Konzervújság, 1992 (40. évfolyam, 1-4. szám)
3 ADJAHOUMNOU CYRILLE-HARKAYNÉ dr.WINKLER MARGIT-dr.FERENCZY ANTAL : Rostos gyümölcslevek előállítása mesterséges édesítőszerekkel........................................................................................... 111. dr.PÁTKAY GYÖRGYI-LEHOCZKYNÉ dr.TARNAY JUDIT : Fűszernövények anti-mikrobás hatásának vizsgálata........................ 113. KERÉNYI JÁNOS : A konzervipar környezetszennyezésének csökkentése víztakarékossággal....................................................... 116. PETRÓ OTTÓNÉ dr.CSOMÁRNÉ dr.BOGNÁR KERKA : Bemutatjuk az európai szabványosításban a gyümölcs- és zöldséglevek vizsgálati módszereivel foglalkozó 174.számú Műszaki Bizottságot (CEN/TC 174.)..................................................................................................117. dr.SOHÁR PÁLNÉ : A gyümölcsök és zöldségek tartósításának élelmezéstoxikológiai vonatkozásai (Szárítás, savanyítás, tejsavas erjesztés, gyümölcslé- és bőrgyártás),I.rész..119. dr.KÖRMENDY IMRE-HATVANI ISTVÁN-MONSPARTNÉ dr.SÉMYI JUDIT : Kísérleti eredmények konzervedényben létrejövő hőátvitelre vonatkozóan, természetes konvekció feltételezése mellett.125. SZENES ENDRÉNÉ dr.: Anyagmozgatás-Csomagolás ’92...................................... 131. dr.UZONYI GYÖRGYNÉ dr.ERNYEI GYÖRGY : Élelmiszerminőség és marketing elemek integrációja az európai piaci követelmények tükrében , II. rész............................................................................... 139. dr.VARGA LAJOS : Piaci követelmények és az ISO Cooo szabvány öszszefüggései. II............................................................................................. 143. Búcsú NAGY LÁSZLÓtól......................................................................................................... 146. Rövid információk................................................................................................................ 147.