Konzerv- és Paprikaipar, 1971 (19. évfolyam, 1-6. szám)

Oldal Oldal I. Koncz: Anwendung von Polyethylen-Schrumpffolien in der ungarischen Konservenindustrie 1..................... 136 D. Karácsony: Weissblech Korrosion ................................... 166 I. Koncz: Anwendung von Polyethylen-Schrumpffolien in der ungarischen Konservenindustrie II................... 174 J. J. Loksin—F. Bállá: Anwendung von neuen Metall­verpackungsmitteln in der Konservenindustrie. der Sowjetunion .......................................................................... 198 D. Karácsony: Konservendosen Kontrolle .......................... 201 6. Internationale Zusammenarbeit F. Balla: Einheitliches System für Verschluss der Kon­servengläser in den RGW Ländern............................ 25 Z. Konrád—L. Toma: Über Sortenveredelung, Saatgut­produktion und Ernte von grünen Bohnen und Grünerbsen in der BRD und in England................... 41 Maria Szenes: Platz und Funktion der ungarischen Konservenindustrie in der Arbeit der Ständigen Kommission für die Lebensmittelindustrie des RGW ........................................................................................ 189 1. TexHOAorna h pacumpeHiie accopTHMeHTa H. UIueaK: YicynopKa b KOHCepBHOH npoMbiui achho­cth -— — — — — — — — — — 20 M. Tor: 2tH(})(l)y3HOHHoe H3BAeueHHe coxa H3 ce- MHHKOBblX riAOÄOB --- --- --- --- - --- 50 3. MoAbnap: npesBapHTeAbHoe n3BAeaeHHe cona 56 M. CDaöpu—H. Hanb: IlapaMeTpbi neKTHHo-pacujen- Ajnoigero 3H3HMHoro npenapaTa PHYLAZYME npii ocBeTAeHHH npoH3BOACTseHHoro höaohhoto cona — — — — — — — — — 58 P. EoApoiu—3. XepHaAu: HecKOAbKo caob o6 hc­noA30BaHHii neKTHHa — — — — — — 64 A. EpAeüu—17. CDapnaui: OnwTbi no KOHcepBnpo- Bariino BHHorpaAHoro coKa — — — — — 6ö H. Ott: TexHOAornnecKHe Bonpocbi OTeqecTBeH­­Horo oóopyaoBaHHH rHApocTaTiinecKoro cTepHAii- 3aTopa — — — — — — — — — 93 /O. rhouirieK: PeayAbTaTbi HCCAeAOBaHHH, npoBeaeH­­Hbix b CBH3H c őoArapcKon TexHOAorneö yaa- AeHiiH nAOAoHOJKKii npüHoro nepija — — — 122 t. na AOUl--M. K'épMeHAU: FIpOH3BOACTBO (JjpyKTO­ Bbix h OBOUjHwx nopouiKOB H apOMaTHHeCKHX Be­igecTB — — — — — — — — — 124 A. dpAeűu-—T. (Dexep: OnbiTbi no H3roTOBAeHHK> npoAyKTa H3 öaKAantaHa — — — — — 130 T. AópaxaM: LJex (ppyKTOBbix cokob (piipMbi AKKep-MaH b ExeipeAbae (r/lP) — — — — — 210 2. MexaHH3aijHa n aBT0MaTH3aijHH X. KepeHu: MauniHbi nepBHHHoö noaroTOBKH nAOAo-OBOUJHOro CblpbH — — — — — — — 1 P. LUmuat: MamHHHoe^)6opyAOBaHHe TenAOBOÜ cxe­ pHAH3atJHH --- --- --- ---• --- --- --- --- 8 //. repne: CoBepineHCTBOBaHne TpaHcnopTnpoBKn to-MaTOB ót MecTa cöopa ao cokoboh ahhhh — — 89 M. KepMeHAU: Kohtpoab nponycKaHna B03Ayxa Ba- KyyMHoro oöopyAOBanna KoHcepBHofi npoMbiui-AeHHOCTH --- --- --- --- --- --- --- --- _ 142 A. nQAQuiTU: ripoeKTHpoBaHHe nepBofi BenrepcKoii PacnblAHTeAbHOH CymHAKH AAa T0M3T0B -— 186 A. T0Ma: Bo3mojkhocth coBepmeHCTBOBaHHa MauiHH-hoh yöopKH 3eAeHoro roponiKa —- —• — — 222 3.. KoHpaA: OpraHH3aHna KpynHoro npon3BOACTBa CTpyHKOBOH (paCOAH H MaiHHHHOH yöopKn — — 224 Aus der ausländischen Literatur: Wichtigsten Aufgaben der Konservenindustrie der Sowjetunion in den Jahren 1971—-75........................ 