Dolgozók Lapja, 1968. március (23. évfolyam, 51-77. szám)
1968-03-03 / 53. szám
r 19«8 március 3. vasárnap Apró-cseprő kéményseprő Ki ez a kis apró-cseprő és-fekete kéményseprő? A földből még ki se látszik, s máris a kürtőbe mászik?! Dehogy, dehogy mászik oda ez a kéményseprő-csoda! Nem más 6, mint a kis Sára — most készül a JELMEZBÁLRA! Krecsmári László DOLGOZOK LAPJA MITŐL LEL AZ ELS Változnak az idők változnak az emberek. Míg mi, mai felnőttek gyermekkorunkban az ördögtől, boszorkánytól, isten büntetésétől féltünk, ma ilyennek híre-hamva sincs, mert a kis óvodás már a kiscsoportban hallja és megtanulja, hogy ilyenek csak a mesében vannak. Tudja, hogy mi okozza a villámot, látja a televízióban, filmen, és tudja sok mindennek az okát, amitől mi még féltünk- így mitől is egy kis első osztályos? félhet Ez sajnos az osztályozás. Hihetetlennek tűnik és mégis milyen sok buksi fej fájdul meg az izgalomtól, amikor jön a számtan, írás, olvasáséra a felelős. A szívük elszorul, kezük remeg, arcuk halvány. Rosszul vagy? Kérdem. Nem! Akkor mi baj van? S a simogatástól szűnik a pihegés, az arc pirosodik és könnyes szemmel húzódik az ember karjába. S már zokogja, hogy félek. Mitől? Kérdem szinte önmagamtól is, hiszen ismerem tanítványaimat- Attól, hogy rossz vol — mondja jegyet haMost már értem. Korrepetáláson gátlástalanná válva jól oldja meg a példát, vas, ugyanakkor szépen éla felelésnél ezeket nem tudja. Sok szülő panaszkodik: nem érti miért hoz a gyermek gyengébb osztályzatot, mikor egész délután tanuul, hogy ötöst kapjon. Kár túlterhelni a gyermekek egész délután tanultaink Az első osztályosnak elég félháromnegyed órát tanulni, ennyi idő alatt el kell készülnie a leckével, ha végig odafigyel és a szülő segíti, ha problémája van. Ne rettegve várja, a gyerek a lecke írást. „Tudod te, csak gondolkozz” biztatással megszüntethetjük a kis elsős félelmét, s így többet is tud produkálni. után következik az Mikor aziskolai felelés, már ennek tudatában fog a munkához- Ha megakad, bíztatja magát, hogy „tudom csak gondolkodnom kell” mert otthon anyu is azt mondta, s amit ő mond, az, mindig Dicsérjük meg, ha javul igaza munkája, bíztassuk, s így elkerülhetjük, hogy gátlásossá váljon! S ezzel az eredményei is javulni fognak. Dr. Babjak Lajosné SÜTÉS - FŐZÉS Sertésborda natúr sütve Hozzávalók: sertésborda 48 dkg (személyenként 2 db 6 dkg-os borda), zsír 8 dkg, só, liszt. Elkészítés: A sertésbordákat kissé kiverjük, és megsózva mindkét oldalán lisztbe mártjuk. A zsírt nyílt lángon felhevítjük, beletéve a bordákat, előbb az egyik oldalát sütjük piros ropogósra, majd megfordítva másik oldalát is így sütjük a meg. Azonnal forrón tálaljuk, sült burgonyafélét és valamilyen salátát adva hozzá, de főzelékfélével is feltálalható. ízlés szerint egy kevés törött borssal is ízesíthetjük sütés előtt. Ha pecsenyelevet is készítünk hozzá, akkor a húst kiszedjük, zsírjából egy keveset a serpenyőben hagyunk, és egy csipetnyi paradicsompürét (vagy friss paradicsomot) pirítunk meg benne, azt megszórjuk egész kevés liszttel, egy pillanatig tovább pirítjuk, majd egy kevés vízzel felengedjük, simára keverjük, és megsózva pecsenyelé sűrűségűre forraljuk be. Rászűrjük a megsült húsra és tálaljuk. Ugyanígy sertéscombszeletből is készíthető, akkor