Konzerv- és Paprikaipar, 1961 (9. évfolyam, 1-6. szám)
1. Technológia Dr. Kutz Vaszilij: Zselirozott ízek szilárdságának beállítása a pektin és nyersanyag tulajdonságai alapján 75 Dr. Torbágyi-Novák László, Dukáti Ferenc, Reichel Ágoston: Matematikai-statisztikai tanulmány a tartósítóipari termékek üvegedényeinek egyenletesebb gyártása érdekében 108 Ott József: Aszeptikus konzerválás (I. rész) 124 Körmendy Imre —Dr. Gyönös Károly—Virágos István (f): Lenyezési vizsgálatok almából (I.) 139 Czegka Miklós: Zöldborsó előfőzése 172 Farkas János: Új eljárások a fűszerpaprika iparban I. Fórumládás tárolás 1792. Gépesítés, automatizálás Szenes Endréné: A pasztőrözés és sterilezés műveletének szabályozásáról 8 Körmendy Imre: Paradicsomvonal műszerezése és automatizálása 35 Dr. Mercz Árpád: Folytonos működésű sajtók 39 Dr. Gyönös Károly: A konzervipari technológia és gépészet újabb eredményei 67 Szűcs Sándor: Tapasztalatok a Nagykőrösi Konzervgyár Manzini besűrítőjével 70 Dr. Mercz Árpád: Hazai kísérletek folyamatos sajtóval 73 Kiss István: Gyümölcsmagozó gép 101 Szenes Endréné—Nadabán Péter: A Budapesti Konzervgyár új, aszeptikus gyümölcslé palackozó üzeme 129 Dr. Gyönös Károly: Konzervipari gépek fejlesztési feladatai 150 Kalapos Kornél: Bepárlótípusok fejlődése 163 3. Nyersanyag Dr. Kilb Gyula: Magyarország gyümölcstermesztésének néhány kérdése. (I.) 3 Dr. Csiba Lajos: A bab baktériumos hüvelyfoltosságának konzervipari kártétele 19 Dr. Kilb Gyula: Magyarország gyümölcstermesztésének jelenlegi helyzete (II.) 44 Dr. Kilb Gyula: A konzervipari zöldborsótermesztés nagyüzemi kérdései 51 Török Emil: A zöldség arató-szedő munka gépesítése 1864. Minősítés, minőségi vizsgálatok, kísérleti eredmények Dr. Vas Károly—Kiss István—Rutz Natália: Kísérletek a nizin tartósítóipari alkalmazására (II.) 16 Dr. Sándor Zoltánná: Gyors eljárás tartósított élelmiszerek réztartalmának meghatározására 23 Dr. Csiba Lajos: Gyümölcslé gyártás mikrobiológiai vizsgálata 77 Dr. Spanyár Pál—Dr. Kévér Jánosné: Egyszerű és gyors eljárás a víz vastartalmának meghatározására . 83 Dr. Spanyár Pál—Dr. Kévér Jánosné: Az óntartalom megtűrt határértékének egyszerű megállapítása tartósított élelmiszerekben 106 Nagy György: Kísérletek az almamust eltarthatóságára 146 Dr. Török Gábor—Nagy Gyula—E. Bálint Klára: Piroszénsavdietilészter és hőkezelés együttes alkalmazása gyümölcslé tartósításánál 1695. Üzemszervezési, gazdaságossági kérdések Dr. Gyönös Károly: A termelékenység növelésének kérdései 1 Kovács Sándor: Munkaszervezés és üzemszervezés 29 Szenes Endréné—Nász Sándorné: A műszaki normák bevezetésének tapasztalatai a Budapesti Konzervgyárban 33 Kovács Sándor: Aktuális műszaki és szervezési intézkedések a konzerviparban 64 Kindler József: A belső anyagmozgatás helyzete a Dunakeszi Konzervgyárban 1736. Iparfejlesztés, termelés, értékesítés Terimpex Növényi Konzerv Osztály: Hozzászólás a konzervipar 5 éves tervéről szóló cikkhez 12 Terimpex Növényi Konzerv Osztály: Hozzászólás a magyar paradicsomparé helyzetével foglalkozó cikkhez 15 Juhai Ilona: A szezon küszöbén 61 Kovács László: Konzervgyár épül Nyíregyházán 121 7. Nemzetközi együttműködés, tapasztalatcsere Dr. Balla Ferenc: A magyar konzervipar nagy szerepvállalása a KGST munkájában 95 Varga István: A szovjet—magyar kereskedelmi kapcsolatok hatása a magyar konzervipar műszaki fejlődésére 97 Gressay Zoltán—Bajzák Béla: A Lengyel Demokratikus Köztársaságban tett tanulmányútról 193 Szenes Endréné: Szervezés és termelékenység az NDK konzerviparában 114 Dr. Balla Ferenc: A KGST együttműködés hírei 157 Dr. Sándor Zoltánná: Miről írnak a külföldi szakfolyóiratok 2557—84—116—159—189 Szabó Pál: Lapszemle 119—161 8. Oktatás Dr. Konrád Zoltán: Termeltetési osztályok dolgozóinak továbbképzése 56 Kárpáti Mihály: Hozzászólás az iskolareform tervezethez 929. Szervezeti, mozgalmi hírek Dr. Czibor Jánosné: MITE Küldött Közgyűlése, 1961. 89 Gressay Zoltán: Az újítók és feltalálók országos tanácskozásának előkészítése 152 MELLÉKLET a „KOMZE/ÍF- és PAPRIKAIPAR“-ban 1961-ben megjelent cikkek jegyzéke