196 A. Palásti: Planung der Konservenfabriken für Algerien 215 L. Harsányi: Die ersten ungarischen Konservenfabriken in Algerien............................................................................... 217 F. Örvös—L. Toma: Erfahrungen der Studeinreise in Polen ........................................................................................ 219 7. Unterricht J. Fleischmann: Hochschule für Lebensmittelindustrie in Szeged ............................................................................... 36 M. Szenes—P. Szabó: Über Aktivität des Jahres 1970. und über Pläne des Jahres 1971. der Fachabteilung für Konservenindustrie der Vereinigung „METE” und der Fachzeitschrift „Konzerv- és Paprika­ipar” ........................................................................................ 38 3. CblpbC Ab. BaAac: Mctoa nccAeAoBaHna pa3AHHHbix cop­­ tob TOMaTOB Ha onpeAeAeHHe TpaHcnopTaöeAbHO­CTH ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- 33 3. KoHpaA: CoBenjaHiie no KyAbTHBnpoBaHHio to-MaTOB b r. KeHKeMeTe — — — — — — 35 T. naAom: CneijHaAbHbie TpeóOBaHHH KOHcepBHofi npoMblUIAeHHOCTH K TOMaTaM MaiUHHHOH yŐOpKH 46 r. Aioabui: npoŐAeMbi oöecneaeHHa KOHcepBHofi npoMblUIAeHHOCTH CbipbeM —- — — — ------ 81 CD. Epaeiu: O 3aAanax h paöoaeM nAaHe FIocToaH­­Hofi CeAbcKoxo3a8cTBeHHofi Komhcchh KoHcepB­HOH npoMblUIAeHHOCTH ---- ---- ---- — ---- 84 A. BaAAa—A. 3oMa: HeKOTOpbie aKOHOMnaecKiié npoŐAeMbi np0H3B0ACTBa TOMaTHoro Cbipba AAa KOHCepBHOH npoMblUIAeHHOCTH B OAHOM H3 CeAb-CKOXOBHHCTBeHHblX KOOnepaTHBOB ---- ---- ---- 113 A. ToMa—T. üaAoui: BbipaujHBaHue paccaAbi noA (pOAbrofi ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- 118 H. AaBUA: CoBpeMeHHaa oöpaöoTKa noHBbi — — 183 4. KaaecTBeHHaa oneHKa, uccAeAOBaHiie Ka'iecrna. 0111,111,1 A. BencAeK—H. Meu: AaHHble HccAeAOBaHuft k CAeAOBaHHio 3eAeHoro roponiKa pe3a3ypHH0M 71 npaHOM nepije — — - - — — — — — 61 M. U,oko—M. necfjaAsu: AaHHble K ycKopeHHOMy hc- CAeAOBaHHio 6060B 3eAeHoro roponiKa pe3a3y­pHHOM ---- ---- ---- - - ---- ---- ---- ---- ---- 71 A. AyeA: CpaBHHTeAbHbie uccAeAOBaHua coAepma- HHH XOAecTepHHa B CTepH AH30BaHHbIX pblÖHblX KOHcepBax — — — — — — — — 76 M. BuHKAep: HccAeAOBaHHa -ipopMHponaHHH coAep- HtaHiia KpacaigHx BeigecTB h hx KOMnoHeHToB b npaHOM nepije b nepnoA xpaHenua — — — 99 CD. Büaaü: HcnoAb30BaHne hobmx Ccakobmx npe­napaTOB b KOHcepBHofi npoMblUIAeHHOCTH —• — 106 A. AyeA—E. IJijKop: ripHMeHeHiie copőhhoboh khc-AOTbl B KOHCepBHOH npoMblUIAeHHOCTH ---- ---- 109 //. (Da6pu: III rurHeHiiaecKHe /Ihh KoHcepBHofi npoMblUIAeHHOCTH BeHTOHH Ha HaAbKepélUCKOM KOHCepBHOM 3aB0Ae 1971, MaS — — — — 134 nEPEHEHb CTATEFi OíiyEAHKOBAHHblX B ibyPHAAE «KOHCEPBHAfl H ílEPLJO-riPBHAfl IlPOMblUIAEHHOCTb» 3A 1971 rO/l

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