natúr sült sertésszeletnek nevezzük. Gyors sajtos teasütemény Hozzávalók: tojássárga db, liszt 12 dkg, vaj 12 dkg, 2 reszelt sajt 12 dkg, só, törött bors, pirospaprika, hideg tej, tojás. Elkészítés: A lisztet nyújtódeszkán felhalmozzuk, gyengén megsózzuk, megborsozzuk, megpaprikázzuk, és a vajjal, a reszelt sajttal, a tojássárgákkal és 4 evőkanál hideg tejjel gyorsan, jól összegyúrjuk. Azonnal kinyújtjuk, és tetszés szerint rudacskákba, szeletkékbe, négyzet alakúra, apró kis pogácsa vagy félhold alakra szúrjuk ki. Megvajazott sütőpléhre egymás mellé rakjuk, tojással megkenjük és középmeleg sütőben megsütjük. flz otthon Az otthon levegője nemcsak a szellőztetésen múlik Nagyon sok összetevője van annak a sajátos légkörnek, amely lakásunkat igazi otthonná teszi. tos és jelentéktelen Sok fondologgal lehet egy lakást otthonossá varázsolni. Most csak egyről beszélnénk: a rendről. A túlzott rend nyomasztó, a lakás rabjává teszi az embert. De a rend teljes semmibevevése vonzóvá az otthont.sem teszi Lássunk egy példát-Z-ék a rendet könnyed nagyvonalúsággal kezelő fiatal házasok. munkába járnak- Mindketten után 5-kor hazafelé Z. déltart, két kollégájával. Mindannyiukat érdeklő témáról, kellemesen vitatkoznak. levegője Már-már Z-ék kapuja előtt állnak, s Z-nek ajkán a meghívás: Gyertek fel hozzánk! — Ám hirtelen felködlik előtte a vetetlen fekhely, az íróasztalán porosodó könyvhalmaz, jön a reggel odavetett tetőtörülközővel. Talán beviheti a vendégeket a konyhába?..Nem, ott van a tegnap esti mosatlan edény, ételmaradék... Z. tehát elbúcsúzik fanyar szájízzel, milyen jó lett volna pedig a kellemes szobában, egy csésze gondolatébresztő fekete mellett folytatni a baráti rést! És rádöbben, beszélgetn ilyen gondozatlan, rendezetlen, megoldatlan körülötte minden. Bár lakása van, nem mondhatja, hogy otthona kellemes... Lehet-e az ilyen gondon segíteni? Lehet- Ha mindennek megvan a meghatározott helye. Ha van egy nyugodt sarok, ahová a holminkat lerakhatjuk, s ott meg is találjuk, ha a házimunkát megosztjuk a család tagjai közt, természetesen az asszony hozzáértő „főnökségével”. A rend életszükséglet- Rendet rakni nem ötletszerűen kell, s nem szükséges a rendrakás rabszolgájává válnunk sem. De az otthon fogalmához hozzá tartozik a rendezettség, az állandóság, a kellemes közérzet képzete. Ezért igazi otthon. P. M Régiből újat, divatosat A farsang, a vidám táncmulatságok, műsoros öszejövetelek időszakában vagyunk. Gondot okoz, hogyan tegyük divatossá a meglévő alkalmi ruhánkat. Egy kis találékonysággal a meglévő régiből is a divatnak megfelelő, felfrissített összeállításokat készíthetünk. Ellentétben a tavalyi év geometrikus felfogásával, az idén romantikus ízlés uralkodik az a alkalmi ruhákon. Ezért a legdivatosabb anyagok bársony, az arany-ezüst szálakkal átszőtt brokát, a csipke, muszlin és mindezek gazdag hímzés- vagy gyöngydíszítéssel. Az első rajzunk egy angolosabb megoldást ajánl: fémszálas ruhából alakítható, magasnyakú, öves blúzt. A szoknyája sötétszínű velúr, vagy dzsessz anyag is lehet. Hozzá megfelelő fémszálas harisnyát viselünk. A második rajzon a megunt bársonykosztüm helyett kétrészes (mellény-szoknya) ruhát mutatunk be. A fiús vonalú mellény és a franciás, csipkével fodrozott selyemblúz