Kurír - reggeli kiadás, 1994. január (5. évfolyam, 1-30. szám)

1994-01-25 / 24. szám

W 14 |______ FRfl Kft. 1994. január 25. PSF B­ELLO OLASZ IZEI Hát ez a Bello! Csuda egy figura. Nem elég, hogy ki sem látszik a munkájából, naponta szinte meg­állás nélkül ingázik üzletei, a Lugas, a Két Medve, a Da Bello és újabban Fontana áruházbeli vendég­lője között, még arra is marad energiája, hogy törzsvendégeivel ápolja jó kapcsolatait. Most pél­dául azt találta ki, hogy február közepéig minden este saját maga készíti kedvenc ételeit a vendé­geknek az asztalnál, a Ristorante Da Bellóban. Hölgyilubnyitány­ t talán szerénytelenség nélkül állíthatjuk, a Frakk is a kedves barátok közé tartozik, így kaptunk szíves invitációt egy olaszos Bel­­lo-féle vacsorára a Ferenc körúti Ristorante Da Bello II Mare üzletbe. S miután a napfényes Itália ételreme­keit ajánlják itt a kedves vendégeknek, nos, mi is ezen „ételkörből” kaptunk kóstolót, körítve Bello sza­kácsművészetével. Ami a maga nemében páratlan látvány. Már ahogy Bello az asztal mellett elhelyezett hordozható tűzhelyen, az úgynevezett flambírkocsin az edényekkel és az étel­összetevőkkel bűvészke­dett. Tavaszi tengeri gyü­mölcssaláta volt az első fo­gás. Amelynek már készíté­se közben is boszorkány.­A Dea Kft. a vi­lágban működő hasonló jellegű szervezetek mintájára ala­kította ezt a klubot, olya­nokéra, mint például a Lions, a Rotary­­ vagy a Club Médi­­terranée. Mint azt a cég egyik alapító tagjától, Pehr Klárától megtudtuk, a klub létrehozásával az volt a szándékuk, hogy a Magyarországon egyre na­gyobb teret hódító vállal­kozói és menedzserréteg­hez, a hazai és nemzetközi pénzvilághoz, valamint a hazánkba akkreditált dip­lomáciai testületekhez, il­letve művészeti életünk­höz tartozó hölgyek szá­mára magas színvonalú, kulturális és szórakoztató programokat szervezze­nek. Első partijukon az­tán járt Bello keze, aszva az ínyeket. Ezután kaptuk a Gnocchi alia Primaverát, azaz egy tavaszias burgo­nyatésztát, majd egy olyan királyrákot, azaz Scampit, magyarosan, ördöghalfilé­­vel, amelynek olasz erede­tét Bello magyarította. Amennyiben tavaszias le­csót rittyentett a tengeri különlegességek mellé nyílt lángon. Kell-e mon­danunk, hogy igencsak fi­nom illatok szálldostak a levegőben, s bizony Bello dicséretére váljék, nem kel­lett sokáig várnunk, hogy megkóstolhassuk az ételre­mekeket. Amelyeket jó szívvel ajánlhatunk a Frakk olvasóinak is. Az egész szertartás jó húsz-huszonöt percig tartott, de több idő nem is nagyon volt, mert Bello néhány asztallal odébbállt, hogy megcsil­logtathassa konyhaművé­szetét az akkor érkező ven­dégeknek. Aki tehát szereti a tenger gyümölcseit, az olasz ízeket, és mindezt szeretné eredeti interpretá­cióban kapni, azt várja He­gedűs Bello a Ristorante Da Bello II Mare-ban es­ténként. Jó étvágyat kívá­nunk! alapító tagok mellett már tették tiszteletüket fenti rétegek képviselői, és megállapod­tak, hogy a jövőben elő­adóesteket, kamarakoncer­teket rendeznek, vásárlás­sal egybekötött divat- és ékszerbemutatókat tarta­nak, valamint jótékonysági estélyeket is szerveznek. No és persze a tagság által igényelt egyéb rendezvé­nyek szervezésére is nyi­tottak. Az első hazai hölgyklub klubnapjáról a Frakk hölgy fotóriportere készített képeket. És még állítja valaki azt, hogy csak férfiso­­vinizmus létezik. Nos, uraim, vége a férfiak elsőbbségének, már ami többek között a zárt körű klubok alapítását illeti. Merthogy ezúton adjuk közre minden külön értesítés helyett, a héten Dea Első Hazai Hölgy Club néven egy kft. megalapította kizárólag höl­gyek számára fenntartott zárt körű társaságát. Görbe Nóra a svédasztalnál készül a tavaszias tengeri gyümölcssaláta Bello interpretációjában Moldován Stefánia operaénekesnő (balra) és Ungár Anikó bűvész Buránszky Sarolta üzletasszony (balra) és Macskássy Izolda grafikusművésznő Az alapító tagok balról jobbra: Kovács Nóra színésznő, Buránszky Sarolta és Pehr Klára A főzőcske után jólesik egy pohár Krombacher az alkalmi szakácsnak, Oláh Lajos tangóharmonika-dallamai mellett LILLA LEVELE t­etszenek-e tudni, kedves olvasó­ink, hogy az ismert énekesnő, Vincze Lilla nemcsak kiválóan énekel, de emellett a főzőkanalat is mesterien kezeli? Nos, minderről meggyőződhettek azon szerencsé­sek, főleg a barátok, akik szomba­ton délután a Winstons étterem és bár vendégei lehettek. Ugyanis havonta egyszer Vincze Lilla klubnapot tart, ahol vendé­gül látja - természe­tesen a Winstons segítségével és közreműködé­sével - híveit. Ezúttal az is kiderült Lillá­ról, hogy nemcsak jó háziasszony, de ki­válóan készít eg­zotikus ételkü­lönlegessége­ket. Vagy negy­venliternyit fő­zött abból a kí­nai erős-sava­nyú levesből, amelyből a Frakk tu­dósítóinak is volt alkalmuk kóstol­niuk. S így első kézből, pardon, el­ső szájból tanúsíthatják, valóban különleges levest ehettek. Lilla egyébként a kínai erős-savanyút némileg magyarította, amennyi­ben honi zöldségekkel és jó magyar sonká­val dúsította. Megje­gyezzük, ez a bővítés nem ártott, sőt inkább használt a keményítős kínai lének, amely mellé enyhén fokhagy­más, zsíros, ma­jorannás piritos kenyeret kínál­tak. S persze a vendéglátás mel­lé dukált az ét­kezők szóra­koztatása, így mi sem ter­mészetesebb, Lilla előadott néhányat saját dalaiból. Az énekesnő a Winstons konyháján * • " ■ *"--4 hu. 4.V V­­OF BVVAmt A vendégek között találkoztunk a színművésznő Pálos Zsuzsával és iparművész férjével, Bezzegh Tiborral is, akik szintén nagy élvezettel ették a Lilla-féle kínai-magyar levest

Next