kertészet adja — összes területünkből 1778 ha a szántó (búza, cukorrépa és lucerna) 325 ha a gyü­mölcsös, 647 ha a szőlő, 2236 ha a rét és legelő, a többi pedig erdő és művelésre al­kalmatlan terület. — tájékoztatott Makkos József főkertész. — A termelésünk 10 ® %­át adó szántó­földi növénytermelést és állattenyésztést (szarvasmarha-tenyésztést és juhászatot) úgy fejlesztjük, hogy jól kiegészítsék egy­mást. A nagyüzemi állattartás érdekében minél inkább növelni akarjuk az intenzív művelésű legelő- és gyepterületet, így gaz­­daságosabban hasznosíthatók a gyönge ta­lajú területeink. Gyümölcsültetvényeink — legnagyobb részük alma, kisebb részük őszibarack, meggy, cseresznye, és kajszi — főleg a 60-as évek elején létesültek. Hozamukat erősen befolyásolja, hogy jórészt­­ futóho­mokos és szikes talajra kerültek. Ennek el­lenére az ágazat minden évben nyeresé­ges. Az alma 86%-át például exportra érté­­kesítettük. Ezt annak is köszönhetjük, hogy nagy figyelmet fordítunk a trágyázásra és igyekszünk minél nagyobb területen öntöz­ni. Negyven hektáron már a csöpögtető ön­tözést is bevezettük. Tervezzük a gyümölcstermesztés fejlesz­tését is, s 1980-ig 52 ha almát és 40 ha őszibarackot telepítünk. A zöldségtermelés fejlődőben van — 60 ha zöldspárga, 20 ha paradicsom, 10 ha uborka, 10 ha pedig különféle konyhakerti növény —, de a nagyobb arányú fejlesztést sajnos akadályozzák a már említett rossz talajadottságok. Fő ágazatunk a szőlészet és a borászat, illetve a pezsgőgyártás; együtt az összter­melés 79 ° o-át produkálja. Szőlőtermelési technológiánk kialakítá­­sakor arra törekedtünk, hogy minél keve­sebb kézimunkaerőt kelljen igénybe venni. Ugyanis csak így lehet gazdaságosan ter­melni. Ezért amilyen munkafolyamatra csak tudunk, nagyteljesítményű gépet hasz­nálunk. A korszerűsítés fő célja is az élőmunka csökkentése volt. Az 583 ha termőszőlőből már 450 ha támberendezését korszerűsítet­tük, a művelésmód korszerűsítése pedig fo­lyamatban van. A jobb adottságú területe­ken ez a munka még hozamnöveléssel is járt. Már a metszéskor is arra törekszünk, hogy olyan eljárással dolgozzunk, amelyik kevés kézi munkaerőt igényel, de megkap­juk a kívánt mennyiségű termést is. A talajmunkákra, az önárnyékolást csökkentő csonkázásra egyaránt gépeket használunk. Saját helikopterünk is van, így a gyors, szakszerű növényvédelem könnyen megold­ható. A gépi szüret lehetőségének megteremté­se a korszerűsítéssel döntő jelentőségű volt, mert tavaly már 275 ha-on takaríthattuk be a termést géppel, az összes szőlőtermés 66*’­,|-át. Így szintén sok kézi munkaerőt takaríthatunk meg. Jelenleg már csupán öt kézi munkaórával állítunk elő egy mázsa szőlőt. Sokat köszönhetünk az állami gazdasági szakszolgálati állomás szakembereinek, mert az ő javaslataik szerint talajvizsgálat és levélanalízis alapján trágyázunk. Ennek hatására jelentősen javultak, stabilizálód­tak a hozamok. Kedvező, hogy állattartás­sal is foglalkozunk, mert így könnyebben tudunk szerves trágyát is kijuttatni a mű­trágyákkal. Ennek eredménye, hogy a nem kedvező adottságok ellenére több év átla­gában a hektáronkénti termés 68 g volt. A