együttese, fiatal lányok számára igen előnyös. Legdivatosabb hozzá a sötét stárisnya. Bármilyen színű anyagot divatossá és „alkalmivá” tesz a galléron és az eleje pánton alkalmazott gyöngyölés, például fehér tekla-gyöngy. A gyöngyöket sűrűn a ruha színével megegyező, vagy harmonizáló dzsessz borítás szélére is varrhatjuk. Ha pedig elég gyöngyünk van, akkor virág, vagy más mintát is varrhatunk ki belőle. A sötétszínű bársonyruhánk felfrissítésére, díszítésére használhatunk fehér organzából, esetleg muszlinból készült zsabót és újrafodrot. A simavonalú gyapjúszövet ruhát is alkalmivá tehetjük, ha például álló nyakpántját (át is alakíthatjuk ilyenné) és a mandzsettáját a ruha színével harmonizáló, esetleg többszínű aranyszállal kevert hímzéssel díszítjük. Erhardt Magda fi KÉT KÉP: MŰVIRÁGOK Ilyenkor tél végén, amikor még nincs élő virág, a boltokban kapható művirággal is lehet kellemes tavaszi lakásban hangulatot idézni . Egy szép váza kell hozzá és egy kis szépérzék. De azért vigyázzunk, túlzásba ne essünk, nehogy giccsé váljon. Két kedves elrendezést mutatunk be — segítségül. P§§ litH Csökkenti-e a tej a kávé koffeintartalmát? Általánosan elterjedt felfogás, hogy a kávéban lévő koffein izgató hatását mérsékelni lehet tej vagy tejszín hozzáadásával. Nálunk már csaknem kiment a divatból a „kapuciner”, melyet tejjel együtt szolgáltak fel és amelynek népszerűségében nagy szerepet játszott az az elképzelés, hogy a kávé sokkal „egészségesebb" ha tejjel együtt isszák. K Neumann német tudós állatkísérletei ezt a hitet azonban megcáfolták. A kísérleti patkányok egyik csoportját tiszta koffeinoldattal, a másik csoportját ugyanígy koffeinoldathoz ugyanígy 5 %-os kondenzált tejjel, a harmadik csoportot pedig 200,n-os teljes tej hozzáadásával táplálta. Mindhárom csoportban a hatás teljesen azonos volt, így megállapítható, hogy f tej nem befolyásolja a koffein toxikus hatását,és a kísérletsorozatnak Érde í az a megállapítása, hogy ha az állatokat előbb kiéheztetik és azután táplálják a fenti oldatokkal, a tejjel kevert oldatoknál a pusztulási arány nagyobb volt, mint azoknál, amelyek a tiszta koffeinoldatot ették.’ Ez a jelenség arra vezethető vissza, hogy a koffein a zsír jelenlétében a belekben gyorsabban felszívódik. Bár a tej és a tejszín, mint láttuk, nem csökkenti a kávé izgató hatását, mégis sokan vannak, akik tesznek a kávéba mert véleményük csöppnyit, szerint jobban „kihozza” a kávé ízét, aromáját. Ez azonban már ízlés dolga és nem egészségi probléma. Játék a szobában A hottentották királya Először abban állapodik meg a társaság, hogy melyik betűt nem szereti a hottentották királya. Például nem szereti a „k” betűt. Most a játékvezető azt mondja: — A hottentották királya éhes, mit adsz nekik ebédre? A sorban az első felel: — Levest. Utána a második: — Húst. A harmadik: — Tésztát. Tehát mindent adhatunk neki, ami ennivaló és amiben „k” betű nem fordul elő. Akizik, vagy sokáig gondolkaelhibázza a választ: például tököt, vagy kávét ad a szegény királynak, az zálogot ad. A játékvezető azután újabb kérdéseket adhat fel, például: mivel szórakozik, mit olvas, hová utazik, hol lakik stb. a hottentották királya. Ha nem találtok újabb kérdést, válasszatok egy másik betűt a „k” helyett és élőlől kezdődik a játék.