Kurír - reggeli kiadás, 1994. január (5. évfolyam, 1-30. szám)
1994-01-25 / 24. szám
W 14 |______ FRfl Kft. 1994. január 25. PSF BELLO OLASZ IZEI Hát ez a Bello! Csuda egy figura. Nem elég, hogy ki sem látszik a munkájából, naponta szinte megállás nélkül ingázik üzletei, a Lugas, a Két Medve, a Da Bello és újabban Fontana áruházbeli vendéglője között, még arra is marad energiája, hogy törzsvendégeivel ápolja jó kapcsolatait. Most például azt találta ki, hogy február közepéig minden este saját maga készíti kedvenc ételeit a vendégeknek az asztalnál, a Ristorante Da Bellóban. Hölgyilubnyitány t talán szerénytelenség nélkül állíthatjuk, a Frakk is a kedves barátok közé tartozik, így kaptunk szíves invitációt egy olaszos Bello-féle vacsorára a Ferenc körúti Ristorante Da Bello II Mare üzletbe. S miután a napfényes Itália ételremekeit ajánlják itt a kedves vendégeknek, nos, mi is ezen „ételkörből” kaptunk kóstolót, körítve Bello szakácsművészetével. Ami a maga nemében páratlan látvány. Már ahogy Bello az asztal mellett elhelyezett hordozható tűzhelyen, az úgynevezett flambírkocsin az edényekkel és az ételösszetevőkkel bűvészkedett. Tavaszi tengeri gyümölcssaláta volt az első fogás. Amelynek már készítése közben is boszorkány.A Dea Kft. a világban működő hasonló jellegű szervezetek mintájára alakította ezt a klubot, olyanokéra, mint például a Lions, a Rotary vagy a Club Méditerranée. Mint azt a cég egyik alapító tagjától, Pehr Klárától megtudtuk, a klub létrehozásával az volt a szándékuk, hogy a Magyarországon egyre nagyobb teret hódító vállalkozói és menedzserréteghez, a hazai és nemzetközi pénzvilághoz, valamint a hazánkba akkreditált diplomáciai testületekhez, illetve művészeti életünkhöz tartozó hölgyek számára magas színvonalú, kulturális és szórakoztató programokat szervezzenek. Első partijukon aztán járt Bello keze, aszva az ínyeket. Ezután kaptuk a Gnocchi alia Primaverát, azaz egy tavaszias burgonyatésztát, majd egy olyan királyrákot, azaz Scampit, magyarosan, ördöghalfilével, amelynek olasz eredetét Bello magyarította. Amennyiben tavaszias lecsót rittyentett a tengeri különlegességek mellé nyílt lángon. Kell-e mondanunk, hogy igencsak finom illatok szálldostak a levegőben, s bizony Bello dicséretére váljék, nem kellett sokáig várnunk, hogy megkóstolhassuk az ételremekeket. Amelyeket jó szívvel ajánlhatunk a Frakk olvasóinak is. Az egész szertartás jó húsz-huszonöt percig tartott, de több idő nem is nagyon volt, mert Bello néhány asztallal odébbállt, hogy megcsillogtathassa konyhaművészetét az akkor érkező vendégeknek. Aki tehát szereti a tenger gyümölcseit, az olasz ízeket, és mindezt szeretné eredeti interpretációban kapni, azt várja Hegedűs Bello a Ristorante Da Bello II Mare-ban esténként. Jó étvágyat kívánunk! alapító tagok mellett már tették tiszteletüket fenti rétegek képviselői, és megállapodtak, hogy a jövőben előadóesteket, kamarakoncerteket rendeznek, vásárlással egybekötött divat- és ékszerbemutatókat tartanak, valamint jótékonysági estélyeket is szerveznek. No és persze a tagság által igényelt egyéb rendezvények szervezésére is nyitottak. Az első hazai hölgyklub klubnapjáról a Frakk hölgy fotóriportere készített képeket. És még állítja valaki azt, hogy csak férfisovinizmus létezik. Nos, uraim, vége a férfiak elsőbbségének, már ami többek között a zárt körű klubok alapítását illeti. Merthogy ezúton adjuk közre minden külön értesítés helyett, a héten Dea Első Hazai Hölgy Club néven egy kft. megalapította kizárólag hölgyek számára fenntartott zárt körű társaságát. Görbe Nóra a svédasztalnál készül a tavaszias tengeri gyümölcssaláta Bello interpretációjában Moldován Stefánia operaénekesnő (balra) és Ungár Anikó bűvész Buránszky Sarolta üzletasszony (balra) és Macskássy Izolda grafikusművésznő Az alapító tagok balról jobbra: Kovács Nóra színésznő, Buránszky Sarolta és Pehr Klára A főzőcske után jólesik egy pohár Krombacher az alkalmi szakácsnak, Oláh Lajos tangóharmonika-dallamai mellett LILLA LEVELE tetszenek-e tudni, kedves olvasóink, hogy az ismert énekesnő, Vincze Lilla nemcsak kiválóan énekel, de emellett a főzőkanalat is mesterien kezeli? Nos, minderről meggyőződhettek azon szerencsések, főleg a barátok, akik szombaton délután a Winstons étterem és bár vendégei lehettek. Ugyanis havonta egyszer Vincze Lilla klubnapot tart, ahol vendégül látja - természetesen a Winstons segítségével és közreműködésével - híveit. Ezúttal az is kiderült Lilláról, hogy nemcsak jó háziasszony, de kiválóan készít egzotikus ételkülönlegességeket. Vagy negyvenliternyit főzött abból a kínai erős-savanyú levesből, amelyből a Frakk tudósítóinak is volt alkalmuk kóstolniuk. S így első kézből, pardon, első szájból tanúsíthatják, valóban különleges levest ehettek. Lilla egyébként a kínai erős-savanyút némileg magyarította, amennyiben honi zöldségekkel és jó magyar sonkával dúsította. Megjegyezzük, ez a bővítés nem ártott, sőt inkább használt a keményítős kínai lének, amely mellé enyhén fokhagymás, zsíros, majorannás piritos kenyeret kínáltak. S persze a vendéglátás mellé dukált az étkezők szórakoztatása, így mi sem természetesebb, Lilla előadott néhányat saját dalaiból. Az énekesnő a Winstons konyháján * • " ■ *"--4 hu. 4.V VOF BVVAmt A vendégek között találkoztunk a színművésznő Pálos Zsuzsával és iparművész férjével, Bezzegh Tiborral is, akik szintén nagy élvezettel ették a Lilla-féle kínai-magyar levest