jó eredmények hatására 1980-ig 164 ha új szőlőt telepítünk, főleg Kunleány, Kunbarát és Laszla fajtát, 1985-re pedig 800 ha-ra szeretnénk bővíteni a szőlőültetvényt. A gazdaságos termelés alapja: a szőlő-bor vertikum — Szerencsés elhatározás volt, hogy már 1972—73-ban megkezdtük kialakítani a tel­jes szőlő-bor vertikumot — folytatta Mak­kos József. — A korszerű szőlőfeldolgozó mellett jelentős pincészet és palackozó is épült. Évente közel 150 ezer­­ szőlőt tu­dunk feldolgozni és 154 ezer hl bort tárol­hatunk. A habzóbor és a pezsgőgyártás be­vezetésével pedig sikerült még teljesebbé tenni a vertikumot és gazda­ságosabbá vált a termelés is a nagyobb értékű végtermék értékesítésével. Berendezéseink jobb kihasználása, a na­gyobb és biztos árualap, az előnyösebb ér­tékesítés érdekében egyszerű gazdasági tár­sulást alakítottunk öt gazdasággal és a Mo­­nimpex Külkereskedelmi Vállalattal. Ez az együttműködés nemcsak a szőlőfel­dolgozásra, a must és bor átvételére, keze­lésére, és értékesítésére terjed ki, hanem közösen használjuk a termelőüzemekkel például a helikoptert, a szabadszállási Aranyhomok Tsz-szel pedig 300 ha-os kö­zös telepítést is megvalósítunk. Az ágazati nyereséget közös érdekeltségi alapon, a behozott állóeszköz arányában osztjuk fel. Keresett a pezsgő — Évente mintegy 40 ezer hl palackos bort értékesítünk. — mondta Szaniszló Já­nosné kereskedelmi osztályvezető-helyettes. — A hordós export 24 ezer hl körül alakul. Mivel szőlőfajtáink többsége, az Izsáki sárfehér, az Olasz rizling, az Ezerjó, a Ko­csis Irma stb. pezsgő gyártására kiválóan alkalmas, ez adta az ötletet, hogy habzó­bort és pezsgőt is készítsünk. Termékeinket bel- és külföldön gyor­san megkedvelték, s így érdemes volt a gyártást továbbfejleszteni. 1973-ban még csak 1 millió palack habzóbort és pezsgőt értékesítettünk, tavaly már 6 milliót. Legnagyobb vásárlónk a Szovjetunió, az NDK és Csehszlovákia. Jelenleg az összes habzóbor és pezsgő 90%-át exportáljuk. A pezsgők kedvező fogadtatása arra ösz­tönzött bennünket, hogy a választékot to­vább növeljük. A közkedvelt, száraz, fél­édes, muskotályos és félszáraz vörös Pom­padour pezsgők mellett most újabb pezsgő­családdal jelentünk meg. Az igényes tech­nológiával, kiemelkedő alapborokból készü­lő máris félszáraz és félédes Claudius pezsgő­ keresett lett. Célunk a jövőben a pezsgőválaszték további bővítése, és újabb friss, illatos, alacsonyabb alkoholtartalmú gyöngyözőborok forgalomba hozatala. A gazdaságban látottak bizonyították, hogy a szakszerű, körültekintő ágazatfej­lesztés még egy gyöngébb adottságú üzem termelését is hosszú távra nyereségessé te­heti. A társulás pedig kitűnő lehetőséget ad, hogy a párhuzamos beruházásokat elke­rüljék, s a partnerek szellemi és anyagi eszközeiket egyesítve hatékonyabban, gaz­daságosabban, a termelési biztonságot meg­teremtve dolgozhassanak. Szöveg és kép: Szent-Miklóssy Ferenc A dömsödi Dózsa Tsz által készített 5500 hl-es rozsdamentes acéltartályok Izsákon is kitűnően beváltak az erjesztésre, a borkezelésre. - Az új telepítés jól eredt, kitűnően fejlődik - állapította meg Makkos József főkertész.

Next